Vitigno Famoso, Marche Bianco Igt 2021 il Grottino, Bruscia winery

Vitigno Famoso, di nome ma non di fatto, poichè, mi pare di poter dire, poco conosciuto da parte del mercato vasto.

E' diffuso prevalentemente in Romagna e nelle Alte Marche in provincia di Pesaro/Urbino, ma anche all'estero cioè a San Marino la cosiddetta "terra di mezzo del Famoso": https://vinidiconfine.blogspot.com/2017/04/san-marino-terra-di-mezzo-del-famoso.html

Il vitigno è presente nell'elenco dei vitigni idonei alla coltivazione in Emilia Romagna ed è stato in osservazione a partire dal 2021 in quello della regione Marche; poichè tale periodo d'osservazione ha scadenza triennale, nel 2024 è stato inserito anche nell'elenco dei vitigni idonei alla coltivazione in regione Marche.

Da qui in avanti può quindi essere citato in etichetta nei vini a Indicazione Geografica marchigiani o anche entrare nella composizione varietale dei vini a Denominazione d'Origine.

Famoso è uno degli oltre 600 vitigni autoctoni che pongono l'Italia sul gradino più alto del podio in fatto di biodiversità viticola per ciò che concerne le uve da vino, perlomeno in base alle statistiche redatte dall'Oiv (Organismo Internazionale della Vigna e del Vino).

Il vitigno ha caratteristiche semiaromatiche, affini a Riesling Renano (semiaromatico poichè esprime i propri caratteri peculiari con la trasformazione delle uve, a differenza dei vitigni aromatici che li esprimono già dall'acino d'uva maturo).

Tali caratteri vertono, in estrema sintesi, su note fruttate e floreali, leggiadre ma anche di bell'ampiezza e intense, come ad esempio frutta gialla e tropicale, pesca nettarina, fiore di tiglio, a cui si aggiunge una dotazione minerale che tende a virare sull'idrocarburico; l'insieme di queste caratteristiche può farmelo individuare in posizione intermedia tra Malvasia di Candia e Riesling Renano.

Marche Bianco Igt 2021 il Grottino

13,5% vol.

La scelta aziendale si è indirizzata su una vendemmia né anticipata né ritardata in modo tale da preservare l’impronta aromatica, senza esasperarla: una soluzione intermedia che ha evitato il rischio di vino poco espressivo oppure stucchevole, a seconda dei casi. 

Vinificato in acciaio, si presenta giallo paglia luminoso.

Sia al naso che al palato il quadro appare fresco di frutto e floreale, oserei dire leggiadro, caratterizzato da note di frutto tropicale, pesca nettarina, rose e fiori di tiglio.

Quadro ricco e dinamico, corroborato da sottile mineralità che vira sull'idrocarburico e amplifica sensazioni, profumi, sapori, persistenza.

Versatile nell'abbinamento, ad esempio su frittata con asparagi o a tutto pasto su cucina di mare, canocchie bollite, spaghetti alle vongole, pesce al forno.

Valutazione @avvinatore 91/100

Abbinato su

tagliatelle verdi all'uovo, con gamberi e pomodori

Azienda Agricola Bruscia

Indirizzo: Strada Cerasa 11/a

61039 San Costanzo (Pu) – Marche – Italy

Coordinate GPS:Lat: 43.75543067573515 – Long:13.04867714217528

Tel: 0721 954801 | 0721 1626822 | Cell. 336331664

Email: info@brusciavini.it

Web: https://www.brusciavini.it/

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Vitigno Famoso nelle Marche, basic info

https://youtu.be/-eR-j-UChLs?si=Fq3jSHrYQeliK9IT

Colli Pesaresi Doc Rosso 2019 Balon, Bruscia winery

Balòn vuol dire "grossa zolla" nel gergo locale

Questo vino ci porta nella parte settentrionale della regione Marche; l'area produttiva della Denominazione d'Origine Controllata "Colli Pesaresi" istituita nel 1972, corrisponde infatti al territorio amministrativo di 37 comuni della provincia di Pesaro-Urbino.

Il Disciplinare di Produzione prevede un'infinità di tipologie, 7 Colli Pesaresi e 10 Colli Pesaresi con menzione di sottozona (le sottozone sono tre: Focara, Roncaglia, Parco Naturale Monte San Bartolo).

