ReWine Day 2019 degustazioni, Civitanova Marche

Martedì 5 marzo 2019 presso Cosmopolitan Hotel a Civitanova Marche (Mc), terza edizione di Re-Wine Day giornata dedicata al vino, riservata ad Horeca e ad operatori del settore vitivinicolo, organizzata da Recchioni Srl azienda che dal 1940 distribuisce bevande nelle Marche, tra le province di Ancona, Macerata Fermo, Ascoli Piceno.
Dal 2003 Recchioni Srl è associata CDA, il consorzio di aziende di distribuzione più importante d'Italia.
Nel corso dell'evento civitanovese, presentati in degustazione vini di oltre 50 aziende vinicole italiane, dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, con rappresentanza francese di Champagne e Borgogna.

Qualche nota di degustazione:

Alta Mora Etna Bianco Doc '17

alcool 12,5%

Cusumano

Vino d'entrèe, piacevole, fresco, fruttato, carica acidica a chiudere.

Da uve Carricante e Catarratto.

Etna Bianco Doc '16 Nerina

alcool 13%

Girolamo Russo

Profumi intensi di tipo vegetale, pomacea, rosmarino.

Corposo, stemperato nei toni dal passaggio in legno.

Note mielose e carica acidica a chiudere.

Da uve almeno 70% Carricante, più altre uve locali a bacca bianca.

Valutazione personale positiva.

Offida Pecorino Docg '17 Ciprea

alcool 13,5%

Simone Capecci-Collemura

Toni verdi sia al naso che al palato.

Impatto oltremodo citrino e sapido, che rischia di anestetizzare le papille gustative.

Quadro ancora acerbo, troverà certamente giovamento da prolungato riposo in bottiglia.

Valle d'Aosta Dop Petite Arvine '18

alcool 13,5%

Les Cretes

Vino di montagna, fine, bene equilibrato.

Intenso di fiore e di frutto, freschezza varietale ben contenuta.

Uve di maturazione tardiva, vendemmiate verso la metà d'ottobre.

Valutazione personale positiva.

Valle d'Aosta Dop Chardonnay Cuvèe Bois '16

alcool 13,5%

Les Cretes

Consueta prestazione di gran classe per questa etichetta prestigiosa.

Complesso, sentori mielati e burrosi, frutta sciroppata, crema pasticcera, persistenza.

Marche Igt Sangiovese '14 Lorano

alcool 13,5%

Maria Pia Castelli

Ex Orano, diventa Lorano da quest'annata.

Rubino limpido, tendente al granato, non particolarmente carico, come di prammatica.

Frutti rossi, mirtillo, la nota di prugna stramacerata lo contraddistingue, sapido nel finale.

Inconfondibile stile per questo Sangiovese del Fermano, armonico e caldo.

Nobile di Montepulciano Docg '15

alcool 13,5%

Salcheto

Sangiovese maturato in tini tronco conici di medie dimensioni, appare rosso rubino, tendente al granato, non particolarmente concentrato.

Frutto maturo, cuoio e humus, liquirizia, sentori di torrefazione in sottofondo, lampone e mirtillo, creano un quadro complesso e ricco d'aspettative che però all'assaggio vengono in parte disattese.

Carica acidica sovrastante e toni selvatici.

Nobile di Montepulciano Docg '13 Salco

alcool 14%

Salcheto

Due anni in tonneaux e tre in bottiglia.

Note empireumatiche, smalto, erbe aromatiche, spunti di torrefazione.

Vino di gran corpo, esalta lo stile Salcheto volto ad enfatizzare i caratteri varietali più autentici, al limite del selvatico, solo in parte stemperati dai legni.

Vini a mio parere destinati agli appassionati di naturalità.

Conero Riserva Docg '16 Fibbio

alcool 14%

Lanari

Rosso porpora, cupo, impenetrabile.

Quadro meno incisivo di quanto mi aspettassi, tutt'altro che materico.

Ciliegia e corbezzolo non vincono la sfida contro vena acido/sapida e sentori terrosi.

Amarone di Valpolicella Docg '13 Campo dei Gigli

alcool 16%

Tenuta Sant'Antonio

Impronta liquorosa per questo colosso.

Marmellata di ciliegia, liquirizia, torrefazione.

Vino da meditazione.

Barolo Docg '15 Marcenasco

alcool 14%

Renato Ratti

Rosso granato scarico.

