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mercoledì 1 marzo 2017

Corso base di riconoscimento erbe spontanee

Associazione CHI MANGIA LA FOGLIA! - MARZO - APRILE 2017
In collaborazione con: COOP Alleanza 3.0 – Contrada Castello Fermo, Hotel Garden P.S.Giorgio, Ekoclub Intenational, Ass. A. Valentini.
L’Associazione Chi Mangia la Foglia è da oltre un decennio ideatrice e titolare dei corsi di riconoscimento delle erbe spontanee, dei corsi sulla gestione dell’orto, di educazione alimentare ed anche importante riferimento per il riconoscimento delle DE.C.O.
L’iniziativa proposta è completamente GRATUITA.
Saranno sviluppate le nozioni del CORSO BASE per il riconoscimento e l’uso delle Erbe e Piante Spontanee arricchito dalla presenza dei nostri precedenti corsisti conoscitori di erbe, che sosterranno gli appuntamenti apportando le conoscenze acquisite, condividendole con i nuovi partecipanti.

Invito agli INCONTRI GRATUITI del CORSO BASE per Imparare a Riconoscere le Erbe Spontanee per uso alimentare evitando quelle tossiche.

Info Iscrizione:
Ass. CHI MANGIA la FOGLIA!
Tel. 329.1120130
www.chimangialafoglia.itinfo@chimangialafoglia.it

Il programma si svolgerà nelle due nostre aree sensibili, una nel territorio Fermano ed una in quello Ascolano.

PRESENTAZIONE:
Domenica 5 marzo - Ore 17,30 C/o Hotel Garden via Battisti 6, Porto San Giorgio (Fm).
L’incontro si concluderà con un tipico piacevole aperitivo che verrà svelato al momento della degustazione, insieme agli ospiti dell’Hotel colpiti dai recenti eventi sismici con i quali si intende creare un momento di piacevole condivisione.

PROGRAMMA:
1° settimana
Domenica 12 Marzo Ore 09.30 escursione didattica territorio fermano
Giovedì 16 Marzo Ore 21.00 incontro teorico Sede Contr. Castello Fermo
2° settimana
Giovedì 23 Marzo Ore 21.00 incontro teorico Sede Contr. Castello Fermo
Domenica 26 Marzo Ore 09.30 escursione didattica territorio fermano
3° settimana
Domenica 2 Aprile Ore 09.30 escursione didattica territorio fermano
Giovedi - Sede Contrada Castello Via Corsica (Porta Sant’Antonio) Fermo

Le tematiche degli incontri teorici e i luoghi delle escursioni saranno comunicati in occasione della presentazione.

giovedì 6 marzo 2014

Mela Rosa dei Monti Sibillini a Montedinove (AP)

Il Circuito delle Cucine Tipiche Locali è un progetto interprovinciale Ascoli Piceno-Fermo, realizzato con il sostegno della Regione Marche e coordinato dall'Associazione "Chi Mangia la Foglia".
E' strutturato in circuiti: il Circuito della Montagna, il Circuito degli Orti, il Circuito del Gusto Storia ed Arte, il Circuito delle Erbe Spontanee, il Circuito Marinaro Adriatico.
COMUNI PARTECIPANTI:
Amandola, Smerillo, Arquata del Tronto, Comunanza, Montefalcone Appennino, Porto San Giorgio, Carassai, Fermo, Falerone, Lapedona, Massa Fermana, Monte Vidon Corrado, Montedinove, Rotella, Massignano, Montalto Marche, Ortezzano, Sant’Elpidio a Mare, Spinetoli, Francavilla d’Ete, Montefiore dell’Aso, Moresco, Offida, Petritoli.
Il progetto ha carattere itinerante e punta al rafforzamento dell'offerta turistica, attraverso una serie di eventi calendarizzati per l'intero 2014; incentrati sulla formazione alimentare, sulla valorizzazione della gastronomia popolare, sulle tipicità locali.

