La Terra Trema 2019, Milano

LA TERRA TREMA

Fiera feroce di vini, cibi, cultura materiale XIII edizione.

Abbiamo il piacere di comunicare che la XIII edizione de LA TERRA TREMA si terrà a Milano dal 29 novembre al 1 dicembre 2019 al Leoncavallo Spazio Pubblico Autogestito.

Non abbiamo mai dato questa manifestazione per scontata, non lo facciamo adesso che l’ordito tessuto intorno a vino e cibo si è fatto ancor più intricato e controverso.
Il cibo è grimaldello per politiche alimentari, che per nulla riguardano la sua produzione ma solo la sua forma vetrina, la sua messa in mostra in città, per lo più esclusive, capitalizzate, privatizzate, per pochi, sempre gli stessi.
Il cibo sta cambiando profondamente le città a partire dal loro stomaco.
Sia chiamata gentrificazione, turistificazione, gastrocrazia, riqualificazione, foodification ciò che sta avvenendo è mutazione sociale profondissima in nome di un consumo, appiattito, sempre uguale a sé stesso, colpevole di trasformare la nazione Italia in un’enorme città, in un enorme tavolino di bistrot, da Catania a Milano, da Napoli a Lucca, colpevole di deprivare le metropoli di un tessuto sociale umano che non stia dentro la cerchia: esclusive, capitalizzate, privatizzate, per pochi, sempre gli stessi.
La Terra Trema avviene per dare supporto, spazio e visibilità ad altro.
Ai mille volti dell’agricoltura di resistenza presenti in Italia e non solo, alle narrazioni sul vino e al cibo altrimenti inascoltabili.
La Terra Trema avviene per smontare le intermediazioni nella relazione tra chi produce e chi consuma, per ritrovare il senso delle cose parlando anche di mercato.
Lo fa in autogestione, nell’autofinanziamento.
Le esperienze radicali del presente che continuiamo a supportare sono quelle di piccoli agricoltori e contadini resistenti che portano avanti il loro lavoro in modo indipendente, in territori peculiari, trasformando i rapporti e i modi di produzione, le relazioni culturali e sociali, ai margini più o meno lontani delle metropoli bestia e con incursioni continue in queste stesse.
Le esperienze radicali del presente che continuiamo a supportare sono quelle che animano luoghi anche molto diversi tra loro, che combattono la desertificazione delle esperienze, vivificano ciò che abitano, costruiscono un rapporto organico tra uomo e natura.
Viviamo un presente ampiamente devastato e avanti agli occhi si aprono scenari ancor più apocalittici.
Occorre rimanere vivaci, volenterosi di conflitto, pronti a organizzarsi nella catastrofe.
Pronti al peggio, si diceva una volta.
Sempre pronti al peggio.
Sarà una Fiera Feroce di esperienze di reti e di relazioni, di riflessioni collettive fortissime.
Sarà una festa nonostante tutto, true love will find you in the end.

True love will find you in the endThis is a promise with a catch Only if you’re looking can it find you’Cause true love is searching too.
(Daniel Johnston)

Nel nostro dirci ancora materia fecciosa e insolvibile, racaille di questo sistema, lasciamo queste riflessioni per una nuova occasione di confronto nell’imminente edizione de La Terra Trema.
Con l’augurio di ritrovarci ancora insieme.
Vi aspettiamo alla XIII edizione de La Terra Trema.
29, 30 Novembre, 1 dicembre 2019
al Leoncavallo Spazio Pubblico Autogestito
via Watteau 7, Milano (zona Greco).

La Terra Trema Folletto 25603 (Abbiategrasso, MI)

Leoncavallo S. P. A. (Milano)

Programma:

https://www.laterratrema.org/2019/10/programma-2019/

Produttori, agricoltori e artigiani:

https://www.laterratrema.org/2019/10/produttori-2019/

ORARI
Gli orari di apertura al pubblico della manifestazione sono i seguenti:
Venerdì 29 novembre 2019
15:00 – 22:00 Fiera contadina
22:00 – 03:00 Festa musicale
Sabato 30 novembre 2019
15:00 – 22:00 Fiera contadina
22:00 – 03:00 Festa musicale
Domenica 1 dicembre 2019
13:00 – 20:00 Fiera contadina
20:00 – 22:00 Premiazioni e cena conclusiva
INGRESSO
L’ingresso alla manifestazione è con sottoscrizione al progetto di 10 € ed è valido per un giorno.
Venerdì e Sabato sera, dopo le ore 22, l’ingresso per i concerti è di 5 €.
Domenica sera, dopo le ore 20, l’ingresso è gratuito.
La sottoscrizione comprende: le degustazioni libere dei vini e dei prodotti dei vignaioli, dei birrifici, degli agricoltori e degli artigiani presenti; la partecipazione libera agli incontri, alle degustazioni guidate, ai laboratori, ai concerti.
All’entrata ogni visitatore sarà munito di un calice da degustazione, un catalogo illustrante le aziende e i vini/prodotti presenti, gli eventi in programma, i menù delle cene a filiera diretta; la scheda per votare l’aspirante vincitore del premio Roncola d’Oro sarà disponibile allo stand de La Terra Trema.
Ogni produttore nel proprio stand metterà in evidenza l’autocertificazione e il prezzo sorgente per permettere la massima rintracciabilità e trasparenza dei propri prodotti in degustazione e in vendita.
CUCINA
La cucina preparerà dei pasti a filiera diretta con le materie prime dei produttori presenti.
Un menù pensato per la tre giorni di fiera e di festa, frutto di combinazioni e conoscenze consolidate, frutto di scambi nati per l’occasione con agricoltori e artigiani.
CONTATTI
info@laterratrema.org
www.laterratrema.org
Leoncavallo spazio pubblico autogestito
Tel. 02 36510287

Bottiglie Aperte 2019 Milano Wine Show

L'ottava edizione di Bottiglie Aperte punta a dare visibilità e promuovere la qualità del settore vitivinicolo nazionale.

L’edizione 2019, organizzata e prodotta da Abs Wine&Spirits in collaborazione con Blend di Federico Gordini, vedrà diverse collaborazioni e ne inaugurerà di nuove, come quella con Veronafiere, con 5StarWines the Book di Vinitaly la prima guida che raccoglie vini italiani ed esteri, che si pone come strumento di promozione e di marketing per le aziende e che in occasione di Bottiglie Aperte, presenta agli operatori del settore Horeca una selezione di 53 etichette scelte tra quelle che hanno ottenuto un punteggio superiore ai 92 centesimi; altra novità la collaborazione con SpumantItalia e il magazine Bubbles Italia, che mirano a veicolare il mondo spumantistico italiano all’interno della manifestazione.
Conferma invece la sua presenza Radici Natural Wines, agenzia di distribuzione partner dell’evento, che partecipa quest’anno con 20 aziende del proprio catalogo.
Bottiglie Aperte è l’evento principale di Milano Wine Week: palcoscenico internazionale sul mondo del vino e della cultura enologica con più di 300 eventi dedicati, 6-13 ottobre 2019, http://milanowineweek.com/
Area Food&Beverages
Tra le aziende ospiti, il forno Galbignani con la sua produzione di pane, pizze, focacce e prodotti di pasticceria, il birrificio artigianale Decameron, l’azienda Verum con le sue bevande analcoliche e poi Taglieri e Bicchieri con una proposta di taglieri di salumi e formaggi, i burgerglocal di MysticBurger, le acque Ganten Water ed infine Caffè Morganti, che abbina moderni sistemi di produzione del caffé alla cura artigianale del prodotto.
Quando:
6 – 7 ottobre 2019
Dove:
Superstudio Più, via Tortona 27 Milano
Orari:
dalle ore 10,30 alle ore 19,00
Costi:
biglietto giornaliero € 40 (biglietto cumulativo per entrambe le giornate € 65)
Info:
0236599341
d.barbanera@aliantesolution.it
Espositori, contatti, partecipa all'evento (ticket on line, accrediti):
www.bottiglieaperte.it

Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2020 by DW, presentazione e degustazione

La sesta edizione della Guida Essenziale ai Vini d'Italia, la 2020, sarà presentata anche quest'anno a Milano, domenica 29 settembre 2019.
La giornata di festa dedicata al vino vedrà:
- la cerimonia di presentazione e premiazione la mattina alle ore 9:30 presso Palazzo Castiglioni, Sala Orlando, in Corso Venezia 47 (solo su invito)
- la degustazione dei vini di oltre 200 delle migliori aziende italiane nel pomeriggio dalle ore 14:30 alle ore 19:00 presso Hotel Principe di Savoia, Piazza della Repubblica 17 (aperta al pubblico).
Il costo del biglietto è di € 30 in prevendita (acquistato direttamente all’ingresso è di € 35).
Per gli operatori del settore (ristoratori, enotecari, sommelier con tesserino delle varie associazioni) è di € 25 in prevendita (€ 30 sul posto).
L’accredito per i giornalisti è gratuito e dev’essere richiesto on line.
Compresi nel biglietto, oltre alla possibilità di degustare i vini presenti, una copia della guida che potrà essere ritirata all'uscita e un calice da degustazione con il logo DoctorWine serigrafato.