Frutti di bosco, lampone, liquirizia, eucalipto.

Severo e corposo, tuttavia non particolarmente voluminoso, proiettato sulla finezza.

Tannino domato.

Morellino di Scansano Riserva Docg '15 Purosangue

alcool 14%

Terenzi

Dodici mesi in botte grande ed altrettanti in bottiglia.

Rosso granato con trasparenza.

All'olfatto predominano note vegetali di macchia mediterranea e di tipo ossidativo, liquore al caffè; viceversa in bocca il frutto ben maturo recupera.

Quadro gustativo convincente, bene equilibrato, sorretto dalla carica acidica.

Piemonte Dop Pinot Nero '15

alcool 13,5%

Paolo Saracco

Rosso rubino limpido, tendente al granato, con trasparenza.

Quadro impeccabile, parametrato verso l'alto; esalta le note varietali, ribes, frutti di bosco, sottobosco, tannino vellutato nel finale.

Vino di grande eleganza e corpo.

Valutazione personale positiva.

Montefalco Sagrantino Docg '13

alcool 14,5%

Perticaia

Cinque anni tra barrique, tonneaux, acciaio e bottiglia.

Macerazione leggermente più breve rispetto ad altre annate, per non appesantire il quadro che tuttavia rimane massiccio, carnoso, quasi masticabile, come di prammatica per un Sagrantino di gran nerbo e personalità.

Confettura, liquirizia, torrefazione, domato per quanto possibile il tannino.

Vino a chiudere.

Valutazione personale positiva.

Video YouTube:

https://youtu.be/k2nrMFXruFQ

Anteprima Fiere del Vino in Enoteca Giuli Pasquale

L'Enoteca Giuli Pasquale di Porto San Giorgio (Fm), in collaborazione con Gambero Rosso, organizza ogni anno un evento denominato "Anteprima Fiere del Vino".
Quest'anno abbiamo avuto in degustazione 21 vini di 11 cantine di varie regioni d'Italia.

Nella giornata di sabato 10 marzo 2018, ho rivolto la mia attenzione a vini rossi di un certo peso, ottenuti da uve autoctone, provenienti da zone diverse della penisola.

Sicilia Doc Perricone '16

alcool 14% - circa € 11

Tenute Orestiadi

http://www.orestiadisrl.it/

Ottenuto da uva autoctona Perricone, affinato in acciaio e bottiglia, si presenta rosso rubino luminoso, con riflessi viola.
Sentori vinosi, piccoli frutti rossi, lamponi e fragoline di bosco, sapidità, caratterizzano un quadro d'indubbia piacevolezza e discreta struttura.
Vino da primi piatti saporiti, maccheroncini di Campofilone al ragù di carne, lasagne al forno, animali di bassa corte in salmì.

Romagna Sangiovese Doc Superiore Riserva
Predappio di Predappio '15 Vigna del Generale

alcool 14,5% - circa € 28

Fattoria Nicolucci

http://vininicolucci.com/

Ottenuto da uve Sangiovese provenienti da una vigna di 90 anni denominata appunto Vigna del Generale in sottozona Predappio di Predappio, affinato in botte grande e bottiglia, si presenta rosso rubino limpido.
Acidico e tannico al giusto punto.
Grafite, macchia mediterranea, lampone, sfumature floreali, confezionano l'impronta varietale.
Calore alcolico a chiudere.
Carni rosse, selvaggina da piuma.

Barolo Docg '14 Bricco Ambrogio

alcool 15% - circa € 50

Azienda Agricola Negretti

Da uve Nebbiolo provenienti da vecchie vigne di 70 anni del cru denominato Bricco Ambrogio, affinato per almeno un paio d'anni in barrique, si presenta rosso granato con trasparenza sul bordo.
Quadro gustolfattivo complesso, varietale, speziato, imperniato su piccoli frutti, sottobosco, sentori tartufati, liquirizia, cioccolato fondente.
Potente in bocca, maturo di frutto, tannico e lungo così come di prassi.
Vino di pregio.
Tagliata di scottona.

