Trevenezie Igt Bianco 2021 Nodo d'Amore, Azienda Vinicola Farina

Vino bianco di Valpolicella ottenuto da uve garganega, chardonnay, sauvignon, progettato come emblema di coesione territoriale del Triveneto o Trevenezie.

Trevenezie Igt è un'indicazione geografica tipica istituita nel 2016, la zona di produzione è amplissima poiché comprende 11 delle 13 province del cosiddetto Triveneto o Trevenezie: Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia.

Siamo nel cuore della Valpolicella e l'Azienda Vinicola Farina, con sede a Pedemonte una frazione di San Pietro in Cariano in provincia di Verona, è una realtà consolidata di questo areale, dove ovviamente predominano le uve a bacca rossa, Corvina, Corvinone, Rondinella ecc. destinate alla produzione dei grandi vini rossi di Valpolicella; viceversa questo vino bianco è una sorta di caso a sé stante, è stato infatti progettato per fornire un segno tangibile di coesione territoriale della macroarea d'origine.

Le uve utilizzate sono Garganega oltre il 50%, Chardonnay e Sauvignon: la prima vuole essere rappresentativa del Veneto, le altre due di Trentino e Friuli Venezia Giulia.

Della linea Nodo d'Amore, emblematica di coesione territoriale, fa parte anche un Tre Venezie Igt Rosso da uve Corvina, Merlot e Teroldego, uve rappresentative della macroarea d'origine.

Trevenezie Igt Bianco 2021 Nodo d'Amore

13% vol.

Affinato 30% in barriques nuove, 70% in acciaio per mantenere freschezza.

Veste cromatica brillante, su tonalità verdi.

Equilibrio, tratto varietale, freschezza sono i dati salienti.

Il profilo organolettico alterna marcatori di tipo fruttato/floreale ad altri di tipo vegetale; ananas, biancospino, banana, fanno da cornice all'impronta vegetale di foglia di pomodoro e bosso, apportata dalla dotazione metossipirazinica del sauvignon, il cui tratto distintivo resta sempre a galla nonostante il limitato apporto in percentuale, in questo caso circa il 15%.

Nel finale tornano marcatori riconducibili a garganega, vena acido/sapida, mineralità sassosa.

Tonalità mandorlate e bucce d'agrumi in funzione amarotica caratterizzano il finale.

Quadro che mi pare rivolto a contemperare il duro e il morbido, a smussare il tratto salino, a recintare la pervasività semiaromatica.

Consigliato su cucina asiatica agrodolce e speziata, versatile a tutto pasto su cucina di mare.

Valutazione @avvinatore 89/100

Abbinato su:

spaghetti Mancini con pomodorini gialli e mazzancolle

Azienda Vinicola Farina Srl

Via Alberto Bolla, 11

37029 Pedemonte (VR)

Tel. +39 045 7701349

Fax. +39 045 6800137

Email: hospitality@farinawines.com

Web: https://farinawines.com/

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Trevenezie Igt Bianco Nodo d'Amore

https://youtu.be/2VDdqGAWmDE?si=YFqrBnLDxhC7_8eB

Champagne Jacquart Mosaique Brut

Ottenuto da uve 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, di cui dal 25% al ​​35% di vini di riserva.

Tipologia Brut: residuo zuccherino da 9 a 10 g/l.

Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata, fermentazione malolattica.

Maturazione: almeno 3 anni sui lieviti in bottiglia.

Affinamento in bottiglia dopo il dosaggio: almeno 3 mesi dalla sboccatura.

12,5% vol.

Fascia di prezzo: € 38-40.

Nata nel 1964 dall’alleanza di tre unioni di viticoltori indipendenti, la Jacquart rappresenta oggi una delle più grandi superfici di approvvigionamento di tutta la Champagne, con parcelle vitate presenti in tutte le più celebri zone di raccolta della regione.

L’azienda si focalizza sullo Chardonnay per ottenere dei blend e fa dell’invecchiamento dei propri vini la chiave per uno stile unico e contemporaneo: fresco, pieno e ben definito.

Gli Champagne Jacquart sono adatti agli intenditori di questa eccellenza francese ma anche ad ogni momento di festa e occasione conviviale.