Domenica 9 marzo 2014
Circuito della Storia, dell’Arte, del Gusto
Montedinove (AP)
foto web
Programma
CIRCUITO della STORIA, dell'ARTE, del GUSTO
La Mela Rosa dei Sibillini 
Ore 10.00
Incontro presso Piazza Cino Del Duca e saluto delle Autorità.
Visita Culturale Guidata nel centro storico di Montedinove.
Aperitivo e Degustazione Vini dell’Azienda “C. Fabi”.
Ore 13.00
Hotel Ristorante "Del Duca"
via Giosuè Del Duca 14
Pranzo Tematico di piatti alla “Mela Rosa dei Monti Sibillini” e prodotti tipici della tradizione.
Rievocazione di detti e ballate popolari.
Menù
- ANTIPASTO
Insalatina di farro,
Fagioli con cotiche.
- FRITTI
Olive Fritte,
Pecorino fritto.
- PRIMI PIATTI
Risotto alla mela rosa,
Chitarrina al sugo di agnello.
- SECONDO PIATTO
Arista di maiale alla mela rosa.
- CONTORNO
Verze strascinate in padella.
- DOLCE
Pizza battuta ripiena.
- VINI
Vini cantine locali
Prezzo di Circuito € 22
Prenotazioni e info
0736.829564 - 366.4589484

venerdì 28 febbraio 2014

Cucina del Tartufo a Montefalcone Appennino.

Il Circuito delle Cucine Tipiche Locali è un progetto interprovinciale Ascoli Piceno-Fermo, realizzato con il sostegno della Regione Marche e coordinato dall'Associazione "Chi Mangia la Foglia".
E' strutturato in 5 circuiti: il Circuito della Montagna, il Circuito degli Orti, il Circuito del Gusto Storia ed Arte, il Circuito delle Erbe Spontanee, il Circuito Marinaro Adriatico.
COMUNI PARTECIPANTI:
Amandola, Smerillo, Arquata del Tronto, Comunanza, Montefalcone Appennino, Porto San Giorgio, Carassai, Fermo, Falerone, Lapedona, Massa Fermana, Monte Vidon Corrado, Montedinove, Rotella, Massignano, Montalto Marche, Ortezzano, Sant’Elpidio a Mare, Spinetoli, Francavilla d’Ete, Montefiore dell’Aso, Moresco, Offida, Petritoli.
Il progetto ha carattere itinerante e punta al rafforzamento dell'offerta turistica, attraverso una serie di eventi calendarizzati per l'intero 2014; incentrati sulla formazione alimentare, sulla valorizzazione della gastronomia popolare, sulle tipicità locali.
L'evento d'apertura si terrà domenica 2 marzo 2014 nell'ambito del Circuito della Montagna, presso il Ristorante La Sfinge a MONTEFALCONE APPENNINO (FM).
foto web
Programma
CIRCUITO della MONTAGNA- La Cucina del Tartufo
Ore 10.00
c/o Ristorante La Sfinge, contrada Luogo di Sasso 6, visita guidata in Tartufaia previa prenotazione: “Alla Ricerca dell’Oro Nero”.
Ore 12.30
Pranzo a base di Tartufo Nero dei Monti Sibillini
Menù 
- ANTIPASTO
Uova di quaglia con scaglie di tartufo,
Sformato ai porcini e tartufo.
- PRIMO PIATTO
Risotto al tartufo e fiori di zucca,
Crostini di polenta con salsiccia e tartufo.
- SECONDO PIATTO
Scaloppine allo scorzone,
Saltimbocca di Montefalcone.
- CONTORNO
Patate al forno,
Insalata.
- DOLCE
Coulant al cioccolato con vaniglia.
- VINO:
Cantine locali.
Caffè, Mistrà
Prezzo Circuito del Tartufo € 35

Prenotazione obbligatoria
Info
0734 79239 - 339 1174521