Elenco delle aziende presenti alla degustazione:

ABRUZZO - Cantina Tollo - Cataldi Madonna - Ciavolich - F.lli Barba - Feudo Antico - Masciarelli - Nicodemi - Torre dei Beati
ALTO ADIGE - Baron di Pauli - Cantina Bolzano - Cantina Caldaro - Cantina Colterenzio - Cantina di Merano - Cantina Girlan - Cantina San Michele Appiano - Cantina Tramin - Cantina Valle Isarco - Elena Walch - Franz Haas - Lorenz Martini - Muri Gries - Terlano - Tiefenbrunner
BASILICATA - Armando Martino - Cantine del Notaio - Re Manfredi
CALABRIA - Librandi - Statti
CAMPANIA - Galardi - Marisa Cuomo - Mastroberardino - Montevetrano - Quintodecimo - Villa Matilde - Villa Raiano
EMILIA ROMAGNA - Cantine Romagnoli - Cleto Chiarli - Lini 910 - Enio Ottaviani - Medici Ermete
FRIULI VENEZIA GIULIA - Beladea - Dario Raccaro - Di Lenardo - Franco Toros - Jermann - Le Vigne di Zamò - Lis Neris - Livio Felluga - Marco Felluga - Produttori di Cormòns - Raccaro - Roberto Scubla - Schiopetto - Venica & Venica - Vie di Romans - Zorzettig
LAZIO - Casale del Giglio - Famiglia Cotarella Falesco - Fontana Candida - Tenuta di Fiorano
LIGURIA - Cantine Lunae
LOMBARDIA - Bellavista - Bosio - Ca' del Bosco - Contadi Castaldi - Guido Berlucchi & C. - Il Mosnel - Monsupello - Nino Negri
MARCHE - Villa Bucci - Fazi Battaglia - Fiorini - Garofoli Gioacchino - Il Pollenza - Marotti Campi - Montecappone - Tenuta Musone /Colognola - Terracruda - Umani Ronchi - Velenosi - Vicari
MOLISE - Tenimenti Grieco
PIEMONTE - Amalia Cascina in Langa - Batasiolo - Borgogno - Bric Castelvej - Ca' Viola - Coppo - Elvio Cogno - Enrico Serafino - Fiorenzo Nada - Fontanafredda - Gaja - Gancia - La Gironda - Marchesi Alfieri - Marchesi di Barolo - Marchesi di Gresy - Marziano Abbona - Michele Chiarlo - Monchiero Carbone - Negro Angelo & Figli - Nicola Bergaglio - Olim Bauda - Pio Cesare - Prunotto - Tenuta Santa Caterina - Vietti - Vite Colte (Terre da Vino)
PUGLIA - Amastuola - Conti Zecca - Gianfranco Fino - Leone De Castris - Polvanera - Terre di Vaaz - Tormaresca - Vespa Vignaioli per passione
SARDEGNA - 6Mura / Cantina Giba - Antonella Corda - Argiolas - Audarya - Capichera - Mora&Memo - Olianas - Pala - Sella e Mosca
SICILIA - Baglio del Cristo di Campobello - Centopassi - Cottanera - Cusumano - Cva Canicattì - Donnafugata - Palari - Pietradolce - Planeta - Settesoli - Tasca d'Almerita - Tenute di Fessina
TOSCANA - Antinori - Argiano - Badia di Morrona - Barone Ricasoli - Boscarelli - Capezzana - Carpineta Fontalpino/Giodo - Carpineto - Casadei - Casanova di Neri - Castellare di Castellina - Castello Banfi - Castello di Monsanto - Castello di Querceto - Castello di Volpaia - Cecchi - Ciacci Piccolomini - Col d'Orcia - Colle Massari - Dei - Dievole - Fabbrica - Fattoria di Montechiari - Fattoria Le Pupille - Felsina - Fontodi - Frescobaldi - Grattamacco - Il Colombaio di Santa Chiara - Le Macchiole - Le Potazzine - Lilliano - Mastrojanni - Melini - Nardi - Nittardi - Pakravan - Papi - Petra - Petrolo - Piaggia - Pietroso - Podere Monastero - Poggio di Sotto - Poliziano - Querciabella - Rocca delle Macie - Salcheto - Tenuta di Artimino - Tenuta San Guido - Tenute del Cerro - Poderina - Terra di Seta - Tolaini - Vallepicciola - Vignamaggio
TRENTINO - Cantine Ferrari - Cantine Moser - Cavit - San Leonardo
UMBRIA - Arnaldo Caprai - La Madeleine - Lungarotti
VALLE D’AOSTA - Les Cretes
VENETO - Astoria - Bertani - Bisol - Bolla - Bortolomiol - Maculan - Nino Franco - Pasqua - Romano dal Forno - Santi - Serafini Vidotto - Sorelle Bronca - Speri - Tedeschi - Tommasi - Vigneti di Ettore - Villa Sandi - Villabella

Ticket on line:

https://www.doctorwine.it/shop/eventi/milano-presentazione-guida-essenziale-ai-vini-d-italia-2020

Tipicità 2019, presentazione ventisettesima edizione a Milano

A Milano, nella Casa dei Comuni, svelate in anteprima le novità della 27a edizione Tipicità 2019: nel grembo dell’eccellenza.
Dal 9 all’11 marzo un kolossal esperienziale va in onda nelle Marche.
È l’edizione numero ventisette del Festival Tipicità, che avrà il suo cuore pulsante nell’innovativa struttura del Fermo Forum.
La manifestazione è stata presentata in anteprima lunedì 3 dicembre 2018 a Milano, nella sede di ANCI Lombardia.

Tre ambienti ad indicare la rotta per il visitatore: cibo in primis e poi making e turismo di scoperta.
Tipicità esplora il “vivere all’italiana” con un’operazione di coinvolgente outing delle nostre migliori risorse, da gustare con curiosità e apertura nei confronti del “futuro buono”.
E, non a caso, lo fa partendo dalle ondulate colline marchigiane, ricche di manualità e preziosi doni della terra, culla del Rinascimento e laboratorio a cielo aperto nel quale ogni giorno una grande tradizione evolve in innovazione e si proietta nel mondo.
Risultato? L’esclusiva ricetta di Tipicità da assaporare in un long week end.
Al centro della scena cibo e prelibatezze made in Marche, con specialità introvabili nei consueti canali.
A catturare l’attenzione saranno i focus sul biologico, i percorsi tra vitigni antichi, l’effervescenza delle birre artigianali, i prodotti di supernicchia, nutraceutica e biodiversità, il cibo del futuro.
Prestigiosi chef dall’Italia e dal mondo animeranno la spettacolare Accademia, la Sala Bio racconterà storie di persone intimamente legate all’ambiente naturale, dalla nuova area Grembo usciranno “pillole energetiche”.
E, a seguire, tante iniziative nel Teatro dei Sapori, nel Bio Garden e nelle aree focus&forum.
A solleticare curiosità e papille gustative anche le proposte della mitica Creta, realtà ospite estera, della toscana San Miniato, insieme a contributi di Russia, Stati Uniti e di tante realtà delle “Piccole Italie”, ossia di quell’Italia meno conosciuta ma più autentica.
Ad “interpretare” Tipicità un cast di protagonisti che sarà svelato in questi mesi: annunciate in anteprima le presenze del Ministro Centinaio, di Marco Ardemagni ed Antonio Pascale, degli economisti Fausto Panunzi ed Alberto Mingardi, di Enrico Derflingher, Michele Casadei Massari e dello chef stellato Paolo Gramaglia.
Frutto del lavoro di squadra di una compagine pubblico/privata - guidata dal Comune di Fermo, con UBI Banca nel ruolo di project partner e con la collaborazione della Regione Marche, delle Università di Ancona, Camerino e Macerata, insieme a una nutrita squadra di enti locali di tutta la regione - Tipicità 2019 si presenta con i numeri delle precedenti edizioni.
Ben 300 realtà in vetrina, 15.000 visitatori e 1.500 operati professionali, oltre 100 eventi, 40 partner privati e 25 entità locali sui 13.000 mq del Fermo Forum.
Tuttavia, Tipicità 2019 non finisce al Fermo Forum, ma la sera continua “in the city” con un palinsesto di iniziative da assaporare nell’accogliente salotto buono della città di Fermo.

Info:

0734/277893

segreteria@tipicita.it

www.tipicita.it

🎆🎆Sei un Espositore? ⏳⏱Affrettati: c’è tempo fino a sabato 15 dicembre per garantirsi la presenza a Tipicità con condizioni invariate rispetto all'anno precedente. 📝Compila il modulo e partecipa da protagonista.
http://www.tipicita.it/esporre/

La Terra Trema 2018, Milano

La Terra Trema 2018 • Fiera feroce di vini, cibi, cultura materiale.
Abbiamo il piacere di comunicare che la dodicesima edizione de La Terra Trema si terrà a Milano dal 30 novembre al 2 dicembre 2018 al Leoncavallo Spazio Pubblico Autogestito.

