Giunge alla 8^ edizione la rassegna sui vini naturali organizzata a Roma da Tiziana Gallo.
La manifestazione è incentrata su vignaioli artefici di vini non omologati e di esperienze e storie strettamente individuali.
Sostiene Tiziana Gallo, organizzatrice dell’evento: “Il Vignaiolo Naturale ricrea nel vigneto un ecosistema attento all’ambiente che gli permette, riequilibrando la composizione del terreno, di donare maggiore mineralità ai frutti. Lascia esprimere al vino la vera essenza dell’uva e del territorio; svolgendo in cantina la fermentazione con lieviti naturali, senza avvalersi delle sostanze chimiche permesse dalla legislazione vigente. Il Vignaiolo Naturale è un artigiano che rispetta la tradizione e si dedica con dedizione e amore ad accompagnare la trasformazione spontanea dell’uva in vino”.
La manifestazione è incentrata su vignaioli artefici di vini non omologati e di esperienze e storie strettamente individuali.
Sostiene Tiziana Gallo, organizzatrice dell’evento: “Il Vignaiolo Naturale ricrea nel vigneto un ecosistema attento all’ambiente che gli permette, riequilibrando la composizione del terreno, di donare maggiore mineralità ai frutti. Lascia esprimere al vino la vera essenza dell’uva e del territorio; svolgendo in cantina la fermentazione con lieviti naturali, senza avvalersi delle sostanze chimiche permesse dalla legislazione vigente. Il Vignaiolo Naturale è un artigiano che rispetta la tradizione e si dedica con dedizione e amore ad accompagnare la trasformazione spontanea dell’uva in vino”.
indirizzo:
THE WESTIN EXCELSIOR ROME
via Vittorio Veneto, 125 - 00187 Roma
via Vittorio Veneto, 125 - 00187 Roma
ingresso:
1 giorno € 20
2 giorni € 35
info, espositori, contatti:
http://www.vininaturaliaroma.com/
http://www.vininaturaliaroma.com/
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