Con i suoi 1.800 soci viticoltori che coltivano 2.400 ettari di vigneti, con elevata presenza di Premier e Grand Cru, Jacquart rappresenta una delle realtà più estese della Champagne, distribuita in quattro zone: dalla Montagne de Reims alla Vallée de la Marne, dalla Côte des Blanc alla Côte des Bar.

In solo mezzo secolo la Maison è diventata un riferimento tra i brand del settore per lo stile contemporaneo, che gioca con la mineralità e, soprattutto, con la freschezza dello chardonnay, perché la Maison è molto giovane - non è un’azienda che ha sulle spalle il peso della storia - e questo le consente di sperimentare.

Per gli affinamenti Jacquart utilizza solo acciaio, per un gusto pulito, fresco e un’eleganza contemporanea, vinifica separatamente 150 vini e li affina separatamente; tutti svolgono la fermentazione malolattica.

Piacevolezza immediata, stile fresco, leggerezza, non troppa struttura, coerenza aromatica-gustativa: questo è l’obiettivo.

fonte:

https://www.rinaldi1957.it/catalogo/vini/jacquart

34 Lundy Boulevard

51100 Reims, Francia

https://www.champagne-jacquart.com/en/

+33 3 26 07 88 40

contact@jad.fr

Di Uva in Vino 2022 a Fermo, degustazioni

Siamo in periodo di vendemmia e nell'ambito dell'ultradecennale manifestazione che la celebra, programmata annualmente dal comune di Fermo nella prima domenica di ottobre, partecipiamo ad una degustazione guidata a cura di Ais Marche delegazione di Fermo.

Il tema di quest'anno: "i piccoli produttori del Fermano".

Abbiamo degustato 5 vini di 5 cantine della provincia: Midoro di Lapedona, Le Senate di Altidona, Le Corti dei Farfensi di Moresco, Lumavite di Rapagnano, Le Vigne di Franca di Fermo.

1) Marche Bianco Igt '21 Scirocco da mare

13% vol.

Le Senate

Ottenuto da uve chardonnay, vinificato in acciaio con passaggio in rovere breve, al fine di non snaturare i caratteri, appare giallo paglierino limpido.

Quadro immediato, fiori gialli e frutto maturo, la dotazione minerale ha ruolo dominante, è rivelatrice del ricco suolo e del fatto che il vitigno si è adattato con successo ed originalità alle condizioni pedoclimatiche.

Vino fresco, agile, si produce altresì sapido in allungo.

Una valida alternativa all'autoctono.

Spaghetti alle vongole.

2) Marche Igt Merlot '19

13% vol.

Le Vigne di Franca

Maturato 12-16 mesi in rovere, appare rosso rubino tendente al porpora.

Mediamente intenso al naso, prugna e mirtillo, leggera tostatura, frutti di bosco in confettura; la venatura acidica stimola la salivazione.

Vino da primi piatti succulenti, gnocchi al sugo di papera.

3) Marche Rosso Igt '18 Righetto

15% vol.

Midoro

Complesso blend: 40% montepulciano, 20% sangiovese, 20% cabernet sauvignon, 20% petit verdot, appare rosso rubino cupo, impenetrabile, consistente.

Frutto nero maturo, radice di china, aspersioni erbacee, note amarotiche, rabarbaro.

Quasi masticabile al palato, avvolgente; estratto secco e ricchezza saccarotica, parzialmente contrappuntati da freschezza e tannino, non fanno avvertire il tenore alcolico elevato, perlomeno in prima battuta.

Vino da stracotti, lunghe cotture.

Premiato dalla guida Le Marche nel Bicchiere 2021.

4) Rosso Piceno Superiore Doc '17 S. Ioseph

14,5% vol.

Le Corti dei Farfensi

Da uve montepulciano e sangiovese in percentuali paritarie, maturato almeno un anno in rovere, appare rosso rubino tendente al granato.

Mediamente intenso al naso, viola, humus, amarena.

La marasca sotto spirito diventa protagonista nella successiva fase, edulcora, inietta sinuosità alla robusta struttura.

Fine e corposo, ruvido di tannino nel finale e territoriale.

Vino da arrosti, grigliate.

5) Marche Rosso Igt '17 Sami

14,5%

Lumavite

Ottenuto da uve syrah, maturato 18 mesi in barrique, più altri 12 in bottiglia, appare rosso rubino cupo, impenetrabile.