La Terra Trema torna a Milano per accogliere le centinaia di storie di agricoltura e viticoltura che siete chiamati a rappresentare in prima persona.
Una celebrazione annuale lunga tre giorni nel corso dei quali, come d’abitudine, alle narrazioni si alterneranno concerti, presentazioni, degustazioni guidate, laboratori.
Dodicesima edizione.
Festa e non solo festa.
Dodici anni in cui abbiamo cambiato e visto cambiare il panorama politico, culturale ed economico che ruota tra vini e cibi di qualità.
Vittorie e sconfitte.
Rivoluzioni e appiattimenti.
Impegno spropositato e fuffa truffaldina.
C’è di tutto.
Intorno a vino e cibo si è imbastito un ordito controverso e intricato.
Val bene la metafora per raccontare quel che accade intorno all’agricoltura contadina nazionale e a chi vuole assumerne le fattezze.
Ficus watkinsiana altrimenti detto Fico strangolatore, arriva sulle altre piante dall’alto, trasportato dal guano di uccelli che ne hanno assaggiato i frutti.
Trovato un pertugio tra i rami o nel tronco quel seme cacato comincia la sua vita parassita sulla pianta ospite sottraendole tutto, acqua, luce, ossigeno, nutrimenti; prendendone le forme con le sue liane avvinghianti arriva fino a strangolarla, privata d’ogni linfa vitale.
Fico strangolatore, nomen omen.
Il cibo, è assodato, è grimaldello, strumento efficace per le food policy nei food district delle city of food.
Politiche sul cibo che per nulla riguardano la produzione ma solo la sua vetrinificazione.
La sua messa in mostra in città per lo più esclusive, capitalizzate, privatizzate, per pochi, sempre gli stessi.
Nel nostro dirci ancora materia fecciosa e insolvibile, racaille, di questo sistema lasciamo queste riflessioni per una nuova occasione di confronto nell’imminente edizione de La Terra Trema.
Con l’augurio di ritrovarci ancora insieme.
La Terra Trema
Folletto25603 (Abbiategrasso, MI)
Leoncavallo s. p. a. (Milano)
“Sarà una fiera del tutto nuova; vi si assaggeranno i vini di ogni parte d’Italia. Festeggeremo la vita”. Luigi Veronelli, prima edizione di /Terrà e Libertà/Critical Wine al Leoncavallo, dicembre 2003.

Vignaioli, birrifici e sidrerie partecipanti
ABRUZZO Colle San Massimo – Giulianova (TE) Fiore – Podere San Biagio – Controguerra (TE) Ludovico – Vittorito (AQ) Q500 – Di Nicola Maurizio – Penne (PE) Rasicci Emanuele – Controguerra (TE)
ALTO ADIGE Brunnenhof – Egna (BZ) Thomas Niedermayr – Appiano (BZ)
BASILICATA Podere Lucano – Ripacandida (PZ) Ripanero – Rionero in Vulture (PZ)
CALABRIA Lucà Santino – Bianco (RC) Masseria Perugini – San Marco Argentano (CS)
CAMPANIA Podere Veneri Vecchio – Castelvenere (BN) Salvatore Magnoni – Rutino (SA)
EMILIA ROMAGNA Bini Denny – Podere Cipolla – Coviolo (RE) Gualdora – Ziano Piacentino (PC) Tre Rii – Corniglio (PR)
FRIULI VENEZIA GIULIA Marco Pinat – Povoletto (UD) Nicolini Giorgio – Muggia (TS) Zahar – San Dorligo della Valle (TS)
LIGURIA Rosmarinus – Perinaldo (IM)
LOMBARDIA Alziati Annibale – Rovescala (PV) Birrificio Ma’aM – Abbiategrasso (MI) Il Gabbiano – Sondrio (SO) La Basia – Puegnago del Garda (BS) Orto Tellinum – San Giacomo di Teglio (SO) Piccolo Bacco dei Quaroni – Montù Beccaria (PV) Selva Pietro – Castione Andevenno (SO) Torre degli Alberi – Ruino (PV)
MARCHE Ca’liptra – Cupramontana (AN) Fiorano – Cossignano (AP) La Marca di San Michele – Cupramontana (AN) Tiberi David – Loro Piceno (MC) Tomassetti – Senigallia (AN) Vigneti Vallorani – Colli del Tronto (AP)
PIEMONTE Birrificio a Bassa Velocità – Cels – Exilles (TO) Buganza Renato – Piobesi D’Alba (CN) Cantine del Castello Conti – Maggiora (NO) Cascina ‘Tavijn – Scurzolengo (AT) Cascina Boccia – Tagliolo Monferrato (AL) Cascina Carrà – Monforte d’Alba (CN) Cascina del Monastero – La Morra (CN) Cascina Gasparda – Olivola (AL) Cascina Gentile – Capriata d’Orba (AL) Cascina Zerbetta – Quargnento (AL) Curto Marco – La Morra (CN) Eraldo Revelli – Farigliano (CN) Garella – Masserano (BI) Giachino Claudio – Montelupo Albese (CN) Gonella Vini – San Martino Alfieri (AT) Granja Farm – Chiomonte (TO) Il Mongetto – Vignale Monferrato (AL) Il Vino e le Rose – Momperone (AL) La Viranda – San Marzano Oliveto (AT) LeViti – Dogliani (CN) Manera – Alba (CN) Monfrà – Vignale Monferrato (AL) Piatti Antonella – Mazzè (TO) Roccheviberti – Castiglione Falletto (CN) Terre di Maté – Pasturana (AL)
PUGLIA Pantun – Mottola (TA) Tenuta Patruno Perniola – Gioia del Colle (BA)
SARDEGNA Orgosa – Orgosolo (NU) Piero Carta – Magomadas (OR) Sa Defenza – Donori (CA)
SICILIA Bertolino – Marsala (TP) Bosco Falconeria – Partinico (PA) Cantina Malopasso – Zafferana Etnea (CT) Cantine Barbera – Menfi (AG) Enò-Trio – Nunzio Puglisi – Randazzo (CT) Fenech – Isola di Salina (ME) Mulsum – Volzone – Trecastagni (CT) Valcerasa – Alice Bonaccorsi – Randazzo (CT) Viteadovest – Marsala (TP)
TOSCANA Casina di Cornia – Castellina in Chianti (SI) Fattoria Majnoni Guicciardini – Barberino Val d’Elsa (FI) I Botri di Ghiaccioforte – Scansano (GR) Il Cerchio – Capalbio (GR) La Pievuccia – Castiglion Fiorentino (AR) Monastero dei Frati Bianchi – Fivizzano (MS) Parmoleto – Castel del Piano (GR) Paterna – Terranuova Bracciolini (AR) Podere Ranieri – Massa Marrittima (GR) Poderino della Frasconaia – Casalguidi (PT) Prato al Pozzo – Cinigiano (GR) Sàgona – Loro Ciuffenna (AR) Sant’Agnese – Piombino (LI) Sorelle Palazzi – Morrona (PI) Taverna del Vara – Torza (SP) Tenuta Lenzini – Gragnano – Capannori (LU) Terra d’Arcoiris – Chianciano Terme (SI) Terre Apuane – Marina di Carrara (MS)
TRENTINO Cantina Bio Natura – Tenno (TN) Maso Bergamini – Cognola (TN)
UMBRIA La Casa dei Cini – Pietrafitta (PG)
VENETO Aldrighetti Lorenzo e Cristoforo – Marano di Valpolicella (VR) Alla Costiera – Vò (PD) Le Bignele – Marano di Valpolicella (VR) Monteforche – Vò (PD)
FRANCIA Chateau Pascaud Villefranche – Barsac (Drôme)
Agricoltori e artigiani partecipanti
ABRUZZO Lu Cavalire – Fontanelle di Atri (TE) Rotolo Gregorio – Valle Scannese – Scanno (AQ)
CAMPANIA Minieri Michele – Carife (AV)
EMILIA ROMAGNA Caseificio Beduzzo – Corniglio (PR) Piccolo Forno Marziali – Saludecio (RN)
LAZIO Passione Rossa – Lago di Martignano (RM)
LOMBARDIA Agripiccola – Telgate (BG) Apicoltura Veca – Milano (MI) Caffè Malatesta – Galbiate (LC) Cascina Caremma – Besate (MI) Cascina Contina – Rosate (MI) Cascina Selva – Ozzero (MI) Davide Caglio – Galbiate (LC) Il Fiore – Pasturo (LC) La Torta Fatta in Casa – Zelo Buon Persico (LO) Raetia Biodiversità Alpine – Teglio (SO) Strawberry Fields – Rho (MI)
PIEMONTE Caseificio di Vallefredda – Ponzone – Trivero (BI) Le Dolci Operaie – Arborio (VC) Ranghino Floriana – Arborio (VC)
PUGLIA Fiore Tommaso – Olio Infiore – Terlizzi (BA) Giovanni Giancane – Monteroni di Lecce (LE)
SARDEGNA Podda Fratelli – Il Cortile del Formaggio – Orgosolo (NU)
SICILIA Iacono Corrado – Noto (SR) Riber Navel – Ribera (AG)
TOSCANA Forra’pruno – Lamporecchio (PT) La Bucolika di Fazzano – Fivizzano (MS) Orto Bio – Camaiore (LU) La Quercia del Poggio – Arezzo (AR)
UMBRIA Fattoria Malabestias – Pietralunga (PG)
PALESTINA Fareed Taamallah – Sharaka – Ramallah
Informazioni utili
ORARI
Gli orari di apertura al pubblico della manifestazione sono i seguenti:
Venerdì 30 novembre 2018
15:00 – 22:00 Fiera contadina 22:00 – 03:00 Festa musicale
Sabato 1 dicembre 2018
15:00 – 22:00 Fiera contadina 23:00 – 03:00 Festa musicale
Domenica 2 dicembre 2018
13:00 – 20:00 Fiera contadina 20:00 – 22:00 Premiazione della Roncola d’Oro e cena conclusiva.
INGRESSO
L’ingresso alla manifestazione è con sottoscrizione al progetto di 10 € ed è valido per un giorno.
Venerdì e Sabato sera, dopo le ore 22, l’ingresso per i concerti è di 5 €.
Domenica sera, dopo le ore 20, l’ingresso è gratuito.
La sottoscrizione comprende: le degustazioni libere dei vini e dei prodotti dei vignaioli, dei birrifici, degli agricoltori e degli artigiani presenti, la partecipazione libera agli incontri, alle degustazioni guidate, ai laboratori, ai concerti.
All’entrata ogni visitatore sarà munito di: un calice da degustazione, un catalogo illustrante le aziende e i vini/prodotti presenti, gli eventi in programma, i menù delle cene a filiera diretta, la scheda per votare l’aspirante vincitore del premio della Roncola d’Oro sarà disponibile allo stand de La Terra Trema.
Ogni produttore nel proprio stand metterà in evidenza l’autocertificazione e il prezzo sorgente per permettere la massima rintracciabilità e trasparenza dei propri prodotti in degustazione e in vendita.
CUCINA
La cucina preparerà dei pasti a filiera diretta con le materie prime dei produttori presenti.
Non è necessaria la prenotazione, per questo consigliamo di avvicinarsi alla cucina con il giusto anticipo, è possibile infatti qualche minuto di fila.
Il costo indicativo di un pasto completo (antipasto, primo, secondo, contorno – dolce e vino esclusi) è all’incirca € 15.
DOVE
Leoncavallo spazio pubblico autogestito, via Watteau 7, Milano (zona Greco).

