Ottenuto da uva Verdicchio e affinato in barriques nuove, si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato carico.
In bocca tale spessore olfattivo, trova piena concretezza.
Ampio, profondo, persistente, giocato su note mielose e burrose, nocciola, buccia d’agrume candita, crema pasticcera, sfumature liquorose.
Certamente sbilanciato verso le parti morbide, per carica glicerica e per i toni vanigliati del legno piccolo.
Tuttavia il quadro organolettico è sembrato assestarsi e modificarsi, nel corso del tasting, a significare che la struttura aveva bisogno di spazio e di tempo per esprimersi al meglio.
Per poter avere una degustazione fruttuosa e affidabile, mi sentirei di consigliare, non tanto di dare peso all'impressione di primo impatto, quanto di darne a quella di secondo, effettuata dopo opportuna pausa ed adeguata ossigenazione.
Vino a chiudere.
Temperatura di servizio non inferiore ai 14° centigradi.
Può evolvere positivamente da qui in avanti.
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva docg classico Donna Cloe ’09 – alcool 14% - circa € 23.
Azienda Sparapani Frati Bianchi, via Barchio 12, Cupramontana (AN).
http://www.fratibianchi.it/
Nessun commento:
Posta un commento