Siamo in Maremma, all'interno della Doc Montecucco istituita nel 1998 e da settembre 2011 diventata Docg limitatamente alle tipologie Montecucco Sangiovese e Montecucco Sangiovese Riserva.
In un areale tra i 150 e i 400 metri sul livello del mare, alle pendici del monte Amiata, caratterizzato da clima fresco e ventilato, influenzato dalle correnti dell'entroterra e dall'aria marina tirrenica e dell'Argentario.
In questo contesto la Società Agricola La Dragona è agriturismo, produce olio extravergine di oliva, olio extravergine di oliva monovarietale di Olivastra Seggianese e da complessivi 7 ettari di vigneto ricava vino Doc Montecucco Sangiovese e vino Igt Maremma Toscana Rosso e Rosato.
Affinato per 18 mesi in tini di rovere, questo Sangiovese si presenta alla vista di color rosso granato non particolarmente concentrato.
Bouquet mediamente intenso, certamente fine e per questo motivo oserei dire inaspettato.
Giocato su toni delicati di frutto sotto spirito e chiodo di garofano, su sfumature vegetali, floreali e mineralità.
Al gusto recupera carattere, sovvertendo l'andamento lineare e pulito avvertito all'olfazione; svestendo ora l'abito da sera per inforcare i calzoni di fustagno suoi propri.
Espressivo, crudo.
Rusticaneggiante soprattutto nel finale: pungente di tannino e fresco, stemperato solo in parte, dall'avvolgenza alcolica e carico di mineralità.
Mirtillo, frutto rosso in confettura, sensazioni terrose, pepose, erbacee contraddistinguono la fase, mediamente lunga.
Primi piatti al ragù, polenta taragna, animali di bassa corte, coniglio in potacchio.
Montecucco doc Sangiovese Terra Dragona '10
- alcool 13,5 % - circa € 12.
Societa' Agricola La Dragona di Andrea e Lucia Vallini
Località La Dragona 10, frazione Montegiovi - Castel del Piano (GR).
tel: +39 0564.967765
cell: +39 349.5317289
info@ladragona.com
http://www.ladragona.com/
In un areale tra i 150 e i 400 metri sul livello del mare, alle pendici del monte Amiata, caratterizzato da clima fresco e ventilato, influenzato dalle correnti dell'entroterra e dall'aria marina tirrenica e dell'Argentario.
In questo contesto la Società Agricola La Dragona è agriturismo, produce olio extravergine di oliva, olio extravergine di oliva monovarietale di Olivastra Seggianese e da complessivi 7 ettari di vigneto ricava vino Doc Montecucco Sangiovese e vino Igt Maremma Toscana Rosso e Rosato.
Bouquet mediamente intenso, certamente fine e per questo motivo oserei dire inaspettato.
Giocato su toni delicati di frutto sotto spirito e chiodo di garofano, su sfumature vegetali, floreali e mineralità.
Al gusto recupera carattere, sovvertendo l'andamento lineare e pulito avvertito all'olfazione; svestendo ora l'abito da sera per inforcare i calzoni di fustagno suoi propri.
Espressivo, crudo.
Rusticaneggiante soprattutto nel finale: pungente di tannino e fresco, stemperato solo in parte, dall'avvolgenza alcolica e carico di mineralità.
Mirtillo, frutto rosso in confettura, sensazioni terrose, pepose, erbacee contraddistinguono la fase, mediamente lunga.
Primi piatti al ragù, polenta taragna, animali di bassa corte, coniglio in potacchio.
Abbinato su lenticchie, salsiccia e zampone
Montecucco doc Sangiovese Terra Dragona '10
- alcool 13,5 % - circa € 12.
Societa' Agricola La Dragona di Andrea e Lucia Vallini
Località La Dragona 10, frazione Montegiovi - Castel del Piano (GR).
tel: +39 0564.967765
cell: +39 349.5317289
info@ladragona.com
http://www.ladragona.com/
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