Castelli di Jesi la nuova Docg, Verdicchio Riserva tasting

Presentazione della nuova Docg che andrà a regime dalla vendemmia 2026 e degustazioni Verdicchio Riserva Docg nella veste ancor oggi in vigore.

L'evento a cura di Imt (Istituto Marchigiano Tutela Vini) e Ais Marche, si è tenuto il 6 marzo 2026 nell'ambito della 34^ edizione di Tipicità Festival svoltasi 6-7-8 marzo presso il quartiere fieristico Fermo Forum a Fermo in regione Marche.

L'istituzione della nuova Docg Castelli di Jesi (la menzione Verdicchio sarà facoltativa), si è resa necessaria per modulare la normativa alla zona di produzione a Denominazione: un palcoscenico produttivo complesso, con oltre 2.300 ettari vitati, circa 400 produttori, notevole fittezza d'impianto su superficie vitata relativamente limitata, comprendente in tutto o in parte il territorio amministrativo di una venticinquina di comuni marchigiani intorno al fiume Esino, quasi tutti in provincia di Ancona e un paio in provincia di Macerata.

La nuova Docg sarà parallela alla vecchia Doc che non verrà dismessa, ma modificata in alcuni paragrafi relativi ad esempio al confezionamento e per ciò che concerne la produzione della tipologia Superiore che sarà consentita anche fuori dall'area Classica.

In sostanza l'iniziativa di Imt ha inteso stralciare la nuova Docg dalla Doc istituita nel lontano 1968, per una serie di motivi:

1) recepire le disposizioni UE in materia di etichettatura, volte a tutelare la menzione di territorio e non la menzione di vitigno in caso di omonimie o similitudini

2) disporre di un disciplinare più restrittivo (ad esempio rese per ettaro inferiori a 100 q.) finalizzato ad implementare profilo identitario e qualità media

3) favorire politiche di prezzi non appiattite sul criterio del massimo ribasso.

Lo schema della nuova Docg Castelli di Jesi

Abbiamo degustato 6 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg attualmente in commercio: 6 interpretazioni diverse, accomunate dall'intento di coniugare struttura, finezza, tratto varietale.

Il disciplinare della Docg Riserva entrato in vigore nel 2010, prevede un obbligo d'invecchiamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2022 Milletta, Sartarelli

14% vol.

Giallo paglia luminoso, con riflesso verde/oro.

Acciaio e bottiglia.

Fiori gialli, aspersioni di tipo vegetale e minerale, foglia di pomodoro e pietra bagnata.

Sferzante al palato, limonato, succoso, sapido, non lunghissimo.

Bottiglie prodotte 7.000

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2022 San Paolo, Pievalta

13,5% vol.

Giallo paglierino scarico.

Acciaio, cemento, botte grande e bottiglia.

Finezza olfattiva e gustativa, in particolar modo al palato appare ben bilanciato, scorrevole, agrumato e floreale, sapido in chiusura.

Bottiglie prodotte 21.300

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2022 Gaiospino, Fattoria Coroncino

14,5% vol.

Giallo paglia, tendente al verde/oro.

Cemento, legno piccolo e bottiglia.

Profilo gustolfattivo ben marcato, polpa fruttata stramatura, nespole e agrumi, vira su frutto a guscio, nocciola.

Corposo, sapido, lungo.

Bottiglie prodotte 11.000

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2021 Oltretempo del Pozzo Buono, Vicari

14% vol.

Giallo paglia verdolino.

Acciaio e bottiglia.

Impronta vegetale e minerale, anice, foglia di pomodoro, pietra bagnata.

Ricco e succoso al palato, polpa agrumata, citrino e lungo.

Bottiglie prodotte 1.520

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2021 Crisio, Casalfarneto

13,5% vol.

Giallo paglierino con riflesso verde/oro.

