Tramonto DiVino 2026, Emilia Romagna

Tramonto DiVino accende la Riviera: tre serate con il meglio dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna.

I grandi vini dell’Emilia Romagna promossi da Enoteca Regionale e raccontati dai sommelier Ais saranno protagonisti a: Riccione, il 18 luglio con Piadina Romagnola Igp regina di tappa; Cervia, il 24 luglio per la tappa speciale dedicata al food pairing con prodotti certificati e Gin Artigianali; Cesenatico il 7 agosto con l’Associazione ChefToChef che interpreta la Patata di Bologna Dop. E ancora su il sipario con Novebolle il marchio collettivo delle bollicine romagnole, i prodotti Dop e Igp dei consorzi regionali, racconti di vino e di cibo, musica dal vivo e tanto altro.

Tramonto DiVino il road show del gusto dell’Emilia-Romagna torna in Riviera come grande attrattore del turismo del gusto: un format capace di intercettare nuovi pubblici, dai wine lover ai turisti esperienziali, trasformando vino, prodotti Dop e Igp regionali in occasioni di scoperta e racconto. Sostenuta da Enoteca Regionale Emilia-Romagna, Assessorato Regionale all’Agricoltura, Unioncamere e Apt Servizi, la manifestazione ha costruito negli anni una rete solida con Comuni della costa, operatori turistici, Federalberghi Riccione, l’Associazione degli esercenti balneari di Cesenatico, Proloco Project Milano Marittima e le associazioni di categoria dei diversi territori.

Tre gli appuntamenti proposti in Riviera tra Riccione, Cervia e Cesenatico per vivere il meglio dell’enogastronomia regionale in luoghi simbolo dell’estate romagnola.

Ruolo particolare nell’evento è quello di Enoteca Regionale Emilia Romagna che attraverso Tramonto DiVino promuove con un suo grande spazio brandizzato tutte le cantine regionali di piccole e medie dimensioni per avvicinare il pubblico al consumo consapevole dei vini dell’Emilia Romagna.

Il tour 2026 in Riviera di Tramonto DiVino è stato presentato a stampa e operatori al Club Nautico a Riccione alla presenza di Mattia Guidi Assessore al Turismo del Comune di Riccione, Fabio Tosi Sindaco di Fiscaglia, Renzo Armuzzi responsabile Settore Innovazione e promozione del sistema agroalimentare Regione Emilia-Romagna e il gotha del settore enologico regionale: Davide Frascari Presidente di Enoteca Regionale, Adolfo Treggiari e Luca Manfredi Presidenti di Ais Romagna ed Emilia, Roberto Monti Presidente del Consorzio Vini di Romagna.

L’evento, coordinato da Maurizio Magni giornalista PrimaPagina, ha visto anche l’intervento di rappresentanti delle associazione partner e di Alfio Biagini Presidente del Consorzio Promozione e Tutela Piadina Romagnola Igp.

Riccione, Cervia e Cesenatico: il gusto regionale protagonista

Dopo le tappe d’esordio emiliane, il 20 giugno a Fiscaglia (Fe) e il 10 luglio a Arceto (RE), Tramonto DiVino sbarca in Riviera.

Riccione - Si parte sabato 18 luglio a Riccione, nel giardino di Villa Mussolini, dalle 19.30 alle 23.30, per una serata pensata per turisti, wine lover e curiosi del gusto, realizzata in collaborazione con il Comune di Riccione e aperta al pubblico della Riviera anche grazie alla convenzione con Federalberghi Riccione.

I sommelier AIS guideranno il pubblico tra circa 80 cantine emiliano-romagnole e oltre 400 referenze in libero assaggio: Albana, Sangiovese, Rebola, Pignoletto, Lambruschi, Vini delle Sabbie, Gutturnio, Ortrugo, Malvasie e vini dei Colli di San Marino.

Tra i banchi più attesi, quello dedicato ai Best 100 e ai 12 Ambasciatori della Guida AIS Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2026/2027, insieme allo spazio riservato agli Spumanti Metodo Classico selezionati dal premio “Giuliano Zuppiroli”.

Regina gastronomica della serata sarà la Piadina Romagnola Igp, interpretata con un completo menù inedito da Daniele Reponi, Maestro dello street food nazionale, mentre ospite d’onore saranno le bollicine romagnole di Novebolle, marchio collettivo del Consorzio Vini di Romagna.

Debutto di rilievo anche per il Formaggio di Fossa di Sogliano Dop proposto tal quale e in versione gourmet, accanto a Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Squacquerone di Romagna Dop e Cocomero Dolce Passione.

Le Premiazioni dei vini best a Riccione.

Riccione il 18 luglio sarà anche teatro delle premiazioni dei 100 vini best di Emilia e Romagna e dei 12 Ambasciatori, vini premiati dalla guida Ais Emilia Romagna da Bere e da Mangiare.

Le premiazioni si svolgeranno al Palazzo del Turismo di Riccione a partire dalle 17.00, mentre i 12 vini ambasciatori saranno premiati direttamente durante l’evento serale a Villa Mussolini.

L’ingresso a questo evento è su invito.

Cervia - Secondo appuntamento a Cervia il 24 luglio, tra l’antica Torre San Michele e i Magazzini del Sale, con una tappa speciale dedicata ai Gin e ai Vermouth.

Una ventina di produttori artigianali provenienti da tutta Italia proporranno gin in purezza e in abbinamento con toniche di prestigio, raccontando botaniche, profumi e stili produttivi.

Accanto a loro, un grande banco a cura di Enoteca Regionale Emilia-Romagna offrirà etichette territoriali trasformate da bartender professionisti in cocktail inediti anche mixati ai vini regionali e ai prodotti tipici del territorio.

Protagonista anche il food pairing contemporaneo, con l’AperiDop firmato da Daniele Reponi: un aperitivo creativo che abbina Gin Tonic e Salumi Piacentini Dop, dalla Coppa alla Pancetta fino al Salame.

Cesenatico - Il tour farà poi tappa venerdì 7 agosto a Cesenatico, in Piazza Spose dei Marinai, tra il porto leonardesco e il mare, per la storica serata di Tramonto DiVino sul Mare.

Dalle 19.30, l’area diventerà una grande arena del gusto con oltre 400 etichette regionali raccontate dai sommelier AIS, il banco dei vini Top della Guida AIS e una lounge dedicata a Novebolle, in abbinamento a una tartare gourmet di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp.

Protagonista di tappa sarà la Patata di Bologna Dop, interpretata dallo chef Omar Casali di ChefToChef Emiliaromagnacuochi con Formaggio di Fossa di Sogliano Dop e Pancetta Piacentina Dop.

A completare gli assaggi un finger food con le grandi Dop e Igp regionali e il fresco cocomero Dolce Passione.

Il premio alle etichette più belle.

Tra le novità dell’edizione 2026 nasce “Tramonto DiVino – Label Award: le etichette più belle”, un premio dedicato alle cantine che partecipano alla Guida Ais Emilia Romagna da Bere e da Mangiare, consegnata all’ingresso ai tutti i partecipanti.

Obiettivo del premio identificare le etichette che meglio raccontano identità visiva, creatività e capacità comunicativa delle cantine regionali.

Il premio è realizzato in collaborazione fra Tramonto DiVino, l’App Vini Emilia Romagna e MyVinapp, il diario digitale dove wine lover e appassionati possono salvare bottiglie, degustazioni ed eventi legati al mondo del vino.

Le etichette selezionate saranno caricate su MyVinapp, e votate direttamente dal pubblico durante gli eventi di Tramonto DiVino, da luglio a ottobre 2026.

Le cinque più votate dai wine lover entreranno in una masterclass dedicata in occasione dell’ultimo appuntamento della kermesse, in programma il 18 ottobre a Parma, città Unesco per la Gastronomia.

Info e partecipazione.

Per operare una corretta selezione dei partecipanti all’evento, indirizzando ad una degustazione e ad un consumo consapevole dei vini e dei prodotti gastronomici regionali, è previsto un ticket d’ingresso fissato a seconda delle tappe e delle proposte in degustazione, tra i 25 e i 28 euro.

Il ticket potrà essere preferibilmente acquistato anticipatamente sul sito https://shop.emiliaromagnavini.it/ in modo da evitare file ed assembramenti al desk d’ingresso.

Il ticket comprende la libera degustazione dei vini ai banchi d’assaggio, alcune proposte food, sia servite tal quali, che preparate dagli chef, la Guida ‘Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare’ e il calice da degustazione.

Il calendario completo di Tramonto DiVino 2026

1. 20 giugno: Fiscaglia (FE) – ANTEPRIMA - Parco del Santuario Madonna della Corba

2. 10 luglio: Arceto (RE) – Tramonto di Vino a Corte - Corte del Castello di Arceto

3. 18 luglio: Riccione (RN) – Tramonto DiVino in Villa - Giardino Villa Mussolini

4. 24 luglio: Cervia (RA) – SPECIALE Craft Gin Summer Fest – Piazzale Torre San Michele

5. 7 agosto: Cesenatico (FC) – Tramonto Di Vino sul Mare - Piazza Spose Marinai

6. 4 settembre: Spilamberto (MO) – Tramonto DiVino in Rocca - Piazza di Rocca Rangoni

7. 18 ottobre: Parma (PR) – Tramonto Di Vino a Palazzo - Complesso di San Paolo

Le tappe sono sostenute da Enoteca Regionale Emilia-Romagna Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Apt Servizi Emilia-Romagna, con la collaborazione dei Comuni sede di tappa e dei partner territoriali.

