Dedicato alla figura storico/religiosa di frate Masseo Lazzarini da Morrovalle che fu tra i primi compagni di San Francesco d'Assisi, questo vino, degustato in diverse occasioni ed annate, si conferma come uno dei riferimenti di vertice della produzione rossista regionale, a mio parere.
Cupo, concentrato alla vista, severo all'olfazione, di consistenza quasi tattile al palato.
Il tempo trascorso enfatizza caratteri di maturità.
Quadro complesso, oseri dire austero, mette in evidenza frutto nero macerato, confettura di lampone, erbe aromatiche, note catramose e idrocarburiche proprie del vino d'antan, toni cioccolatosi, cuoio e cacao.
Vino di spessore, corposo, s'allunga per via retronasale e gustativa.
Ottenuto da selezione di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon in percentuali pressochè paritarie, maturato 16/18 mesi in barrique.
In abbinamento su selvaggina da piuma e da pelo, brasati, spezzatino di cinghiale con polenta taragna, filetto di manzo al pepe verde.
Cupo, concentrato alla vista, severo all'olfazione, di consistenza quasi tattile al palato.
Il tempo trascorso enfatizza caratteri di maturità.
Quadro complesso, oseri dire austero, mette in evidenza frutto nero macerato, confettura di lampone, erbe aromatiche, note catramose e idrocarburiche proprie del vino d'antan, toni cioccolatosi, cuoio e cacao.
Vino di spessore, corposo, s'allunga per via retronasale e gustativa.
Ottenuto da selezione di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon in percentuali pressochè paritarie, maturato 16/18 mesi in barrique.
In abbinamento su selvaggina da piuma e da pelo, brasati, spezzatino di cinghiale con polenta taragna, filetto di manzo al pepe verde.
Colli Maceratesi Doc Rosso Riserva '12 Beato Masseo
15% vol.
Azienda Agraria Fratelli Capinera s.s.
contrada Crocette, 12 – 62010 Morrovalle (Mc)
Tel: 0733 222306
Email: info@capinera.com
Web: www.capinera.com
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