Birra bionda Monovasia, Agri Birrificio Jester

Birra bionda Monovasia, birrificio agricolo Jester.

Stile IGA (italian grape ale).

Prodotta da azienda agricola biologica Porziuncola di Morlacca Erri, Agri Birrificio Jester con sede in 63848 Petritoli (Fm), distribuita e cooprodotta da Vigneti Santa Liberata con sede e punto vendita in Via Nazionale 194 a Lido di Fermo, 63900 Fermo (Fm).

Info e tasting.

Birra bionda di alta fermentazione, brassata con malto aziendale, arricchita di luppolo, lieviti e mosto di uva Malvasia, secondo lo stile IGA che unisce due antiche tradizioni contadine, la vinicola e la brassicola.

Aspetto: colore giallo dorato con una delicata velatura.

Bouquet e sapori: sentori di malto e del mosto d’uva che la caratterizza, con profili di fiori bianchi, frutta a pasta gialla e tropicale, poco luppolata quindi con tratto amarotico basso, carbonazione medio alta per conferire leggera effervescenza e piacevole freschezza finale.

Abbinamenti: primi piatti, tagliere di formaggi, fritti, pesce, pizza.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, mosto d’uva vitigno malvasia, luppolo, lievito.

Temperatura: 5-7 °C.

IBU (acronimo di International Bitterness Unit, la scala internazionale impiegata per misurare l’amaro di una birra) 17 (media IGA tra 10 e 30).

Stile: Iga (italian grape ale), riconosciuto ufficialmente in Beer Judge Certification Program (BJCP) nel 2015. 

ABV: 5%

Bottiglia: 33 cl. e 75 cl.

La birra stile IGA (Italian Grape Ale) è uno stile birrario italiano unico, che fonde birra e vino grazie all'aggiunta di mosto d'uva, in questo caso mosto d'uva Malvasia di Vigneti Santa Liberata.

You Tube short:

https://youtube.com/shorts/G5i1E7v4Gfg?si=XTrP1irqQv5kmDx4

Vitigni resistenti nelle Marche

Vitigni Piwi ovvero resistenti alle malattie fungine: a Petritoli l’efficacia si tocca con mano.

Presso l'azienda sperimentale di Petritoli (Fm) in località Valmir, nei 5 ettari di vigneto di proprietà AMAP (ex Assam) 39 vitigni resistenti sperimentati, di cui 12 in osservazione al fine d'inserimento nell'Igp Marche.

(con Legge Regionale 12/05/2022 n.11, l'Agenzia regionale per i Servizi nel Settore Agroalimentare delle Marche "ASSAM" è stata trasformata in ente pubblico non economico denominato: "Marche Agricoltura Pesca" agenzia per l'innovazione nel settore agroalimentare e della pesca)

In un’annata di forti attacchi peronosporici come la 2023, i riscontri presso l’Azienda sperimentale Amap di Petritoli (Fermo) testimoniano la validità dei vitigni resistenti messi a punto in Friuli Venezia Giulia con il contributo di Università di Udine, Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR), Fondazione Edmund Mach.

L'elenco dei dodici vitigni resistenti autorizzati, “in osservazione” nelle Marche:

1. Bronner

2. Fleurtai (VCR)

3. Johanniter

4. Cabernet Volos (VCR)

5. Merlot Khorus (VCR)

6. Muscaris

7. Sauvignon Rytos (VCR)

8. Solaris

9. Souvignier gris

10. Soreli (VCR)

11. Prior

12. Julius (VCR)

Articolo completo e video You Tube, a cura di rivista VVQ, Vigne, Vini&Qualità:

https://vigneviniequalita.edagricole.it/vigneto/sostenibilita-vigneto/varieta-resistenti-a-petritoli-lefficacia-si-tocca-con-mano/

Approfondimento vitigni piwi:

https://vinidiconfine.blogspot.com/2021/10/vitigni-resistenti-vitigni-piwi.html

Marche Malvasia Igt '19 Dugnet, Vigneti Santa Liberata

Questo vino è ottenuto da uve Malvasia di Candia coltivate in biologico nella tenuta di Petritoli (Fm).
Come premessa possiamo dire che Malvasia di Candia è diffusa in centro Italia ed è una delle numerose varietà di Malvasia (a sapore semplice, semi aromatica, aromatica a sapore di moscato, a bacca bianca, a bacca rossa o nera, a bacca rosa), presenti sul territorio nazionale; è un'uva delicata, sensibile alle malattie fungine (oidio, peronospora), richiede quindi particolari attenzioni di coltivazione, specie in biologico.

Giallo paglia cristallino, tendente al giallo oro.
Fase olfattiva mediamente intensa; risaltano i marcatori varietali, la pesca nettarina, il frutto di passione, le tonalità tropicali, vaghi accenni floreali.
Al palato predominano i toni verdi; il tratto è quello citrino del vino d'annata e va a contrappuntare il varietale leggiadro e fruttato, innesca salivazione.
Più importanti connotazioni saline e di tipo vegetale, foglia di pomodoro, trovano spazio con l'innalzamento della temperatura di servizio.
Quadro nel complesso fine, mai sopra le righe, intermedio tra Malvasia a sapore semplice e Malvasia semi aromatica.
Degustato a 16°C, quindi a temperatura superiore a quella standard per i vini bianchi (10°-12°C), allo scopo di dilatare i marcatori e favorirne la percezione.
Valutazione @avvinatore 86/100.