Percorso DiVino 2026, Castignano

L’evento si svolge il 3 e 4 luglio in uno dei borghi più suggestivi del Piceno

Il Grand Tour delle Marche fa tappa a Castignano con “Percorso diVino”

New entry nel circuito promosso da Tipicità e ANCI Marche

Castignano (AP)-Quando il sole carezza le dolci colline e lo sguardo si spinge fino al Monte Conero, Castignano si mostra nel suo panoramico ruolo di terrazza naturale affacciata sulle Marche.

È in questo scenario, nel cuore di Piazza San Pietro, che venerdì 3 luglio prende il via “Percorso diVino”, nuova tappa del Grand Tour delle Marche, il circuito promosso da Tipicità e ANCI Marche che racconta l’anima autentica della regione attraverso esperienze, comunità e produzioni identitarie.

Ad inaugurare la manifestazione sarà “Orizzonte diVino”, un brindisi-talk al tramonto che accompagnerà ospiti, appassionati e visitatori in un viaggio tra paesaggio, cultura e vitivinicoltura, offrendo uno sguardo privilegiato sul futuro del territorio e sulle sue eccellenze.

“Percorso diVino” è un vero e proprio itinerario esperienziale dedicato al mondo del vino piceno: un percorso tra calici, incontri con i produttori, specialità gastronomiche di strada, degustazioni guidate, cene esclusive e momenti musicali diffusi, pensato per coinvolgere turisti, gourmet e wine lover in un’atmosfera autentica e contemporanea.

L’evento animerà fino alla serata di sabato 4 luglio l’intero borgo di Castignano, suggestivo centro medievale posto in posizione panoramica tra le vallate del Tesino e del Tronto.

Le sue origini affondano nell’epoca romana, mentre il tessuto urbano conserva ancor oggi le testimonianze del ruolo strategico svolto nel Medioevo quale importante polo agricolo e commerciale del Piceno.

Castignano è inoltre la patria dell’Anice Verde, riconosciuto Presidio Slow Food, coltivazione identitaria dalla quale nascono la celebre anisetta ascolana, liquori, tisane, prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.

Un patrimonio agricolo e culturale che oggi si esprime anche attraverso visite ai campi in fioritura, percorsi didattici ed esperienze di turismo rurale.

Il borgo custodisce anche due tradizioni uniche nel panorama nazionale.

La prima è Templaria, rievocazione storica che valorizza l’antico legame con la cultura templare.

La seconda è “Li Moccule”, suggestivo rito del Carnevale derivato dalla tradizione della Roma pontificia: la sera del Martedì Grasso, le luci pubbliche si spengono e un fiume di lanterne colorate attraversa le vie del paese al ritmo della Catubba, antico tamburo della tradizione locale, dando vita a una celebrazione rimasta pressoché unica in Italia.

Elenco cantine:

Il Crinale di Cavino

Cantina Valdaso

D'Erasmo

Rocca di Castiglioni

Spinelli

Numa

Ciù Ciù Tenimenti

Carminucci

Tenute Polini

Cantine di Castignano

Velenosi

Domodimonti

La Canosa

Sgaly

Cantina Sesì

Mencerù

Saladini Pilastri

Centanni

Tenuta di Campomaggio (Radda in Chianti)

L'Orto dei Noci

Programma:

Organizzato dalla Pro Loco di Castignano con il sostegno del Comune, Percorso diVino entra quest’anno a far parte del Grand Tour delle Marche, rafforzando il ruolo del borgo come destinazione capace di coniugare paesaggio, cultura, produzioni di eccellenza e accoglienza esperienziale.

Per informazioni: www.tipicita.it

Vini Bagnanti 2026, San Vincenzo in provincia di Livorno

VINI BAGNANTI AI NASTRI DI PARTENZA

Sabato 20 giugno la Costa degli Etruschi accoglierà 50 produttori dall'Italia e dall'estero

In collaborazione con Slow Food e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo 50 vignaioli sulla spiaggia del resort Riva degli Etruschi per una serata tra vino, mare, gastronomia e cultura del territorio

Dalle 18:30 alle 23:30: Riva degli Etruschi – Via della Principessa, 120 – 57027 San Vincenzo (LI)

Mancano ormai pochi giorni alla terza edizione di Vini Bagnanti, l’evento dedicato al vino artigianale e al racconto dei territori che sabato 20 giugno trasformerà la spiaggia privata del resort Riva degli Etruschi a San Vincenzo (LI) in un grande percorso di degustazione sul mare.

Sono cinquanta i vignaioli provenienti dall’Italia e dall’estero che prenderanno parte all’edizione 2026, affiancati da un ricco programma di attività dedicate alla sostenibilità, alla cultura gastronomica e al confronto diretto con i produttori.

A confermare l’interesse crescente verso la manifestazione è il sold out del Laboratorio del Giusto, l’appuntamento a numero chiuso curato da Slow Wine e La Banca del Vino di Pollenzo che approfondirà gli aspetti etici e sociali della produzione vinicola.

Dopo il successo delle prime due edizioni, che hanno registrato oltre 1000 partecipanti, Vini Bagnanti torna con un programma sempre più articolato, costruito insieme a Slow Food Condotta Costa degli Etruschi, Slow Wine, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e La Banca del Vino di Pollenzo.

Filo conduttore della manifestazione sarà il concetto di “Giusto” che darà vita ad un percorso che vuole approfondire il rapporto tra vino, sostenibilità ambientale, responsabilità sociale e identità produttiva, mettendo al centro non solo il prodotto finale ma anche il lavoro delle persone che ogni giorno operano nel mondo del gusto.

Anche per questa nuova edizione il percorso di degustazione sarà accompagnato da una serie di attività collaterali pensate per approfondire il rapporto tra vino, ambiente e cultura gastronomica:

- Percorso sensoriale con laboratori interattivi e degustativi a cura dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

- Laboratorio del Giusto, presso la terrazza del parco centrale, a cura di Slow Wine e di La Banca del Vino di Pollenzo

- Area food che affiancherà i cinque ristoranti del resort con punti ristoro selezionati dalla condotta Slow Food Costa degli Etruschi

- Aree tematiche pensate per favorire un confronto diretto tra produttori e pubblico, valorizzando storie, approcci produttivi e identità delle singole aziende.

La selezione delle aziende partecipanti, curata da Teseo Geri, segue criteri ben precisi: identità territoriale, sostenibilità, coerenza produttiva e attenzione al valore umano e culturale del vino.

Un approccio perfettamente in linea con la filosofia di Riva degli Etruschi, realtà che da anni porta avanti un modello integrato di ospitalità, agricoltura e cultura gastronomica sostenibile.

Le cantine proverranno non soltanto dall’Italia, con un focus importante sulla Toscana, ma anche dall’estero, con aziende provenienti da Spagna, Ungheria, Slovenia, Grecia e Argentina, offrendo un quadro dal respiro internazionale e fortemente legato alla diversità dei territori e delle culture produttive.

Lista aziende

Tenuta Guardamare – Toscana

Fattoria di Montemaggio – Toscana

Clivo Altura – Toscana

Tenuta di Carleone – Toscana

Sant'Agnese – Toscana

Castagnoli – Toscana

Podere Dell'Anselmo – Toscana

Belvedere 1 – Toscana

Acquabona – Toscana

Demetervin - Ungheria

Vignaioli Urbani Mistici – Toscana

Fattoria Le Masse – Toscana

VenticinqueDieci – Trentino-Alto Adige

Campo alle Comete – Toscana

Champagne Goutorbe Bouillot - Francia

Mersel & Il Lebbio – Libano & Toscana

Borgo Pancoli – Toscana

Petrolo – Toscana

Castaldi Francesca Azienda Agricola – Piemonte

Fondazione Apri Le Braccia – Piemonte

Gustin - Slovenia

Alberelli di Giodo – Toscana

Vignamaggio – Toscana

Incandia Bio – Toscana

Case d’Alto - Campania

Bodega Piedra – Spagna

Pares Baltà – Spagna

La Lupinella – Toscana

Domaine de Cocagne – Toscana

Wageck – Germania

Tenuta La Gigliola – Toscana

Castelsimoni – Abruzzo

Zonzo – Toscana

Mastrojanni - Toscana

Melly's Kombucha – Piemonte

Colline Albelle - Toscana

Cantina Andrea Paffarini – Umbria

Deposito Clandestino – Umbria

Vini Laluce – Basilicata

Albamora – Toscana

Fortebrezza – Toscana

La Macchia – Toscana

Antiche Rive – Friuli-Venezia Giulia

Bronzato Wine – Veneto

Tikal Natural - Argentina

Domaine Paterianakis - Grecia

Almarea Botaniche Di Mare - Lazio

Terre del Cima - Veneto

Maffione – Puglia

Podere La Botta - Toscana

Riva degli Etruschi, con oltre 60 anni di storia, rappresenta oggi un sistema integrato di ospitalità, produzione agricola e cultura gastronomica profondamente legato al territorio.

Il resort si estende su 35 ettari di parco e area agricola, con oltre 8000 alberi e arbusti, più di 400 sistemazioni, cinque ristoranti, una tenuta agricola biologica e una produzione vinicola sostenibile.

Tra le produzioni interne si trovano ortaggi, cereali antichi, il carciofo violetto della Val di Cornia presidio Slow Food — di cui il resort rappresenta uno dei principali produttori in Italia —, l’olio extravergine della Tenuta Biliotto e la gamma dei vini di Riva degli Etruschi, nata dalla consulenza di Michele Satta e sviluppata nel segno della valorizzazione del territorio.