(sito in costruzione: www.negrettivini.com)

Info: http://www.stradadelbarolo.it/socio/negretti/

Barolo Docg '10 Briccolina

alcool 14,5% - circa € 52

Beni di Batasiolo

http://www.batasiolo.com/

Da uve Nebbiolo provenienti dal cru denominato Briccolina in Serralunga d'Alba, affinato in barrique per almeno due anni, successivamente in acciaio e bottiglia, si presenta rosso granato con trasparenza.
Ventaglio di profumi austero, intrigante, fine, contraddistinto da sentori varietali, spezie, liquirizia, accenni tartufati e floreali, frutto di bosco e lampone.
In bocca mi pare di poter dire che non confermi le attese; appare come ingessato, frenato in allungo e persistenza, non particolarmente complesso.
Carica acidica e tannino predominanti sul frutto.
Valutazione 92/100 in guida.
In abbinamento su battuta di fassona piemontese, tajarin al tartufo, selvaggina.

Degustazioni vini rossi in Enoteca Giuli Pasquale.

Sabato 11 Marzo 2017 in collaborazione con Gambero Rosso Editore, l'Enoteca Giuli Pasquale sita in via Annibal Caro,1 a Porto San Giorgio (Fm) ha organizzato per il secondo anno consecutivo, una libera degustazione aperta al pubblico, denominata "Anteprima Fiere del Vino 2017".
Dalle ore 18.00 alle ore 21.00 sono stati messi in degustazione 26 vini di 14 importanti Cantine Italiane in anteprima Nazionale.
L'evento viene ogni anno proposto in sole 24 enoteche scelte su tutto il territorio italiano.
L'Enoteca Giuli Pasquale è stato l'unico appuntamento organizzato nella regione Marche.
La degustazione è stata gratuita e ha visto la partecipazione di enologi ed esperti degustatori rappresentanti ufficiali di Gambero Rosso Editore.

Così come nella precedente edizione, il riscontro di visitatori è stato più che confortante, a conferma del notevole valore promozionale dell'iniziativa, con benefici a cascata per organizzatori, esercente, espositori e in definitiva per l'intero comparto.
Abbiamo potuto degustare etichette appartenenti a svariate fasce di mercato, alcune delle quali di prestigio e non alla portata di tutte le tasche.
L'area degustazione è stata suddivisa in tre reparti dedicati rispettivamente a Metodo Classico, Vini Bianchi, Vini Rossi.
Noi ci siamo dedicati prevalentemente a quest'ultimi, provenienti da zone diverse della penisola.

Rosso Conero Doc '14 Villa Marina

alcool 13,5% - circa € 10

Conte Leopardi Dittajuti

http://www.conteleopardi.com/

Ottenuto da uve Montepulciano coltivate sulle pendici del Monte Conero, affinato 12 mesi in barrique, si presenta rosso rubino non molto carico.
Naso contraddistinto da ciliegia selvatica, confettura di mirtilli: note che tornano anche al palato.
Medio corpo e tannino nel finale.
Vino dotato d'impronta varietale e facile da abbinare.

Marche rosso Igt '14 Mossone

alcool 13,5% - circa € 45

Santa Barbara
di Stefano Antonucci

http://www.santabarbara.it/en/

Ottenuto da uva Merlot, fermentato in acciaio ed affinato 18 mesi in barrique, si presenta di color rosso rubino cupo.
Naso intenso e complesso, giocato su sentori terziari ben fusi, frutta nera matura, mora in confettura.
Quadro avvolgente, parzialmente smentito al palato dove denota carica acidica e tannino vibranti.
Vino di carattere da abbinare su piatti a tendenza succulenta, come carni al sangue, tagliata di manzo al pepe verde.

Barbera d'Alba sup. Doc '14

alcool 14,5% - circa € 12

Az. Agr. Ceste Franco

http://www.cestevini.com/

Ottenuto da uva Barbera, vinificato in acciaio, si presenta rosso rubino brillante.
Naso mediamente intenso su frutto nero, sfumature floreali e accenni pirazinici.
Palato in linea di continuità su fiore, frutti di bosco, lampone e connotato dal fresco apporto varietale.
Consigliato su insaccati, formaggi di media stagionatura, piatti di carne non molto elaborati.

Toscana Igt '12 Prima Pietra

alcool 13,5% - circa € 49

Castiglion del Bosco
Tenuta Prima Pietra

http://wine.castigliondelbosco.com/

Ottenuto da uve 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot coltivate in località Riparbella (Pi) a circa 450 metri sul livello del mare, vinificate separatamente in tini tronco conici, maturate sempre separatamente in barrique 50% nuove e 50% usate per 18 mesi e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia, si presenta rosso rubino limpido, tendente al granato.
Ventaglio olfattivo complesso e profondo, su toni stramaturi di frutta macerata, humus, cuoio, avvolgenza erbacea, che creano l'aspettativa di un vino corpulento nella successiva fase, dove invece la carica acidica contrappunta nella giusta misura, alleggerendo il quadro.
Fine, corposo, convincente.

