Marche bianco Vi' Munn '13 senza solfiti aggiunti, San Filippo winery.

La 2^ edizione di Vinea Festival svoltasi lo scorso anno ad Offida (AP)
http://vinidiconfine.blogspot.it/2014/07/vinea-festival-2014-offida-ap-programma.html
è stata una vetrina per le aziende vinicole Picene.

La partecipazione di tutti gli espositori è stata improntata all'esaltazione delle Doc, delle Docg, dei vitigni autoctoni.
Tale dato omologante, trova a mio parere giustificazione in due ragioni:
1) dare più visibilità alle produzioni Picene non ancora sufficientemente conosciute,
2) trovare sintonia con le crescenti tendenze di mercato, indirizzate su vini espressione di territorio.
Nelle degustazioni in batteria è stato quindi ben difficile riuscire a trovare etichette che si proponessero altro.
Forse l'unica eccezione è stato proprio questo Vi' Munn dell'Azienda Agricola San Filippo, che opera in regime di agricoltura biologica in contrada Ciafone, località Borgo Miriam, ad Offida (AP).
Un vino che oserei definire autoreferenziale, non solo perchè sembra destinato non tanto al largo consumo quanto a segmenti ristretti di mercato, ma soprattutto perchè si pone, almeno a mio parere, l'obiettivo di marcare i contorni identitari dell'azienda e di aprirla a nuovi scenari produttivi.
Io credo che trovare spazi a queste tipologie di vini in qualche modo "sperimentali", possa oltre che essere un'opzione in più a disposizione delle aziende, anche una fonte d'arricchimento professionale per l'imprenditore vitivinicolo.

Ottenuto da uve Passerina 70 % e Pecorino 30 %, si presenta alla vista di color giallo paglierino limpido.
Naso intrigante, caratterizzato da frutto fresco, da sfumature esotiche e floreali.
In bocca cambia registro: l'impatto è deciso, sapido.
Quadro a dir poco contrastato: orientato sui toni del frutto, della paglia bagnata, corredato da sfumature vegetali e terrose.
Dopo ossigenazione anche breve, migliora sensibilmente, ma rimane un vino diverso dal solito.

Vi' Munn è un termine dialettale offidano, che indica un vino puro, pulito, "mondo" da interventi e forzature: vino che evolve in modo spontaneo.
L'assonanza con "the moon", risalta l'importanza delle fasi lunari in viticoltura o perlomeno simboleggia la naturalità del vino.
La linea Vi' Munn è stata realizzata sullo slogan:
"L'evoluzione del vino...il futuro è nella tradizione".
Ne fanno parte un Marche rosso igt da uva Montepulciano e questo Marche Bianco igt da uve Passerina e Pecorino.

Marche bianco igt '13 Vi'Munn (senza solfiti aggiunti)

alcool 13 % - circa € 8

Azienda Agricola San Filippo

(30 ettari, 50.000 bottiglie)

contrada Ciafone, Offida (AP)

Tel e Fax: +39 0736 889828

email: info@vinisanfilippo.it

web: www.vinisanfilippo.it 

Vino rosso delle Marche

Tre vini rossi marchigiani di pregio,

testati nel corso dell'edizione 2014 di Vinea Festival ad Offida (AP).

http://vinidiconfine.blogspot.it/2014/07/vinea-festival-2014-offida-ap-programma.html

La manifestazione si svolge tutti gli anni nel trecentesco ex Convento di S. Francesco sede dell'Enoteca Regionale delle Marche e vede la partecipazione delle principali aziende vinicole della provincia di Ascoli Piceno.

Offida rosso Docg '11 Mida - alcool 15,5 % - circa € 15

Azienda Maria Letizia Allevi

(3 ettari, 7.000 bottiglie)

La piccola azienda di Castorano (AP) nata nel 2004, opera in regime di agricoltura biologica.
Questo vino è ottenuto da uva Montepulciano, fatto fermentare in acciaio, maturato in barrique di secondo passaggio per un periodo minimo di 18 mesi e affinato in bottiglia per ulteriori 3-6 mesi.
Si presenta alla vista di color rosso rubino cupo, impenetrabile.
Naso particolarmente intenso, invaso da note di marasca sotto spirito, tipiche dell'uva Montepulciano surmatura.
In evidenza anche speziatura di pepe bianco, noce moscata, frutto in confettura.
In bocca il tannino è perfettamente integrato e il sorso assai godibile.
Assumono ruolo di protagonista in questa fase, i toni vanigliati del legno piccolo, le sensazioni grasse del frutto nero stramaturo, l'amarena, le sfumature di caffè.
Quadro decisamente spostato sulle morbidezze: materico, di lunga persistenza.
Convincente.
3.000 bottiglie prodotte.