Legno piccolo, acciaio, bottiglia: tre fasi di vendemmia, anticipata, normale e leggermente surmatura, ma solo la prima fa legno piccolo.

Tonalità di tipo vegetale, frutto ben maturo, cedro, uva passa, crema pasticcera.

Approccio complesso, suadente, passion fruit, recupera sprint e impronta citrina nel finale.

Bottiglie prodotte 10.000

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2020 Dino, Filodivino

14% vol.

Giallo paglia tendente al verde/oro.

Acciaio e bottiglia.

Impronta matura, frutta gialla, avvolgenza, buccia di limone.

Toni amarotici di mandorla nel finale asciugante.

Bottiglie prodotte 3.800

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc 2020 Arnaldo, Santa Barbara winery

Vino fuori dagli schemi, dedicato dal produttore Stefano Antonucci, al padre Nicola detto Arnaldo: un vino fatto a modo suo.

Si tratta in sostanza di Verdicchio in versione "orange", ovvero di vino macerato sulle bucce fino a fine fermentazione in acciaio, vinificato con lieviti indigeni e senza filtrazione, al fine di enfatizzare l'impronta autentica, in qualche modo ribelle.

Appare di colore ramato carico, non tanto a causa dello stato evolutivo, quanto per una scelta mirata proprio per questa etichetta, rara e sovversiva.

Fatica ad aprirsi in prima battuta, beneficia di prolungata ossigenazione.

Il primo impatto è di tipo affumicato, tostato, alcolico, in seconda battuta emergono erbe officinali e una piega fruttata di tipo surmaturo, mandorla amara, frutta secca e frutta gialla, albicocca matura, pesca percocca e lieviti.

La trama tannica è percepibile nel finale.

Vino certamente non facile, diverso dal solito, ripropone uno stile arcaico alla ricerca delle radici perdute.

In abbinamento su cucina di mare e di terra, carni bianche, trancio di pesce spada affumicato, spaghettoni ai frutti di mare.

Degustata la 329 delle 1667 prodotte nell'annata.

Valutazione @avvinatore 89/100.

spaghettoni pastificio Di Mauro ai frutti di mare, cozze e vongole

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc 2020 Arnaldo

14% vol.

Cantina Santa Barbara di Stefano Antonucci

Borgo Mazzini, 35

60010 Barbara (An) ITALY

Tel. (0039) 071.9674249

Fax: (0039) 071.9674263

E-mail : info@vinisantabarbara.it

https://www.santabarbara.it/

Re WineDay 2026, Civitanova Marche

🍷 𝐑𝐄-𝐖𝐈𝐍𝐄𝐃𝐀𝐘 𝟐𝟎𝟐𝟔 - 𝟕ª 𝐄𝐃𝐈𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄

Evento a cura di Recchioni distribuzione srl.

Ci siamo.

L’evento che per noi significa territorio, relazione, vino e visione torna più grande che mai.

𝟒𝟒𝟕 𝐯𝐢𝐧𝐢.

𝟖𝟔 𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞.

𝐔𝐧’𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚.

𝐑𝐄-𝐖𝐈𝐍𝐄𝐃𝐀𝐘 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: è un viaggio che oltrepassa Valle d’Aosta e Sicilia per incontrare i produttori, degustare, confrontarsi e costruire nuove opportunità per il mondo HoReCa.

📍 Cosmopolitan Hotel – Via Alcide De Gasperi 2

62012 Civitanova Marche (Mc)

📅 Lunedì 9 Marzo 2026

🕘 10.00 – 18.30

🎟 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐢 𝐪𝐮𝐢:

https://www.tickettailor.com/events/recchionisrl/2067243

🚨𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐫𝐢𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐨 𝐞𝐬𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐇𝐨𝐑𝐞𝐂𝐚.

Ti aspettiamo.