Terre Siciliane Igt '13 Tripudium

alcool 14% - circa € 16

Carlo Pellegrino

http://www.carlopellegrino.it/wines/

Ottenuto da uva Nero d'Avola, vinificato in acciaio e barrique per complessivi 24 mesi, si presenta di color rosso rubino non molto carico, tendente al granato.
Ricco e profondo corredo olfattivo, caratterizzato da sentori maturi di frutto stramacerato, foglia di tabacco, pepe bianco.
Anche in questo caso come nel precedente, il quadro gustativo è rinfrescato dal recupero di frutto rosso e da carica acidica, mentre meno rilevante è l'apporto tannico.
A sfumare, note vanigliate e d'erbette aromatiche.
Versatile nell'abbinamento a tutto pasto.

Barolo Docg Riserva '10

alcool 14% - circa € 50

Marchesi di Barolo

http://www.marchesibarolo.com/

Ottenuto da uva Nebbiolo, fermentato in acciaio, travasato in cemento vetrificato dove svolge la malolattica, invecchiato tre anni in botte grande di rovere e successivo lungo affinamento in bottiglia, esce sul mercato a 6 anni dalla vendemmia.
Si presenta alla vista come da copione, rosso granato con trasparenza sul bordo.
Al naso si indirizza su toni austeri e tartufati, impronta floreale e d'erbe aromatiche, speziatura e liquirizia.
In questa fase punge d'alcol e l'ossigenazione prolungata può soccorrere.
In bocca l'attacco è relativamente morbido, oserei dire inaspettatamente.
I toni prevalenti sono quelli del frutto rosso, del lampone, del rosmarino, con speziatura di cannella e tannino evanescente.
Pur in un quadro sostanzialmente fine, decifriamo qualche criticità che ci fa pensare ad un'edizione non particolarmente esaltante.

Degustati anche:

valutazione ottimo: Ceralti Bolgheri Scire' 2015 (circa €13)

e Ceralti Bolgheri Sup. Alfeo 2014 (circa €25),

valutazione buono: Az. Agricola Bruni Oltreconfine Grenache 2014-2015 (circa €25)

Qualche considerazione a margine.
La manifestazione ha visto la presenza di aziende vinicole che operano in regime di viticoltura convenzionale.
A tale proposito mi pare di poter dire che tutti i vini degustati, forse con la sola eccezione di Mossone di Stefano Antonucci, hanno rivelato, perlomeno a me, l'applicazione di pratiche enologiche di cantina mirate ad addomesticare il quadro, renderlo pulito e fruibile.
Tale constatazione che può sembrare fine a se stessa, diventa invece rilevante nel momento in cui si supponga verificabile, tramite analisi organolettica e conseguente valutazione soggettiva, la differenza d'impronta tra vino convenzionale e vino proveniente da impostazioni antitetiche come ad esempio il naturale, l'artigianale, il biodinamico, poichè in quest'ultimi casi a differenza del primo, si predilige non stemperare il tratto articolato e composito generato dal frutto, dalla circostanza, dalla stagionalità, in modo da assecondare sia il pregio che il limite ed enfatizzare nella pratica, il primato della vigna sulla cantina.

Cena sovversiva di fine luglio, degustazione vini e abbinamenti.

La nostra cena sovversiva di fine luglio, pesante e goduriosa.

Vini in progressione gustativa.

“ La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà “
(Laurie Colwin)

Carrè d'agnello ripieno di filetto di maiale e carciofi

Monsupello Nature Metodo Classico

Pas Dosè

alcool 13% - circa € 20

(Pinot Nero)

Barbaresco Docg '11

Produttori del Barbaresco

alcool 14,5% - circa € 30

Da uve Nebbiolo, si presenta alla vista rosso rubino con unghia granata.
Profumi mediamente intensi, pulito e lineare in bocca, connotato da sentori di ciliegia e sottobosco, tannino bene integrato non graffia il palato.