Marche Igt Malvasia '19 Dugnet

13% vol.

A mio parere adatto come vino d'entrèe, su crudi di mare, frittura, carpaccio di polpo con rucola e datterini, vongole in guazzetto.

Abbinato su:

conchiglia Saint Jacques
(capasanta)
gratinata

Fondata intorno alla metà degli anni '30, Vigneti Santa Liberata della famiglia Savini è azienda storica dell'Agro Fermano, con possedimenti anche in provincia di Ascoli Piceno.
Estesa su circa 90 ettari di vigneti gestiti in biologico, suddivisi nelle 3 tenute di Petritoli (Fm), Sant'Elpidio a Mare (Fm) e Carassai (Ap), coltivati prevalentemente con uve locali (Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese), ma anche alloctone, riserva all'imbottigliato circa 150.000 pezzi all'anno.
Gamma produttiva destinata al mercato vasto, con favorevole rapporto qualità/prezzo.

Punto vendita e Cantina

via Nazionale 194, 63900 Fermo (Fm)

Tel: +39 0734 640100

Fax: +39 0734 640100

Web: http://www.vinisantaliberata.it/

Email: info@vinisantaliberata.it

Degustazioni: martina@vinisantaliberata.it

post correlato:

https://vinidiconfine.blogspot.com/2022/10/marche-igt-malvasia-21-dugnet-vigneti.html

Rosso Piceno Doc '13 Vigna Cacià, Vigneti Santa Liberata

Fondata intorno alla metà degli anni '30, Vigneti Santa Liberata della famiglia Savini è azienda storica dell'Agro Fermano, con possedimenti anche in provincia di Ascoli Piceno.
Estesa su circa 90 ettari di vigneti gestiti in biologico, suddivisi nelle 3 tenute di Petritoli (Fm), Sant'Elpidio a Mare (Fm) e Carassai (Ap), coltivati prevalentemente con uve locali (Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese), ma anche alloctone, riserva all'imbottigliato circa 150.000 pezzi all'anno.
Gamma produttiva destinata al mercato vasto, con favorevole rapporto qualità/prezzo.
Questo Rosso Piceno Doc viene prodotto in poco più di 10.000 bottiglie.

Ottenuto da uve Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Canaiolo coltivate nella tenuta di Petritoli a circa 200 metri sul livello del mare, prende il nome dal primo appezzamento impiantato negli anni '30.
Matura 18 mesi in tonneaux, più ulteriori 24 mesi d'affinamento in bottiglia.
Si presenta alla vista di un bellissimo colore rosso rubino carico, tendente al porpora.
Bouquet di profumi intenso e abbastanza complesso: miscela toni severi e frutto.
Sentori vinosi e amarena appaiono di primo acchito, ma dopo breve ossigenazione lasciano il passo a cuoio, idrocarburo, liquirizia.
In bocca ritroviamo grosso modo le stesse sensazioni austere.
In questa fase il quadro tende all'amarotico e al tostato, con protagonista il tannino da un lato, torrefazione, noccioline americane, marmellata stracotta dall'altro, a conferma di uno stato evolutivo avanzato.
Buon corpo e media persistenza.
Degustato a 20°C.
Valutazione @avvinatore 88/100.

In abbinamento su:

petto d'anatra al Rosso Piceno con tortino di  verdure

Rosso Piceno Doc '13 Vigna Cacià

14% vol.

Punto vendita e Cantina

via Nazionale 194, 63900 Fermo (Fm)

Tel: +39 0734 640100

Fax: +39 0734 640100

Web: http://www.vinisantaliberata.it/

Email: info@vinisantaliberata.it

Degustazioni: martina@vinisantaliberata.it

post correlato:

https://vinidiconfine.blogspot.com/2022/03/rosso-piceno-doc-15-vigna-cacia-vigneti.html

valutazione @avvinatore: 90/100

Moregnano DiVino 2018, Moregnano di Petritoli

Nel cuore del piccolo borgo di Moregnano, frazione del comune di Petritoli in provincia di Fermo, il vino prenderà corpo.
Due serate di concerti, incontri, tradizioni, per scoprire e degustare i vini del territorio.
Un modo per rendere omaggio alla nostra grande passione: il Vino.
Due serate all'insegna del Gusto, delle Tradizioni, della Musica.
Cantine aperte dalle ore 19.00, cena presso stand gastronomici con prodotti tipici, musica dal vivo.
Venerdì 31 Agosto
21:00 BLUES QUARTET @ STAGE A // Bruno Teodoro Alfonsi @ STAGE B
22:30 Le Rimmel
Sabato 1 Settembre
21:30 Alfredo Dante Vallesi @ STAGE A
23:30 Folkappanka Bifolk Band @ STAGE A // DJ SET - S!MO & Dj Soch

Organizzato da Moregnano DiVino e Tu.Ris.Marche

Moregnano DiVino - 8° edizione - 31 Agosto e 1 Settembre 2018 - fraz. Moregnano, Petritoli (Fm).
CANTINE
Aurora vini
Fattoria Dezi
Castrum Morisci
Capecci Roberto Cantine Capecci Vini Naturali
La Valle del Sole - vino e ospitalità
Azienda Agricola Cameli Irene
Poderi San Lazzaro
Azienda Agricola Valter Mattoni

SEDE
Piazza San Vittore 18, frazione Moregnano, 63848 Petritoli (Fm)
PARTNER
Tu.Ris.Marche Paolo Quintozzi Acronym - VideoDesign