Offida rosso doc '08 Esperanto - alcool 15 % - circa € 20.

Azienda Ciù Ciù

(180 ettari, 700.000 bottiglie)

L'azienda è una delle più grandi del comprensorio offidano.
Fondata nel 1970, ha sede in contrada Ciafone ad Offida (AP) ed opera in regime di agricoltura biologica.
Questo vino ottenuto da uve Montepulciano 80 % e Cabernet Sauvignon 20 %, si presenta alla vista di color rosso rubino profondo, con riflessi violacei.
Naso forse più complesso che intenso, giocato su frutto nero, ciliegia in confettura, goudron.
A corredo anche sfumature vinose e ribes rosso, non del tutto consuete in vini mediamente datati come questo.
In bocca tira fuori un bel carattere, dovuto in particolar modo all'incidenza dei toni freschi e del tannino vibrante.
Ciliegia, caffè, chiodo di garofano, semi di melograno, descrivono la fase.
Si conferma vino di grande struttura, sui medesimi standard delle annate precedenti.

Rosso Piceno superiore Doc '09 Roggio del Filare - alcool 14,5 % - circa € 30

Velenosi Vini

(105 ettari, 2.500.00 bottiglie)

L'azienda fondata nel 1984 ha sede ad Ascoli Piceno.
Questo vino ottenuto da uve Montepulciano 70 % e Sangiovese 30 %, si presenta alla vista di color rosso rubino profondo, consistente, impenetrabile.
Naso intenso e complesso, orientato su frutto nero stramacerato, prugna in confettura, cioccolato, toni catramosi.
In bocca si distingue per particolare morbidezza.
Ribadisce i caratteri olfattivi di frutto in confettura, cioccolato fondente, spezie dolci.
Il tannino è vellutato, stempera e arrotonda il quadro.
L'impressione è quella di trovarsi di fronte ad un Rosso Piceno sui generis, declinato nella versione aristocratica.
Fine e corposo, si stacca sensibilmente dagli standard di tipologia, generalmente orientata su vini di carattere che però non brillano per eleganza.
45.000 bottiglie prodotte.
Premiato col massimo riconoscimento dalle principali Guide Vini edizioni 2013.

I vini sono reperibili presso Enoteca Spazio Vino ad Offida (AP)

post correlati:

http://tasting vini bianchi/vinea-festival-2014-offida-html

http://tasting vini rossi/vinea-festival-2014-offida-html

Vinea Festival 2014 Offida, tasting vini rossi.

Tasting vini rossi a Vinea Festival 2^ edizione, svoltosi nei giorni
1-2-3 agosto 2014 ad Offida (AP) nel trecentesco ex Convento di S. Francesco, sede dell'Enoteca Regionale delle Marche.
http://vinidiconfine.blogspot.it/2014/07/vinea-festival-2014-offida-ap-programma.html

Una trentina le aziende vinicole Picene presenti e innumerevoli le etichette messe in degustazione.
Il test vini rossi prende in esame solo una piccola parte di esse.

Rosso Piceno superiore Doc '10 Leo Guelfus - alcool 14 % - circa € 9

Azienda Agrobiologica San Giovanni

(32 ettari, 150.000 bottiglie)

L'azienda agrobiologica fondata nel 1990 ha sede in contrada Ciafone ad Offida (AP).
Il vino, ottenuto da uva Montepulciano 70 % e Sangiovese 30 %, affinato in botte grande da 50 ettolitri per 22 mesi, si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino cupo, concentrato.
Naso mediamente intenso e complesso, indirizzato su toni maturi.
In evidenza ciliegia, sottobosco, noce moscata, sfumature fumèe.
In bocca ha nerbo, rispecchiando in ciò la fisionomia della Doc, generalmente orientata su vini di carattere, non esageratamente muscolari: un buon equilibrio tra parti dure e morbide, con frutto nero macerato in evidenza, caffè, pepe nero, lieve astringenza in chiusura.
Convince appieno, confermandosi sugli standard delle annate precedenti.