Coscio di tacchino al forno

Colli Orientali del Friuli Doc '06 Merlot

alcool 14% - circa € 35

Le Vigne di Zamò

Rosso rubino cupo.
Naso intenso e complesso, si sviluppa in ampiezza sui sentori del vino d'antan, indirizzandosi su humus, sottobosco, liquirizia, frutto nero stramacerato, pelliccia e note animali.
In bocca conferma in parte tale quadro austero; peraltro la coerenza gustolfattiva migliora sensibilmente dopo adeguata ossigenazione, gratificando il palato.
Carica acidica e finale amaricante.

Marche Rosso Igt '07 Erasmo Castelli

alcool 14% - circa € 30

Maria Pia Castelli

La piccola azienda vinicola di Monte Urano (Fm) produce solo quattro etichette, ma tutte di gran pregio.
Questo Montepulciano in purezza appare di color rosso granato cupo, impenetrabile e presenta abbondante residuo.
Corredo aromatico piuttosto intenso, ma non particolarmente complesso, caratterizzato anch'esso come il precedente, dai sentori tipici del vino datato, con prevalenze empireumatiche, terra umida, fondi di caffè, cuoio.
In bocca recupera sensazioni di frutto e marasca, che gratificano il palato.
Quadro gustativo comunque austero, imperniato su toni stramaturi di ciliegia, torrefazione, tabacco Kentucky.
Un Montepulciano di notevole personalità, a tratti ruvido, dotato di carica acidica e tannino.

Barolo Docg '01 Margheria

alcool 14,5% - circa € 40

Pira Luigi

Riteniamo di poter dire di aver colto questo Barolo all'apice dell'arco evolutivo, laddove le pungenze tanniche dell'uva Nebbiolo risultano ora stemperate e l'equilibrio assoluto.
Rosso granato con unghia aranciata, porta anch'esso come il precedente, abbondante residuo.
Ventaglio di profumi intenso e complesso, incastonato su note di frutto macerato e spezie, sfumature floreali e torrefazione, sentori catramosi di vino d'antan.
In bocca sfoggia una souplesse straordinaria: toni cioccolatosi e di tipo terziario, frutti rossi in confettura, caffè espresso, tannino perfettamente integrato, confezionano un quadro gustativo di gran pregio.
Fine e severo, assume caratteristiche di vino da meditazione.

Spalletta d'agnello in salmì

Hanno completato il menù:
- salumi Passamonti di Monte Vidon Combatte (Fm)
- verdure grigliate
- gelato artigianale Bar Ciferri di Porto San Giorgio (Fm).

Barolo Docg '09 Bussia Vigna Mondoca Riserva, Oddero Cantine.

Così come nelle precedenti edizioni di Vinitaly, anche in quella del cinquantenario svoltasi a Verona dal 10 al 13 aprile 2016, abbiamo testato vini al top della gamma presso il padiglione Piemonte.
Quest'anno la nostra attenzione è stata catturata dall'azienda vinicola Oddero, che ha sede a La Morra (Cn) e che vanta tradizioni ultracentenarie essendo stata fondata nel 1878.
In particolar modo la produzione di Barolo ci è parsa su livelli di eccellenza assoluta.
Abbiamo spaziato dal Barolo Classico Docg alle Riserve ottenute dai cru Brunate e Bussia in due annate, potendo verificare le diverse sfumature conferite dai terroir e dall'andamento meteo stagionale.
Questo Barolo Docg Bussia '09 Vigna Mondoca Riserva, di cui segue scheda degustazione, ci è parso maestoso nell'ortodossia interpretativa, diversificandosi sensibilmente dall'annata '10 che risulta forse più versatile e in stile modernista.

Tre anni in legno grande e due in bottiglia per questo Barolo Docg Riserva ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal vigneto di Monforte d'Alba, all'interno di un areale caratterizzato da terreno magro e clima ventilato, che dà vini essenziali, tradizionali, destinati alla lunga conservazione.
Appare alla vista di color rosso granato mediamente carico, con lieve trasparenza sul bordo.
Le successive fasi esprimono al meglio un quadro che risulta ricco, succoso, austero.
Bouquet di profumi complesso, profondo, fine.
Note di torrefazione, spezie, pepe, frutto nero stramacerato, pietra focaia in questa fase.
Al gusto è caldo, ampio, persistente, connotato da finale tannico, spezie e frutto nero in linea di continuità con le sensazioni rilevate all'olfazione e toni mentolati.
Nonostante destinato alla lunga conservazione, appare già oggi pieno, godibile, maturo.
Un grande vino italiano.