Fine, complesso, corposo, variamente articolato su toni speziati, frutti di bosco maturi, macchia mediterranea, mirto, alloro, sia al naso che al gusto, laddove appare solido, rinfrescato dalla carica acidica, appena puntuto e tannico.

Giustamente collocato in chiusura di questa progressione gustativa.

Selvaggina da piuma e da pelo.

Volendo tirare le somme di questa degustazione, mi pare di poter cogliere uno standard qualitativo buono, un indirizzo organolettico poco accomodante rispetto all'opulenza, proiettato sulla cifra stilistica a fini di fruibilità.

Umbria Igt Rogaie, Cantina Blasi

Siamo nell'ambito dei vini destinati al consumo di massa, fascia di prezzo al di sotto di euro 13.

Nel caso di specie, due vini che potremmo interpretare come un trampolino di lancio verso obiettivi più ambiziosi.

Nel nostro viaggio virtuale nei territori vinicoli italiani, oggi arriviamo in Umbria ed esattamente presso Cantina Blasi ad Umbertide in provincia di Perugia.

La famiglia Blasi è storicamente impegnata in norcineria e allevamento di cavalli da lavoro.

All'inizio degli anni 2000 decise d'investire anche in viticoltura e a questo scopo acquisì un'antica cantina d'affinamento posta nei sotterranei del Palazzo dei Conti Bertanzi risalente al 1742, destinata oggi a bottaia con botti grandi da 35 e 50 ettolitri e barriques per l'invecchiamento dei vini più prestigiosi; tutt'intorno a quest'antica cantina impiantò tra il 2012 e il 2015 circa 25/30 ettari di vigneto, di età quindi relativamente recente, costruì inoltre la nuova e moderna cantina di trasformazione dotata di tutti i comfort e tecnologie e dotata di una serie di serbatoi di diversa dimensione in acciaio inox termocondizionati, per la vinificazione separata delle numerose tipologie di uve di cui l'azienda dispone.

La scelta di Cantina Blasi fu quella di affiancare alle uve locali come ad esempio Sagrantino, Grechetto, Trebbiano Spoletino, uve non locali che potessero meglio adattarsi al microclima e alla composizione chimico fisica del terreno.

Quindi oggi abbiamo nelle tre aree vitate che circondano la cantina di trasformazione, almeno una quindicina di varietà.

Dalla produzione abbiamo estratto queste due etichette, due Umbria Igt (indicazione geografica tipica); Rogaie Bianco e Rogaie Rosso sono vini di medio corpo, fruttati, non particolarmente longevi.

Umbria Igt Rosso '20 Rogaie

13% vol.

Ottenuto da uve 70% merlot e 30% syrah, affinato in acciaio e bottiglia per complessivi 10/12 mesi, appare rosso rubino con qualche riflesso porpora.

Sentori vinosi e floreali impattano sia al naso che al palato.

Rosa e violetta, frutto rosso e fragoline, note impalpabili di cipria, sottolineano il tratto delicato e fresco in fase olfattiva.

Al palato è fruttato, ma le connotazioni appaiono ancora verdi, acerbe; finale amarognolo, contraddistinto dalla venatura ruvida e selvatica del syrah.

Vino immediato, di facile approccio, destinato al consumo nel breve/medio periodo, da abbinare su insaccati, ciauscolo, formaggi freschi o semistagionati, zuppe di legumi, gallina lessa.

Valutazione @avvinatore 84/100

Umbria Igt Bianco '20 Rogaie

13% vol.

Ottenuto da uve 60% chardonnay e il resto traminer e sauvignon in percentuali paritarie, non svolge malolattica e affina in acciaio e bottiglia per complessivi 10/11 mesi.

Appare giallo paglierino tendente al verde.

In primo piano, pomacea, biancospino, accenni vegetali di foglia di pomodoro e fruttati di litchi.

In bocca risalta maggiormente la dotazione citrina, il frutto precoce, la prugna gialla ancora acerba, la buccia d'arancia amara; la polpa tuttavia è ricca e fa da baluardo alla debordanza acidica che torna prepotente nel finale.

Vino più intenso che complesso, ben calibrato all'olfazione, graffiante al palato.

In abbinamento su cucina di mare, fritture, su piatti a tendenza untuosa o grassa.