È proprio da questa visione che nasce Vini Bagnanti, un evento dove vino, cibo, paesaggio e cultura gastronomica dialogano in maniera naturale, trasformando la spiaggia e il resort in un luogo di incontro e confronto tra produttori, operatori e appassionati.

Partecipare a Vini Bagnanti significa anche vivere il resort nella sua completezza, tra ospitalità e proposta gastronomica.

Le oltre 400 sistemazioni, tra camere hotel, ville e residence, accolgono un pubblico eterogeneo, mentre i cinque ristoranti del resort propongono esperienze differenti:

Mariva Dune – fine dining

Nautico – cucina di mare

Mistral – cucina toscana All’Orto – proposta km 0 con prodotti dell’azienda agricola biologica del resort

Magù – ristorante & pizzeria.

Il biglietto d’ingresso, acquistabile on line sul sito di Vini Bagnanti, sarà di 20 euro e includerà calice, tracolla personalizzata, degustazioni illimitate e accesso al percorso sensoriale.

Il Laboratorio del Giusto è sold out.

INFO

Dove: Riva degli Etruschi, via della Principessa 120 San Vincenzo (LI)

Quando: sabato 20 giugno 2026 – dalle 18:30 alle 23:30

Costo: biglietto d’ingresso: 20 € (inclusi calice, tracolla e degustazioni illimitate)

info@vinibagnanti.it

www.vinibagnanti.it

www.rivadeglietruschi.it

Il biglietto di ingresso sarà acquistabile a partire da metà maggio sul sito www.vinibagnanti.it

Benvenuto Vermentino 2026, Castelnuovo Magra

Quindicesima edizione

VENERDÌ 19 GIUGNO

Ore 17:00 - CENTRO SOCIALE POLIVALENTE - CONVEGNO LE PAROLE DEL VINO COME CAMBIA LA COMUNICAZIONE, organizzato dal Comune di Castelnuovo Magra, da Enoteca Regionale della Liguria e dal Consorzio di Tutela dei vini DOP/IGP della Provincia della Spezia, in collaborazione con Regione Liguria. Modera: Silvia Baglioni, giornalista. Introducono: Katia Cecchinelli, Sindaca del Comune di Castelnuovo Magra Marco Casarino, Segretario generale C.C.I.A.A. Riviere di Liguria Imperia La Spezia Savona Filippo Zangani, Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini DOP e IGP Colli di Luni, Cinque Terre, Colline di Levanto e Liguria di Levante

Interventi:

COMUNICAZIONE E PROMOZIONE LE NUOVE OPPORTUNITÀ - Federico Ugolini, Settore Servizi alle Imprese Agricole e Florovivaismo di Regione Liguria

IL VINO SCRITTO E PARLATO, DIFFERENZE COMUNICATIVE - Antonello Maietta, giornalista e divulgatore enogastronomico

INTERCETTARE I GIOVANI, MA COME? - Gianpaolo Giacomelli, giornalista redazione Winesurf - winesurf.it

LE PAROLE PROIBITE E IL GREENWASHING, LA DIRETTIVA EU E LA NORMATIVA ITALIANA – Fabrizio Lupi, consulente per lo studio Gruppo Servizi Aziendali - Consulenza vino, team di professionisti in legislazione vitivinicola

COMUNICAZIONE AUTENTICA, TECNICA O EMOZIONALE? QUAL È IL FUTURO - Marco Rezzano, Presidente A.I.S. Liguria

Al termine dell'evento è previsto un banco di assaggio dei vini dei Colli di Luni aderenti a Benvenuto Vermentino, con un piccolo aperitivo di saluto

SABATO 20 GIUGNO

Ore 17:30 - CENTRO STORICO

Apertura degli spazi espositivi - Inizio degustazioni

Saluti alla presenza di Alessandro Piana, Assessore all’Agricoltura e alla Promozione dei prodotti liguri di Regione Liguria

Ore 18:00 - AREA LABORATORI GIARDINO DI PALAZZO AMATI - CIBO VINO E OLIO SHOW COOKING con lo chef Giacomo Devoto, Stella Michelin della Locanda de Banchieri di Fosdinovo, presentazione e degustazione di un suo piatto, in abbinamento con un Colli di Luni Vermentino a cura di A.I.S. Liguria - Ingresso a pagamento: 10,00€ - prenotazione obbligatoria tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 18:30 - PIAZZA QUERCIOLA PALCO DELLA TORRE - VINO MUSICA E PAROLE Presentazione della nuova edizione del PREMIO ENO-LETTERARIO VERMENTINO di Olbia, a cura di Maria Grazia Sau e Valentina Marsano, Segreteria Tecnica del premio presso la Camera di Commercio di Sassari

Ore 18:45 - AREA LABORATORI PIAZZA QUERCIOLA - CIBO VINO E OLIO PESTO AL MORTAIO a cura della SOC. MARITTIMA MUTUO SOCCORSO di Lerici, con Alberto Imparato, Vice campione Campionato mondiale del Pesto al Mortaio e Bernardo Ratti, esperto di gastronomia ligure, abbinamento con un Colli di Luni Vermentino, a cura di Enoteca Regionale della Liguria. Ingresso libero - gradita la prenotazione tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 19:00 - PIAZZA QUERCIOLA - PALCO DELLA TORRE - VINO MUSICA E PAROLE Consegna del riconoscimento AMBASCIATORE DEL VERMENTINO 2026, da parte di Katia Cecchinelli, Sindaca del Comune di Castelnuovo Magra all’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, ritira il premio Cinzia Mattioli, delegata Associazione Nazionale Le Donne del Vino Delegazione Liguria

Ore 19:00 - AREA LABORATORI GIARDINO DI PALAZZO AMATI - CIBO VINO E OLIO Laboratorio del gusto a cura di Condotta Slow Food - La Spezia Golfo dei Poeti, di formaggi di vacca Cabannina Presidio Slow Food, con Simone Azaghi, dell’agriturismo Il Filo di Paglia di Carro, accompagnati da due vini passiti a base di uve vermentino, presenti nella Guida Slow Wine 2026: raccontati da Linda Salvetti, dell’azienda La Pietra del Focolare di Luni, passito “1,618” e da Davide Zoppi, dell’azienda Ca’ du Ferrà di Bonassola, passito “L’intraprendente”. Con Sandra Ansaldo e Barbara Pettinati. Ingresso a pagamento: 20,00€ - soci Slow Food 15,00€ (possibilità di tesseramento in loco). Prenotazione obbligatoria tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 19:00 - PIAZZA QUERCIOLA - CIRCOLO A.R.C.I. - VINO MUSICA E PAROLE - APERITIVO IN MUSICA - DJ Set

Ore 19:30 - GIARDINO LA REBELLERA - VINO MUSICA E PAROLE PEACE AND LOVE brani nazionali ed internazionali sulla pace, laboratorio musicale del SARZANA MUSIC CENTER, diretto da Gianni Grondacci

Ore 19:30 – PIAZZA PARLAMENTO - VINO MUSICA E PAROLE JUNIOR POP cover internazionali ed italiane con i piccoli musicisti, laboratorio musicale del SARZANA MUSIC CENTER, diretto da Gianni Grondacci

Ore 19:45 - AREA LABORATORI PIAZZA QUERCIOLA - CIBO VINO E OLIO MINICORSO DI DEGUSTAZIONE DELL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA I profumi e i sapori dell’olio di qualità, impariamo a conoscerne i pregi e riconoscere i difetti, condotto da Francesco Petacco, Capo Panel APOL, in collaborazione con Enoteca Regionale della Liguria - Ingresso libero - gradita la prenotazione tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 20:00 - AREA LABORATORI GIARDINO DI PALAZZO AMATI - VINO MUSICA E PAROLE Presentazione del libro STORIE DI ORDINARIA GASTRONOMIA di Fabio Bongiorni, a cura di Gabriella Tartarini. Organizzato da Condotta Slow Food - La Spezia Golfo dei Poeti. Ingresso libero

Ore 21:00 - PIAZZA QUERCIOLA - PALCO DELLA TORRE - VINO MUSICA E PAROLE ELETTRIC DREAMS cover internazionali dei grandi gruppi del Trip Pop e Pop Dance a seguire ABREU cover internazionali anni 60-70. Laboratori musicali del SARZANA MUSIC CENTER diretti da Gianni Grondacci

Ore 22:00 - CENTRO STORICO - CHIUSURA CASSA TICKET

Ore 23:00 - CENTRO STORICO - Chiusura degli spazi espositivi - Termine degustazioni

DOMENICA 21 GIUGNO

Ore 16:30 - LOCALITÀ MOLINO DEL PIANO - TREKKING TRA I VIGNETI E GLI OLIVETI Passeggiata sulle colline di Castelnuovo Magra, a cura del C.A.I. di Sarzana. Per visualizzare i percorsi: https://hiking.waymarkedtrails.org Per info: C.A.I. di Sarzana Tel. +39 0187 625154 Orari dalle 17:00 alle 19:00 da lunedì a venerdì

Ore 17:30 - CENTRO STORICO - Apertura degli spazi espositivi - Inizio degustazioni