Questo vino appartiene alla tipologia Colli Pesaresi Rosso.

Colli Pesaresi Doc Rosso 2019 Balòn

14% vol.

Ottenuto da uve 70% sangiovese e 30% altre uve locali (uve a bacca rossa coltivate in loco da Bruscia: montepulciano, lacrima, centesimino, merlot, cabernet), maturato 14-18 mesi in rovere, si presenta di color rosso rubino carico, con riflesso granato.

Fase olfattiva intensa e complessa, contraddistinta da sentori pirazinici e boisée, frutti rossi e visciole, tonalità iodate e idrocarburiche.

In bocca appare fresco, tutt'altro che sovrastrutturato; il frutto riceve propellente dalla dotazione acidico-tannica e scivola leggero sui recettori sensoriali.

More e lamponi, accenni al rabarbaro, costituiscono l'asse fruttato su cui ruota l'intera fase gustativa, non particolarmente complessa per la verità, tuttavia improntata a finezza e fruibilità.

Valutazione @avvinatore: 90/100

Abbinato su:

spaghettone Mancini all'amatriciana

Azienda Agricola Bruscia

strada Cerasa 11/a

61039 San Costanzo (Pu)

Tel: 0721.954801

E-mail: info@brusciavini.it

Web: https://www.brusciavini.it/

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Colli Pesaresi Doc Rosso, Cantina Bruscia

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Rosso di Sera 2023, masterclass "50 sfumature di rosso"

Sabato 2 e Domenica 3 dicembre 2023 la storica Villa Bonaparte di Porto San Giorgio (Fm) è stata animata dalla 2^ edizione di "Rosso di Sera-Festival dei Vini Rossi delle Marche".

Nell'ambito del nutrito programma, degustazione guidata dal titolo "50 sfumature di rosso", a cura del sommelier e voce di Rai2 Andrea Amadei.

Abbiamo degustato 6 vini di 6 diverse Denominazioni d'Origine marchigiane:

Rosso Piceno Superiore Doc – Roggio del Filare (Velenosi)

Colli Pesaresi Doc Sangiovese Riserva – Pìkler (Bruscia)

Pergola Doc Aleatico Superiore – Ortaia (Terracruda),

Offida Rosso Docg – Vigna Giulia (Dianetti),

Lacrima di Morro d’Alba Doc – Morro (Tenuta Mattei)

Vernaccia di Serrapetrona Docg – Vernaccianera (Terre di Serrapetrona).

Lacrima di Morro d'Alba Doc 2022 Morro

Tenuta Mattei

Rosso porpora tipico della tipologia.

Delicati sentori floreali e fruttati, rosa e violetta, frutti di bosco, fragoline.

In bocca astringenza varietale e freschezza di vino ancor giovane, entrano in congiunzione con le note leggiadre del frutto rosso e del fiore.

Vinificato in acciaio.

Insaccati spalmabili, focaccia e ciauscolo, lasagne al forno.

Pergola Doc Aleatico Superiore 2020 Ortaia

Terracruda

Vitigno semi aromatico Aleatico.

Rosso rubino con riflesso porpora.

Quadro ricco di profumi e sapori ben calibrati, frutti di bosco in generoso dosaggio, fragola matura, ribes e lampone, toni mentolati.

In bocca è fresco e speziato, non ha il grip tannico del precedente, ma è lungo e avvolgente nel finale.

Sosta sur lies, matura 16-18 mesi in barrique di secondo passaggio.

Cucina orientale a base di spezie, goulasch, arista di maiale alle prugne.

Colli Pesaresi Doc Sangiovese Riserva 2019 Pikler

Bruscia

Rosso rubino cupo, tendente al granato.

Approccio gustolfattivo piuttosto impattante, opulento, frutta nera macerata, sentori terrosi e incensati, legno d'antan.

Al gusto tannini scalpitanti e carica acidica tendono a sovrastare le morbidezze, in sottofondo cacao e torrefazione.

Botte grande e barrique per 12 mesi, più ulteriori 6 mesi in bottiglia.

In abbinamento su piatti succulenti o a tendenza grassa.

