Vini di Vignaioli 2014 a Roma

Sabato 8 e domenica 9 marzo 2014, dalle 12.00 alle 20.00 si terrà presso La Città dell'Altra Economia la 2^ edizione romana della fiera dei vini naturali Vini di Vignaioli.
La manifestazione, che da 12 anni si svolge con successo a Fornovo di Taro (PR) diventa itinerante.
Dopo l'edizione milanese dello scorso mese di febbraio, la manifestazione si sposta per il secondo anno consecutivo al centro di Roma, negli spazi restaurati del Campo Boario di Testaccio: 3.500 metri quadrati dedicati alle esposizioni.
Due giornate dedicate agli amanti dei vini cosiddetti naturali.

Per aderire al salone «VINI DI VIGNAIOLI » è richiesta ai produttori la compilazione di una scheda tecnica o carta d’approccio al vino cosiddetto naturale, elaborata nel 2010 dall'AVN: Association Vin Naturels de France:

- Vendemmia manuale

- Assenza di lieviti esogeni nell’uva e nel vino

- Nessun altro trattamento enologico che non sia naturale a parte l’aggiunta di SO2 (solfiti), in ragione di:
- 30 mg/l per i vini rossi e spumanti

- 40 mg/l per i vini bianchi secchi

- 80 mg/l per i vini bianchi a zuccheri residui > a 5g/l

Manipolazioni minime dei vini elaborati.

Una cinquantina di vignaioli provenienti da quasi tutte le regioni italiane, racconteranno attraverso i propri vini la scelta di assecondare la natura, in vigna e in cantina.

Lista espositori:

http://www.vinidivignaioli.com/index.php/it/partecipanti/liste-milano

Durante la manifestazione sarà possibile acquistare le bottiglie.

Saranno presenti le case editrici:

Altreconomia

Edizioni Estemporanee

Pietre Colorate

Porthos Edizioni

Servabo.

Indirizzo:
Città dell'Altra Economia
largo Dino Frisullo,
Campo Boario ex mattatoio di Rione Testaccio
(Roma)
 Orari apertura: sabato 8 e domenica 9 marzo, dalle ore 12 alle ore 20.

Costo ingresso: € 10 + € 2 di cauzione per il calice da degustazione.

informazioni e aggiornamenti:
www.vinidivignaioli.com
info@vinidivignaioli.com