domenica 23 aprile 2017

Bourgogne Aligoté una nuova prospettiva.

Bourgogne Aligoté.
This excellent Burgundian white grape has been in the shadow of chardonnay for too long!
Felix Kir (mayor of Dijon 1945 to 1968), made Aligoté famous worldwide, serving it to his guests with a splash of Crème de Cassis de Dijon (blackcurrant liqueur).
In recent years, a new generation of winemaker has taken Aligoté rather more seriously.
Those who have old vines, have obtained great fruit concentration, vinifying the juice as they would their best Chardonnay.
The slightly higher levels of acidity make the wines good accompaniments to food.
The Results are stunning!
We have created a 3 bottle biodynamic tasting case for you to try.
Gevrey Chambertin in April sunshine
Bourgogne Aligoté.
Questa ottima uva bianca di Borgogna è stata all'ombra dello Chardonnay per troppo tempo.
Felix Kir (sindaco di Dijon 1945-1968), ha reso Aligoté famoso nel mondo, servendolo ai suoi ospiti con uno spruzzo di Crème de Cassis de Dijon (liquore nero ribes).
Negli ultimi anni, una nuova generazione di viticoltori ha preso uva Aligoté piuttosto sul serio.
Coloro che dispongono di vecchi vigneti hanno ottenuto una grande concentrazione di frutto, vinificando come avrebbero fatto con il loro migliore Chardonnay.
I livelli leggermente più elevati di acidità rendono i vini versatili in accompagnamento al cibo.
I risultati sono incredibili.
Abbiamo in offerta tre bottiglie vini biodinamici da provare.
Bertrand Machard de Gramont
Bourgone Aligotè '15
500m altitude, south facing, hand harvested with strict sorting, stainless steel tank ageing. Very appealing nose displaying first aromas of citrus, and then some ripe white fruits such as pear and apple. A charming aperitif.
Altitudine 500m, esposizione sud, raccolta a mano con ordinamento rigoroso, invecchiamento serbatoio in acciaio inox. Naso molto attraente che mostra i primi aromi di agrumi e poi alcuni frutti bianchi maturi come la pera e la mela. Un affascinante aperitivo.
Domaine Jean Fournier
 
Bourgogne Aligotè Champ Forey '14 Vieilles Vignes 
90 year old vines produce a structured, complex wine, with citrus and floral aromas with a touch of minerality. You can drink it now on its refreshing side and excellent with food.
Le viti di 90 anni producono un vino strutturato e complesso, con agrumi, aromi floreali e un tocco di mineralità. Da bere ora, sul suo carattere rinfrescante, eccellente con il cibo.
Domaine Bruno Clavelier
Bourgogne Aligotè '14 Vieilles Vignes
From 85 year old vines, giving fat & powerful wines with a mineral finish. You can drink it young on its exotic & citrus profile or wait a few years. The 12 months stainless steel tank ageing preserves the freshness of the fruit.
Da viti di 85 anni che danno vini grassi e potenti con una finitura minerale. Da bere giovane sul suo profilo esotico e agrumato oppure da aspettare qualche anno. L'invecchiamento di 12 mesi in serbatoio d'acciaio conserva la freschezza del frutto.
PRICE FOR 3 BOTTLES
€ 48 including purchase tax
(vat)
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