Offida Rosso Docg 2018 Vigna Giulia

Dianetti

Ottenuto da uve montepulciano, ha colore rosso rubino tendente al granato.

Un pot-pourri di frutti rossi e neri, amarene, marasca sotto spirito, toni mentolati, accenni di noce di cola uno degli ingredienti della famosa bibita.

Connotazioni cioccolatose e amarotiche in chiusura, accompagnano la vaniglia del legno piccolo e contrappuntano la carica acidica vibrante.

Obiettivo raggiunto, se l'intento era quello d'alleggerire l'irruenza varietale.

Rosso Piceno Superiore Doc 2019 Roggio del Filare

Velenosi

70% montepulciano e 30% sangiovese.

Vino pluripremiato dalle principali guide vini italiane in tutte o quasi le annate.

Rosso rubino carico, tendente al porpora.

Grande equilibrio aromatico e gustativo, sintomatico del vino che fa dell'eleganza la prerogativa.

Ciliegia fresca e in confettura, toni terrosi, cioccolatosi, sottobosco, corredo di spezie, cannella e chiodo di garofano si alternano a visciole e cacao.

Grande complessità, struttura e finezza procedono di pari passo, addomesticata è l'irruenza varietale.

Vernaccia di Serrapetrona Docg Vernaccianera

Terre di Serrapetrona-Tenuta Stefano Graidi

Vino spumante dolce, ottenuto da uve vernaccia nera.

Il Vernaccia di Serrapetrona Docg pare che sia l'unico vino spumante rosso italiano a denominazione d'origine controllata e garantita, che subisce tre fermentazioni.

Trattasi di Metodo Charmat Martinotti.

In estrema sintesi la procedura: si ottiene, in una prima fase, il vino tranquillo da una parte delle uve vendemmiate (prima fermentazione), si lascia l'altra metà delle uve (circa il 40%) ad appassire in fruttaia fino a gennaio più o meno, si procede alla pressatura e diraspatura di quest'ultime e all'assemblaggio del mosto con il vino tranquillo precedentemente ottenuto; parte qui la seconda fermentazione che è molto lenta e dopo un paio di mesi, il vino maturato viene messo in autoclave, dove con aggiunta di lieviti e zuccheri (cosiddetta presa di spuma) parte la terza fermentazione e si protrae per qualche mese la sosta sulle fecce di fermentazione.

Si ottiene così lo Spumante Docg, in versione secca o dolce in relazione al residuo zuccherino, spumante che non può essere commercializzato prima del 30 giugno dell'anno successivo alla vendemmia.

Rosso rubino profondo, spuma fitta, carbonica setosa.

Mediamente intenso al naso, dolce ma non stucchevole al palato, anche in considerazione dei 55 gr/l di residuo zuccherino, ben al di sotto dei massimali raggiunti da altri vini dolci.

Il sorso è avvolgente, i marcatori virano su note speziate e frutti di bosco, pepe e fragoline, ciliegia e uva passa, cioccolato bianco.

Vino da dessert da abbinare su dolci secchi, semifreddi, dolci al cioccolato e natalizi.

Grand Tour delle Bollicine Marchigiane, masterclass Metodo Classico

Nel corso di Bollicine Marchigiane festival del vino spumante made in Marche svoltosi 10 e 11 giugno 2023 nella suggestiva cornice di Villa Bonaparte in pieno centro città a Porto San Giorgio (Fm), degustazione guidata a cura di Ais Marche di 5 Metodo Classico marchigiani da uve autoctone.

Hanno da par loro guidato la degustazione Somm. Guido Andrenacci e Somm. Stefano Isidori presidente Ais Marche, con interventi in prima persona dei singoli produttori.

Cinque Metodo Classico da uve autoctone, tre da uve a bacca bianca (ribona, bianchello, verdicchio), due rosati da uve a bacca rossa (aleatico, sangiovese).

Colli Maceratesi Doc Ribona Metodo Classico 2019 Dosaggio Zero, Fontezoppa

30 mesi sui lieviti, sboccatura 2022

6.000 bottiglie per questo spumante da uve maceratino or ribona.

Giallo paglierino con riflesso verdognolo; grande vitalità freschezza, frutta gialla, fiori gialli, mimosa, toni iodati.

Equilibrio e morbidezza al palato.

Frittura di mare.