CONTATTI

info@laterratrema.org

www.laterratrema.org

Leoncavallo spazio pubblico autogestito Tel. 02 36510287

Live Wine 2018, Milano

LIVE WINE

Salone Internazionale del Vino Artigianale
4^ Edizione

3-4-5 marzo 2018

Sabato 3 marzo dalle ore 14.00 alle ore 20.00

Domenica 4 marzo dalle ore 12.00 alle ore 20.00

Lunedì 5 marzo dalle ore 10.00 alle ore 18.00

Il più importante evento del vino artigianale a Milano.
Oltre cento produttori dall'Italia e dall’estero presentano i loro vini, tutti in degustazione con il solo biglietto d’ingresso.
Un salone-mercato rivolto sia al grande pubblico che ai professionisti, in una delle più belle location milanesi, il Palazzo del Ghiaccio in via G.B. Piranesi 14.
Over 100 Italian and International producers present their wines all on tasting with one single entry ticket.

Biglietto d'ingresso: € 20 singolo giornaliero acquistato in fiera o in prevendita online (nel costo del biglietto è incluso il calice di degustazione, il catalogo degli espositori e il diritto a degustare tutti i vini presentati).
Soci Ais: € 16 singolo giornaliero acquistato in fiera o in prevendita online presentando la tessera associativa Ais ai desk del salone (nel costo del biglietto è incluso il calice di degustazione, il catalogo degli espositori e il diritto a degustare tutti i vini presentati).
Trade-Operatori Horeca: visitare la sezione dedicata http://www.livewine.it/operatori/
Acquista il biglietto: http://midaweb04.midaticket.it/MidaTicket/
Info, accrediti, espositori, degustazioni guidate: http://www.livewine.it/
Email: info@livewine.it

Tipicità 2018, Fermo Forum.

Alla BIT di Milano per presentare il modo di vivere all’italiana.
Tipicità mostra il laboratorio permanente di cibo, turismo e manualità.
Appuntamento dal 3 al 5 marzo a Fermo, dal 17 al 20 maggio ad Ancona e fino a novembre per il Grand Tour delle Marche.

È l’anno del cibo italiano e Tipicità non poteva trovare contenitore migliore della BIT di Milano per presentare le iniziative che nel 2018 attraverseranno tutti i territori delle Marche.
Il viaggio del gusto partirà da Fermo, dal 3 al 5 marzo, sede storica di Tipicità, giunta alla ventiseiesima edizione. “Abbiamo già il tutto esaurito per l’area espositiva con oltre 200 realtà presenti - dichiara l’organizzatore Alberto Monachesi - con 100 eventi in programma e 20 delegazioni internazionali e nazionali che tra meno di un mese saranno nella nostra regione”.
Cibo, turismo e manualità sono i tre pilastri che caratterizzeranno la manifestazione per raccontare un vero e proprio modo di vivere all’italiana, ricercando la qualità ed esaltando i “genius loci” nascosti nei piccoli Comuni del territorio.
Tra gli ospiti ci saranno chef di livello mondiale, tra cui Chicco Cerea, Enrico Derflingher, Claudio Sadler, Rocco Pozzulo, Maia Tsakanova, Paolo Gramaglia, Silvia Baracchi, Riccardo Lucque, Davide Botta insieme agli stellati marchigiani.
“Tipicità è una porta di accesso verso la nostra terra - afferma il vicesindaco di Fermo Francesco Trasatti - ed è un ponte per la promozione del nostro territorio che viene così conosciuto in tutta Italia e all’estero”.
Appena un mese e mezzo dopo l’appuntamento di Fermo si svolgerà Tipicità in blu, dal 17 al 20 maggio ad Ancona.
“Siamo alla quinta edizione - dice il vicesindaco del capoluogo marchigiano Pierpaolo Sediari - e questo è un anno particolare per la concomitanza con Your Future Festival”.
La manifestazione, centrata sulla blu economy, investirà tutta la città e coinvolgerà anche Durazzo, porto albanese sull’Adriatico che, come Ancona, vanta una grossa realtà cantieristica.
A conferma che Tipicità è un laboratorio di esperienze permanente sviluppato durante tutto l’anno, da maggio a novembre ci sono le oltre trenta tappe del Grand Tour delle Marche, le più belle, autentiche e significative esperienze che parlano della nostra regione, tra luoghi di incanti, creazioni Made in Italy ed esaltazione del gusto.
Un modo per viaggiare e per scoprire la bellezza paesaggistica, architettonica, storica, culturale, artistica di un territorio che ha tutto.
A dare qualche anteprima Rita Soccio, Ruben Cittadini ed Elisabetta Torregiani, rispettivamente assessori dei Comuni di Recanati, Castelfidardo e Castelraimondo.
Il 2018 non è solo l’anno rossiniano in cui si celebra il compositore e grande gourmet pesarese Gioachino Rossini. Quest’anno ricorrono anche 200 anni dalla prima stesura de l’Infinito di Giacomo Leopardi, che sarà festeggiato nella sua città natale. Dalla città mondiale della poesia a quella della musica, Castelfidardo, patria della fisarmonica, dove si potrà scoprire l’affascinante storia di uno strumento esportato in tutto il mondo fin dal Novecento, mentre a Castelraimondo gli amanti della bellezza troveranno un evento emozionante ed antico: l’Infiorata.
Le numerosissime realtà delle Marche si muovono insieme: ecco Tipicità, hub di conoscenze ed esperienze.

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26^ Edizione Tipicità

3-4-5 marzo 2018

Fermo Forum

via Giovanni Agnelli (zona industriale Girola) - 63900 Fermo

Tipicità, contatti, programma:

tel: 0734/277893

email: segreteria@tipicita.it

web: http://www.tipicita.it/

Tipicità 2018, presentazione a Milano

Debutta a Milano la ventiseiesima edizione del Festival, in programma a Fermo,
nella regione Marche,

dal 3 al 5 marzo.