Marche rosso Igt '05 Miro - alcool 14,5 % - circa € 13

Azienda Agricola Montevarmine di Polini Gabriele

(circa 25 ettari, 20.000 bottiglie)

Può considerarsi come il vino rosso di punta di quest'azienda agricola di Carassai (AP) fondata nel 1998.
Ottenuto da un blend di Montepulciano 70 %, Merlot 20 %, Cabernet Sauvignon 10 %, affinato per 12 mesi in barrique, si presenta alla vista di color rosso rubino cupo, tendente al granato.
Inizialmente chiuso al naso, si esprime meglio dopo adeguata ossigenazione.
Emergono così i toni erbacei del vitigno internazionale, corredati da nota di caffè, frutto nero stramacerato e sfumature ossidative, che si ritrovano poi nella successiva fase gustativa.
Qui il vino propende verso sensazioni marmellatose, conserva ancora una certa astringenza in chiusura, ma sembra come sedersi, non trovando la giusta motilità.
Mediamente persistente.
Circa 3.000 bottiglie prodotte.

Rosso Piceno superiore Doc '12 Almerigo - alcool 13,5 % - circa € 11

Cantina Cardocchia

(22 ettari, 4.000 bottiglie nel primo anno di produzione, 20.000 in prospettiva breve termine)

L'azienda a conduzione familiare nasce 16 anni fa.
Da appena 2 anni, in coincidenza con il ricambio generazionale, è passata dal semplice conferimento uva, alla produzione in proprio.
Attualmente all'attività vinicola si affianca un Agriturismo denominato "Oasi Biologica", sito a Montedinove (AP) e dotato di ristorante, sala banchetti, piscina.
Almerigo ottenuto da uve Montepulciano, Sangiovese e piccolo saldo di Merlot
(circa 6 %), affinato per 14 mesi in botte grande da 30 ettolitri, si presenta alla vista di color rosso rubino brillante.
Al naso frutta in confettura, caffè, sfumature empireumatiche, cannella.
In bocca è godibile, di medio corpo: non impegna più di tanto le papille gustative.
In ogni modo denota un certo carattere, su toni di frutto nero maturo, carruba e su quelli rinfrescanti di seme di melograno.
Media persistenza.

Rosso Piceno superiore Doc '12 Ner Piceno - alcool 14 % - circa € 11

Tenuta La Riserva

(45 ettari suddivisi tra i comuni di Castel di Lama sede aziendale, Appignano del Tronto, Castorano, Offida)

Tenuta La Riserva nasce nel 2008 e vinifica in proprio dal 2012, recuperando una tradizione di famiglia risalente agli anni '60.
Questo Rosso Piceno superiore ottenuto da uve Montepulciano 70 % ,
Sangiovese 30 % e affinato in botte grande da 30 ettolitri, si presenta alla vista di color rosso rubino scuro, impenetrabile.
Naso orientato su caratteri maturi: frutto nero in confettura, prugna macerata, cioccolato, sfumature fumèe.
In bocca conferma solo in parte le sensazioni olfattive.
Le note di frutto macerato virano verso toni erbacei, sottobosco, humus, a loro volta sovrastati dalle parti dure.
Chiude con lieve astringenza.
Si colloca appieno nello standard della tipologia, molto più orientata su vini di carattere che su vini dotati di finezza.

Rosso Piceno superiore Doc '11 - alcool 15 % - circa € 10

La Valle del Sole

(10 ettari, 15.000 bottiglie)

L'Azienda Agricola con sede in contrada S. Lazzaro ad Offida (AP), nasce nel 1980 e lavora in regime di agricoltura biologica.
Questo Rosso Piceno superiore è ottenuto da uve Montepulciano 80 %,
Sangiovese 20 %, passate un anno in cemento e un anno in botte grande di rovere da 24 ettolitri.
Si presenta alla vista di color rosso rubino cupo, tendente al granato: concentrato, impenetrabile.
Naso caratterizzato da note empireumatiche: pietra focaia, fondi di caffè, sviluppi ossidativi.
In bocca recupera parzialmente, indirizzandosi verso i toni del cioccolato fondente, del cacao, del frutto nero stramacerato e lieve astringenza in chiusura.
Il quadro gustativo resta comunque austero, sbilanciato sulle parti dure.
Vino da arrosti e carni succulente.
3.000 bottiglie prodotte.