Bianchello del Metauro Doc Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero 2016 Conte Giulio,

Bruscia

48 mesi sui lieviti, tiraggio 2018, sboccatura 2022

Da uve bianchello, appare giallo paglia con riflesso dorato.

Fine perlage, note aromatiche intense, menta selvatica, sentori vegetali, cetriolo, crosta di pane e lieviti, frutta esotica.

Bolla setosa apporta morbidezza.

Sapido e lungo, forse un po' carente di freschezza rispetto al precedente.

Torta salata in abbinamento.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Metodo Classico 2015 Dosaggio Zero,

Casaleta

72 mesi sui lieviti, sboccatura 2022

Giallo paglia tendente al verde, fine perlage, persistente.

Risposta varietale, agrumato, citrino, lieviti e crosta di pane, sentori iodati, frutta bianca e fiore bianco che vira su fiore d'acacia al palato.

Carica acidica e sapidità si prolungano nel finale tipicamante ammandorlato.

In abbinamento su piatti a tendenza grassa.

Pergola Doc Metodo Classico Brut Rosè 2018 Cuvèe Emma Rossi,

Fattoria Villa Ligi

36 mesi sui lieviti, sboccatura 2022

Da uve aleatico, effervescenza e persistenza.

Appare rosa tenue, ha grande aromaticità: note vegetali, menta selvatica, venatura floreale di rosa e violetta, sentori balsamici, melograno.

Al palato non ha la carica acido/sapida del precedente, viceversa conferma il tratto delicato anticipato dalle caratteristiche cromatiche e olfattive.

Tartare di pesce.

Metodo Classico Nature Rosè 2017 Mont'illi,

Casale Vitali

60 mesi sui lieviti, sboccatura 2023

Special Edition, prodotto in sole 600 bottiglie.

Da uve sangiovese, appare rosa tenue, tendente al cerasuolo.

Effervescenza e persistenza.

Frutto rosso, ciliegia, carica acidica notevole, accenni floreali, speziatura, lieve tostatura e affumicatura simile a polvere da sparo.

In abbinamento su pesci grassi, crostacei, tartare di gamberi, ma anche su focaccia e burrata.

Considerazioni a margine

La due giorni Sangiorgese, di grande successo, dedicata ai vini spumante marchigiani nelle diverse tipologie, Metodo Classico, Metodo Charmat Martinotti, Metodo Scacchi, Metodo Ancestrale, mi porta a una riflessione di carattere generale incentrata sul rapporto tra tipologia spumante e territori.

In tema di spumantistica occorre prendere atto del fatto che tale segmento produttivo ormai non può più essere ignorato o sottovalutato, neanche dalle aree italiche non altamente vocate o senza specifica tradizione, poiché rappresenta una fetta importante di mercato sia interno che esterno.

Posto che il know how rimane a mio parere in capo ai territori più vocati, come ad esempio nord-est Italia, Franciacorta, Oltrepò Pavese, tuttavia oggi troviamo anche altri areali della Penisola intenti a cimentarsi in spumantistica, per una serie di motivi: emulare i maestri, valorizzare la materia prima a disposizione, verificarne versatilità e limiti, ritagliarsi spazi di mercato come sopra ho accennato.

Ritengo che il percorso di questi territori, ad oggi meno vocati, verso valori qualitativi maggiori, sia in atto, ma che ancora ci sia ampio margine di miglioramento.

Dentro questo trend spumantistico diffuso ormai su tutta la Penisola, la regione Marche secondo il mio punto di vista, non sta messa male, ovvero sta messa meglio rispetto ad altre regioni; ciò però non toglie, che si possa puntare ancora più in alto, per avvicinarsi ai capofila.

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Incrocio Bruni 54 un vitigno marchigiano, degustazioni

Domenica 19 marzo 2023 nell'ambito della IX Edizione di Artevinando, cartellone di eventi da marzo ad agosto, organizzato dall'Associazione Culturale "Di Arte in Vino" di Sant'Elpidio a Mare (Fm), presentazione del libro "Incrocio Bruni 54 un vitigno marchigiano" e degustazione vini, presso il Municipio di Sant'Elpidio a Mare.

