Brunello di Montalcino Docg '10 Castello Banfi, Banfi winery

Maturato almeno 2 anni, parte in botte grande, parte in barrique da 3,5 hl, affinato 8/12 mesi in bottiglia, si presenta rosso granato limpido, con lieve trasparenza sul bordo.

Quadro certamente austero, integro, a fronte del tempo trascorso; in particolar modo al naso, ovviamente dopo prolungata ossigenazione, trasmette il meglio di sè, il tratto severo e raffinato del vino d'antan.

Frutto nero stramacerato, liquirizia, spezia dolce, costituiscono il nucleo vitale da cui si dipartono diramazioni mentolate, di macchia mediterranea che rammentano il profilo selvatico, di torrefazione e idrocarburiche che asseverano lo stato evolutivo.

Nel finale, tannini nobili e sprazzi acidici tendono a ridimensionarne la gittata.

Mi pare di poter dire che la Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Brunello di Montalcino, nel suo complesso intesa, si contraddistingua per cifra stilistica, cioè per la capacità di coniugare in modo mirabile finezza e struttura; ne è conferma questo Castello Banfi '10, forse più incline alla prima dote, che alla seconda.

Temperatura di servizio 18°/20°C.

Valutazione @avvinatore 91/100

Brunello di Montalcino Docg '10 Castello Banfi

14% vol.

In abbinamento su selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati.

Abbinato con successo su lasagne al forno.

Castello Banfi

Castello di Poggio alle Mura 53024 Montalcino - Siena

Tel. +39 0577 840111

Fax +39 0577 840444

E-Mail: banfi@banfi.it

Web: https://www.banfi.it/it/

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