Carpineto apre l'archivio enoico con oltre 100mila bottiglie vintage

Carpineto apre "Enolibreria" in Chianti Classico, un archivio enoico con oltre 100mila bottiglie vintage.

Un compendio storico della viticoltura toscana, in bottiglia.

Un archivio enoico che non è solo una summa del passato, per quanto preziosa ed emozionante essa possa essere, non è solo un "magazzino", ma è un'opportunità per chi voglia godere di proposte esclusive: bottiglie da collezionare, regali unici, aged wines da degustare all'apice dell'arco evolutivo.

Sugli scaffali oltre 100mila bottiglie delle tre denominazioni storiche, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, più i Super Tuscan.

Ad un mese dal via dell’anteprima del Chianti Classico alla Leopolda a Firenze ed a seguire del Vino Nobile di Montepulciano, quando tutta l’attenzione della critica e degli appassionati è rivolta alle nuove annate, prende sempre più evidenza il progetto di Carpineto sui vini di lunga vita; infatti nelle suddette manifestazioni, oltre all’annata in uscita sul mercato e ai campioni di botte, sarà possibile degustare ad esempio la Riserva 1993 del Chianti Classico o il Vino Nobile 1989 o il Cru di Nobile, primo sangiovese 100%, il Poggio Sant’Enrico 2001, vini cioè presenti nell’archivio enoico di Carpineto appena apertosi a Dudda frazione del comune di Greve in Chianti in provincia di Firenze.

Ecco un esempio di una Box Vintage disponibile in "Enolibreria":

Chianti Classico 1995

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 1989

Chianti Classico Riserva 1993

Vigneto Poggio Sant’Enrico 2001

L'Appodiato di Dudda a Greve in Chianti, sede originaria della Carpineto in Chianti Classico, è il cuore storico dell'azienda, emblematicamente rappresentato da una "libreria enoica" tra le più fornite, con un grande numero di annate storiche.

L'affinamento dei vini imbottigliati avviene in una cella sotterranea a temperatura costante, un caveau che può ospitare fino ad un milione di bottiglie.

Non sono poche le aziende storiche toscane che hanno un archivio delle loro annate migliori.

Quello che rende l'archivio di Carpineto prezioso è la varietà, la profondità ed anche l'ampia disponibilità di tutti i vini per l’acquisto.

La "biblioteca" comprende Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino e Super Tuscan.

L’idea di costituire una "libreria" delle bottiglie, venne fin dalle origini dell'azienda sul finire degli anni '60, ai fondatori di Carpineto, Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo, grandi appassionati di vino.

Per dimostrare la longevità dei prodotti, iniziarono così fin dai primissimi anni a conservare le annate più prestigiose, nonché quelle più premiate: "male che va - dicevano - ce le beviamo noi".

Non è andata proprio così.

Almeno dagli anni '80 in poi, le bottiglie in archivio non sono mai state "pezzi da museo", raccontano in Carpineto.

Si tratta infatti di bottiglie con un grande appeal per appassionati e wine lovers; appeal dovuto alla spiccata attitudine alla longevità dei vini e alla modalità di conservazione degli stessi.

La procedura per chi acquista on line, prevede che le bottiglie vengano etichettate al momento dell’ordine per assicurare una presentazione perfetta, messe in una cassetta di legno sigillata e spedite.

Si possono comporre cassette di particolare pregio che racchiudono al loro interno una verticale completa con 6 bottiglie di un Cru, oppure scegliere singole bottiglie e comporle in una confezione che rappresenti un affresco della Toscana del vino: "sorsi del tempo" potremmo definirlo.

Dudda - Greve in Chianti (FI)

orari dalle 09.00 alle 16.30 tutti i giorni weekend escluso.

L’Enolibreria con 100 mila bottiglie vintage è anche on line

https://www.carpineto.com/shop/

"La tradizione ci spinge in avanti, l'innovazione ci tiene al passo coi tempi" stanno concentrati in questa sorta di motto che ama ripetere Antonio Mario Zaccheo, fondatore della Carpineto nel 1967 con Giovanni Carlo Sacchet, il carattere e la forza iconografica dei vini da invecchiamento.

Fondata in Chianti Classico nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, Carpineto, tuttora gestita dalle due famiglie, coltiva in modo sostenibile, all'insegna della neutralità carbonica, 500 ettari di terreni di proprietà, suddivisi tra 5 tenute o appodiati, nelle zone storiche della Toscana vitivinicola: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Alto Valdarno e Maremma.

Molto nota per i grandi rossi a denominazione e per alcuni SuperTuscan, sempre ai vertici delle classifiche nazionali e internazionali, l'azienda esporta in oltre 70 Paesi nel mondo i vini delle più prestigiose Docg della Toscana.

Nella tenuta di Montepulciano inoltre, si pratica l'enoturismo con una variegata gamma di proposte di degustazione, passeggiate in vigna, pic nic e pranzi all'aperto.

Carisma, stile, grande continuità qualitativa, riconoscimenti prestigiosi, sono i dati salienti aziendali; vini da scoprire sul territorio, nei vigneti delle 5 tenute o appodiati, nei territori più vocati della Toscana.

Per la Carpineto il vino è passione, emozione, natura, cultura.

