Verdicchio Vigna Novali '06, Moncaro.

L’azienda vinicola Terre Cortesi Moncaro è la cantina cooperativa più importante della regione Marche, disponendo di circa 1.600 ettari vitati (suddivisi tra le provincie di Ancona ed Ascoli Piceno) e potendo contare su circa 1000 conferitori.
L’azienda ha tre cantine di trasformazione.
Due in provincia di Ancona: a Montecarotto (nell’areale del Verdicchio) e a Camerano (nell’areale del Rosso Conero).
Una in provincia di Ascoli Piceno: ad Acquaviva Picena (nell’areale del Rosso Piceno).
Innumerevoli sono le etichette prodotte e diversificati i livelli qualitativi dei vini, che riescono a coprire diverse fasce commerciali e soddisfare qualsiasi esigenza di mercato.

Sicuramente tra i vini di punta aziendali c’è questa vendemmia leggermente tardiva di uve Verdicchio parzialmente attaccate da botrytis, provenienti dal vigneto Novali, sito a Castelplanio (AN).
Fermentato e maturato, parte in barrique, parte in acciaio.
Sosta sulle fecce fini per 10 mesi.
Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino carico.
Al naso toni maturi di mallo di noce, vaniglia, frutta esotica, note fumèe.
Grande equilibrio in bocca: ampio, polposo, persistente.
Perfetta la coerenza gustolfattiva.
Anche in questa seconda fase, giocato su toni maturi di mandorla tostata, sensazioni vanigliate, mineralità.
Vino di qualità assoluta, che ha certamente beneficiato dell’andamento stagionale, dimostratosi particolarmente favorevole in tutta l’area della Doc.
Eccellente per complessità e struttura.
Fa della finezza la sua prerogativa.
Consigliato.
Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico riserva '06 Vigna Novali
alcool 13,5 % - circa € 15.
Terre Cortesi Moncaro – Montecarotto (AN).
http://www.moncaro.com/

abbinato su:

zuppa di pesce e crostacei

(scampi, mazzancolle, cicala di mare, tracina, rana pescatrice,
cucinati con:
cipolla, pomodoro verde, aceto, vino bianco, spezie varie)