Edizione 2024

You Tube channel

https://youtu.be/kgglJwZrMsM?si=mpWHp4BVVYY6BnOA

Vitigno Famoso, Marche Bianco Igt 2021 il Grottino, Bruscia winery

Vitigno Famoso, di nome ma non di fatto, poichè, mi pare di poter dire, poco conosciuto da parte del mercato vasto.

E' diffuso prevalentemente in Romagna e nelle Alte Marche in provincia di Pesaro/Urbino, ma anche all'estero cioè a San Marino la cosiddetta "terra di mezzo del Famoso": https://vinidiconfine.blogspot.com/2017/04/san-marino-terra-di-mezzo-del-famoso.html

Il vitigno è presente nell'elenco dei vitigni idonei alla coltivazione in Emilia Romagna ed è stato in osservazione a partire dal 2021 in quello della regione Marche; poichè tale periodo d'osservazione ha scadenza triennale, nel 2024 è stato inserito anche nell'elenco dei vitigni idonei alla coltivazione in regione Marche.

Da qui in avanti può quindi essere citato in etichetta nei vini a Indicazione Geografica marchigiani o anche entrare nella composizione varietale dei vini a Denominazione d'Origine.

Famoso è uno degli oltre 600 vitigni autoctoni che pongono l'Italia sul gradino più alto del podio in fatto di biodiversità viticola per ciò che concerne le uve da vino, perlomeno in base alle statistiche redatte dall'Oiv (Organismo Internazionale della Vigna e del Vino).

Il vitigno ha caratteristiche semiaromatiche, affini a Riesling Renano (semiaromatico poichè esprime i propri caratteri peculiari con la trasformazione delle uve, a differenza dei vitigni aromatici che li esprimono già dall'acino d'uva maturo).

Tali caratteri vertono, in estrema sintesi, su note fruttate e floreali, leggiadre ma anche di bell'ampiezza e intense, come ad esempio frutta gialla e tropicale, pesca nettarina, fiore di tiglio, a cui si aggiunge una dotazione minerale che tende a virare sull'idrocarburico; l'insieme di queste caratteristiche può farmelo individuare in posizione intermedia tra Malvasia di Candia e Riesling Renano.

Marche Bianco Igt 2021 il Grottino

13,5% vol.

La scelta aziendale si è indirizzata su una vendemmia né anticipata né ritardata in modo tale da preservare l’impronta aromatica, senza esasperarla: una soluzione intermedia che ha evitato il rischio di vino poco espressivo oppure stucchevole, a seconda dei casi. 

Vinificato in acciaio, si presenta giallo paglia luminoso.

Sia al naso che al palato il quadro appare fresco di frutto e floreale, oserei dire leggiadro, caratterizzato da note di frutto tropicale, pesca nettarina, rose e fiori di tiglio.

Quadro ricco e dinamico, corroborato da sottile mineralità che vira sull'idrocarburico e amplifica sensazioni, profumi, sapori, persistenza.

Versatile nell'abbinamento, ad esempio su frittata con asparagi o a tutto pasto su cucina di mare, canocchie bollite, spaghetti alle vongole, pesce al forno.

Valutazione @avvinatore 91/100

Abbinato su

tagliatelle verdi all'uovo, con gamberi e pomodori

Azienda Agricola Bruscia

Indirizzo: Strada Cerasa 11/a

61039 San Costanzo (Pu) – Marche – Italy

Coordinate GPS:Lat: 43.75543067573515 – Long:13.04867714217528

Tel: 0721 954801 | 0721 1626822 | Cell. 336331664

Email: info@brusciavini.it

Web: https://www.brusciavini.it/

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Vitigno Famoso nelle Marche, basic info

https://youtu.be/-eR-j-UChLs?si=Fq3jSHrYQeliK9IT

I Giorni della Merla 2026, cantina Maria Pia Castelli

❄️I freddi giorni a cavallo tra fine gennaio e inizio febbraio, noti come i Giorni della Merla, sono quelli in cui l'Azienda Agricola Maria Pia Castelli di Monte Urano (Fm) apre le porte a chi desidera portare a casa il suo vino rosso sfuso di qualità.