Relatori:

Somm. Raffaele Papi, Ais Marche autore

Dott. Giancarlo Soverchia, riscopritore del vitigno

Coordinatrice: Somm. Barbara Paglialunga, Ais Marche.

Incrocio Bruni 54 è un ibrido da impollinazione, creato intorno alla metà degli anni '30 dall'insigne ampelografo marchigiano Prof. Bruno Bruni, incrociando Sauvignon e Verdicchio.

La scarsa produttività, al massimo 60 q. per ettaro, e la sensibilità ad alcune malattie fungine, determinarono il progressivo abbandono del vitigno da parte dei viticoltori.

Circa una ventina di anni fa, il gruppo di lavoro diretto dall'enologo Giancarlo Soverchia iniziò la ricerca delle ultime piante rimaste, nell'ambito di un'operazione di recupero di antichi vitigni.

La ricerca, facendo leva sui dati ricavati dal manoscritto lasciato dal Prof. Bruni, proseguì su vecchie piante di Verdicchio, finchè non fu trovata la pianta (probabilmente quella contrassegnata dal numero 54 nel manoscritto Bruni) con caratteristiche aromatiche differenti dalle altre.

L'Incrocio Bruni 54 ha notevole dotazione acidica e caratteristiche aromatiche o semi-aromatiche che ricordano il sauvignon blanc o anche il moscato; il fattore acidico può essere propedeutico per l'invecchiamento, mentre il fattore aromatico pare poco compatibile con la spumantizzazione.

I vini da Incrocio Bruni 54 hanno generalmente caratteristiche di durezza in gioventù, ma tendono ad arrotondarsi con l'invecchiamento. 

Marche Igt Incrocio Bruni 54 vendemmia 2021, Finocchi viticoltori

Tra i migliori degustati; giallo paglierino, tratto varietale, profumi vegetali, foglia di pomodoro, freschezza agrumata, nota idrocarburica quasi sulfurea.

Valutazione @avvinatore 8

Marche Igt Incrocio Bruni 54 Bianco Lazzarino 2015, Villa Lazzarini

Verde oro, complesso, gusto internazionale; 8-10 mesi di batonnage con le fecce fini ingrassano il quadro che appare ricco, voluttuoso e non pregiudicano la dotazione acidica.

La soluzione adottata da Villa Lazzarini mi pare mirata ad estrarre spessore per via endogena, direttamente dalla materia prima, senza utilizzo di legni. 

A 7 anni abbondanti dalla vendemmia, denota margini per ulteriore invecchiamento.

Valutazione @avvinatore 8,5

Marche Bianco Igt Incrocio Bruni 54 Versus 2021, Vignamato

Frutta gialla e tropicale al naso.

Al gusto ritrova il tratto distintivo, acidico, agrumato, fresche connotazioni vegetali, anice stellato.

Valutazione @avvinatore 8

Marche Bianco Igt 2016 I.B.Cinquantaquattro, Bruscia

Giallo oro, complessità, leggermente sopra le righe, tende all'evoluto, tratto varietale poco decifrabile, vaniglia e pasticceria sovrastano il frutto.

Valutazione @avvinatore 7

Marche Igt Incrocio Bruni 54 Vigoria 2021, Mezzanotte

Questo vino offre un'interpretazione opposta al precedente: puntuto, acidico.

La durezza pregiudica l'allungo.

Valutazione @avvinatore 7

Marche Igt Incrocio Bruni 54 vendemmia 2020, Terra Argillosa

Equilibrio tra parti dure e morbide, pulito e varietale, non particolarmente complesso.

Valutazione @avvinatore 7,5 

Marche Igt Incrocio Bruni 54 Acasio 2020, Silvano Strologo

Vaniglia e pasticceria tendono a sovrastare frutto e tratto varietale.

Un'interpretazione simile a I.B.Cinquantaquattro 2016 di Bruscia.

Valutazione @avvinatore 7 

Marche Igt Incrocio Bruni 54 vendemmia 2022, Fontezoppa

Giallo paglierino scarico, mineralità proiettata su resine vegetali, fruttato, acidico.

Quadro dinamico, destinato a trovare l'assetto ideale con il riposo in bottiglia.

Valutazione @avvinatore 7,5

Marche Igt Incrocio Bruni 54 Eto's 2020, Polenta

Vinificato in acciaio, ben bilanciato tra il duro e il morbido, ottima risposta varietale, agrumato e vegetale.

