Bel colore giallo paglierino limpido, abbastanza acceso.
Note olfattive non molto intense, più fruttate che floreali, con sensazione di pesca nettarina in sottofondo, che poi si ritroverà al palato.
In bocca è sapido, sufficientemente morbido e di buon tenore alcolico.
Mineralità e una sottile vena acida supportano il corpo del vino, prevalentemente giocato su note dolciastre e fruttate; in particolare evidenza sensazioni di frutto a polpa gialla, frutto esotico, pesca nettarina e vanillina.
Note varietali a mio parere affini ai caratteri di un Viognier d’annata o anche di una Malvasia. Ma tant’è: trattasi di uva Pecorino.
Tali caratteri fruttati, tendenzialmente delicati, indirizzano decisamente verso la piacevolezza, prevalendo sulle parti dure (acidità, mineralità) che di solito contraddistinguono questo vitigno, particolarmente diffuso nella regione Marche e nella regione Abruzzo.
Tipico vino da pesce, a tutto pasto.
Accompagna degnamente mitili in guazzetto, zuppe di pesce, piatti a tendenza dolce, risotto al nero di seppia.
Offida doc Pecorino '10 Le Merlettaie
alcool 13,5 % - € 12 in carta ristorante.
Azienda vinicola Ciù Ciù, contrada Ciafone 106, Offida (AP).
http://www.ciuciuvini.it/
Note olfattive non molto intense, più fruttate che floreali, con sensazione di pesca nettarina in sottofondo, che poi si ritroverà al palato.
In bocca è sapido, sufficientemente morbido e di buon tenore alcolico.
Mineralità e una sottile vena acida supportano il corpo del vino, prevalentemente giocato su note dolciastre e fruttate; in particolare evidenza sensazioni di frutto a polpa gialla, frutto esotico, pesca nettarina e vanillina.
Note varietali a mio parere affini ai caratteri di un Viognier d’annata o anche di una Malvasia. Ma tant’è: trattasi di uva Pecorino.
Tali caratteri fruttati, tendenzialmente delicati, indirizzano decisamente verso la piacevolezza, prevalendo sulle parti dure (acidità, mineralità) che di solito contraddistinguono questo vitigno, particolarmente diffuso nella regione Marche e nella regione Abruzzo.
Tipico vino da pesce, a tutto pasto.
Accompagna degnamente mitili in guazzetto, zuppe di pesce, piatti a tendenza dolce, risotto al nero di seppia.
Offida doc Pecorino '10 Le Merlettaie
alcool 13,5 % - € 12 in carta ristorante.
Azienda vinicola Ciù Ciù, contrada Ciafone 106, Offida (AP).
http://www.ciuciuvini.it/
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