👉🏻L'appuntamento è 31 gennaio e 1 febbraio per la diciassettesima edizione dell'evento "I Giorni della Merla" e per ritirare il vino rosso sfuso precedentemente prenotato.

🍷Come di consueto, saranno presenti ospiti speciali con i loro prodotti tipici di alta qualità che potrete acquistare.

☎️Per prenotare il vino rosso sfuso e non rimanere a becco asciutto:

3406479660 ☎️

3333406711 ☎️

P.S. chi ne ha la possibilità, può portare i propri contenitori qualche giorno prima e ritirarli poi sabato o domenica.

Azienda Agricola Maria Pia Castelli

Via Sant'Isidoro 22

63813 Monte Urano (Fm)

info@mariapiacastelli.it

https://www.mariapiacastelli.it/

(+39) 0734 841774

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https://vinidiconfine.blogspot.com/2009/11/azienda-agricola-maria-pia-castelli.html

Cantina Centanni wine tastings

Visita presso Cantina Centanni a Montefiore Dell'Aso in provincia di Ascoli Piceno, regione Marche, effettuata in data 12 luglio 2025: organizzazione a cura di Ais Marche delegazione di Fermo.

La famiglia Centanni ha antica tradizione vitivinicola, in passato coltivava uve che conferiva alla cantina sociale; produceva per sè e per gli amici più stretti, solo piccole quantità di vino, utilizzando attrezzature arcaiche, esclusivamente manuali.

L'attuale marchio di produttore e imbottigliatore è stato messo a regime a partire dai primi anni 2000 con il ricambio generazionale, che ha proceduto ad aggiornare tutto, dalla coltivazione, alle attrezzature per la trasformazione, a marketing e comunicazione; un investimento apparso indispensabile per conservare la tradizione e per ritagliarsi spazi di mercato.

Oggi l'azienda dispone di circa 45 gli ettari vitati, coltivati prevalentemente con vitigni autoctoni, passerina, pecorino, montepulciano, sangiovese, ma anche internazionali destinati ad essere usati in blend per alcune etichette di pregio.

La produzione è destinata per metà allo sfuso e per metà all'imbottigliato con una media annuale di circa 200.000 bottiglie.

La crescita è stata esponenziale in questi ultimi anni e ad oggi l'azienda può vantare elevati valori su tutta la produzione, a partire dalla fascia bassa o medio/bassa, fino ai vini di alta gamma.

Abbiamo degustato 7 vini di ottima fattura.

Terre di Offida Doc Passerina Spumante Brut Nature

Metodo Classico millesimato 2022

12,5% vol.

18 mesi sui lieviti, sboccatura aprile 2025.

Giallo paglierino limpido, perlage fine e persistente.

Intensità olfattiva e gustativa, su toni verdi, citrini come spremuta di limone, ma anche crosta di pane e lieviti.

Carbonica propulsiva e grande freschezza.

Vino d'entrèe, aperitivi, antipasti di mare, fritture.

Offida Docg Passerina 2024 Cimula

13,5% vol.

Da uve vendemmiate tardivamente ma non troppo, dai 7 ai 10 giorni in più sulla pianta, al fine di concentrare gli zuccheri ed arricchire il frutto.

Questa procedura tutt'altro che estrema, si è rivelata comune anche alle altre etichette degustate, destinate alla linea Horeca; è a mio parere equiparabile ad una selezione in vigna tramite ripetuti passaggi di vendemmia, avente l'obiettivo di diversificare la gamma produttiva, ma anche di salvaguardare il tratto varietale.

Giallo paglia limpido.

Fiore appassito, sentori secondari e terziari.

Ad un primo step prevalgono note d'agrume e bergamotto, poi dopo rapida ossigenazione emerge il frutto esotico, il mango, il frutto candito.