Valutazione @avvinatore 8

Marche Igt Incrocio Bruni 54 Brecce di Tufo 2018, Conventino Monteciccardo

Vaniglia e pasticceria coprenti, tendenza all'evoluto.

Anche questo vino mi pare si ponga sulla stessa falsariga di Acasio 2020 e I.B Cinquantaquattro 2016.

Valutazione @avvinatore 7

Marche Igt Incrocio Bruni 54 vendemmia 2021, Terracruda

Senz'altro tra i migliori sul mercato.

Valutazione @avvinatore 8

Scheda degustazione completata in altra circostanza: https://vinidiconfine.blogspot.com/2023/02/marche-bianco-igt-incrocio-bruni-54.html

Marche Igt Incrocio Bruni 54 I.B.Cinquantaquattro 2021, Bruscia

Frutta gialla e tropicale, note di tamarindo, mineralità che ricorda resine vegetali e idrocarburo, frutto, carica acidica tende a frenare l'allungo.

Valutazione @avvinatore 7,5.

Marche Igt Incrocio Bruni 54 vendemmia 2021, I Tre Filari

Rilascia copiosamente sentori vegetali e floreali, foglia di pomodoro e scorza di limone, mela verde ed erbe di campo.

Vibrante al palato.

Valutazione @avvinatore 8.

Scheda degustazione completata in altra circostanza: https://vinidiconfine.blogspot.com/2022/11/incrocio-bruni-54-marche-igt-21-i-tre.html

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Incrocio Bruni 54, Marche native grape, English version

https://vinidiconfine.blogspot.com/2021/09/incrocio-bruni-54-marche-native-grape.html

Autoctoni in degustazione ad Artevinando 2017

Artevinando è un cartellone di eventi curato dall’associazione culturale "Di Arte in Vino" di Sant’Elpidio a Mare (Fm) nelle Marche, giunto alla terza edizione.

Il programma 2017 ha previsto:
- Sabato 1 aprile a Sant'Elpidio a Mare (Fm) presentazione del libro "Il Piceno e il Pecorino" edito da Slow Food e curato da Consorzio Vini Piceni. Report: https://vinidiconfine.blogspot.it/2017/04/il-piceno-e-il-pecorino-slow-food.html
- Sabato 6 maggio a Sant'Elpidio a Mare (Fm) convegno sul tema "Il Vino in Rosa - il mondo del vino al femminile".
- Sabato 13 e Domenica 14 maggio presso Diamond Palace a Porto Sant'Elpidio (Fm) degustazione vini con la partecipazione di 19 aziende vinicole marchigiane.
- Sabato 6 luglio a Sant'Elpidio a Mare (Fm) serata con musica jazz e degustazione prodotti tipici del territorio marchigiano.

www.artevinando.com
info@diarteinvino.com

Nelle giornate di sabato 13 e domenica 14 maggio abbiamo partecipato alle degustazioni presso il Diamond Palace di Porto San'Elpidio e puntato la nostra attenzione in particolare su vini ottenuti da vitigno autoctono.

Diamond Palace
Porto Sant'Elpidio (Fm)

Artevinando 2017 degustazioni:

Offida Docg Pecorino ’16 Altissimo

alcool 14% - circa € 11

Cherri d’Acquaviva

www.vinicherri.it

Giallo paglierino tendente al verde.
Caratteri varietali in evidenza all’olfazione: frutto a polpa bianca, mineralità, anice, erbe aromatiche, sbuffi sulfurei che si attenuano dopo ossigenazione, non infrequenti nei Pecorino d’annata appena imbottigliati.
Bocca sostanziosa: citrino e sapido, si allunga su toni più morbidi.
In abbinamento su crostacei, sgombro al forno.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc ’15 Barbangelo