Offida rosso Doc '10 Baccofino - alcool 14 % - circa € 17

Cantina PS (Paolini e Stanford Winery)

(6 ettari, 20.000 bottiglie)

L'Azienda con sede in contrada Ciafone ad Offida (AP), nasce nel 2008 e lavora in regime di agricoltura biologica.
Produce vini di taglio bordolese e vini da uve autoctone.
Baccofino è ottenuto da uve Montepulciano 80 % e Cabernet Sauvignon 20 %; affinato per 24 mesi in botte grande da 25 ettolitri e successivi 12 mesi in bottiglia.
Alla vista si presenta di un bellissimo color rosso rubino cupo, impenetrabile, con riflessi porpora.
Naso intrigante e complesso, dove vitigno internazionale e autoctono impattano con medesima intensità, nonostante percentuali differenti: toni erbacei, peperone, sottobosco da un lato, frutto nero maturo, ciliegia in confettura dall'altro.
In bocca è il Cabernet Sauvignon che assume ruolo di protagonista: doma le irruenze del Montepulciano e arrotonda il quadro gustativo.
Fine e corposo: 2.500 bottiglie prodotte.

Tutti i vini sono reperibili presso Enoteca Spazio Vino ad Offida (AP)

tasting a Vinea Festival 2014:

http://tasting vini bianchi/vinea-festival-2014-offida.html
http://vino-rosso-delle-marche.html

Vinea Festival 2014 Offida, tasting vini bianchi.

Tasting vini bianchi a Vinea Festival 2^ edizione, svoltosi nei giorni
1-2-3 agosto 2014 ad Offida (AP) nel trecentesco ex Convento di S. Francesco, sede dell'Enoteca Regionale delle Marche.
http://vinidiconfine.blogspot.it/2014/07/vinea-festival-2014-offida-ap-programma.html

Una trentina le aziende vinicole Picene presenti e innumerevoli le etichette messe in degustazione.
Il test vini bianchi prende in esame solo una piccola parte di esse.

Marche bianco Igt Passerina '13 - alcool 13 % - circa € 8

La Valle del Sole

Azienda Vinicola vocata al biologico.

(9 ettari di proprietà + 2 in affitto, 15.000 bottiglie).

Ottenuto da uva Passerina proveniente da vecchi vigneti di 44 anni, sottoposta a macerazione pellicolare criogenica per 36 ore.
Il vino viene poi fermentato in acciaio e affinato sur lies in cemento per 5/6 mesi.
Si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino limpido.
Sensazioni olfattive intriganti, piuttosto intense per la tipologia, caratterizzate prevalentemente da note di pomacee, crosta di pane, agrume.
In bocca è morbido, piacevolmente fruttato, fresco in chiusura.
Quadro organolettico eccellente e ottimo rapporto qualità/prezzo.

Offida Docg Passerina '13 Radiosa - alcool 13 % - circa € 10

Cherri d'Acquaviva

(22 ettari, 160.000 bottiglie).

Ottenuto da uva Passerina, si presenta alla vista di color giallo paglierino scarico.
Profumi delicati: floreali di fiore di tiglio e fruttati di pomacea.
In bocca è fresco e morbido, piacevolmente fruttato; perfettamente in linea con lo standard di tipologia, che propone vini generalmente poco impegnativi e adatti al largo consumo.

Offida Docg Pecorino '12 Colle Vecchio - alcool 14 % - circa € 12

Tenuta Cocci Grifoni

(45 ettari, 380.000 bottiglie).

Ottenuto da uva Pecorino, si presenta alla vista di color giallo paglierino brillante, con sfumature oro.
Naso non particolarmente intenso, giocato su toni agrumati, lieviti, mineralità.
In bocca ha nerbo, consistenza.
In particolare evidenza la nota di buccia d'agrume e lo spessore minerale tipico.
Ruvido in retrogusto.