Ore 18:00 - AREA LABORATORI GIARDINO DI PALAZZO AMATI - CIBO VINO E OLIO FOOD & WINE PAIRING WORKSHOP con lo chef Giacomo Devoto, Stella Michelin della Locanda de Banchieri di Fosdinovo, presentazione e degustazione di 4 suoi piatti, in abbinamento con 4 Colli di Luni Vermentino. Ingresso a pagamento: 40,00€ - prenotazione obbligatoria tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 18:30 - AREA LABORATORI PIAZZA QUERCIOLA - CIBO VINO E OLIO Presentazione della Guida agli Extravergini 2026, Slow Food Editore, con degustazione di oli EVO delle aziende della Provincia della Spezia, inserite in guida. Presenta Francesca Rocchi, curatrice della guida e referente per la Regione Liguria - Ingresso libero - gradita la prenotazione tramite whatsapp al 391 7620041 a seguire MEDITERRANEO SLOW con lo chef tunisino Saber Snoussi del Ristorante Rondó, Osteria d’Italia, presentazione e degustazione del testarolo amazigh di Djerbìa, piatto di contaminazione mediterranea, in abbinamento a un vermentino. A cura di Slow Food Condotta della Spezia. Ingresso a pagamento: 12,00€ - soci Slow Food 10,00€ (possibilità di tesseramento in loco). Prenotazione obbligatoria tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 19:30 - PIAZZA QUERCIOLA - CIRCOLO A.R.C.I. - VINO MUSICA E PAROLE - APERITIVO IN MUSICA - DJ Set

Ore 19:30 - GIARDINO LA REBELLERA - VINO MUSICA E PAROLE JAZZ i grandi classici e moderni del repertorio jazz, laboratorio musicale del SARZANA MUSIC CENTER diretti da Gianni Grondacci

Ore 19:30 – PIAZZA PARLAMENTO - VINO MUSICA E PAROLE WOMAN LAB i brani delle grandi artiste femminili della musica, laboratorio musicale del SARZANA MUSIC CENTER diretti da Gianni Grondacci

Ore 19:45 - AREA LABORATORI PIAZZA QUERCIOLA - CIBO VINO E OLIO ASSAGGIA LA LIGURIA - LABORATORIO EMOZIONALE DI PESTO AL MORTAIO, con gli ingredienti di eccellenza e tradizionali: BASILICO GENOVESE DOP e OLIO DOP RIVIERA LIGURE DOP e con coinvolgimento del pubblico, a partire dai 5 anni, in un contest esperienziale, organizzato da Enoteca Regionale della Liguria e dai Consorzi di tutela del Basilico Genovese DOP e dell’Olio Riviera Ligure DOP. Ingresso libero - gradita la prenotazione tramite whatsapp al 391 7620041

Ore 21:00 - PIAZZA QUERCIOLA - PALCO DELLA TORRE - VINO MUSICA E PAROLE CANTAUTORALE i brani dei grandi cantautori italiani anni 70-80 e JHONNY AND MOONDOGS cover internazionali rock e pop

Ore 22:00 - CENTRO STORICO - CHIUSURA CASSA TICKET

Ore 23:00 - CENTRO STORICO - Chiusura degli spazi espositivi - Termine degustazioni

LUNEDÌ 22 GIUGNO

Ore 17:00 - GIARDINO DI PALAZZO AMATI - MASTERCLASS I TERRITORI DEL VERMENTINO COLLI DI LUNI

Masterclass per operatori del settore, giornalisti e ristoratori, organizzato dal Comune di Castelnuovo Magra, da Enoteca Regionale della Liguria e dal Consorzio di Tutela dei vini DOP/IGP della Provincia della Spezia, in collaborazione con Agriservice Srls e A.I.S. Liguria. Conducono Giorgio Baccigalupi, Direttore Consorzio di Tutela DOP e IGP della Provincia della Spezia Marco Rezzano, Presidente A.I.S. Liguria Andrea Balleri, Sommelier Professionista e Degustatore Ufficiale A.I.S., Brand Ambassador e

Responsabile Commerciale Contini 1898. Ingresso su invito; per motivi organizzativi si prega di confermare il numero di persone partecipanti: agriservicesrls24@gmail.com o whatsapp 3917620041

AZIENDE PRESENTI

1 Via Roma Lazzotti 1 - Az. Agr. Calevro, Massa

2 Via Roma Lazzotti 2 - Ca’ du Ferrà, Bonassola

3 Via Roma Lazzotti 3 - Ricciotti Francesco, Fivizzano

4 Palazzo Lazzotti – Agr. Dell'Ertole Rosalba, Massa

5 Casa Bonatti - Terre di Levanto, Levanto

6 Via Roma 9 - Az. Agr. Maneterra, Castelnuovo Magra

7 Via Roma Sotto le Mura - Cantine Basile, Pietrasanta

8 Casa Grassi - Az. Agr. La Montanina, Carrara

9 Via Roma 51 - Vini Apuani, Carrara

10 Casa Bonvini - Podere Lavandaro, Fosdinovo

11 Via Roma 50 - Az. Agr. Ottaviano Lambruschi, Castelnuovo Magra

12 Gazebo Via Roma 52 - Tenuta Marchini, Fosdinovo

13 Casa Ferrarini - Az. Agr. Il Sogno, Massa

14 Cà Miranda - Az. Agr. La Carreccia, Luni

15 Volto Marchese - La Pietra del Focolare, Luni

16 Casa Fazzi Ponzanelli - Az. Agr. I Pilastri, Fosdinovo

17 Palazzo Dujardin - Cantine Lunae Bosoni, Castelnuovo Magra

18 Palazzo Garberi - Az. Agr. Linero, Castelnuovo Magra

19 Palazzo Ferrari - Cooperativa I Castelli, Bolano

19 Palazzo Ferrari - Villa Cambiaso, Serra Riccò

20 Casa Bontempo - Luna Mater, Castelnuovo Magra

20 Casa Bontempo – Agr. Montalbano, Massa

21 Tombola - La Baia del Sole – Federici, Luni

22 Sagrato di Santa Maria - Consorzio Vermentino di Gallura DOCG, Sardegna

23 Giardino di Palazzo Amati - Spazio Corsica

24 Giardino di Palazzo Amati - Enoteca Regionale della Liguria

25 Via Vittorio Veneto 1 - Az. Agr. Giacomelli, Castelnuovo Magra

26 Via Vittorio Veneto 2 - Az. Agr. La Sarticola, Luni

27 Via Vittorio Veneto 3 - Vini Contini, Cabras (OR)

28 Via Vittorio Veneto 4 - Az. Agr. Rubiano, Sarzana

29 Via Vittorio Veneto 5 - Az. Agr. Zangani, Santo Stefano Magra

30 Via Vittorio Veneto 6 - Az. Agr. Quinta Terra, Fosdinovo

31 Via Vittorio Veneto 7 - Costa Tirolo, Bolano

32 Via Vittorio Veneto 8 - Az. Agr. Lucchi, Santo Stefano Magra

33 Giardino La Rebellera - Az. Agr. La Colombiera, Castelnuovo Magra

34 Giardino La Rebellera - Az. Agr. Terra della Luna, Luni

PUNTI RISTORO

1. TRATTORIA ARMANDA – Brandacujon (stoccafisso mantecato con patate), crostini con coratella di

agnello

2. PANIFICIO MONTEBELLO - Focaccia con porchetta, torte di verdura (V), torta di riso dolce (V)

3. AGRITURISMO CA' VIDÈ - Focaccia Cà Vidè con porchetta cotta nel forno a legna e sancrau (crauti alla genovese), panino con frittatina (V), panino con sfilacci di peposo alla toscana

4. MULINO ENOSTERIA - Pasta e fagioli, trippa, melanzane alla parmigiana (V)

5. CALENDILUNA - Muscoli ripieni senza glutine (C), trofie con pesto tradizionale o con pesto di fave

pecorino e menta (V), gnocco al ragù bianco di maialino stufato al vermentino

6. LA PESCHERIA GIOIA DEL MARE - frittura mista senza glutine (C), patatine fritte (C), acciughe ripiene, polpette di mare, gamberi al panko

7. TABERNA - Hamburger Taberna: panino artigianale con scottona, crema di grana padano e cipolla

caramellata; panino artigianale con verdure grigliate e stracciatella (V)

8. L’OFFICINA DEI SAPORI - Porchetta di tonno, polpo e patate, panzanella di mare

9. AVIS - PUNTO DOLCI - Torta di riso, torta di mele e amaretti

10. RISTORANTE TIPICO PROLOCO - Panigazi castelnovesi (V), torte di verdura (V), coniglio alla castelnovese, lasagne al pesto (V) e altre specialità

11. CIRCOLO A.R.C.I. QUERCIOLA - Servizio bar, bibite e caffè

12. PROLOCO - PUNTO SGABEI - Sgabei farciti e non - (V)

13. CREPⱯPELLE - Crepes dolci e gallette salate senza glutine e senza lattosio farcite con prodotti locali (C), granite di frutta fresca al limone e alle pesche e vermentino (V)

14. ER BOTEGHIN - Focacce farcite con prodotti locali, tagliere del Boteghin

15. PANIFICIO PONZANELLI - Focaccia (V), kizoa (focaccia castelnovese con salsiccia di Pignone), pizza, focaccia con la cipolla (V)

16. PALAZZO ORZO - Frittelle di baccalà e di mele (V)

17. LA BOTTEGA - Panini burro e acciughe, panini finocchiona e melanzane, torte di verdure (V), crostate e bomboloni, macedonia di frutta e cocomero (V)

18. LA CHICCA (TORDELLERIA) - Ravioli di carne, ravioli di magro (V), baccalà marinato, torta di riso dolce (V)

OLIO E PRODOTTI IN PIAZZA

AZIENDA AGRICOLA BELFIORE - Castelnuovo Magra

AZIENDA AGRICOLA SERGIAMPIETRI GIORGIO - Castelnuovo Magra

FRANTOIO AMBROSINI - Sarzana

FRANTOIO ANDERLINO - Carrara

FRANTOIO MORO – Fosdinovo

APICOLTURA MEL LUNAE – Castelnuovo Magra

INGRESSO MANIFESTAZIONE

⇒ 15,00€ - Bicchiere e taschina porta calice comprensivo di 4 ticket degustazione vino

