Marche Bianco Igt '20 Isidoro, Cantina Sant'Isidoro

Siamo in regione Marche, in zona leggermente defilata rispetto a quella storicamente vocata per il Pecorino corrispondente alle province di Fermo e Ascoli Piceno; siamo infatti in provincia di Macerata, a Colbuccaro di Corridonia dove ha sede Cantina Sant'Isidoro, fondata intorno alla metà degli anni '90, estesa su circa 14 ettari di vigneto coltivato ad autoctono ma arricchito da cultivar internazionali, per una produzione media annua di 30-40 mila bottiglie.

Abbiamo estratto quest'etichetta dalla gamma produttiva.

Fascia di prezzo 11-13 euro.

Ottenuto da uve pecorino, vinificato in acciaio, appare giallo paglia con riflesso verde oro.

Tessitura flessuosa, intermedia tra corpo agile e muscolo scolpito.

Quadro abbastanza complesso già all'olfazione, articolato su sentori floreali, vegetali, fruttati.

Fiore di tiglio, anice, accenni di frutta esotica, tendono a svolgere funzione avvolgente e rinfrescante rispetto all'asse portante di tipo sassoso rivelatore della solida dotazione minerale.

Preponderanza fruttata al palato, egregiamente bilanciato da contaminazioni citrine e amarotiche allungate fino in retrogusto e da altre più calde di frutto surmaturo giallo e tropicale.

Vino che a mio parere riesce a contemperare finezza, struttura, risposta varietale.

Versatile su cucina di mare, cozze in guazzetto, pagello alla piastra, brodetto di pesce, ma osabile anche su cucina di terra, lasagne vegetariane, pollo alle mandorle.

Valutazione @avvinatore 90/100.

Degustato a 15°C, a temperatura superiore a quella standard per i vini bianchi, allo scopo di dilatare i marcatori e favorirne la percezione.

Marche Bianco Igt 2020 Isidoro

13,5% vol.

Cantina Sant'Isidoro

Contrada Colle Sant'Isidoro, 5

62014 Colbuccaro di Corridonia (Mc)

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tel: +39 0733 201283 +39 0733 770765

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