Venerdì 31 luglio 2026 si è svolta in centro città a Porto Sant'Elpidio (Fm) la 22^ edizione di aMare il Falerio.
La manifestazione celebra il vino Falerio, il vino della tradizione, della quotidianità, il vino che accompagna egregiamente la cucina di mare, la cucina di terra ed è da sempre presente sulle tavole locali.
Il nome Falerio si fa derivare dall'antica città "Urbis Faleria Augusta", l'attuale Falerone in provincia di Fermo, nota già ai tempi della Roma Imperiale per la qualità delle produzioni agricole in generale.
Falerio Doc è un blend di trebbiano, passerina, pecorino, con possibilità di percentuali minoritarie di altre uve a bacca bianca consentite in regione Marche.
La denominazione d'origine controllata fu istituita nel 1975, ma dal 2011 esiste anche la tipologia Falerio Pecorino Doc che prevede almeno 85% di uva pecorino.
Zona di produzione, province di Fermo e Ascoli Piceno.
Esiste un unico disciplinare di produzione per le due tipologie.
"aMare il Falerio" è entrata in pianta stabile nel palinsesto turistico di Porto Sant'Elpidio (Fm) e si compone di due momenti: degustazione itinerante in centro città e premiazione concorsi "Calice Doc" (miglior Falerio Doc e Falerio Pecorino Doc d'annata), "Piatto per il Falerio" (miglior abbinamento cibo/vino) riservato ai ristoranti di Porto Sant'Elpidio e Sant'Elpidio a Mare.
risultati concorsi
Concorso 𝐶𝑎𝑙𝑖𝑐𝑒 𝐷𝑂𝐶 riservato alla produzione di Falerio e Falerio Pecorino delle aziende partecipanti ad 𝐚𝐌𝐀𝐑𝐄 𝐈𝐋 𝐅𝐀𝐋𝐄𝐑𝐈𝐎 2026 🥂
Sezione Falerio Doc:
🥇1º Terra Fageto Winery
🥈2º Vini Centanni
🥉3º Cantina Valdaso
Sezione FalerioPecorino Doc:
🥇1º Saladini Pilastri
🥈2º Officina del Sole
🥉3º Pantaleone vini
🍽 Concorso 𝑃𝑖𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑖𝑙 𝐹𝑎𝑙𝑒𝑟𝑖𝑜 di 𝐚𝐌𝐀𝐑𝐄 𝐈𝐋 𝐅𝐀𝐋𝐄𝐑𝐈𝐎 premia le migliori ricette abbinate ad un'etichetta di Falerio o FalerioPecorino.
L'edizione 2026 ha visto in concorso proposte molte interessanti, con i ristoratori aderenti di Porto Sant'Elpidio e Sant'Elpidio a Mare che hanno interpretato con grande impegno il connubio con uno dei vini più amati del territorio.
Ecco la classifica dell'edizione 2026:
🥇1º Trattoria Trentasette
(spaghetto alici, pomodorini e capperi abbinato a Falerio Pecorino Doc Colle Monteverde di Tenuta Rio Maggio)
🥈2º Le Grottacce osteria pizzeria
(frittura mista abbinato a Falerio Pecorino Doc Onirocep di Pantaleone Vini)
🥉3º Ponti Oscuri la Hostaria e Festa Restaurant - ex aequo
(palombo fritto in pastella e maionese ai paccasassi abbinato a Falerio Doc Eva di Terra Fageto)
(fagottino umami abbinato a Falerio Pecorino Doc Onirocep di Pantaleone Vini)
Menzioni speciali per:
🏅Ristorante Pizzeria Cocoon
(sinfonia per una ricciola abbinato a Falerio Doc Sinfonia di Villa Manù)
Amare il Falerio 2026
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