⇒ 5,00€ - 2 ticket degustazione vino

COME ARRIVARE AL CENTRO STORICO

BUS NAVETTA GRATUITO messo a disposizione dall’Amministrazione del Comune di Castelnuovo Magra. Punto di partenza dal Centro Commerciale La Miniera. Sabato 20 e domenica 21 giugno dalle 17:00 alle 24:00 (Ultima corsa dal Centro Storico per il Centro Commerciale) Corse ogni 20/30 minuti

DA VISITARE:

- CHIESA DI SANTA MARIA MADDALENA

- ORATORIO DEI ROSSI

- ORATORIO DEI BIANCHI - SONRISAS Y ESPERANZA mostra fotografica di Paolo Rocchi

dal 6 al 21 giugno - orario manifestazione: sabato e domenica 17:00- 23:00 - Ingresso libero

- TORRE DEL CASTELLO DEI VESCOVI DI LUNI - LA LIBERAZIONE POSSIBILE, IL MANICOMIO FRANCO BASAGLIA E NOI mostra fotografica con Gianni Berengo Gardin, Carla Cerati, Luciano D’Alessandro, Uliano Lucas, Paola Mattioli, Emilo Neri Tremolada e Enzo Umbaca a cura di Archivi della Resistenza e Tatiana Agliani dal 5 giugno al 18 ottobre - orario manifestazione: sabato e domenica 10:30-12:30 e 16:30- 19:30. Ingresso a pagamento, per l’occasione 5,00€ tariffa unica.

CONTATTI

Comune di Castelnuovo Magra

Tel. +39 335 6447821

turismo@comune.castelnuovomagra.sp.it

www. comune.castelnuovomagra.sp.it

Enoteca Regionale della Liguria - Agriservice

Tel. +39 375 5532163 - 391 7620041

castelnuovo@enotecaregionaleliguria.it

www.enotecaregionaleliguria.it

Enologica Montefalco Abbinamenti 2025, programma

Tre giorni di degustazioni, esperienze, musica, arte, nel cuore dell'Umbria.

In programma dal 19 al 21 settembre.

MONTEFALCO (PERUGIA) - Tre giorni per scoprire, degustare e vivere Montefalco e il suo territorio tra vino, cibo, arte e musica.

Dal 19 al 21 settembre torna “Enologica Montefalco – Abbinamenti 2025”, l’evento che celebra l’eccellenza enologica del territorio e i suoi intrecci con la gastronomia e la cultura, trasformando il borgo umbro – tra i più belli d’Italia – in un palcoscenico diffuso di esperienze uniche.

Organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e da La Strada del Sagrantino, anche con il contributo del CSR (Complemento di Sviluppo Rurale) e con il patrocinio di Regione Umbria e Comune di Montefalco, l’appuntamento propone un ricco programma di degustazioni, laboratori, trekking, spettacoli e iniziative in cantina.

Tre giorni di eventi diffusi tra le piazze, i chiostri, le cantine, i ristoranti e i musei, per scoprire i vini del territorio di Montefalco e Spoleto, grazie alla presenza di oltre 30 cantine del territorio tra degustazioni, laboratori, iniziative in cantina ed esperienze al calar del sole.

Cuore della manifestazione sarà il Chiostro di Sant’Agostino, dove sabato e domenica dalle 11.00 alle 19.30 sarà possibile degustare i vini dei produttori.

Ma tantissime sono le iniziative in programma nei tre giorni, dedicate a winelovers, turisti, famiglie e operatori del settore: degustazioni guidate con sommelier ed esperti del settore, show cooking con grandi chef e artigiani del gusto, aperitivi al tramonto tra i vigneti e nelle cantine, laboratori per bambini e caccia al tesoro, esperienze in vigna, trekking e passeggiate tra i filari, eventi musicali e concerti

serali, visite guidate.

Tutti i giorni, inoltre, presso i ristoranti aderenti, piatti in abbinamento ai vini Doc e Docg.

Proposte gastronomiche di qualità anche presso i Giardini del Chiostro di Sant’Agostino, dove per la prima volta faranno tappa ad Enologica Montefalco i Food Truck, e al chiostro di Sant’Agostino, con i produttori agricoli che presenteranno le proprie tipicità.

Si comincia venerdì 19 settembre presso la Sala Consiliare alle ore 17.00 con “Montefalco terra per il vino”: degustazione guidata in cui un sommelier guiderà i visitatori alla scoperta dei vini di Montefalco e del territorio alla scoperta delle diverse espressioni dei vini delle denominazioni Spoleto DOC, Montefalco DOC e Montefalco Sagrantino DOCG.

Alle ore 19.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino “Pizza, vino e vibrazioni”: non una semplice cena, ma l’anima di Enologica servita in quattro atti, 𝟰 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 create da Luca Antonucci, esperto di arte bianca, 𝟰 𝘃𝗶𝗻𝗶 tra Montefalco DOC e Spoleto Trebbiano Spoletino DOC, abbinati per esaltare ogni sapore, 𝟰 𝗮𝘁𝗺𝗼𝘀𝗳𝗲𝗿𝗲 𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰𝗮𝗹𝗶 firmate Human Beings Collective con la musica curata da DJ Soch accompagnato dal sassofonista Mario Magrini.

Sabato 20 settembre primo appuntamento in Piazza del Comune alle ore 9.30 con Trekking dentro e fuori le mura “Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni”.

Alle ore 10.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino taglio del nastro dell’edizione 2025 di Enologica Montefalco.

Dalle ore 11.00 alle ore 19.30 apertura del banco d’assaggio dei produttori presso il Chiostro di Sant’Agostino con la degustazione dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino e gli altri vini prodotti all’interno dei comuni delle DO tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e la vendita diretta dei vini da parte delle cantine.

Negli stessi orari “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?”, angolo delle produzioni agricole locali e street food dove creare l’abbinamento perfetto acquistando direttamente dai produttori, dove possibile: Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo.

Alle ore 11.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino Show cooking Molini Fagioli “La focaccia incontra il vino”, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca, presso la Sala Consiliare.

Alle ore 12.30, degustazione guidata “Montefalco terra per il vino”.

Dalle ore 11 alle ore 19.30 ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino tre imperdibili street food: Stick Food, dove qualità e innovazione gastronomica si incontreranno in uno street food che porta praticità e gusto su stecco; Lo Scarrozzino, membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP, che porterà a Montefalco tutto il sapore della tradizione marchigiana; Rosso di Sera a Zonzo porterà ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino i sapori del Trasimeno, con pesce fresco e ingredienti selezionati con la cura di una volta.

Presso il Teatro San Filippo Neri, alle ore 15.30, 16.00 e 16.30 “Decora e regala sorrisi con la Fondazione Lene Thun”, che da oltre 10 anni realizza progetti di ceramico-terapia ricreativa nelle oncoematologie pediatriche.

Attività per bambini per decorare bellissime ceramiche da portare a casa come pezzi unici, a cura di Thun Shop Trevi.

Tutto il ricavato andrà alla Fondazione Lene Thun che realizza laboratori di ceramico-terapia nelle oncoematologie pediatriche.

Dalle ore 15.30 alle ore 18.30, presso i Giardinetti del Chiostro Sant’Agostino, il Villaggio dei bambini, Baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello.

Presso la Sala Consiliare, alle ore 16.00, “Dalla luna al vino: viaggio tra le stagioni e i cicli della vigna”, degustazione dei vini di Montefalco e di altre regioni dedicata all’importanza dei ritmi della natura, guidata dal giornalista Jacopo Cossater e in collaborazione con Luca Baldini de Il Barbanera, il più famoso e longevo almanacco agricolo italiano.

Alle ore 15, presso il Chiostro di Sant’Agostino, Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti.

Alle ore 17.30, sempre presso il Chiostro di Sant’Agostino, Show cooking Chef in Case “La cucina incontra il vino”, a cura di Alessandro Lestini e Arcadio J. Chiappini del progetto Chef in Case.

Presso la Sala Consiliare, alle ore 18.30, degustazione Sagrantino e Terrano: Montefalco, ringhiera dell'Umbria, e Carso triestino, due uve e due territori incredibilmente originali, radicati, capaci di trasmettere la loro essenza nel bicchiere; a loro è dedicata una grande degustazione guidata da Antonio Boco.

Alle ore 18.30, partendo dal parcheggio di Viale della Vittoria, “Yoga solidale in vigna”, pratica di yoga base aperta a tutti, tra i filari dei vigneti, a cura di Emiliano Giuliani, maestro di Ashtanga yoga laureato in Scienze Motorie Sportive, organizzato da Thun Trevi.

Tutto il ricavato andrà alla Fondazione Lene Thun che realizza laboratori di ceramico-terapia nelle oncoematologie pediatriche.

Alle ore 21.30 presso la Taverna San Fortunato banco d’assaggio dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino a cura di sommelier e concerto del gruppo "Tormenta 3000", un repertorio originale di cumbia rebajada e cuarteto rapido a quello tradizionale della psichedelia peruviana.

Domenica 21 settembre in Piazza del Comune alle ore 9.30 Trekking dentro e fuori le mura "Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni", itinerario ad anello incentrato sull’evoluzione delle tecniche di gestione dei vigneti.

Alle ore 10, presso il Teatro San Filippo Neri, Laboratorio creativo “Fiori in vaso”, in cui verranno illustrate passo per passo tecniche ecosostenibili per la realizzazione di un centrotavola floreale.