Barolo Docg '09 Bussia Vigna Mondoca Riserva - alcool 14,5% - circa € 70
Oddero Poderi e Cantine
frazione Santa Maria 28 - 12064 La Morra (Cn)
tel: +39 0173 50618
email: info@oddero.it
web: www.oddero.it

Barolo Liste '10, Cantina Damilano

L'Azienda Agricola Damilano è una delle cantine storiche della zona di Barolo (Cn).
L'attività risale al 1890 quando Giuseppe Borgogno bisnonno degli attuali proprietari, cominciò a coltivare e vinificare le uve di proprietà.
Oggi l'azienda dispone di circa 73 ettari di vigneto sia di proprietà che in affitto, ripartiti tra i comuni di Barolo, Grinzane Cavour, Novello, La Morra, Casorzo, Vezza d'Alba, Monforte d'Alba e coltivati prevalentemente a uve rosse come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Merlot, Syrah, ma anche a uve a bacca bianca come Arneis e Moscato.
La produzione in bottiglie si attesta intorno alle 500.000 unità all'anno.
Le uve destinate alla produzione di Barolo Docg provengono dai 4 Cru: Cannubi, Cerequio, Brunate, Liste.
E' proprio quest'ultimo Barolo Liste l'oggetto del nostro test.

Ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Liste (circa 4 ettari di terreno calcareo argilloso, povero di sabbie, posto a 350 metri sul livello del mare, con esposizione est/sud est, metà proprietà Damilano e metà Borgogno), si presenta alla vista di color rosso granato con trasparenza sul bordo.
Naso mediamente intenso, giocato prevalentemente sui toni del frutto in confettura, del fiore in appassimento, su accenni idrocarburici e lampone.
In bocca è asciutto, sfodera grande finezza e carattere.
Le sensazioni spaziano dal frutto nero maturo, a note vegetali, floreali e sfumano fino a quelle amaricanti del rabarbaro.
Quadro gustativo materico, ben contrappuntato da un tannino puntuale, tipico del Nebbiolo.
L'affinamento di 2 anni in botte grande da 55 ettolitri e successivi 2 anni in bottiglia, realizza l'obiettivo di preservare i caratteri varietali dell'uva.
Vino di territorio, paradigmatico della denominazione Barolo.
Barolo docg '10 Liste - alcool 14,5% - circa € 40.
Damilano Azienda Agricola S.r.l.

(Sede legale) Via Roma 31-12060 Barolo (CN)

Tel. +390173590129 
Tel. +39 017356105

Fax. +39017356315
email: info@damilanog.com
web: http://cantinedamilano.it/

Barolo Fossati '11, Cantina Enzo Boglietti

L'Azienda Agricola Enzo Boglietti comincia a vinificare uve provenienti dal piccolo podere di proprietà di circa 2,5 ettari, all'inizio degli anni '90 in quel di La Morra (Cn).
Oggi dispone di 23 ettari di vigneto sia di proprietà che in affitto, coltivato prevalentemente a Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, ma anche a uve internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, per una produzione media annua di circa 100.000 bottiglie.
Le 16 etichette a denominazione insistono sulla Docg Barolo e sulle Doc Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe, Piemonte.
Di particolare interesse per l'appassionato della tipologia le 5 etichette di Barolo da Cru, dotate di struttura imponente e stile raffinato.
Il test è relativo a Barolo docg '11 Fossati.

Ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal vigneto di La Morra (Cn), affinato 15 mesi in barrique e 15 mesi in botte grande, si presenta come da copione di color rosso rubino tendente al granato, non particolarmente concentrato, con trasparenza sul bordo.
Naso complesso, contraddistinto da sensazioni speziate, erbacee, sfumatura d'amarena e toni floreali di rosa e violetta.
In bocca è avvolgente, caldo, con tannino perfettamente integrato.
Le sensazioni spaziano dalla ciliegia al fiore appassito, dalla cannella al rabarbaro.
Il calibrato passaggio in legno ottiene il duplice effetto di preservare e stemperare i caratteri varietali del Nebbiolo.
Il gusto risulta pieno, gratificante, al punto tale da non far percepire l'elevato tenore alcolico.
Grande struttura e finezza.

Barolo docg '11 Fossati - alcool 15% - circa € 55.
Azienda Agricola Enzo Boglietti
via Fontane 18/A - La Morra (Cn)
tel e fax: +39 0173 50330
email: info@enzoboglietti.com
web: www.enzoboglietti.com