Falerio Doc '10 Avora - alcool 12,5 % - circa € 13

Falerio Doc '11 Avora - alcool 12,5 % - circa € 13

Vigneti Vallorani

Azienda biologica (7 ettari, 20.000 bottiglie).

Testate due annate di Falerio Doc Avora: ottenuto da uve Trebbiano, Passerina, Pecorino, provenienti da vigneti vecchi di 25 e 45 anni, vinificate separatamente e successivamente assemblate.
L'annata '10 evolve magnificamente, indirizzandosi su sensazioni di tipo idrocarburico molto simili a quelle di un Riesling; sensazioni che finiscono per essere predominanti sul frutto.
Denota doti di tenuta insospettate per la tipologia.
Annata difficilmente reperibile per la scarsa quantità di bottiglie rimaste.

L'annata '11 si presenta alla vista di color giallo paglierino limpido.
Anch'essa sembra esprimersi sulla falsariga della precedente, denotando sfumature idrocarburiche sottili e mineralità in fase olfattiva.
In bocca il sorso è sapido, i toni agrumati e fruttati di pomacea.
Chiude su tipica nota ammandorlata.
Un Falerio con doti di finezza.

Offida Docg Pecorino '12 Pistillo - alcool 14 % - circa € 12

Poderi San Lazzaro

Azienda biologica (circa 15 ettari, 50.000 bottiglie).

Ottenuto da uva Pecorino, si presenta alla vista di color giallo paglierino brillante, tendente al dorato.
Naso intrigante, fine, complesso, caratterizzato da sensazioni di frutto maturo a polpa gialla, buccia d'agrume candita, gherigli di noce, sfumature vegetali e spezia.
In bocca è caldo, avvolgente, giocato su frutto esotico, lychee, salvia, su toni surmaturi e morbidi.
Convincente.

Offida Docg Pecorino '12 Irata - alcool 14,5 % - circa € 12

Clara Marcelli (14 ettari, 40.000 bottiglie).

Ottenuto da uva Pecorino, si presenta alla vista di color giallo dorato luminoso; colore carico, dovuto probabilmente a breve macerazione con le bucce.
Fase olfattiva certamente intensa e complessa, caratterizzata da note di fiore appassito e da note di frutto maturo, pompelmo, buccia d'agrume.
Un bouquet di profumi importante, che lascia presagire altrettanta ampiezza al palato.
In questa seconda fase invece, le aspettative sono parzialmente ridimensionate.
Il vino si rivela corposo ma non grasso, pur essendo certamente orientato sulle morbidezze.
Emergono le sensazioni vegetali e la freschezza, che contrappuntano bene la carica materica e alleggeriscono il quadro gustativo.

Tutti i vini sono reperibili presso Enoteca Spazio Vino ad Offida (AP)

tasting vini rossi a Vinea Festival 2014:

http://vinidiconfine.blogspot.it/2014/10/vinea-festival-2014-offida-tasting-vini.html

http://vinidiconfine.blogspot.it/2014/11/vino-rosso-delle-marche.html

Vinea Festival 2014 Offida (AP), programma.

Vinea Festival torna a Offida!
La 2^ edizione della kermesse firmata Piceno Open - Vinea Qualità Picena si svolgerà nei giorni 1-2-3 Agosto dalle ore 18.00 alle ore 23.00, nel caratteristico borgo medioevale in provincia di Ascoli Piceno, noto per il vino e per il tradizionale merletto a tombolo.

comunicato stampa Piceno Open - Vinea Qualità Picena

Sede naturale ed eletta, sarà ancora una volta il monumentale edificio dell'ex Convento di San Francesco, sede dell'Enoteca Regionale delle Marche, che accoglierà tutti gli appuntamenti all'insegna del gusto previsti durante la tre giorni.

Anche quest'anno, protagonisti indiscussi saranno i vini DOC e DOCG del territorio piceno, affiancati dai prodotti a denominazione protetta e controllata: la celebre Oliva Ascolana del Piceno DOP e il Vitellone Bianco IGP dell'Italia Centrale, in abbinamento a prodotti derivanti da agricoltura biologica fra cui Olio Extravergine di Oliva e formaggi.