Al termine del workshop, a cura di Serena Passion Flowers, sarà possibile portare con sé una composizione di fiori freschi stagionali ed un bagaglio di nuove conoscenze fiorite.

Dalle ore 11 alle ore 13, presso i Giardinetti del Chiostro Sant’Agostino, Villaggio dei bambini, baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello.

Dalle ore 11 alle ore 19.30, presso il Chiostro di Sant’Agostino, banco d’assaggio dei produttori e “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?” con la possibilità di acquistare direttamente dai produttori: cantine, Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo, angolo delle produzioni agricole locali e street food.

Sempre al Chiostro Sant’Agostino alle ore 11.30 Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti.

Alle ore 14 degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori “I formaggi incontrano il vino” a cura di Francesco Ciotti. 

In Piazza del Comune, alle ore 15.00, l’attesa Festa della Vendemmia, sfilata dei carri dell’uva per le vie del centro storico a cura del Comune di Montefalco.

Presso il Chiostro Sant’Agostino alle ore 16.00 Show cooking Molini Fagioli “Il maritozzo dolce incontra il Sagrantino Passito”, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca.

Sempre al Chiostro Sant’Agostino, alle ore 18.00, degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori “I salumi incontrano il vino”, a cura di Fabio Ciotti.

Dalle ore 17.30 alle ore 19.30, presso le Cantine del territorio, Aperitivo in cantina al tramonto, un appuntamento unico per degustare i vini nello scenario delle cantine al calar del sole.

Anche domenica, dalle ore 11 alle ore 19.30, ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino lo street food di Stick Food, Lo Scarrozzino e Rosso di Sera a Zonzo.

Molti anche gli eventi collaterali in programma in occasione di Enologica Montefalco.

Presso il Complesso Museale San Francesco visite guidate “Occhio a Benozzo!” (tutti i giorni ore 12.00 e 15.30): la formula più semplice e coinvolgente, per conoscere un capolavoro unico del Rinascimento Pittorico Italiano attraverso una visita guidata di approfondimento alla scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d’Assisi, svelandone dettagli e particolari, a cura di Maggioli Cultura.

In Piazza del Comune caccia al tesoro per famiglie, presso l’Infopoint de La Strada del Sagrantino esposizione delle etichette celebrative delle annate di Montefalco Sagrantino Docg, presso i Ristoranti Amici di Enologica menù con piatti abbinati ai vini DOC e DOCG e tutti i giorni eventi in cantina.

Le prenotazioni per tutte le attività resteranno aperte fino alle ore 13 di venerdì 19 settembre, salvo esaurimento dei posti disponibili.

Dopo tale data, sarà possibile prenotare solo recandosi direttamente presso le locations, in base alla disponibilità residua.

Le cantine protagoniste saranno: Adanti, Agricola Mevante, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Benedetti & Grigi, Briziarelli, Cesarini-Sartori, Colle Ciocco, Colle del Saraceno, Colle Mora, De Conti, Di Filippo, Dionigi, Fongoli, La Fonte, La Veneranda, Le Cimate, Moretti Omero, Napolini, Perticaia, Scacciadiavoli, Tenuta Alzatura Fam. Cecchi, Tenuta Colfalco, Tenuta di Saragano, Tenuta Rocca di Fabbri, Tenute Baldo, Tenute Lunelli - Carapace, Terre de la Custodia, Terre de’ Trinci, Terre dei Nappi, Terre di San Felice, Valdangius.

Prenotazioni e programma completo su www.consorziomontefalco.it/enologicamontefalco

Corso Sommelier 1° livello a cura di Ais Marche

Corso di 1° livello qualificazione professionale per sommelier organizzato da Ais Marche delegazione di Fermo e Porto San Giorgio.

Il corso si terrà da settembre a dicembre in via Belvedere a Pedaso (Fm), negli spazi destinati a bottaia, accoglienza e sala degustazione, messi a disposizione dalla cantina Terra Fageto che ha sede legale e cantina di trasformazione in via Valdaso 52, 63827 Pedaso (Fm).

Programma

Martedí        23/09/25  La figura del Sommelier

Mercoledí    01/10/25  Viticoltura

Mercoledí    08/10/25  Enologia - La Produzione del Vino 

Lunedì         13/10/25  Enologia - I Componenti del Vino 

Mercoledí    15/10/25  Tecnica della degustazione - Esame visivo

Mercoledí    22/10/25  Tecnica della degustazione - Esame olfattivo

Lunedì         27/10/25  Tecnica della Degustazione - Esame gusto-olfattivo

Lunedì         03/11/25  Spumanti 

Lunedì         10/11/25  Birra

Mercoledí    19/11/25  Vini passiti vendemmia tardiva, muffati,ecc

Lunedì         24/11/25  Il vino italiano e le sue leggi 

Lunedì         01/12/25  Distillati e liquori

Martedì       09/12/25  Le funzioni del sommelier

Lunedì        22/12/25  Autoverifica 

Giovedì 11 dicembre quiz on line ore 21,00

Inizio lezione serale ore: 20.30

Scadenza iscrizioni: 19/09/25

Direttore del Corso: Stefania Morbidelli

Sede del Corso: WINE TASTING, TERRA FAGETO VIA BELVEDERE – PEDASO 

Quota di partecipazione: € 450 + € 90 iscrizione annuale all'Associazione Italiana Sommelier

(Il contributo integrativo comprende la valigetta con quattro calici, i libri di testo, il quaderno di degustazione, i vini in degustazione per ogni lezione)

La quota associativa di € 90 – se versata dopo il 1 luglio - sarà valida per tutto il 2026.

Per la partecipazione al corso è indispensabile essere soci dell'Associazione Italiana Sommelier.

È possibile associarsi e versare la quota annuale di € 90 che permetterà di partecipare a tutte le attività associative, nonché di ricevere le riviste e le guide dei vini regionali e nazionali, dal sito www.aismarche.it

Per iscriversi al corso il socio deve:

- contattare il Direttore di Corso o il Delegato per avere conferma della possibilità di partecipazione al corso;

- entrare sul sito https://www.sommeliermarche.it/news/corso-1%C2%B0-livello--porto-san-giorgio-(fm)--23092025--22122025-_495.html cliccare su sul pulsante "ISCRIVITI AL CORSO" e seguire le istruzioni;

La direzione si riserva la possibilità di cambiare le date delle lezioni.

Per ulteriori informazioni

Direttore del Corso: Stefania Morbidelli 347 9512133 – mail: fermo@aismarche.it

ProWein 2025 Dusseldorf Germany

Si apre il sipario a Düsseldorf.

Un programma ricchissimo che attira il settore internazionale del vino e dei liquori.

In occasione di ProWein, la città di Düsseldorf si trasformerà in un hotspot per il settore internazionale del vino e dei liquori.

Per sei giorni, nella metropoli renana tutto ruoterà intorno alle opportunità di business, a eventi emozionanti e alle ultime tendenze.

La fase calda inizierà giovedì 13 marzo, con il programma serale “ProWein goes city” per tutti gli intenditori in numerosi ristoranti, bar ed enoteche.

Sabato 15 marzo, l'evento proseguirà durante la giornata con la Meininger's Wine Conference (https://www.meiningers-conference.com): la conferenza, organizzata in collaborazione con ProWein, fornisce ogni anno preziose informazioni sulle tendenze attuali e sugli sviluppi futuri del settore vitivinicolo.

L'appuntamento di quest'anno vedrà relatori prestigiosi analizzare il tema "The Best Ways to Sell Wine".

Saranno messi in evidenza i temi chiave che plasmeranno il futuro del settore dei vini.

Il momento clou finale sarà la cerimonia di premiazione del Meiniger Awards.

Tre giorni di programma completo alla ProWein

La ProWein, la più importante fiera internazionale dei vini e degli alcolici, si terrà alla Messe Düsseldorf dal 16 al 18 marzo.

In nove degli undici padiglioni espositivi, i visitatori potranno esplorare una gamma completa di prodotti di aziende appartenenti alle principali regioni vinicole di tutti i continenti.

Negli altri due padiglioni, dedicati alla ProSpirits, gli operatori della vendita al dettaglio e della ristorazione avranno a disposizione una panoramica unica di liquori da tutto il mondo.

La gamma di espositori di alto profilo sarà completata da un programma di eventi collaterali di prim'ordine su tutte le tre giornate della fiera.

Tra questi, il nuovo Business Forum con sessioni entusiasmanti, il variegato programma presso gli stand degli espositori, le numerose degustazioni nel Masterclass Forum, l'area gastronomica urbana con chef stellati, la Champagne Lounge, la mostra speciale ProWein Zero, la presentazione di “Union des Grands Crus de Bordeaux”, la mostra speciale Packaging & Design, l’Organic World e molto altro ancora.

ProWein feeling anche per i non professionisti

Mentre i professionisti di tutto il mondo si incontreranno in tutti gli eventi in fiera, “ProWein goes city” creerà un ponte con i consumatori.

Dal 13 al 18 marzo si terranno degustazioni di vini e liquori, menù speciali in numerosi ristoranti ed eventi culturali in tutta la città.

In totale sono previsti oltre 100 eventi:

https://www.prowein.com/en/Program/ProWein_goes_City

©Messe Düsseldorf

Con questo programma diversificato, la ProWein 2025 consolida la sua posizione di manifestazione imperdibile per tutti i professionisti del settore del vino e degli alcolici.