MUSICA&CIBO - TIPICITÀ 2018

Tipicità 2018 parte da Milano, con una gremitissima presentazione tenutasi il 4 dicembre nella sede lombarda di ANCI, condotta dal celeberrimo duo Ardemagni-Poli di RAI Caterpillar.
In realtà si è trattato di un vero e proprio evento, con tanto di omaggio musicale al genio di Gioacchino Rossini, musicista e gourmet, anteprima di ciò che succederà a Tipicità in occasione del centocinquantesimo del grande compositore pesarese e che sarà sublimato dalle attività sviluppate con il Comune di Pesaro.
Musica e cibo, quindi, per iniziare col piede giusto il conto alla rovescia, con un ulteriore tributo al “cigno di Pesaro” scaturito dalla fisarmonica di Castelfidardo e dalle delizie dell’Accademia di Tipicità.

Al Fermo Forum, tra le dolci colline marchigiane, dal 3 al 5 marzo va “in onda” la ventiseiesima edizione di Tipicità, organizzata dal Comune di Fermo in collaborazione con la Camera di commercio di Fermo e tanti enti pubblici e partner privati.
“Oltre 100 gli eventi in programma e 300 le realtà partecipanti - ha esordito il direttore Angelo Serri - per un Festival che negli anni è diventato un punto di riferimento nazionale, con tante “contaminazioni” internazionali e personaggi noti al grande pubblico”.
“Da Expo 2015, Tipicità è diventata la nostra vetrina e ci ha aiutato anche a non perdere la fiducia dopo gli eventi sismici” ha sottolineato Maurizio Mangialardi, presidente di ANCI Marche.
Per Paolo Calcinaro, Sindaco di Fermo, “Tipicità è nata a Fermo e in questi ultimi anni è sempre più una vetrina che si apre all’Italia ed al mondo, capace di valorizzare non solo il cibo, ma tutto il saper fare marchigiano”.
Hanno illustrato i rispettivi progetti in atto con Tipicità anche Daniele Vimini, vicesindaco di Pesaro, Rita Soccio, assessore alla cultura di Recanati, Pierpaolo Sediari, vicesindaco di Ancona, città che a maggio ospita “Tipicità in blu”.
Riccardo Strano, dirigente all’internazionalizzazione della Regione Marche, ha affermato che “dobbiamo lavorare perché un evento come Tipicità, in grado di far crescere il turista e renderlo viaggatore, sia sempre più una fonte di attrazione verso il nostro territorio”.
Annunciati i primi grandi nomi di Tipicità 2018, tra i quali Emma d’Acquino, conduttrice del TG1-RAI, ed il tristellato chef Enrico Cerea.
Non sarà una fiera, ma un articolato sistema comprendente tanti contenitori tematici per immergersi nei “cluster del buon vivere”: qui si ricomincia dalla terra, con un grande giardino delle biodiversità da vivere tra animazioni, laboratori e l’incontro con varietà vegetali in via d’estinzione.
Naturalmente il cibo è al centro dell’attenzione, con tante proposte per calarsi nell’incanto della cultura enogastronomica del territorio: Bollicine di Marche, percorso nel quale degustare tutte le espressioni sparkling del “vigneto Marche”; Birra di Marca, che ospita le migliori produzioni di birre artigianali ed agricole; Orizzonte Bio, che mette a contatto il visitatore direttamente con i personaggi, le produzioni ed i terroir della scelta biologica in agricoltura.
Il Salone delle qualità enogastronomiche ed il Mercatino delle specialità completano la full immersion tra i cibi locali e si aprono all’incontro con culture italiane ed internazionali.
Ai confini del gusto è il contenitore nel quale, ogni anno, realtà estere ed il circuito delle Piccole Italie s’incontrano nel piatto di Tipicità: in questa edizione ci sarà l’Isola d’Elba, ma anche confronti con Cina, Russia, Emirati Arabi, Stati Uniti, Kazakistan, Moldova ed altri Paesi.
Tuttavia, quel grande contenitore di eventi qual'è Tipicità contempla altri numerosi momenti, da vivere: in Accademia, dove si assiste a performance-spettacolo di grandi chef che esaltano il connubio prodotti-territorio, nel Teatro dei Sapori, all’interno del quale sono invece le realtà locali e quelle ospiti a proporre “viaggi del gusto” con presentazioni e degustazioni guidate, mentre a Marche Book Style si esplora il territorio attraverso narrazione e racconto.
Inoltre, accanto al cibo, si aprono aree dedicate al “vivere il territorio”, come Tipicità Experience, vero e proprio Grand Tour nelle identità delle Marche, delle “Piccole Italie” e del mondo, insieme ad Art&Genius, expo-laboratorio di manualità, creatività ed innovazione, per ribadire che l’Italia che vince è quella delle sfumature, geniale, creativa ed innamorata del territorio.
E la sera, nel suggestivo centro storico di Fermo in un contesto architettonico “da salotto buono”, continua l’esperienza tra cultura, performance e buon cibo, con il programma Tipicità in the city.
Infine, speciali proposte week end sono a disposizione del turista per fare acquisti direttamente negli outlet e costruire “su misura” la propria esperienza di visita.

Guida Cantine d'Italia 2018 Go Wine, presentazione a Milano.

Giovedì 30 novembre 2017 alle ore 17,30 a Milano si presenta in esclusiva l'edizione 2018 della Guida Cantine d'Italia edita da Go Wine.
Un grande evento, presso le sale di Hotel Michelangelo Milan.
Nel corso della serata saranno premiate le cantine che hanno conseguito il riconoscimento de L'Impronta e saranno attributi alcuni premi speciali.
L'evento sarà impreziosito dalla straordinaria degustazione di oltre 150 vini top delle cantine premiate.
La degustazione inizierà dalle ore 18,45 circa.
Cantine d'Italia é una guida di riferimento per l'enoturista: invita a camminare i territori del vino italiano e ne racconta gli interpreti, le vigne, il vino.
Dedicata a coloro che ritengono che il vino valga un viaggio.

Programma
Ore 17.30:
Presentazione: conversazione con Massimo Corrado presidente Associazione Go Wine, Alessandro Scorsone, Antonio Cabrini, Magda Antonioli Corigliano.
Consegna dei riconoscimenti e dei premi speciali.
Ore 19.00 - 22.00:
Apertura banco d’assaggio con la degustazione dei vini top delle aziende premiate con il segno de L’Impronta.
Il costo della degustazione è di € 25.00 (riduzioni € 18.00 per i soci Go Wine, € 22.00 per i soci di associazioni di settore).

Giovedì 30 novembre 2017 dalle ore 17:30 alle ore 22:00
Hotel Michelangelo Milan
Piazza Luigi di Savoia, 6, 20124 Milano

Prenotazioni, accrediti:
stampa.eventi@gowinet.it
0173 364631
http://www.gowinet.org/