Valutazione @avvinatore 85/100

di Anna e Mauro Blasi

località San Benedetto, 06019 Umbertide (PG) - Umbria - Italy

Tel: +39 366 1428973

Tel: +39 339 8697891

info@blasicantina.it

https://www.blasicantina.it/

Cantina Blasi wines

You Tube channel:

https://youtu.be/XY_-sDzsA9s

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Marche Chardonnay '14 La Capinera Selezione, Capinera winery

Cru da selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneto Cunicchio esposto a sud, fermentato e maturato in piccoli fusti di rovere per almeno 14 mesi, più ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia, si presenta giallo paglia luminoso, tendente al dorato.

Intenso di spunti e suggestioni, articolato.

Crema pasticcera, melone maturo e arancia candita, accenni nocciolati, confezionano un quadro contornato di orpelli, quasi in stile barocco, tuttavia fine, avvolgente, corposo, non stucchevole per ciò che concerne la persistenza retronasale e gustativa.

Al palato i ritorni d'erbette aromatiche e d'agrume, sollecitano salivazione, iniettano freschezza e vigorìa nel corpo maturo, neutralizzano rischi di grevi posture.

Etichetta stabile su alti livelli in tutte le annate, anche in questa 2014 certamente non favorevole dal punto di vista dell'andamento meteo.

Degustato a 14°C.

Valutazione @avvinatore 92/100

In abbinamento preferibilmente su piatti parimenti raffinati come, ovoli e foie gras, crostacei, astice e gamberoni, o su piatti anche meno nobili come, pane tostato con gorgonzola, tartine di salmone affumicato.

In questa occasione, abbinato con successo su:

spaghetti alle vongole veraci

Marche Chardonnay Igt '14 La Capinera Selezione

13,5% vol.

Azienda Agraria Fratelli Capinera s.s.

Contrada Crocette, 12 – 62010 Morrovalle (Mc)

Tel: 0733 222306

Email: info@capinera.com

Web: https://www.capinera.com/

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Vini bianchi barricati, Degustando Sotto le Stelle 2019

Degustazioni fatte il 6 e 7 settembre 2019 nel corso dell'ottava edizione di "Degustando Sotto Le Stelle".
La manifestazione è stata curata dall'Associazione Culturale "Enogastronomia.it" nell'ambito di "VitaVita" evento di promozione turistica della città di Civitanova Marche (Mc) organizzato dall'Amministrazione Comunale.

Tre vini da uve differenti (Pecorino, Chardonnay, Ribona) accomunati dall'utilizzo del legno, piccolo o di medie dimensioni, e da prolungata sosta sur lies in vinificazione.
Ciò ottiene l'effetto di annullare gran parte delle differenze genetiche, provocare una sorta di omologazione, segnare una linea di demarcazione con il tratto varietale originario.
Tre vini quindi, rivolti in particolar modo agli amanti dei vini barricati, ad un mercato oggi effettivamente in ripresa.
Tre vini di buon calibro, che oggettivamente e legittimamente bypassano il concetto di territorialità, per rivolgersi invece all'esercizio di stile, al consolidamento o alla sperimentazione del potenziale espressivo del vitigno.

Marche Bianco Igt '17 Gialù

14% vol.

Casale Vitali

Un Pecorino sui generis.
Cru aziendale, fermenta parte in acciaio, parte in barrique, sosta sulle fecce fini circa 8 mesi, matura in barrique almeno 6 mesi.
Si presenta giallo paglia con riflessi dorati, consistente, materico.
Quadro caratterizzato da toni surmaturi, frutta cotta e a guscio, datteri canditi, crema pasticcera, accenni idrocarburici e d'erbette aromatiche, timbrato dalle note vanigliate del legno piccolo.
Chiusura amarotico/sapida probabilmente residuale del tratto varietale.
Persistenza gustativa.
In abbinamento su rombo al forno, stoccafisso all'anconetana.

Marche Igt Chardonnay '15 La Capinera Selezione

15% vol.

Capinera

Cru da selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneto Cunicchio con esposizione a sud, fermentato e maturato in piccoli fusti almeno 14 mesi, si presenta giallo paglia limpido, con riflessi dorati.
Quadro ricco di orpelli, in stile barocco, timbrato di vaniglia, ma d'indubbia finezza, ricco di frutto giallo maturo e in macedonia, frutto candito, pan brioches e pasticceria, confettura d'agrume, reviviscenze acidiche in chiusura.
Annata a mio parere di particolare pregio, che consolida l'etichetta ai vertici della tipologia e la pone a competere con i più blasonati marchi a livello internazionale.
In abbinamento su cucina nobile di mare (crostacei, aragosta), salmone affumicato, formaggi erborinati.