Ulteriori informazioni e biglietti su:

www.prowein.com

Bilancio Wine Paris 2025 by Vinexposium

All you need is Wine Paris

Parigi, febbraio 2025 – Wine Paris 2025 si conferma il principale evento mondiale del vino e degli alcolici, dopo tre giorni di presenze record con 52.622 visitatori, di cui il 45% internazionali provenienti da 154 Paesi.

In un contesto geo-economico incerto, segnato da instabilità politica, diminuzione dei consumi e sfide ambientali, i professionisti del settore hanno trovato nella manifestazione una fonte di ispirazione e influenza essenziale per il futuro dell'industria del vino e degli alcolici.

Più che un evento, Wine Paris è un volano per un intero settore, uno spazio in cui l'essenziale prende il sopravvento: condivisione, confronto, momenti di convivialità e dialoghi commerciali costruttivi.

Wine Paris 2025, un influencer irrinunciabile

Negli ultimi sei anni, Vinexposium si è trasformato in uno strumento d’influenza economica e politica leader.

La visita inaugurale del salone è stata caratterizzata dalla presenza e dagli interventi di tre ministri: Annie Genevard, Ministro dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Laurent Saint-Martin, Ministro Delegato al Commercio Estero e ai Francesi all'Estero, e Nathalie Delattre, Ministro Delegato al Turismo.

Wine Paris ha accolto anche ex ministri francesi (Thomas Cazenave, Geneviève Darrieussecq e Marc Fesneau), molti deputati, senatori e più di 30 delegazioni ufficiali internazionali, tra cui ambasciatori e ministri di Stato.

Wine Paris 2025, un catalizzatore di idee per il settore

L'impegno e la capacità di Wine Paris di far incontrare gli operatori del settore attorno a contenuti mirati e di alto livello è stato confermato ancora una volta nel corso di questa edizione, con un'affluenza record ai vari eventi e conferenze.

La conferenza stampa FEVS è stata l'occasione per presentare i risultati 2024 delle esportazioni francesi di vino e alcolici, la conferenza stampa dell'OIV per fare il punto sul commercio internazionale del vino, le tavole rotonde di Moët Hennessy per discutere delle politiche a sostegno della transizione agroecologica e delle pratiche rigenerative in viticoltura e la conferenza Wine Origins Alliance sull'azione collettiva del settore per eliminare le barriere al commercio del vino.

Infine, il programma dell'Academy di quest'anno ha riunito 250 esperti internazionali e un programma di 130 sessioni.

Questo ruolo di riferimento è ulteriormente confermato da Voice of the Industry, la piattaforma di analisi lanciata da Vinexposium, dedicata alle sfide del settore del vino e degli alcolici, decodificate dai principali player del settore e dalle istituzioni internazionali.

Wine Paris 2025, il vertice del commercio mondiale di vini e alcolici

I player mondiali hanno scelto Wine Paris.

L'edizione 2025 ha registrato un +80% di superficie dedicata all’internazionale rispetto al 2024 con tre interi padiglioni prenotati.

Con 54 paesi espositori, 116 partecipazioni collettive internazionali (di cui 8 nuovi partecipanti) e il 45% dei suoi visitatori provenienti da 154 paesi, Wine Paris 2025 conferma il suo ruolo di evento irrinunciabile per il commercio mondiale di vino e alcolici.

L'impegno di Vinexposium per lo sviluppo del business è stato confermato anche dall’aumento del 35% della partecipazione da parte di buyer provenienti dai mercati chiave.

Il servizio di matchmaking ha raggiunto un nuovo livello di performance raddoppiando il numero di incontri online tra produttori e buyer.

Margherita Alberati della Tenuta Lamborghini afferma: "Questa per noi è la terza volta che partecipiamo a Wine Paris e siamo sempre molto felici di partecipare, non solo a Parigi. Abbiamo già partecipato con voi ad Hong Kong e quest'anno verremo a Singapore. A Wine Paris abbiamo trovato un'ottima organizzazione, dei visitatori molto qualificati, visitatori che ci aiuteranno a far conoscere il nostro marchio, che è già un marchio molto conosciuto. Sicuramente con questa fiera riusciremo a fare anche meglio. Abbiamo avuto molti contatti e molte persone che sono venute a trovarci, quindi ottimo.".

Rebecca Ohayon, buyer della catena Majestic Wine nel Regno Unito, afferma: "Vengo a Parigi da più di dieci anni, ho visto crescere il salone e penso che il lavoro svolto dall’organizzatore sia eccezionale. A livello internazionale, il salone sta crescendo, ciò ci rende interessati a venire e se possiamo ad avere, come diciamo in inglese, uno "one stop show", è ancora meglio. L'atmosfera è magica, siamo a Parigi, una città attraente, e gli altri buyer sono d'accordo con me, i migliori ristoranti sono qui. Sono già pronti per il prossimo anno!".

La partecipazione francese è aumentata del 7%, con una rappresentanza di tutte le regioni vinicole francesi e la partecipazione di viticoltori indipendenti, cooperative, case d’importazione e grandi marchi.

Be Spirits, l'eccellenza mondiale degli spirit al posto d’onore

Nel 2025 Be Spirits ha registrato una notevole espansione, con 34 paesi produttori espositori, il 47% di superficie in più rispetto all'edizione 2024 e circa 300 espositori, di cui il 76% nuovi.

Accanto ai numerosi grandi marchi francesi presenti, il mercato internazionale si è sviluppato fortemente con un numero di espositori internazionali 2,5 volte superiore (rispetto al 2024) e 10 nuovi paesi che espongono a Be Spirits.

"In questo momento di incertezza, crisi economica e perdita di significato, l'isolazionismo non è un'opzione. Unendo le forze e promuovendo l'innovazione, l'impegno di tutti gli operatori del settore e le connessioni tra la sfera economica e quella politica, possiamo trovare e attuare soluzioni. Nel corso degli anni, Wine Paris si è affermato a livello mondiale come fonte di influenza vitale. Più che mai, l'edizione 2025 ha avuto un ruolo cruciale per tutti i player francesi ed internazionali del settore del vino e degli alcolici" conclude Rodolphe Lameyse, CEO di Vinexposium.

Con un calendario 2025 che copre tutti i continenti e lo svolgimento prossimo di Vinexpo America (7 e 8 maggio a Miami), Vinexpo Asia (dal 27 al 29 maggio a Singapore), Vinexpo India (11 e 12 ottobre a Mumbai) e World Bulk Wine Exhibition (24 e 25 novembre ad Amsterdam), Vinexposium accompagna i suoi partner in ogni fase del loro sviluppo internazionale.

Informazioni su WINE PARIS

Wine Paris è il luogo d'incontro annuale per i professionisti internazionali del vino e degli alcolici.

Situato a metà febbraio in un periodo chiave dell'anno, mira a riunire tutti gli operatori della professione attorno a un'offerta completa, pertinente e inclusiva che metta in risalto i terroir del vino e dei distillati del mondo.

Informazioni su VINEXPOSIUM

Vinexposium riunisce l'intera industria del vino e degli alcolici attraverso la progettazione di format di eventi vari e pertinenti, durante tutto l'anno, in tutto il mondo. Riunendo espositori e visitatori in 8 eventi all'anno, Vinexposium è l'alleato dei professionisti e si dedica allo sviluppo commerciale del settore. Vinexposium, creating momentum

CONTATTO STAMPA VINEXPOSIUM

Camille Cordasco: +33 6 27 26 77 67

camille.cordasco@vinexposium.com

DELEGAZIONE IN ITALIA

Saloni Internazionali Francesi Srl

Anna del Priore: 02/43 43 53 27

adelpriore@salonifrancesi.it

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Wine Paris 2025 by Vinexposium, sesta edizione

Edizione 2025 di Wine Paris, evento leader della filiera del vino e degli alcolici, che si terrà dal 10 al 12 febbraio presso il Quartiere delle Esposizioni Paris Expo Porte de Versailles.

Wine Paris è l'evento annuale per i professionisti internazionali del vino e degli alcolici.

Posizionato a metà febbraio, in un periodo chiave dell'anno, mira a riunire tutti gli operatori del settore attorno ad un’offerta completa, pertinente e inclusiva che valorizzi le regioni produttrici di vino e gli spirit di tutto il mondo. 

Dal 10 al 12 febbraio 2025, Wine Paris trasformerà la capitale francese nell'epicentro mondiale della filiera del vino e degli alcolici.

Dopo tre anni di forte crescita, l'evento continua a registrare un aumento con oltre 4.600 espositori provenienti da 50 paesi produttori e 50.000 visitatori da 140 paesi.

Organizzata da Vinexposium, la fiera ha raggiunto una portata internazionale senza precedenti, assicurandosi la posizione di punto di riferimento unico e mondiale e strumento di influenza economica e politica.

Mentre il settore affronta profondi cambiamenti geopolitici, economici e ambientali, la 6a edizione di Wine Paris si preannuncia strategica per fornire soluzioni concrete e sostenibili per tutta la filiera.

La filiera globale si riunisce a Wine Paris 2025

Ancora una volta, Wine Paris ha ricevuto l'approvazione dei produttori di tutto il mondo, conferendo all’edizione della fiera 2025 una portata internazionale senza pari.

Tre padiglioni sono interamente dedicati ai 50 Paesi produttori rappresentati, con una crescita a doppia cifra della superficie per diversi Paesi, tra cui Germania (+65%), Austria (+35%), Cina (+60%), Spagna (+40%), Portogallo (+61%) e Romania (+75%). 

La manifestazione accoglierà anche numerose nuove partecipazioni collettive internazionali: Sudafrica, Argentina, Armenia, Cile, Ungheria, Macedonia del Nord, Uruguay e, soprattutto, l'Australia, che nel 2025 quadruplicherà la sua superficie espositiva.