Toni maturi e freschezza procedono all'unisono.

Marche Igt Malvasia 2024 Marvascìa

13,5% vol.

Anche per questo vino che fa parte della linea "vendemmia tardiva" destinata al settore Horeca, possono valere le considerazioni fatte per il precedente.

Si tratta di un vino macerato, che però fa una mini-macerazione: 48 ore di macerazione prefermentativa con le bucce, seguita da sosta sur lies postfermentativa.

Il vino conserva il tratto varietale semiaromatico, appare giallo paglia, tendente al giallo oro, ma non particolarmente carico, considerando che trattasi di vino macerato.

Vino intenso, ampio, ricco di profumi e di sapori, su note di pesca nettarina, macedonia di frutta, uva sultanina e tè verde, di lunga persistenza retronasale e gustativa, nonostante qualche reviviscenza tannica.

Offida Docg Pecorino 2020 Canapale

14,5% vol.

Siamo nell'ambito dei vini destinati al settore Horeca, ottenuto anch'esso da vendemmia tardiva ma non troppo.

Appare giallo paglia con riflesso dorato.

Vino di notevole struttura, sorretto da solida impalcatura acidico-sapida.

Grande intensità, l'agrumato è sferzante e citrino, vira su idrocarburo, pietra focaia e sull'ammandorlato nel finale.

Vino da zuppe di pesce e arrosti.

Da vigne vecchie di 30 anni, quest'annata ha riposato 5 anni in bottiglia.

Attualmente è commercializzata la 2024.

Marche Igt Rosato 2024 Floralia

14% vol.

Vendemmia tardiva destinata al settore Horeca.

Ottenuto da uve Montepulciano, appare di colore rosa cerasuolo brillante nella vecchia tabella analitico descrittiva Ais, tra il corallo e il peonia in quella nuova.

Essendo vendemmia tardiva, le uve sono surmature, ricche di polifenoli, di profumi, di sapori, ma anche di antocianine che caricano di colore.

Una volta arrivate in cantina si procede ad una pressatura soffice senza sosta sulle bucce, sostanzialmente una vinificazione in bianco di uve rosse, sufficiente però a conferire la tonalità cromatica desiderata.

Un vino di bella freschezza, acidico, ricco di spunti fruttati e floreali, rosa canina, frutti di bosco, ma anche ampio e polposo.

Versatile in abbinamento, primi piatti, cucina di mare, anche pizza napoletana.

Rosso Piceno Superiore Doc 2022 Renarie

14,5% vol.

Vendemmia tardiva destinata al settore Horeca.

Ottenuto da uve 80% Montepulciano e 20% Sangiovese, fa 18 mesi in botte grande, appare rosso rubino carico, con riflesso porpora.

Quello che si suole dire "vino di territorio", vigoroso, esalta il tratto varietale su note di ciliegia sotto spirito, spezie, chiodo di garofano, una certa ruvidezza tannica.

Note vanigliate dovute al calibrato uso dei legni, il frutto stramaturo e in confettura, provano a ricondurre al morbido, a spegnere la virulenza dell'impetuoso blend e paiono trovare i giusti correttivi.

Destinato ad evolvere positivamente con ulteriore riposo in bottiglia.

In ogni caso vino complesso, corposo, sorretto da robusta impalcatura acidico/tannica, chiama piatti a tendenza grassa o succulenta in abbinamento.

Marche Rosso Igt 2020 Primodelia

14,5% vol.

Fa parte della linea "premium" che comprende vini a produzione limitata e destinati a nicchie di mercato.

Blend di uve autoctone (montepulciano, sangiovese) e uve internazionali (cabernet, merlot, syrah), in percentuali variabili in relazione all'andamento vendemmiale d'annata.

Cernita fitosanitaria delle uve.

Si presenta rosso rubino scuro, impenetrabile, tendente al nero.

Grandi volumetrie per questo vino poderoso, di consistenza quasi tattile, masticabile.