Colli Maceratesi Ribona Doc '17 Coriolano Vintage Ribona

14% vol.

Casalis Douhet

Cru da selezione di uve Ribona o Maceratino, diraspapigiate rimangono in parte a contatto con le bucce per alcune ore; fermentazione a temperatura controllata, lunga sosta di circa un anno sulle fecce fini, maturazione di circa 6/7 mesi in rovere di medie dimensioni.
Giallo paglia limpido.
Quadro a tendenza surmatura, caratterizzato da frutto a polpa gialla, nespola, accenni agrumati, toni mielosi, burrosi, pasticceria, frutta candita.
Finale allungato su lieviti, vaniglia, glicerine.
In abbinamento su piatti di altrettanta persistenza aromatica e gustativa: baccalà con patate, vincisgrassi della tradizione maceratese.

Seven Springs winery, Sudafrica wines

La seconda edizione di "InVinami a Bere" fiera mercato e degustazione vini, svoltasi sabato 8 giugno 2019 nel suggestivo scenario di Villa Riva Fiorita a Porto San Giorgio (Fm), ha visto la partecipazione di una trentina di aziende vinicole provenienti da tutta Italia, oltre 100 etichette da degustare, Masterclass condotte da Ais Marche, area gastronomica con eccellenze regionali.
L'evento ha quindi consentito di spaziare oltre confini marchigiani e nazionali, in piena sintonia con il principio che guida la mia attività di wine blogger, in base al quale degustare vino equivale ad esplorare territori.

Masterclass a cura di Ais Marche: Afriwines.
I Vini del Sud Africa Occidentale- Azienda Vinicola Seven Springs --> http://7springs.co.za/
Siamo nell'Overberg sulla costa meridionale del Sudafrica, all’estremità del continente, a est di Città del Capo.
Quattro vini di bella fattura, dotati di mineralità, meno evidente nel primo vino a causa del passaggio in legno, in ogni caso in grado di trasmettere le caratteristiche geomorfologiche e la vocazione vitivinicola del territorio.
Tappo Stelvin su tutta la gamma.
Disponibili in e-commerce tra 12 e 15 euro.

InVinami a Bere 2019
Porto San Giorgio

Chardonnay 2016
Annata siccitosa.
Maturato in botti vecchie da 300 litri per 11 mesi.
Giallo con riflessi verdolini.
Quadro grasso, forse appesantito dal passaggio in legno.
Lieviti, crosta di pane, pan brioches, vaniglia, frutto tropicale, gelsomino, erbette aromatiche, reviviscenze acidiche nel finale.
Zuppe di pesce, orata al forno, stoccafisso all'anconitana.
Chardonnay 2015 unoaked (senza legno)
Vinificato in acciaio, con sosta di circa 5 mesi sulle fecce fini.
Giallo paglierino verdolino.
Floreale, frutta bianca, mineralità, idrocarburo, polvere da sparo.
Quadro dinamico, sottile, fragrante di frutto e carica acidica, diversamente dal precedente.
Frittura di paranza, gallinella di mare all'acqua pazza, crudi di mare.
Syrah Rosè 2018
Criomacerazione prefermentativa e sosta sulle fecce fini.
Rosa antico.
Quadro improntato su toni vegetali e fruttati, anguria, foglia di pomodoro, pompelmo; fresco ed immediato.
Torna la nota sapida nel finale.
Antipasti di pesce, sushi, pasta all'ortolana, prosciutto e melone.
Pinot Noir 2014
Annata complicata dal punto di vista meteo, inverno freddo con inondazioni, estate umida e senza vento, formazione di muffe in vigneto.
Si è scelto di raccogliere le uve a più riprese, in modo da ritardare leggermente la vendemmia.
Maturato circa 10 mesi in botti usate, appare rosso granato con trasparenza.
Tratto varietale, piccoli frutti rossi, ribes, fragoline.
Quadro ampio e complesso con ritorni di sottobosco e sapidità a contrappuntare il frutto e ad implementare l'impronta matura.
Il legno stempera, ma non prevarica.
Prestazione oserei dire impeccabile, considerando le difficoltà dell'annata.
Selvaggina da piuma e da pelo.

