Degustazione vini rossi delle Marche

Nell'ambito dell'edizione 2026 di "Di Uva in Vino" svoltasi domenica 11 ottobre in Piazza del Popolo a Fermo, manifestazione che da una dozzina d'anni celebra la vendemmia nell'areale Fermano, degustazione guidata a cura dei sommeliers di Ais Marche delegazione di Fermo.

Il tema di quest'anno è stato: "diversi affinamenti".

Abbiamo degustato quattro vini da uve rosse, vinificati in acciaio, anfora, tonneau, legno grande, prodotti da cantine della regione Marche, con sede legale rispettivamente a Ripatransone (AP), Moresco (Fm), Fermo (Fm), Pedaso (Fm).

Rosso Piceno Doc 2024 Rosso Bello

13,5% vol.

Le Caniette

Montepulciano e Sangiovese in percentuali paritarie.

Vinificazione in acciaio e cemento.

Rosso rubino limpido, frutti di bosco, ribes rosso, lampone, ciliegia, note floreali di viola.

Corrispondenza gusto e olfatto, medio corpo, tannino elegante, finale lievemente sapido.

Vino beverino, in abbinamento su primi piatti al ragù di carne.

Marche Rosso Igt 2024 Testamozza

14% vol.

Castrum Morisci

Ottenuto da uve Sangiovese, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione di 6 mesi con le bucce in anfore di terracotta.

Rosso rubino carico.

Sentori terrosi al naso, in bocca sviluppa carattere, è ampio e corposo; frutto nero maturo, more e lamponi, humus e sottobosco, tannino elegante, equilibrio organolettico, persistenza e sapidità.

Vincisgrassi.

Marche Rosso Igt 2024 Grenage

14,5% vol.

Le Vigne di Franca

Ottenuto da uve Grenache, matura 12 mesi in tonneaux (botti in rovere 500 litri), affina 6 mesi in bottiglia.

Rosso rubino limpido con qualche trasparenza sul bordo.

Note balsamiche, fruttate, floreali e speziate, amarene e rabarbaro, rose e viole, geranio, cacao, pepe e noce moscata.

In bocca ha grande eleganza, è bene equilibrato, tendente al morbido; tannino elegante, freschezza, note di frutti di bosco e sapidità.

Rapporto qualità/prezzo estremamente favorevole.

Lombata di vitello con cipolle rosse.

Rosso Piceno Superiore Doc 2022 Rusus

14,5% vol.

Terra Fageto

Ottenuto da selezione di uve Montepulciano e Sangiovese in percentuali paritarie.

Fermentazione con macerazione e successiva malolattica in acciaio, maturazione in botti di rovere da 25 ettolitri per 12-18 mesi, ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino limpido, quadro variamente articolato; frutto nero stramaturo, prugna macerata, speziatura, chiodo di garofano, muschio e viola appassita, marasca e cioccolato fondente, note boisèe, vaniglia e liquirizia.

Piena corrispondenza gustolfattiva, tannino leggermente asciugante nel finale.

Vino di carattere, tendente più all'irruenza che all'eleganza.

In abbinamento per contrapposizione su piatti con componente grassa o succulenta.