Vero DNA dell’evento, la presenza francese è in crescita quest’anno con un aumento del 7% del numero di produttori che saranno presenti.

Tutte le associazioni professionali di Francia saranno presenti e riunite nel padiglione 7. 

Grande affluenza del settore vinicolo italiano

L'Italia raddoppia ancora una volta la sua superficie espositiva ed è pronta ad ospitare 30 partecipazioni collettive regionali.

Con un padiglione dedicato, ancora una volta più grande rispetto al 2024 (Padiglione 6), l'Italia conferma la sua massiccia partecipazione a questa nuova edizione di Wine Paris.

Tra le novità spiccano partecipazioni collettive emblematiche come Santa Margherita, Unioncamere Puglia per la regione Puglia, oltre alla prima partecipazione di case prestigiose come Donnafugata, Lamborghini e Mack & Schühle Italia. 

Questa edizione registra anche il ritorno di protagonisti come Piccini 1882, Zonin 1821, Fantini Group e Planeta, senza dimenticare le partecipazioni regionali del Piemonte Terra di Vino e del Consorzio Vino Chianti Classico.  

Be Spirits, the place to be per tutti gli spirit del mondo

Il mercato mondiale degli alcolici è molto dinamico, sostenuto dall'aumento della domanda di diversità e qualità: Be Spirits sarà la sua vetrina.

Evento nell’evento, Be Spirits accoglierà distributori, barman ed esperti da tutto il mondo attorno a oltre 200 produttori, di cui il 38% di nuovi arrivi e il 30% d’internazionali provenienti da 27 paesi (all'8/11/2024).

Sarà presentata una gamma di 47 tipi di spirit (armagnac, baiju, brandy, calvados, cognac, gin, malto, mezcal, pastis, rum, sake, soju, tequila, umeshu, vermouth, vodka, ecc.). 

Nel 2025, l’offerta di bevande No/Low si arricchisce (+50% di produttori iscritti ad oggi), rispecchiando le nuove tendenze di consumo (alcolici dealcolizzati, bevande pronte da bere - RTD, ecc.) e aumenterà inoltre lo spazio dedicato alla birra e al sidro.

Infine, l'Infinite Bar, con i suoi 20 bar che si estenderanno per oltre 40 metri, promette uno spettacolo  unico in Francia, che rivelerà la creatività dei più grandi mixologist.

Attraverso Be Spirits, Vinexposium si rivolge all'intero settore delle bevande alcoliche e leggermente alcoliche.

"Nei momenti di grande incertezza, crisi economica e perdita di significato, l'isolazionismo non è un'opzione. E’ l’unione delle forze tra tutti gli operatori di una filiera e la relazione tra il mondo economico e politico che fanno emergere soluzioni. Di edizione in edizione, Wine Paris si è imposto nella mente di tutti, a livello mondiale, come un luogo d’influenza primordiale, catalizzatore delle correnti di pensiero, rivelatore di tutte le tendenze e forza trainante per l'intero settore. Più che mai, l‘edizione 2025 svolgerà un ruolo cruciale per tutti gli operatori francesi e internazionali della filiera del vino e degli alcolici". 

Rodolphe Lameyse, CEO di Vinexposium

Promemoria delle cifre chiave 2025 (all'8/11/2024)

Oltre 4.600 espositori

50 paesi produttori

50.000 visitatori professionali attesi

140 paesi rappresentati

Indirizzo

Paris Expo Porte de Versailles, 1 Pl. de la Prte de Versailles, 75015 Paris, Francia.

Per maggiori informazioni, appuntamento sul sito di Wine Paris:

https://wineparis.com/newfront 

Informazioni su VINEXPOSIUM 

Vinexposium federa tutta la filiera vino e alcolici grazie alla progettazione di una varietà di formati di eventi pertinenti, tutto l'anno e in tutto il mondo. Riunendo espositori e visitatori in 8 eventi all'anno, Vinexposium è l'alleato degli operatori, impegnato allo sviluppo commerciale della filiera. 

Vinexposium, creating momentum. 

CONTATTO STAMPA VINEXPOSIUM

Camille Cordasco: +33 6 27 26 77 67

camille.cordasco@vinexposium.com 

DELEGAZIONE IN ITALIA 

Saloni Internazionali Francesi Srl

Anna del Priore: 02/43 43 53 27

adelpriore@salonifrancesi.it

Bilancio 6^ edizione:

https://vinidiconfine.blogspot.com/2025/02/bilancio-wine-paris-2025-by-vinexposium.html

Via libera alle UGA in Alto Adige Doc

La zona di produzione della Denominazione d'Origine Controllata "Alto Adige" o "Sudtirol", istituita nel 1975, si trova all'interno della provincia di Bolzano ed è delimitata nella parte superiore dal percorso del fiume Adige e in quella inferiore dalla Valle Isarco.

La collocazione vigneti va da circa 220 metri sul livello dal mare, fino ad oltre i 1000 metri; sensibili quindi possono essere le differenze pedoclimatiche e di terroir, per salvaguardare le quali furono istituite ben 6 sottozone (Valle Isarco, Santa Maddalena, Terlano, Merano, Val Venosta, Colli di Bolzano).

L'istituzione delle UGA (Unità Geografiche Aggiuntive all'interno di una Denominazione d'Origine) di questi ultimi giorni, rappresenta quindi un ulteriore sviluppo nel percorso identitario iniziato anni or sono.

Grazie al riconoscimento da parte del Ministero dell’Agricoltura (MASAF), la zonazione in Alto Adige ottiene, da oggi, uno status giuridico speciale.

Tale zonazione si prefigge di circoscrivere aree omogenee, individuarne i vitigni ottimali, inoltre di fissare limiti alla quantità di raccolto, con l'obiettivo ultimo di assicurare qualità e di garantire il consumatore sulla provenienza del vino e sull'individuazione dei vigneti.

Di conseguenza la specifica zona, per esempio Gries, Mazon, Eppan Berg o Brenntal per citare solo alcune delle 86 ufficialmente riconosciute, potrà in futuro essere indicata in etichetta come “Unità Geografica Aggiuntiva” (UGA) al fianco della denominazione “Alto Adige Doc”.

Si tratta della conclusione definitiva di un impegnativo iter di approvazione avviato dal Consorzio Vini Alto Adige già diversi anni fa.

“Nelle varie località vinicole sono state formate commissioni composte da agronomi, enologi, viticoltori, produttori ed esperti di storia della viticoltura”, afferma il presidente del Consorzio Vini Alto Adige nonché presidente della Cantina Kurtatsch Andreas Kofler “A loro è stato assegnato il compito di suddividere le varie zone e decidere quali fossero i vitigni più adatti alle varie parcelle”.

Una suddivisione complessa

Alla base del concetto di zonazione c’è la consapevolezza che la qualità delle uve e del vino è condizionata innanzitutto dal terroir e dal microclima, oltre che dall’altitudine, dalla pendenza del terreno, dall’irraggiamento solare, dalle correnti ascensionali calde, dalla circolazione dell’aria e dalle precipitazioni.

Di conseguenza, per definire delle zone omogenee, sono stati valutati dati relativi al microclima, all’irraggiamento solare, all’ombreggiatura, all’altitudine e alle peculiarità del terreno.

“Abbiamo attribuito enorme importanza anche al legame che queste zone hanno con la storia. Grazie al Catasto Teresiano della metà del XVIII secolo siamo stati in grado di risalire ai nomi storicamente attribuiti alle zone di coltivazione”, sottolinea il vicepresidente del Consorzio Vini Alto Adige nonché titolare della Tenuta J. Hofstätter di Termeno Martin Foradori.

Definiti i vitigni e ridotte le quantità

Oltre alla zonazione geografica del territorio della Doc Alto Adige, sono stati definiti anche i vitigni più adatti alle singole parcelle: “È importante precisare che il viticoltore potrà comunque continuare a coltivare, anche nelle Uga definite, i vitigni ammessi in Alto Adige”, spiega Eduard Bernhart, direttore del Consorzio Vini Alto Adige “Tuttavia, a poter essere identificati come vini da unità geografica aggiuntiva, saranno solo quelli prodotti da varietà selezionate dagli esperti. A seconda della Uga, possono anche esserci fino a cinque vitigni diversi, ma ci sono Uga per le quali sono stati selezionati solo uno o due vitigni”, precisa Bernhart.

“Con una riduzione della quantità del 25% rispetto alla quantità ammessa per la Doc Alto Adige, ci assicuriamo anche che la qualità di questi speciali vini subisca un ulteriore incremento”, afferma Andreas Kofler.

E Martin Foradori aggiunge: “Il nostro obiettivo è portare nella bottiglia le speciali caratteristiche delle diverse zone. ‘Terroir’ non deve essere solo un concetto per il marketing, ma deve essere riconoscibile anche nel bicchiere”.

Un aiuto al consumatore finale

Un’ulteriore novità è rappresentata dal pittogramma specificamente realizzato dal Consorzio Vini Alto Adige. In etichetta, oltre all’indicazione della zona, il produttore è tenuto a riportare anche questo pittogramma. In questo modo, in futuro, consumatrici e consumatori avranno la possibilità di distinguere questi vini dal resto dell’offerta vinicola.

Andreas Kofler conclude delineando anche la visione perseguita dal settore vitivinicolo altoatesino con questa zonazione: “Se – come già avvenuto per i modelli adottati da altre famose zone vinicole – il nostro progetto riuscirà ad affermarsi, queste zone potranno diventare sinonimo di grandi vini, unici e inconfondibili”.