Elenco parziale dei vini Top delle aziende premiate che si potranno degustare nel corso della serata di giovedì 30 novembre (in ordine alfabetico delle aziende premiate):
Antonelli - San Marco, Montefalco Sagrantino Chiusa di Pannone
Argiolas, Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva
Astoria, Colli di Conegliano Rosso Croder
Badia a Coltibuono, Sangioveto
Balestri Valda, Soave Classico Vigneto Sengialta
Barone di Villagrande, Etna Bianco Superiore
Barone Pizzini, Franciacorta Naturae Edizione
Barone Scammacca del Murgo, Extra Brut Millesimato
Benanti, Etna Rosso Serra della Contessa
Boglietti Enzo, Barolo Brunate
Bovio Gianfranco, Barolo Gattera
Brezza Giacomo & Figli, Barolo Sarmassa
Bricco Maiolica, Nebbiolo d'Alba Superiore Cumot
Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva
Ca’ dei Frati, Lugana Brolettino
Ca’ del Bosco, Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Millesimato
Ca’ Lustra, Colli Euganei Merlot Sassonero
Ca’ Rugate, Soave Classico Monte Fiorentine
Caggiano Antonio, Taurasi Vigna Macchia dei Goti
Cantine del Notaio, Aglianico del Vulture La Firma
Capezzana, Carmignano Riserva Trefiano
Cascina Castlet, Uceline
Cascina Chicco, Vendemmia Tardiva Arcass
Cascina Le Preseglie, Lugana Hamsa
Castello delle Regine, Umbria Sangiovese Selezione Fondatore
Castello di Luzzano – Fugazza, Oltrepò Pavese Pinot Nero Umore Nero
Castello di Tagliolo, Dolcetto di Ovada La Castagnola
Castello di Verduno, Barolo Massara
Castello Vicchiomaggio, FSM
Chiappini Giovanni, Lienà Cabernet Sauvignon
Cinelli Colombini Donatella, Brunello di Montalcino
Colognole, Chianti Rufina Riserva del Don
Conte Leopardi Dittajuti, Rosso Conero Riserva Pigmento
Contucci, Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Cooperativa Agricola Cinque Terre, Sciacchetrà
Cuomo Marisa, Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva
Damilano, Barolo Cannubi
De Conciliis, Naima
de Tarczal, Trentino Superiore Marzemino d'Isera Husar
Decugnano dei Barbi, Decugnano Rosso “IL”
Dei Caterina, Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bossona
Di Marzo, Anni 20 Metodo Classico Brut
Donnafugata, Moscato Passito di Pantelleria Ben Ryè
Emo Capodilista - La Montecchia, Villa Capodilista
Endrizzi, Gran Masetto
Fattoria di Bacchereto, Carmignano Terre a Mano
Fattoria di Magliano, Poggio Bestiale Maremma Toscana
Fattoria Dianella Fucini, Il Matto delle Giuncaie
Fattoria La Rivolta, Aglianico del Taburno Riserva Terra di Rivolta
Fattoria Lavacchio, Chianti Rufina Riserva
Fattoria Paradiso, Barbarossa Vigna il Dosso Igt Forlì
Fattoria San Lorenzo – Crognaletti, Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Vigna delle Oche
Ferrari Trento, Brut Riserva del Fondatore Giulio Ferrari
Florio, Marsala Riserva Superiore Donna Franca
Forteto della Luja, Loazzolo Vendemmia Tardiva Piasa Rischei
Gini, Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne
Grattamacco, Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco
Guerrieri Rizzardi, Amarone della Valpolicella Classico Calcarole edizione del Centenario
Il Feuduccio di S. Maria d’Orni, Montepulciano d’Abruzzo Ursonia
Isole e Olena, Cepparello
La Cappuccina, Campo Buri
La Costa, Solesta
La Raia, Gavi Pisé
La Tosa, Colli Piacentini Malvasia Sorriso di Cielo
La Viarte, Colli Orientali del Friuli Schioppettino
La Vrille, Valle d’Aosta Chambave Muscat Flétri
Leone De Castris, Salice Salentino Rosso Riserva Donna Lisa
Les Crêtes, Valle d’Aosta Chardonnay Cuvée Bois
Librandi, Gravello
Lis Neris, Tal Lùc
Lunae Bosoni, Colli di Luni Vermentino Cavagino
Lungarotti, Torgiano Rubesco Riserva Vigna Monticchio
Maculan, Fratta
Majolini, Franciacorta Pas Dosé Aligi Sassu Millesimato
Malvirà, Roero Riserva Trinità
Mancinelli Stefano, Lacrima di Morro d' Alba Superiore
Manzone Giovanni, Barolo Bricat
Marchesi Alfieri, Barbera d’Asti Superiore Alfiera
Marchesi di Barolo, Barolo Sarmassa
Marotti Campi, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Salmariano
Masciarelli, Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma
Mesa, Malombra
Molon Ornella Traverso, Piave Merlot Rosso di Villa
Montalbera - Terra del Ruchè, Ruchè di Castagnole Monferrato Laccento
Monte Tondo, Soave Classico Casette Foscarin
Montenidoli, Vernaccia di San Gimignano Carato
Moris Farms, Avvoltore
Moroder Alessandro, Conero Riserva Dorico
Moschioni Davide, Colli Orientali del Friuli Pignolo
Negro Angelo & Figli, Roero Riserva Sudisfà
Nino Negri, Valtellina Sforzato 5 Stelle Sfursat
Oasi degli Angeli, Kurni
Oddero Poderi e Cantine, Barolo Vigna Rionda
Palazzone, Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano
Palladino, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
Planeta, Cometa
Podere Selva Capuzza, Lugana Superiore Menasasso
Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano Asinone
Quintodecimo, Aglianico Terre d'Eclano
Ricci Curbastro, Franciacorta Brut Satèn Museum Release Millesimato
Rocca di Fabbri, Sagrantino di Montefalco
Ronchi di Cialla, Colli Orientali del Friuli Schioppettino
Russiz Superiore, Collio Pinot Bianco Riserva
San Paolo, Alto Adige Pinot Nero Riserva Passion
Sella & Mosca, Alghero Marchese di Villamarina
Tenuta Bossi - Marchesi Gondi, Chianti Rufina Riserva Villa Bossi
Tenuta Carretta, Barolo Cannubi
Tenuta Cavalier Pepe, Taurasi Opera Mia
Tenuta Le Velette, Gaudio
Tenuta Montemagno, Ruchè di Castagnole Monferrrato
Tenuta Podernovo, Teuto
Terre Bianche, Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna
Trabucchi, Amarone della Valpolicella
Travaglini Giancarlo, Gattinara Riserva
Uberti, Franciacorta Satèn Magnificentia
Umani Ronchi, Conero Riserva Campo San Giorgio
Venica & Venica, Collio Sauvignon Ronco delle Mele
Vigneti Villabella, Amarone della Valpolicella Classico Fracastoro
Villa Angarano, Quare di Angarano
Villa Matilde, Falerno del Massico Camarato
Zaccagnini, Clemàtis
Zenato, Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato

in libreria da dicembre 2017

La Terra Trema 2017, Milano

Folletto 25603 e Leoncavallo s.p.a.

24, 25 e 26 novembre 2017

LA TERRA TREMA

Fiera feroce • Cibi, vini, cultura materiale • XI edizione

Nei territori. La Feccia.
La Terra Trema torna a Milano per accogliere le centinaia di storie di agricoltura e viticoltura chiamate a raccontarsi in prima persona.
Una celebrazione annuale lunga tre giorni nel corso dei quali alle narrazioni si alterneranno concerti, presentazioni, degustazioni guidate, laboratori.
Festa e non soltanto festa.
Da oltre undici anni.
Rimane necessario fare i conti con le più recenti politiche su città e agricoltura, politiche che lasciano poco margine alla gioia, alla spensieratezza.
Diacroniche e bipolari.
Città e politiche si chiudono a riccio, in difesa di una scala di economie escludente e predatoria, usando paradossalmente una nomenclatura appetitosa: food policy, food district, city of food.
Un lessico godurioso e conviviale che ammicca al bel vivere, a presunte socialità felici, ma che nasconde solite dinamiche di capitalizzazione, private e violente, esclusive, per pochi, sempre gli stessi.
Nelle campagne la piccola produzione agricola e quella vitivinicola rimangono ostracizzate nella forma e nella pratica dalle disposizioni delle grandi aziende dell’agroindustria, dalle multinazionali, dalla GDO, dalle imprese milionarie che si vedono regalare un sistema di protezione costruito su misura.
A chi fa piccola agricoltura di qualità, nulla è dovuto, nulla è chiesto, spazio non ne è dato.
Deve tirare fuori i denti, combattere, costruire resistenza verso chi tenta di intralciare l’enorme lavoro culturale che compie nel quotidiano per la tutela dell’eccellenza reale e viva in Italia.
Nelle città le cose vanno anche peggio.
Respingono, innalzano muri, elevano a potenza il proprio potere decisionale sulle vite dei singoli in nome di vessilli nuovi: decoro, rigenerazione.
E si continua a escludere e si condanna all’esilio chi non è conforme ai canoni proposti, chi non è economicamente appetibile, chi non risponde ai precetti del capitalizzare i territori, i quartieri, le vite.
Ed è un fiorire e rifiorire sulla miseria, sulle deportazioni, sulla chiusura.
Uomini, donne, luoghi allontanati.
Nel nostro dirci materia fecciosa e insolvibile, racaille, vogliamo che queste riflessioni siano occasione di confronto nell’imminente edizione de La Terra Trema il 24, 25, 26 Novembre 2017 al Leoncavallo, Spazio Pubblico Autogestito.
Con l’augurio di ritrovarci ancora insieme.

Venerdì e Sabato ore 15-22

Domenica ore 13-20

Info, contatti, espositori, programma:

info@laterratrema.org

www.laterratrema.org

Leoncavallo spazio pubblico autogestito via Watteau 7 - Milano.

Folletto 25603 (Abbiategrasso, MI).

“Sarà una fiera del tutto nuova; vi si assaggeranno i vini di ogni parte d’Italia. Festeggeremo la vita”. Luigi Veronelli, prima edizione di /Terrà e Libertà/Critical Wine al Leoncavallo, dicembre 2003.

Bottiglie Aperte 2017, Milano Wine Show

Bottiglie Aperte è il Festival vinicolo di Milano che celebra la cultura del buon bere e le sue eccellenze: una selezione di 150 produttori con oltre 600 referenze in degustazione da tutta Italia, prestigiose masterclass guidate da esperti, workshop su temi di attualità del mondo vinicolo, gli awards, l'area food e, non ultimo, un concreto gesto di solidarietà in collaborazione con CISOM (Corpo Italiano di Soccorso dell’Ordine di Malta).
La VI edizione si terra' l'8 e il 9 Ottobre 2017 presso il Palazzo delle Stelline.