Podere Conca, degustazione Bolgheri Doc e Toscana Igt.

La ricchissima realtà vitivinicola di Bolgheri, a partire dalla vendemmia 2015 da pochi giorni sul mercato, annovera una nuova azienda vinicola: Podere Conca.
“L’idea mi è venuta a seguito del corso di degustazione del vino presso AIS Milano, passione che ho da sempre – dice Silvia Cirri una dei titolari – e ho deciso di proporla a mio nipote Giovanni Gastel Jr e all’amico d’infanzia Livio Aloisi. Avevo un progetto, un’idea, sul tipo di vino che avremmo voluto ottenere al Podere Conca e prima di piantare i vigneti abbiamo voluto sperimentarlo, selezionando vigne di piccoli produttori locali con le caratteristiche che cercavamo per il nostro vino. L’agronomo Paolo Granchi ne segue la conduzione perché le uve arrivino in cantina perfettamente sane, perché vengano raccolte al giusto momento di maturazione e perché l’enologa Laura Zuddas abbia la possibilità di lavorare su una materia prima all’altezza delle nostre aspettative.”
Livio Aloisi con entusiasmo ha accolto la proposta di intraprendere questa avventura vitivinicola e la scelta di condurre il nuovo vigneto e lo storico oliveto aziendale, seguendo i più rigidi dettami dell’agricoltura biologica come già fa nelle sue terre nelle Marche dove coltiva cereali ed erba medica.
Podere Conca diventa un’azienda.
Nel 2015 i tre soci decidono di coinvolgere altri membri delle rispettive famiglie.
La nuova generazione si inserisce nel progetto, che si arricchisce dell’apporto di Manuela Gastel, che ne cura la comunicazione e di Virginia Archinto Rocca Saporiti che ne coordina l’immagine.
Conclude Silvia Cirri: “Siamo tutti orgogliosi di come il Podere Conca stia crescendo e ci piace rendere partecipi gli ospiti del nostro impegno: siamo perciò a disposizione per degustazioni in azienda anche in abbinamento con altri prodotti di questa terra selezionati da artigiani locali che condividono la stessa passione per questo splendido pezzo di Toscana.”

Podere Conca dispone di circa 6 ettari vitati nel 2015, per il momento non sufficientemente produttivi.
Prima di piantare i vigneti, l'azienda li ha sperimentati, selezionando vigne di piccole aziende del territorio.
Per la realizzazione di queste due annate d'esordio si è quindi fatto ricorso ad uve di piccoli vignaioli locali.
Nel 2015 nasce Bolgheri rosso DOC “Agapanto” un vino giovane ed elegante prodotto da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo elevato per 12 mesi in barriques e tonneaux di secondo passaggio.
Nel 2016 la prima vendemmia di “Elleboro” un vino bianco da uve Viognier, Chardonnay e Sauvignon blanc: un’esplosione di profumi e di freschezza che lo rendono piacevole, senza essere scontato, sia come aperitivo che a tutto pasto.

Per approfondire o per prenotare una visita:

Via Bolgherese 196

57022 Castagneto Carducci (LI)

www.podereconcabolgheri.it

e-mail: info@podereconcabolgheri.it
Tel. +39 324 09 57 941
Coordinate GPS per navigatore: 43.21562,10.6087565,17

Note di degustazione:

Toscana Igt bianco '16 Elleboro

13% vol.

Colore giallo paglierino limpido, tendente al verde.
Naso verticale, contraddistinto da sentori di frutta bianca, crosta di pane e lieviti, origano, frutto tropicale e ananas timidi in prima battuta, più evidenti dopo breve ossigenazione.
In bocca prevalgono toni freschi e agrumati, polpa d'arancia, reviviscenze vegetali di foglia di pomodoro, con sullo sfondo il frutto esotico leggiadro.
Finale amaricante.
Temperatura di servizio 10°.
In abbinamento su insalata di mare con verdure, tagliatelle di seppie con finocchi al pompelmo, gamberi e melone.

Bolgheri Doc rosso '15 Agapanto

14% vol.

Rosso rubino limpido.
Timo, sentori erbacei e peperone, accenni di liquirizia e floreali, mirtillo, contraddistinguono le varie fasi di degustazione.
Quadro non particolarmente materico, tuttavia pulito, ben bilanciato nel rapporto tra parti dure e morbide.
Vino di medio corpo, fine, dotato di carica acidica e smussato di tannino.
Versatile nell'abbinamento a tutto pasto, su filetto di maiale al forno, coniglio in porchetta, pollo in potacchio.
Temperatura di servizio 16°.