Novità dell'edizione 2014 (anticipata ad Agosto per facilitare l'affluenza di turisti e visitatori), sarà "Piceno Open in Tour": sensoriali percorsi del gusto che toccheranno quattordici aziende del territorio aderenti all'iniziativa.
Vinea Festival si inserisce nel più ampio progetto di filiera Piceno Open, promosso dalla Vinea di Offida, che valorizza non solo le eccellenze da bere, ma anche quelle da mangiare, con particolare attenzione ad alcune tipicità del territorio.

Programma 2014

La kermesse, che avrà il suo cuore pulsante nell'Enoteca Regionale delle Marche, prenderà il via nel pomeriggio di Venerdì 1° Agosto con l'apertura del Banco d'Assaggio dei vini Offida DOCG.
Ogni giorno, dalle ore 18.00 alle ore 23.00, saranno proposte degustazioni di Passerina, Pecorino e Offida Rosso, oltre al Falerio, al Rosso Piceno e al Rosso Piceno Superiore.

In Terrazza sarà possibile assaporare Olive Ascolane del Piceno DOP in salamoia, Olive Ascolane del Piceno DOP fritte e olio biologico.

I visitatori potranno approfittare anche dell'Enoteca Spazio Vino, all'interno dell'ex Convento, dove nel tardo pomeriggio, laboratori e degustazioni saranno a disposizione di adulti e bambini.
Alle ore 18.00, i piccoli intenditori potranno partecipare a laboratori e degustazioni di:
pasta fatta in casa (Venerdì 1° Agosto),
Olive Ascolane del Piceno DOP (Sabato 2 Agosto),
biscotti (Domenica 3 Agosto).
Alle ore 19.00 i più grandi potranno assaporare:
anice verde di Castignano (Venerdì 1° Agosto),
tartufo estivo dei Sibillini (Sabato 2 Agosto),
prodotti a base di mela rosa dei Sibillini (Domenica 3 Agosto).

Chi lo desidera, potrà cenare tutti i giorni a Vinea Festival!

A soddisfare il palato dei buongustai non mancheranno deliziosi piatti preparati secondo le ricette tradizionali, in abbinamento alla degustazione di quattro etichette di Offida DOCG Passerina.
- Venerdì 1° Agosto, il menù sarà a base di "Pesce Azzurro".
- Sabato 2 Agosto, gli Chef dei ristoranti "La Mattra" e "La Botte" daranno prova di creatività culinaria con una serie di piatti a base di oliva tenera ascolana del Piceno DOP.
- Domenica 3 Agosto, a mettersi ai fornelli saranno i maestri di cucina dell'Osteria Ophis che prepareranno ricche pietanze a base di carne bovina Marchigiana IGP.

Gli itinerari enogastronomici "Piceno Open in Tour" guideranno turisti e visitatori attraverso veri e propri percorsi del gusto che si snoderanno attraverso 14 aziende locali, pronte ad aprire le loro porte a chi vorrà partecipare ad un'intensa esperienza sensoriale alla scoperta di sapori e saperi del territorio.
In particolare, hanno aderito all'iniziativa:
Soc. agricola Ciù Ciù, Vinioffida Cantina PS, La Cantina dei Colli Ripani, La Fontursia, l'Az. Agr. Montevarmine, l'agriturismo La Regina delle More, l'agriturismo Oasi Biologica, le Cantine Capecci, l'agriturismo Il Sapore della Luna, la Tenuta la Riserva, i Vigneti Vallorani, la Cartofaro Agribiologica, la Fattoria Case Rosse e Vini Pantaleone.

Vinea Festival

Enoteca Regionale delle Marche

via Garibaldi 75 - Offida (AP)

(info e prenotazioni VINEA: +39 0736 880005)

Dal 1° al 3 Agosto, Vinea Festival vi aspetta per una tre giorni all'insegna del gusto!

Tasting vini rossi al Vinea Festival 2013 a Offida.

