Denota consistenza notevole, quasi oleosa.
Al naso sprigiona aromi varietali tipici del Gewurztraminer, piuttosto intensi, di frutta esotica: ananas, banana in forte evidenza, poi erbe aromatiche e sottofondo idrocarburico.
Al gusto ritornano le sensazioni, con evidenze di frutto maturo, pino mugo, mineralità.
L’impressione finale è che l'elevato tenore alcolico e la freschezza ovattino la carica aromatica tipica del vitigno, alleggerendo in parte la profondità delle sensazioni gustative; evitando peraltro il rischio di stucchevolezze retrogustative.
Di fatto il vino acquista un taglio di tipo friendly, piacevole, con tratto aromatico non esasperato.
Quindi a mio parere, può essere apprezzato anche da quei palati che non amino i vini ottenuti da uve dal tratto aromatico molto spinto.
Abbinato su: mezzi rigatoni allo scoglio
Sud Tiroler Alto Adige doc Gewurztraminer Praesulis ’08
alcool 14,5 % - circa € 15.
Azienda Gumphof di Markus Prackwieser
Novale di Presule 8, fraz. di Fiè allo Sciliar (BZ).
http://www.gumphof.it/
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