Capinera fine wines, Morrovalle.

In occasione di Cantine Aperte a San Martino, tradizionale manifestazione organizzata il 14 e 15 novembre 2015 in tutt'Italia dal Movimento Turismo del Vino, abbiamo fatto visita all'Azienda Agraria Capinera in contrada Crocette a Morrovalle (Mc) nella regione Marche.

L'Azienda Capinera fondata all'inizio degli anni '80, dispone di poco meno di 7 ettari di vigneto, coltivato con vitigni autoctoni e internazionali: Maceratino o Ribona, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese, da cui ricava circa 25.000 bottiglie all'anno su 10 etichette.
Metà dei volumi prodotti è destinata al vino sfuso.

L'azienda pur non operando in regime di biologico certificato, ne recepisce i criteri per ciò che concerne utilizzo di concimi organici, leguminose e sovescio, basso impatto in vigna di antiparassitari e in cantina di prodotti di sintesi, decantazione a freddo dei vini bianchi, impostazione generale rivolta alla sostenibilità ambientale.
La cura in vigna e cantina punta ad elevare gli standard qualitativi, che sono fattore determinante per l'affermazione sul mercato di questa piccola azienda maceratese.
Caratteristica comune a quasi tutta la produzione è l'uso calibrato dei legni piccoli, previsti sia per i vini di prima che di seconda fascia.

Fattore non secondario inoltre, il favorevole rapporto qualità/prezzo: l'intera gamma si attesta tra € 6 e € 18 in cantina.

Abbiamo ricavato queste impressioni sostanzialmente positive dopo aver testato gran parte della produzione.

Etichette testate

Spumante Rosato Brut
alcool 12% - € 9 in cantina
Ottenuto da uve Sangiovese vinificate in bianco e rifermentate con metodo Martinotti.
Rosa tenue, fine perlage, sensazioni dolci, floreali e frutta fresca per questo vino d'entrèe alla sua prima edizione.

Spumante Rosato Brut

Marche Igt Sauvignon '13 Fontelata
alcool 14% - € 8 in cantina
Colore giallo paglierino tenue.
Profumi di frutto fresco e toni varietali tipici.
In bocca è lineare, fresco, di media persistenza.
Vino da antipasti di pesce.

Marche Igt Sauvignon '13
Fontelata

Colli Maceratesi Ribona Doc '13 Murrano
alcool 13,5% - € 9,80 in cantina
Giallo paglierino limpido.
Profumi mediamente intensi su toni vegetali, floreali, mineralità.
In bocca è certamente più espressivo.
Il passaggio in legno piccolo per 6-7 mesi rende il quadro avvolgente, smussando gli spigoli, risaltando il frutto dolce e la vaniglia in connubio con sensazioni minerali tipiche.
Vino da abbinare su cucina di mare, spigola al sale, risotto al nero di seppia, pagello alla piastra.

Colli Maceratesi Ribona Doc '13
Murrano

Colli Maceratesi Doc '12 Giacopetto (80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon)
alcool 14% - € 6 in cantina
Rosso rubino concentrato.
Profumi mediamente intensi, floreali di rosa, laddove i toni vegetali tipici del Cabernet Sauvignon assumono ruolo di protagonista.
In bocca procede lineare, piacevole, rotondo, con tannino equilibrato.
Vino a tutto pasto: carni rosse, verdure grigliate.

Colli Maceratesi Doc '12
Giacopetto

Rosso Piceno Doc '10 Duca Guarnerio (Montepulciano, Sangiovese)
alcool 14% - € 9 in cantina
Affinato 12 mesi in barrique, si presenta alla vista rosso rubino scuro, concentrato, tendente al granato.
Profumi intensi di frutto maturo, amarena, cuoio, sfumature speziate e sottobosco.
In bocca sfoggia carattere e una certa ruvidezza, su toni di frutto nero in confettura, vanigliati di legno piccolo, sensazioni di pelliccia e muschiate, spessore tannico.
Buona persistenza.
Vino da arrosti e braceria.