Tenutasi il 6-7-8 settembre a Offida (AP), la 1^ edizione di Vinea Festival
http://vinidiconfine.blogspot.it/2013/08/vinea-festival-offida-ap-1-edizione.html
è parsa interlocutoria in fatto di numeri e organizzazione.
Molto probabilmente il format, nato sulle ceneri dell'ultraventennale Di Vino in Vino, avrà bisogno di ulteriore rodaggio per potersi meglio calare nella nuova veste riqualificata.

Sabato ore 20,30 cena nel Chiostro dell'ex Monastero di S. Francesco.

"Piacere Barbecue: il Braciere è tutto mio!"

Prodotti di filiera cotti alla brace.

A cura di ARO (Associazione Ristoratori di Offida) e piacerebarbecue.it

Degustati presso il banco d'assaggio Piceno Open allestito nei saloni interni dell'ex Monastero di S. Francesco, sede della Vinea e dell'Enoteca Regionale delle Marche, vini rossi bio certificati e vini rossi "bio di fatto".
Eccone una selezione:

Rosso Piceno doc Console Castino '11 - alcool 14,5 % - circa € 8.
Azienda Vitivinicola Rocca di Castiglioni di Fioravanti Valentino.
Ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese coltivate e trasformate al di fuori della circoscritta zona del Rosso Piceno Superiore.
Ci troviamo infatti in località Castignano (AP).
Qui ha sede l'azienda Rocca di Castiglioni dove Fioravanti Valentino produce in proprio, dopo la sua fuoruscita dalla SCAC (società cooperativa agricola castignanese) Cantine di Castignano.
Questo Rosso Piceno si presenta di color rosso rubino cupo.
Naso mediamente intenso, giocato su note di frutti rossi, amarena, cuoio.
In bocca sfodera morbidezza: fruttato d'amarena, con sfumature floreali di viola e speziate.
Medio corpo.
Direi senz'altro convincente per espressione tipica, sostanza, equilibrio, rapporto prezzo qualità.

Rosso Piceno Superiore doc '10 - alcool 14,5 % - circa € 13.
Azienda Clara Marcelli.
Ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese, affinato per 16 mesi in botti di rovere, si presenta rosso rubino cupo con riflessi violacei sul bordo.
Naso interessante, giocato su toni di frutto nero maturo, cuoio, leggera speziatura di pepe.
Spessore tannico in fase gustativa, che accompagna evidenze di ciliegia, cuoio, note erbacee di peperone e mineralità.
Finale caldo e alcolico.
Buon prodotto.

Rosso Piceno Superiore doc Konè '10 - alcool 14 % - circa € 18.
Vigneti Vallorani.
Ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese, affinato per 14 mesi in barrique, si presenta rosso rubino scuro e concentrato.
Naso intenso e complesso, giocato su note di confettura d'amarene, caffè, cuoio, speziatura di noce moscata.
Ottima corrispondenza gustolfattiva: chiaro segnale di un vino di qualità.
In evidenza note di marasca, cuoio, confettura e speziatura dolce.
Tendenza morbida ben contrappuntata da un certo spessore tannico.
Un Rosso Piceno Superiore con caratteristiche di finezza.
Tra i miei preferiti.

Rosso Piceno Superiore doc '10 - alcool 13,5 % - circa € 9.
Azienda Aurora.
Ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese, maturato per 12 mesi in botti di rovere, si presenta rosso rubino cupo e concentrato.
Naso mediamente intenso, giocato in particolare su sensazioni terrigne e humus.
A corollario anche amarena, sfumature erbacee, cuoio.
Un bouquet non ruffiano, che trova piena corrispondenza al gusto.
Speziatura, sensazioni erbacee e terrose, sembrano sovrastare frutto e carica glicerica, sbilanciando gli equilibri verso le parti meno morbide.
Vino di carattere, in linea con il resto della produzione aziendale da qualche anno improntata alle regole della Biodinamica, applicate sia in vigna che in cantina.