Programma:
DOMENICA 8 OTTOBRE
11.00 Apertura evento alla presenza delle Autorità
11.30 “Clima vs Vino – Vino vs Clima: problematiche e soluzioni”. Modera: Andrea Grignaffini
Dalle 11.30 – alle 19.00 i Produttori presenteranno i loro vini ai banchi d’assaggio
Dalle 11.30 Degustazioni verticali e masterclass, grandi vini e grandi annate a confronto presentati da Giornalisti, Esperti del settore, Sommelier e Produttori
15.00 Confindustria Alto Milanese, Gruppo Giovani Imprenditori e Assolombarda presenta: Calici incontra Bottiglie Aperte workshop di approfondimento “La seconda vita degli industriali e la rivoluzione 4.0 per approfondire l’imprenditorialità enologica storicamente consolidata ed i giovani forieri di nuove visioni”. Moderatori: Egidio Alagia, Presidente Giovani Imprenditori di Confindustria Alto Milanese Mattia Macellari, Presidente Giovani Imprenditori di Assolombarda Confindustria Milano, Monza e Brianza
20.30 Cerimonia di consegna dei Wine List Award e Wine Style Award 2017
A seguire cena.
LUNEDÌ 9 OTTOBRE
11.30 Milano Finanza e Bottiglie Aperte presentano: “Wine&Finance – criticità ed opportunità per gli investitori nel contesto vitivinicolo italiano”. A conclusione del convegno avverrà la consegna del premio alla start up che avrà vinto il bando dal titolo “Innovazione di prodotto, di processo o di servizio nell’ambito vitivinicolo italiano”. Moderatore: Aldo Bolognini Cobianchi Caporedattore Milano Finanza Patrimoni
Dalle 11.30 – alle 19.00 i Produttori presenteranno i loro vini ai banchi d’assaggio
Dalle 12.00 Degustazioni verticali e masterclass Grandi vini e grandi annate a confronto presentati da Giornalisti, Esperti del settore, Sommelier e Produttori.

Bottiglie Aperte 6^ edizione

8 | 9 ottobre 2017

DALLE 11.00 ALLE 19.30

PALAZZO DELLE STELLINE

CORSO MAGENTA 61 – MILANO

Ingresso € 40
Abbonamento 2 giorni € 65
Ingresso per operatori gratuito previa registrazione sul sito.
Per informazioni:
tel: 02.36599341
info@bottiglieaperte.it
Espositori, prenotazione masterclass, ticket on line, accrediti, contatti:
http://bottiglieaperte.it/

Live Wine 2017, Milano

Live Wine 2017

3^ edizione

Oltre 160 vignaioli italiani e internazionali presentano vini artigianali, autentici e di qualità.

Un evento dove è possibile degustare tutti i vini presenti con il solo biglietto d'ingresso di € 20 (comprensivo di calice e catalogo degli espositori) acquistabile all'ingresso del Palazzo del Ghiaccio.

I visitatori hanno la possibilità di acquistare le bottiglie direttamente dai produttori.

Tasting with over 160 Italian and international producers presenting their authentic, artisanal, high quality wines. An event where you can taste all wines presented with one single entry ticket. Tickets can be purchased at the entry gates of Palazzo del Ghiaccio for € 20 and include a wine glass and a catalogue of all exhibitors. Visitors have the opportunity to buy bottles directly from the producers.

LIVE WINE 2017
Salone Internazionale del Vino Artigianale
Palazzo del Ghiaccio, via G.B. Piranesi, 14 Milano

Sabato 18 febbraio 2017 dalle ore 10.00 alle ore 20.00 (chiusura ingresso ore 19.00).
Domenica 19 febbraio 2017 dalle ore 10.00 alle ore 19.00 (chiusura ingresso ore 18.00).

Biglietto d'ingresso € 16,50 singolo giornaliero in prevendita online fino al 5 febbraio 2017.
€ 20,00 singolo giornaliero acquistato in fiera.
Soci AIS € 13,50 singolo giornaliero in prevendita online fino al 5 febbraio 2017.
€ 16,00 singolo giornaliero acquistato in fiera presentando la tessera associativa AIS.
Nel costo del biglietto è incluso il calice di degustazione, il catalogo degli espositori e il diritto a degustare tutti i vini presentati.

Info, espositori, degustazioni guidate a cura di Possibilia Editore:
web: http://www.livewine.it/it/
email: info@livewine.it

Bottiglie Aperte 2016, Milano Wine Show

Dall’1 al 3 ottobre al Palazzo delle Stelline di Milano torna l’appuntamento con Bottiglie Aperte, kermesse del vino giunta alla 5^ edizione.

Bottiglie Aperte è un evento unico nel suo genere, che presenta oltre alle eccellenze vinicole, tutto il mondo del vino a 360 gradi, dando la giusta attenzione alle nuove tendenze di consumo e somministrazione. Si spazia dagli ultimi wine trend ai segreti per gestire al meglio il proprio locale, dalle novità tecnologiche in cantina al mondo del vino 2.0

Oltre 5000 metri quadri e più di 150 produttori, influencer e sommelier sono attesi. Bottiglie Aperte è il risultato di un inedito lavoro di squadra che include alcuni tra i più importanti nomi del mondo vinicolo italiano, riuniti insieme per creare un evento completo, diverso, appassionante.

Un'occasione esclusiva, un evento unico tutto da gustare, regalare e condividere, che non si ferma al Palazzo delle Stelline ma vive il territorio coinvolgendo i migliori ristoranti e le location più suggestive del capoluogo lombardo.

Bottiglie Aperte:
1-2-3 ottobre 2016 | Palazzo delle Stelline, Corso Magenta 61, Milano
Orario:

dalle ore 10.30 alle ore 19.00

Prezzi:

Ingresso giornata singola: € 36,50

Ingresso 2 giorni: € 63,00

Ingresso 3 giorni: € 79,50

I biglietti sono acquistabili on line o in loco, la biglietteria aprirà alle ore 9:30. Per l’iscrizione alle Masterclass il biglietto è unicamente acquistabile durante Bottiglie Aperte.

Espositori, programma, prenotazione Masterclass, ticket on line, accrediti, contatti:

http://bottiglieaperte.it/

Live Wine 2016, Milano

Live Wine 2016

2^ edizione

Degustazione con oltre 100 vignaioli italiani e internazionali che presentano vini artigianali, autentici e di qualità.
Un evento dove è possibile degustare tutti i vini presenti con il solo biglietto di ingresso di € 16,00 (comprensivo di calice e catalogo degli espositori) acquistabile all'ingresso del Palazzo del Ghiaccio.
I visitatori hanno la possibilità di acquistare le bottiglie direttamente dai produttori.

Tasting with over 100 Italian and international producers presenting their authentic, artisanal, high quality wines. An event where you can taste all wines presented with one single entry ticket. Tickets can be purchased at the entry gates of Palazzo del Ghiaccio for € 16 and include a wine glass and a catalogue of all exhibitors. Visitors have the opportunity to buy bottles directly from the producers.

LIVE WINE 2016
Salone Internazionale del Vino Artigianale
Palazzo del Ghiaccio
via G.B. Piranesi, 14 Milano
5-6-7 marzo 2016

orario:
Sabato 5 marzo dalle 14.00 alle 20.00
Domenica 6 marzo dalle 12.00 alle 20.00
Lunedì 7 marzo dalle 10.00 alle 17.00

Info, espositori, degustazioni guidate:
web: http://www.livewine.it/it/
email: info@livewine.it

Simei 2015, sostenibilità e analisi sensoriale

ANALISI SENSORIALE: ASSET FONDAMENTALE PER IL SETTORE ENOLOGICO.

Due congressi patrocinati da OIV, Ceev, FIVS e relatori di calibro internazionale per tracciare l’identikit sensoriale del consumatore moderno.

Tutto a SIMEI 2015.

photo Simei

Sostenibilità e analisi sensoriale, due temi di grande attualità per il settore enologico che nella prossima edizione di SIMEI (Milano, 3-6 novembre 2015) saranno i focus dei Congressi Internazionali organizzati da Unione Italiana Vini e patrocinati nientemeno che da OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), Ceev (Comité Européen des Entreprises Vins), FIVS (Fédération Internationale des Vins et Spiriteux).
SIMEI è il punto di riferimento mondiale per il comparto della tecnologia del vino, non solo perché è una vetrina eccezionale delle migliori innovazioni del settore, ma anche perché è da sempre volontà di UIV, organizzatore della manifestazione fin dalla prima edizione del 1963, renderla un’occasione unica di formazione e aggiornamento professionale di altissimo livello.
Proprio a questo scopo anche nel 2015 per i Congressi Internazionali in calendario, sono stati chiamati i relatori più qualificati, ognuno in grado di dare il proprio contributo professionale e stimolare quello dei partecipanti.