Il frutto è nero, stramaturo e in confettura, la prugna è stramacerata, le note speziate e quelle erbacee incrementano la complessità dell'articolato blend.

Accenni acidici evitano derive marmellatose e accompagnano un finale a lunga gittata.

Vino di pregio ottenuto da una singola botte da 30 ettolitri e prodotto in poco meno di 1000 bottiglie numerate all'anno: degustata la 793.

Cantina Centanni

You Tube channel:

https://youtu.be/D3XvsGacoZk?si=OoZqGt7i9AITagPm

Azienda Agricola Centanni Giacomo

Indirizzo: SP 238 - Contrada Aso 159

63062 Montefiore dell’Aso (AP) - ITALY 

Tel: +39 0734 938530 - +39 349 147 3441

Email: info@vinicentanni.it

Web: https://vinicentanni.it/site/it/homepage-01-it/

Falerio Pecorino Doc 2023, Terra Fageto winery

Questa etichetta fa parte della linea di produzione più economica, non disponibile sullo shop on line, ma reperibile direttamente in azienda.

Siamo quindi nell'ambito dei vini di fascia di prezzo bassa, destinati al mercato vasto.

Ciononostante possiamo trovare dei valori qualitativi interessanti in questo vino, in particolar modo per ciò che concerne la parte aromatica, leggermente più marcata rispetto ad solito, forse parzialmente a discapito del tratto varietale, ma che potrebbe lasciar pensare ad una modalità di vinificazione mirata allo scopo.

Falerio Pecorino Doc 2023

13% vol.

Il vino si presenta di color giallo paglia luminoso, tendente al verde.

Il primo approccio sia al naso che al palato è di tipo vegetale, imperniato su note metossipiraziniche che ricordano il bosso e la foglia di pomodoro, in qualche modo estranee al corredo varietale, alle quali si accompagnano connotazioni di frutta bianca e agrumi, mela, pera, susina gialla e non ultima, la dotazione minerale, peculiare del vitigno, rivelatrice quindi del tratto varietale e sviluppata in particolar modo nel finale, tendente addirittura al salino.

Vino di grande freschezza e immediatezza, sapido, da utilizzare preferibilmente in apertura, su antipasti, crudi di mare, panzanella.

Valutazione @avvinatore 88/100

panzanella

Terra Fageto winery

Via Valdaso 52

63827 Pedaso (Fm) – Marche

Tel. +39 0734 931784

Email: info@terrafageto.it

Web: https://www.terrafageto.it/it

Valpolicella Amarone e Ripasso cantina Spada

Siamo in regione Veneto, nel comune di San Pietro in Cariano in provincia di Verona, nel cuore della Valpolicella classica.

Cantina Spada opera dagli anni '50 e dispone di una decina di ettari di vigneto.

Ho potuto degustare due tra le etichette più rappresentative.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc 2019 e Amarone della Valpolicella Classico Docg 2018 Firmus

Amarone della Valpolicella Classico Docg 2018 Firmus

16,5% vol.

Ottenuto da uve Corvina Veronese 45%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 5%, sottoposte ad appassimento per circa 3 mesi, vinificato in acciaio e vetrocemento, sopposto ad un periodo di maturazione di circa tre anni in botti di rovere francese e rovere di Slavonia da 10 e 20 ettolitri.

Appare rosso granato scuro, con tendenza al mattonato.

Profilo severo, surmaturo, sprigiona complessità e consistenza.

I marcatori principali indirizzano sul muschiato, l'idrocarburico e sul frutto nero carnoso; appaiono confettura, prugna stramacerata, tamarindo e rabarbaro, note balsamiche e d'erbette aromatiche, china e humus, cioccolato fondente e ciliegia ad ammorbidire il finale ampio e profondo.

Vino di notevole spessore e lunga gittata.

Valutazione @avvinatore 91/100

abbinato su maialino al forno

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc 2019

14% vol.

