Vini di Vignaioli 2014 a Milano

Sabato 8 e domenica 9 febbraio 2014, dalle 12:00 alle 20:00 si terrà presso Cascina Cuccagna la 1^ edizione milanese della fiera dei vini naturali Vini di Vignaioli.
La manifestazione, che da 12 anni si svolge con successo a Fornovo di Taro (PR), arriva a Milano nelle sale di Cascina Cuccagna, settecentesca cascina urbana.
Due giornate dedicate agli amanti dei vini cosiddetti naturali.

Per aderire al salone «VINI DI VIGNAIOLI » è richiesta ai produttori la compilazione di una scheda tecnica o carta d’approccio al vino cosiddetto naturale, elaborata nel 2010 dall'AVN: Association Vin Naturels de France:

- Vendemmia manuale

- Assenza di lieviti esogeni nell’uva e nel vino

- Nessun altro trattamento enologico che non sia naturale a parte l’aggiunta di SO2 (solfiti), in ragione di:
- 30 mg/l per i vini rossi e spumanti

- 40 mg/l per i vini bianchi secchi

- 80 mg/l per i vini bianchi a zuccheri residui > a 5g/l

Manipolazioni minime dei vini elaborati.

Una cinquantina di vignaioli provenienti da quasi tutte le regioni italiane, racconteranno attraverso i propri vini la scelta di assecondare la natura, in vigna e in cantina.

Lista espositori:

http://www.vinidivignaioli.com/index.php/it/partecipanti/liste-milano

Durante la manifestazione sarà possibile acquistare le bottiglie.

Saranno presenti le case editrici:
Altreconomia
Edizioni Estemporanee
Pietre Colorate
Porthos Edizioni
Servabo.

Indirizzo: via Cuccagna 2/4, angolo via Muratori - Milano

Orari apertura: sabato 8 e domenica 9 febbraio, dalle ore 12 alle ore 20.

Costo ingresso: € 10 + € 2 di cauzione per il calice da degustazione.

informazioni e aggiornamenti:
www.vinidivignaioli.com
info@vinidivignaioli.com