Marche rosso igt Ser Balduzio '07 - alcool 14 % - circa € 18.
Azienda Fiorano.
Ottenuto da uva Montepulciano.
Fermentato con lieviti spontanei e affinato per 36 mesi in botti di rovere.
Non filtrato.
Si presenta alla vista rosso rubino cupo, concentrato, impenetrabile.
Naso intenso e complesso, giocato su toni stramaturi di prugna macerata, humus, cuoio, sensazioni terrose e vagamente animali.
Bocca carica di materia, quasi debordante.
La risultante di scelte enologiche volte a valorizzare più l'espressione autentica e naturale che la mera ricerca stilistica.
Fase gustativa caratterizzata da note di frutto nero stramaturo, caffè, liquirizia, mineralità e spessore tannico.

Offida rosso doc '06 - alcool 15 % - circa € 13.
La Valle del Sole.
Ottenuto da uve Montepulciano e Cabernet Sauvignon.
Fermentazione con lieviti indigeni.
Solforosa totale: 60 mg./l.
Alla vista appare di color rosso rubino cupo, concentrato e impenetrabile.
Naso intenso e complesso, giocato su toni di frutto nero stramaturo, prugna macerata, cuoio, note erbacee e speziate.
In bocca la sensazione di primo impatto è quella di un eccesso di maturità, al limite dell'evoluto.
La sosta prolungata ossigenante, non può che giovare al quadro gustativo.
In ogni modo è vino corposo, oserei dire rusticano, giocato su toni erbacei, speziati e di caffè amaro.
Vino da arrosti.

Marche rosso igt Quinta Regio '08 - alcool 14 % - circa € 30.
Poderi Capecci San Savino.
Ottenuto da uva Montepulciano.
Affinati per 5 anni complessivi, in botti di rovere e bottiglia.
Colore rosso rubino scuro e concentrato.
Al naso di primo acchito, sensazioni fruttate e intense di prugna, confettura d'albicocca, speziatura dolce, erbe aromatiche, vanillina.
In bocca è corposo, caldo, equilibrato, con accentuata propensione alle morbidezze, dovute sia alla carica glicerica che alle evidenze vanigliate dei legni.
Fase gustativa caratterizzata da note di ciliegia, speziatura dolce di cannella, caffèsport.
L'impressione finale è quella di una ricerca stilistica finalizzata a stroncare sul nascere qualsiasi accenno di spigolosità.

Offida rosso doc Esperanto '06 - alcool 14,5 % - circa € 20.
Azienda Ciù Ciù.
Ottenuto da uve Montepulciano e Cabernet Sauvignon.
Affinato per 30 mesi in botti di rovere e successivi 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino cupo, impenetrabile.
Naso intenso e complesso, giocato su toni stramaturi di frutto nero, spezie, noce moscata, vaniglia.
In bocca è tendenzialmente morbido, equilibrato, ricco di massa glicerica ben contrappuntata da spessore tannico.
In evidenza confettura d'albicocca, vaniglia, mineralità, marasca, toni erbacei e noce moscata.
Anche qui come nel precedente vino, notasi un tentativo di spostare nel senso della finezza, senza pregiudicare troppo le caratteristiche di muscolarità.

"Calerei il sipario" sulla tre giorni offidana, con questo Montepulciano che definirei "vecchia maniera": corposo e spontaneo, concettualmente lontano dall'esercizio di stile, con forte legame territoriale, portavoce di una tradizione vinicola ricca e ancor oggi vitale.
Marche rosso igt Sipario '10 - alcool 14,5 % - circa € 10.
Azienda Pantaleone.
Ottenuto da uva Montepulciano, si presenta di color rosso rubino cupo, impenetrabile, concentrato.
Al naso profumi intensi di frutto nero stramaturo, prugna macerata, cuoio.
In bocca non brilla certo per finezza, evidenziando sensazioni di tipo rustico, terrigne e di tipo vegetale, sovrastanti sul frutto.
Leggera astringenza in chiusura.
Vino da arrosti.

elenco degli espositori

tasting vini bianchi:
http://vinidiconfine.blogspot.it/2013/09/tasting-vini-bianchi-al-vinea-festival.html

(n.d.r. A volte penso di essere totalmente inaffidabile in fatto di tasting: riesco a trasformare in dote, anche un limite strutturale o una disarmonia.
Ciò mi spinge a riflettere sul fatto che sia invece proprio questa, paradossalmente, la chiave giusta per l'approccio corretto: quello che sancisce il primato del piacere della scoperta, nei confronti di qualsiasi graduatoria o classifica di merito.)