Il 3 novembre si parlerà di Sostenibilità. “Sustainable viticulture as a tribute to wine quality”: il workshop sarà l’ideale prosecuzione del convegno fulcro dell’edizione 2013, un aggiornamento dello stato dell’arte per verificare a che punto è l’industria del vino in termini di sviluppo sostenibile.
A discuterne, come sempre, alcuni dei maggiori esperti in materia, tra cui i membri dello “Steering Committe” Ettore Capri Centro di ricerca sullo sviluppo sostenibile OPERA Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Osvaldo Failla Dipartimento di Scienze agrarie e ambientali, Università degli Studi Milano, Philip Manson General Manager Sustainability at New Zealand Winegrowers co-chair of FIVS’ Sustainability Working Group, Allison Jordan Executive Director, California Sustainable Winegrowing Alliance, Vice President, Enironmental Affairs, Wine Institute.
La definizione classica del termine “sostenibilità” la caratterizza come un equilibrio tra aspetti sociali, culturali, economici e ambientali nella ricerca di soluzioni bilanciate ai bisogni del presente e del futuro.
Nonostante questo c’è nella pratica, una tendenza a far prevalere nel settore vitivinicolo l’aspetto ambientale, tralasciando o mettendo in second’ordine tutti gli altri.
Obiettivo del Congresso è quello di fotografare lo stato dell’arte rispetto alle principali iniziative in essere a livello globale, focalizzando l’attenzione sui diversi pilastri e sui diversi indicatori di quello ambientale, riportando nel contempo l’attenzione su un punto di vista più olistico nel giudizio di sostenibilità enologica, che necessariamente comprenda gli aspetti sociali ed economici e che includa anche l’analisi sensoriale come strumento di valutazione.

L’analisi sensoriale sarà il focus del Congresso del 4 novembre: “Discovery the sensory Factors” ne indagherà tutti gli aspetti, da quello scientifico a quello produttivo fino al punto di vista commerciale.
Anche in questo caso UIV ha convocato i maggiori esperti in materia.
Saranno infatti Anita Oberholser – PhD Cooperative Extension Specialist in Enology Department of Viticulture and Enology UC Davis – insieme a Hildegarde Heymann – Professor in Enology, Department of Viticulture and Enology, UC Davis – Ulrich Fisher – Kompetenzzentrum Weinforschung (Center for Wine Research) DLR Rheinpfalz Neustadt Germania – John Thorngate - Director, Sensory Department at Constellation Brands - Jennifer Jo Wiseman - V.P. Consumer and Product Insights, E. & J. Gallo Winery – a parlarne con i partecipanti al workshop.
La scelta di puntare l’attenzione specificatamente sull’analisi sensoriale nasce dall’impegno di Unione Italiana Vini nel dimostrare il suo valore scientifico come strumento di misurazione della qualità di un vino e il rigore dei suoi risultati, oggettivi e quantificabili.
Il dibattito che si svolgerà in occasione di SIMEI ha come obiettivo principale quello di arrivare alla codificazione di un linguaggio universale con scale di misura condivise: è questo infatti un passo necessario per il mercato.
È un format innovativo di completa condivisione dell’analisi sensoriale che coinvolge la comunità dei più accreditati stakeholder internazionali che sono chiamati a definire i profili sensoriali associabili alle diverse culture per tracciare un “identikit sensoriale” del moderno consumatore.

Il ruolo dei partecipanti ai due Convegni, diversi ma strettamente legati proprio dal fil rouge dell’analisi sensoriale nell’ambito enologico, sarà di primo piano.
UIV ha infatti deciso di riproporre l’originale formula interattiva in base alla quale al termine di ogni sessione di lavoro - cinque in tutto e ognuna autonoma - ci sarà una sorta di talk show, in cui tutti i presenti potranno intervenire in merito ai temi trattati, interagendo direttamente con i relatori e aderendo ad un’indagine sul livello di coinvolgimento al focus dell’analisi sensoriale.

photo Simei

Il programma dell’evento con tutte le informazioni:

http://www.simei.it/en/contenuti

SIMEI (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento) è la fiera leader mondiale nella tecnologia del vino e l’unica manifestazione internazionale biennale che presenta contemporaneamente attrezzature, macchine e prodotti per la produzione, l’imbottigliamento e il confezionamento di tutti i liquidi alimentari.
Dalla prima edizione del 1963 SIMEI è organizzato da Unione Italiana Vini.

DATA 3 - 6 Novembre 2015
PADIGLIONI 9-11-13-15 del quartiere Fiera Milano, Rho (MI)
ORARIO dalle ore 09.00 alle ore 18.00.

fonte:

http://www.simei.it/IT/

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Verdicchio a Milano, Cupramontana Fuori Expo

Verdicchio a Milano, Cupramontana Fuori Expo dal 23 al 25 ottobre 2015.

Tre giorni dedicati alle eccellenze della capitale del Verdicchio dei Castelli di Jesi con laboratori di degustazione guidata a ingresso libero nello showroom Elica

photo by italianelbicchiere.it

Ufficio Stampa italianelbicchiere.it

Trasferta a Milano per il Comune di Cupramontana (An), che da venerdì 23 a domenica 25 ottobre farà tappa nel capoluogo lombardo per presentare le proprie eccellenze alimentari a migliaia di appassionati di enogastronomia.
“Verdicchio a Milano, Cupramontana Fuori Expo” è il titolo della tre giorni che vedrà altrettanti laboratori di degustazione aperti al pubblico ospitati all’interno dello showroom Elica (via Pontaccio 8, zona Brera).

Gli spazi di via Pontaccio 8 (zona Brera) resteranno aperti venerdì dalle ore 17 alle 23, sabato dalle 11 alle 23 e domenica dalle 11 alle 21: durante i tre giorni sarà possibile conoscere da vicino i prodotti tipici del Comune dell’alta Vallesina, considerato la capitale del Verdicchio dei Castelli di Jesi, uno dei più importanti vini bianchi italiani, oltre ad essere sede del Museo internazionale dell’Etichetta.

Proprio al Verdicchio saranno dedicati tre laboratori di degustazione a ingresso libero guidati dal relatore dell’Associazione italiana sommelier Bruno Ferrari.
Venerdì 23 ottobre (ore 18.30 con replica alle 21.30) i riflettori si accenderanno sul Verdicchio Spumante in un percorso che accompagnerà i partecipanti tra le bollicine del Metodo Charmat, ideali al momento dell’aperitivo, fino al perlage più complesso delle versioni Metodo Classico, in grado di sfidare gli spumanti più prestigiosi.
Sabato 24, agli stessi orari, il focus sarà sulla recente mappatura dei vigneti di Cupramontana http://cupramontana-mappatura-vigneti.html : uno studio durato cinque anni ha permesso infatti di identificare i principali “cru” dei Verdicchio locali – distinti per terreni, microclimi e caratteristiche gustative – che saranno proposti in degustazione.
Il Verdicchio a tavola sarà, invece, il tema del laboratorio in programma domenica 25 ottobre alle ore 18, quando il principe dell’enologia marchigiana sposerà la gastronomia di Cupramontana.

Bottiglie Aperte 2015, Milano

BOTTIGLIE APERTE - MILANO WINE SHOW 12/13/14 Settembre 2015.

Youwine e' sponsor Tecnico 2015 dell'evento Bottiglie Aperte che avra' luogo presso il Museo della Scienza e della Tecnica "Leonardo da Vinci".

comunicato stampa Youwine http://www.youwine.it/

Bottiglie Aperte porta a Milano una selezione delle cantine più rappresentative del territorio italiano, caratterizzate da un alto profilo qualitativo e da un forte legame con il territorio di provenienza.
I vini delle cantine selezionate da Bottiglie Aperte sono la più autentica espressione dei profumi, dei colori, della storia e delle tradizioni locali da cui provengono.
La manifestazione Bottiglie Aperte si svolgera' dal 12 al 14 Settembre 2015 presso la splendida sede del Museo della Scienza e della Tecnica "Leonardo da Vinci.
Una cornice esclusiva che idealmente vuole unire due mondi sinonimo di eccellenza del Made in Italy: quello dell'arte e quello del vino.
L'edizione di quest'anno prevede la presenza di 100 espositori selezionati in base ai seguenti elementi:
- Profilo qualitativo;
- Rappresentativita' territoriale;
- Dimensioni;
- Presenza nel canale Ho.Re.Ca piu' qualificato.

Giorni e orari della manifestazione
Sabato 12 Settembre:
Ore 08.00: Apertura per l'allestimento stand.
Ore 13.00: Lunch di inaugurazione.
Ore 14.30: Apertura del percorso espositivo.
Ore 23.00: Chiusura del percorso espositivo.
Domenica 13 Settembre:
Ore 11.00: Apertura del percorsoespositivo.
Ore 19.00: Chiusura del percorso espositivo.
Ore 20.30: Cena di Gala con consegna premi.
Lunedi 14 Settembre:
Ore 10.00: Apertura della giornata dedicata agli operatori.
Ore 18.00: Chiusura del percorso espositivo e della manifestazione.

Ticket on line ingresso manifestazione, partecipazione alle verticali dirette da Luca Gardini, info, accrediti stampa:
http://bottiglieaperte.it/shop/
I biglietti sono disponibili anche presso il Concept Wine Bar "I Territori di Bottiglie Aperte" (presso il container village "The Tank" di Piazza Lodi, 4) e il Bormioli Rocco Store (Corso Garibaldi, 3).

Sede manifestazione:
Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia "Leonardo da Vinci"
via San Vittore 21, Milano