Ottenuto da uve Corvina Veronese 15%, Corvinone 40%, Rondinella 40%, Molinara 5%, vinificato in acciaio e vetrocemento, sottoposto a maturazione di circa due anni in rovere da 10 ettolitri, appare di color rosso granato, con tendenza a scaricare sul mattonato.

Profilo tipico della tipologia, imperniato su frutti rossi, accenni vanigliati, note boisèe e d'erbette aromatiche, china e rosmarino, ma anche cacao e ciliegia in confettura.

Tendenza amarotica al rabarbaro nel finale.

Vino di medio corpo, media gittata, probabilmente nella fase discendente dell'arco evolutivo.

Valutazione @avvinatore 89/100

abbinato su lasagne al forno,

besciamella, salsicce, castagne

Cantina Spada

Via Villa Girardi 26

37029 San Pietro in Cariano (Vr)

Tel: +39 045 6801468

Cell: +39 340 2664334

info@cantinaspada.com

export@cantinaspada.com

https://www.cantinaspada.com/

Offida Pecorino Docg Colle Vecchio, Tenuta Cocci Grifoni, degustazione verticale

Masterclass THE TIME MACHINE, degustazione verticale di Offida Pecorino Docg "Colle Vecchio" di Tenuta Cocci Grifoni, annate 2008-2011-2013-2024 procedendo dalla più nuova alla più vecchia, nel corso della 3^ edizione di Rosso di Sera Winefestival, tenutasi presso Villa Bonaparte a Porto San Giorgio (Fm) 28-29-30 novembre 2025 a cura di"Luce e Sentieri" agenzia specializzata in organizzazione eventi.

La degustazione è stata condotta dalla titolare Marilena Cocci Grifoni e da Andrea Amadei sommelier e gastronomo.

Vinificazione in acciaio per le quattro etichette degustate.

Annata 2024

13,5% vol.

Estate molto calda, successiva ad una primavera piuttosto fredda.

Vendemmiato ad agosto 2024.

Il vino appare giallo paglia con riflesso oro.

Intensa mineralità e frutta bianca in evidenza, pera, banana, ma anche note floreali di ginestra e scorza di limone.

In bocca ha grande equilibrio tra morbidezza e tratto acidico varietale, che in ultima analisi risulta ben calibrato e non sovrastante sulle note più amabili.

Annata 2013

14% vol.

Estate fresca.

Il vino appare con tonalità cromatiche meno accese del precedente, giallo paglierino limpido.

Quadro indirizzato su frutto maturo, che tende a virare su frutto a guscio.

Mineralità sostanziosa; in bocca è salino e citrino, dotato di notevole carica acidica.

Limone e nocciola tostata in evidenza anche in retrogusto.

Annata 2011

14,5% vol.

Estate inizialmente fresca, ma con agosto caldo e siccitoso.

Vendemmiato a fine agosto, con l'uva ormai al limite estremo di maturazione.

Appare giallo paglia, tendente al giallo oro.

Ampio e minerale al naso; pietra focaia, nocciola tostata, scorza d'agrume.

In bocca sviluppa tonalità di frutta sovramatura; quadro complesso, corroborato da note speziate e cumino.

Vino di grande impatto, persistenza, struttura, finezza.

Annata 2008

14% vol.

Annata molto calda.

Appare di colore verde-oro.

Quadro che mi pare di poter dire, abbia inesorabilmente intrapreso la fase discendente dell'arco evolutivo.

Predominano sensazioni empireumatiche, note idrocarburiche quasi di gomma bruciata, note di frutta secca, sesamo tostato, fiori secchi.

In bocca sviluppa carica acidica notevole, su sfondo di marmellata di limone, di erbe aromatiche e speziate che ricordano curcuma.

In chiusura note fumèe e ossidative permangono per via retronasale e gustativa.

Annate 2024 e 2011 le mie preferite