Rosso Piceno Doc '10
Duca Guarnerio

Marche Igt Chardonnay '11 La Capinera Selezione
alcool 15% - € 15,40 in cantina
Fermentato e affinato 11-12 mesi in barrique, si presenta alla vista luminoso, paglierino carico con riflessi verdi, consistente.
L'uva stramatura e il passaggio in legno, realizzano un quadro gustolfattivo ricco di fascino, intenso e complesso.
Al naso e al palato le sensazioni corrispondono, indirizzandosi su frutto a guscio, datteri canditi, fico secco, vaniglia, frutto esotico.
La fase gustativa coniuga struttura e finezza, spaziando dai toni tostati, alla nocciola, alla crema pasticcera.
Lunghissima persistenza retronasale.
Vino da abbinare su formaggi stagionati, erborinati o vino da meditazione.

Marche Igt Chardonnay '11
La Capinera Selezione

Marche Igt Merlot '09 Cardinal Minio
alcool 15% - € 13 in cantina
Affinato 14 mesi in barrique, si presenta alla vista rosso rubino profondo, impenetrabile, consistente.
Sfoggia un bouquet di profumi di grande intensità e complessità.
Le sensazioni spaziano dalla prugna stramacerata alla noce moscata, frutti di bosco in confettura e pelliccia.
In bocca approccia deciso, coniugando struttura, carattere ruvido, oserei dire austero.
Fase connotata da frutto nero stramaturo, spezie dolci, spessore tannico che mette al riparo da derive marmellatose.
Finale lungo su toni amaricanti e torrefazione.
In abbinamento su tagliata di scottona marchigiana al pepe verde.

Marche Igt Merlot '09
Cardinal Minio

Degustazione:

- Colli Maceratesi Doc Rosso Riserva '12 Beato Masseo

- Marche Igt Merlot '12 Cardinal Minio

https://vinidiconfine.blogspot.com/2018/09/degustando-sotto-le-stelle-civitanova.html

Azienda Agraria Capinera
contrada Crocette 12, Morrovalle (Mc)
tel: 0733 222306
fax: 0733 569098
email: info@capinera.com
web: www.capinera.com

"Ora è il momento di bere, ora è il momento di ballare senza limiti"

(Orazio)

Venezia Giulia igt ’13 Desiderium, Tenuta Luisa

Tenuta Luisa è un’azienda vinicola storica della Doc Isonzo in Friuli Venezia Giulia.
Dispone di circa 130 ettari di cui 85 vitati, per una produzione media annua di 350.000 bottiglie, divise in quattro linee commerciali: Edmida, Luisa, Brut Millesimeé, i Ferretti.
Alla collezione i Ferretti appartiene questo blend di Chardonnay, Sauvignon e Friulano, ottenuto da uve provenienti dai vitigni più vecchi e meno produttivi.
L’élevage su fecce nobili dura 10 mesi e l’affinamento delle tre varietà avviene separatamente: lo Chardonnay è affinato in tonneaux da 500 litri per 6 mesi, Sauvignon e Friulano affinati in acciaio.
Successivamente si procede all’assemblaggio con ulteriore affinamento di 3 mesi in acciaio e 2 in bottiglia.
Desiderium è prodotto in soli 3000 esemplari l’anno.

Si presenta alla vista di color giallo paglierino limpido.
In fase olfattiva appare moderatamente espressivo in prima battuta, ma tende ad aprirsi dopo breve ossigenazione, evidenziando i sentori di ananas, banana, frutto esotico che fanno da trave portante e le sfumature vanigliate e di crosta di pane.
Al palato sfoggia bella struttura, sapidità, sensazioni vivaci di frutto a polpa gialla, frutto di passione, accenni vegetali, toni vanigliati e amaricanti di pompelmo in chiusura.
L'avvolgenza alcolica contrappunta tali caratteri freschi, rendendo il quadro ben bilanciato e fine.
Versatile in abbinamento.
Temperatura di servizio non superiore a 10° centigradi.
Lo abbiamo degustato in una calda serata d'estate, su sgombri e merluzzi dell'Adriatico in griglia.

Venezia Giulia bianco igt '13 Desiderium - alcool 14% - circa € 14
Tenuta Luisa, via Campo Sportivo 13, Mariano del Friuli, località Corona (GO)
Tel: +39 0481 69680 - +39 345 8825321
Fax: +39 0481 69607
Email: info@tenutaluisa.it
Web: www.tenutaluisa.it

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