Abbiamo estratto quest'etichetta dalla gamma produttiva.
Fascia di prezzo 11-13 euro.
Ottenuto da uve pecorino, vinificato in acciaio, appare giallo paglia con riflesso verde oro.
Tessitura flessuosa, intermedia tra corpo agile e muscolo scolpito.
Quadro abbastanza complesso già all'olfazione, articolato su sentori floreali, vegetali, fruttati.
Fiore di tiglio, anice, accenni di frutta esotica, tendono a svolgere funzione avvolgente e rinfrescante rispetto all'asse portante di tipo sassoso rivelatore della solida dotazione minerale.
Preponderanza fruttata al palato, egregiamente bilanciato da contaminazioni citrine e amarotiche allungate fino in retrogusto e da altre più calde di frutto surmaturo giallo e tropicale.
Vino che a mio parere riesce a contemperare finezza, struttura, risposta varietale.
Versatile su cucina di mare, cozze in guazzetto, pagello alla piastra, brodetto di pesce, ma osabile anche su cucina di terra, lasagne vegetariane, pollo alle mandorle.
Valutazione @avvinatore 90/100.
Degustato a 15°C, a temperatura superiore a quella standard per i vini bianchi, allo scopo di dilatare i marcatori e favorirne la percezione.
Marche Bianco Igt 2020 Isidoro
13,5% vol.
Cantina Sant'Isidoro
Contrada Colle Sant'Isidoro, 562014 Colbuccaro di Corridonia (Mc)
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tel: +39 0733 201283 +39 0733 770765
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Marche Bianco Igt Isidoro, Cantina Sant'Isidoro
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