alcool 13,5% - circa € 11

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg ’14 Lucibello

alcool 14% - circa € 13

Benforte

www.benforte.com

Azienda storica di Cupramontana (An), estesa su oltre 70 ettari, vinifica da tre generazioni, ma imbottiglia solo dal 2012.
Le uve destinate all’imbottigliato provengono da una piccola parcella di circa 2 ettari sita in territorio di San Paolo di Jesi (An) e la produzione si aggira intorno alle 10/12000 bottiglie all’anno.
Questi due Verdicchio mi pare che delineino, pur con sfumature diverse, la cifra stilistica aziendale.
Il Classico Superiore Barbangelo appare giallo paglierino tendente al verde.
Il Classico Riserva Lucibello appare giallo paglierino con qualche riflesso oro.
Naso mediamente intenso per il Cl. Sup. su sentori di frutto tropicale, fieno, accenni di frutto a guscio.
Naso più maturo per il Cl. Ris. con sentori di mallo di noce, pietra focaia, frutta cotta, dopo ossigenazione anche sfumature di frutta candita.
In bocca appare più evidente il comune denominatore tra le due tipologie.
Nell’uno e nell’altro il quadro è sferzante di carica acidica, con parti dure predominanti sulle morbide.
Più ricco e complesso al palato il Classico Riserva maturato per un anno sulle fecce nobili parte in acciaio parte in legno, toni ammandorlati e chiusura amarognola per il Classico Superiore; tuttavia entrambi per nulla intesi a stemperare le pungenze.
Destinati a mio parere alla lunga conservazione, potranno ricevere beneficio da ulteriore riposo in bottiglia.
In abbinamento su zuppe di pesce, fritto misto all'ascolana.

Marche bianco Igt ’15
Il Famoso Grottino

alcool 13,5% - circa € 10

Bruscia

www.brusciavini.it

Ottenuto da vitigno Famoso, autoctono di Romagna e Alte Marche.
La scelta aziendale si è indirizzata su una vendemmia né anticipata né ritardata in modo tale da preservare l’impronta aromatica, senza esasperarla: una soluzione intermedia che ha evitato il rischio di vino poco espressivo oppure stucchevole, a seconda dei casi.
Si presenta giallo paglierino tenue.
Sia al naso che al palato il quadro appare fresco di frutto e floreale, oserei dire leggiadro, caratterizzato da note di frutto tropicale, pesca nettarina, fiore di tiglio.
In abbinamento su antipasti di mare, canocchie bollite, frittata con asparagi, spaghetti alle vongole.

Lacrima di Morro d’Alba sup. Doc ’13
Mariasole

alcool 15% - circa € 22

Lucchetti

www.mariolucchetti.it

Ottenuto da uva Lacrima, autoctona delle Marche centro settentrionali, fatta appassire in fruttaio per quattro mesi, vinificato poi in cemento vetrificato, con periodo di macerazione minimo di un mese, massimo di quarantacinque giorni, riposa due anni in bottiglia e si presenta rosso porpora, cupo, consistente.
Ventaglio aromatico avviluppato dalle nuances floreali di rosa e viola che contraddistinguono la tipologia, alimentato anche da spezie, confettura d’amarena, pepe.
Quadro gustativo sulla medesima falsariga, ricco e glicerico, contrappuntato da carica acidica e dai graffi tannici che sono nel bagaglio genetico del vitigno.
Vino su elevati parametri sia di polifenoli che di acidità totale.
In abbinamento su piccione, cinghiale in umido, oca ripiena al forno.

Serrapetrona Doc ’10 Robbione

alcool 15% - circa € 20

Terre di Serrapetrona

www.terrediserrapetrona.it

Ottenuto da uva Vernaccia Nera, autoctona della provincia di Macerata, per metà fatta appassire in fruttaio.
Nel mese di febbraio avviene l'assemblaggio con il resto dei volumi, quindi l'affinamento in rovere da 25 ettolitri per almeno due anni, con ulteriore anno di riposo in bottiglia.
Si presenta rosso rubino tendente al porpora.
Mediamente intenso al naso, indirizzato su sentori di frutta cotta, accenni torrefatti e liquirizia, amarena.
In bocca sviluppa tutto il potenziale espressivo.
Connotato di ciliegia e spezie dolci, è materico e profondo, di lunga persistenza, stemperato nei toni dal rovere grande e arricchito di carica glicerica dall’appassimento parziale.
Quadro bene equilibrato, a mio parere di notevole finezza e corposo.
In abbinamento su osso buco e polenta, brasati, tagliata di scottona al rosmarino e sale grosso, lepre alla cacciatora.