Carpineto srl

località Dudda 17/b (199,77 km), 50022 Greve in Chianti (Fi)

Tel +39 055 854 9062

Fax +39 055 8549001

info@carpineto.com

 lrcomunicazione@lrcomunicazione.com

Tel +39 339 475 5329

https://www.carpineto.com/

Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva 2015, Carpineto winery

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto è un uvaggio nel solco pieno della tradizione; prevede, come da disciplinare, accanto al Sangiovese (Prugnolo Gentile minimo 70%) l'uso in quantità minore di varietà locali come Canaiolo, Colorino, Mammolo in percentuale non superiore a 30% ed è prodotto nel numero di 150.000 bottiglie.

In questa edizione matura per 24 mesi in botte grande, seguiti da un anno di affinamento in bottiglia.

Reperibile on line tra € 28 e € 30.

Appare rosso granato brillante, tendente al rubino.

Subito in evidenza la notevole eleganza, quasi aristocratica.

Percepiamo il profilo severo del vino vintage, note animali, cuoio, goudron, speziatura, chiodo di garofano, radice di china; il frutto maturo in versione confettura, le note vanigliate del rovere, il calore alcolico, intercedono sui recettori sensoriali in funzione equilibratrice e stemperano toni estremamente complessi e articolati.

La dote di finezza caratterizza le varie fasi di degustazione.

Tannini nobili, venatura acido sapida, lampone in confettura, accenni amarotici vegetali e terrosi, appaiono in calibrato dosaggio, traducendosi in impalcatura solida e forma attraente.

In abbinamento su selvaggina da piuma e da pelo.

Valutazione @avvinatore 93/100

Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva '15

14% vol.

Carpineto e il Nobile, questione di tempo, potremmo dire: lunga evoluzione in bottiglia nello stile dell'azienda, ma anche progetto di valorizzazione nato oltre 20 anni fa.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg Carpineto entra per 3 anni anni (annata 2010, 2011, 2013) tra i top 100 al mondo nella classifica di Wine Spectator, a testimonianza della costanza degli standard qualitativi d’eccellenza nella produzione di Carpineto winery.

Un vino icona per l'azienda; con l'annata 2015, ottiene il massimo riconoscimento, le 4 viti, dalla Guida ai Vini d'Italia Vitae 2020 di Associazione Italiana Sommelier (Ais).

Info Carpineto srl

Fondata nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, Carpineto si estende su oltre 500 ettari (300 di bosco e seminativo) a coltivazione sostenibile certificata IFS e ISO 9001, di cui oltre 200 a vigneto per una produzione media annua di 3.000.000 di bottiglie, suddivisi su cinque diverse Tenute denominate Appodiati: Montepulciano, Montalcino, Gaville (Alto Valdarno), Dudda (Greve in Chianti), Gavorrano (Maremma). Produzione, quasi esclusivamente di vini rossi, destinata per il 90% all'export verso 70 paesi. Mercati principali: Canada, Stati Uniti, Italia, Germania, Svizzera, Australia, Regno Unito.

Nell'Appodiato di Montepulciano troviamo il più grande vigneto ad alta densità d'Italia: oltre 80 ettari con densità fino a 8500 piante per ettaro. E' qui, circondata dai vigneti, che è stata da poco completata la nuova cantina. Edificata secondo i criteri di ecocompatibilità, con materiali per la bioedilizia, la cantina produce energia da fonti rinnovabili in misura maggiore ai propri fabbisogni. In totale 4.500 metri quadrati suddivisi in tre ambienti, di cui uno ospita i locali per l’elevazione in legno in botti di diversa capacità, uno per la zona più strettamente produttiva per la vinificazione ed uno destinato all'accoglienza con la zona degustazione collocata su un ballatoio-salone che affaccia sulla bottaia. Tutto intorno, un'ampia area verde che digrada su un piccolo, suggestivo lago naturale. Sulla collina, un uliveto monumentale di 12 ettari con le classiche varietà toscane, Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino, per l’olio extra vergine che l'azienda produce in piccola e qualificatissima produzione da uliveti presenti in tutte e cinque le Tenute. La Tenuta di Montepulciano è aperta su prenotazione ad attività enoturistica: passeggiate in vigna, degustazioni, shopping. Sempre qui, dai vigneti di Montepulciano (86 ettari), Carpineto produce il Vino Nobile Riserva Docg.

barricaia

Tenuta di Montepulciano

Carpineto srl

località Dudda 17/b (199,77 km), 50022 Greve in Chianti (Fi)

Tel +39 055 854 9062

Fax +39 055 8549001

info@carpineto.com

 lrcomunicazione@lrcomunicazione.com

Tel +39 339 475 5329

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Toscana Igt Dogajolo Rosso '17, Carpineto winery

Dogajolo Rosso è uno dei vini più innovativi oggi prodotti da Carpineto.
Un baby "Super Tuscan" che racchiude molteplici caratteri: l'energia vitale della gioventù, la maturità del legno, la morbidezza, le fragranze fruttate.

Toscana Igt '17 Dogajolo

13% vol.

Si tratta di un blend di Sangiovese 70%, Cabernet ed altre uve al 30% in percentuali variabili secondo l’annata.
Vinificazione separata delle uve che, nella primavera successiva alla vendemmia, vengono assemblate in rovere francese dove svolgono la malolattica.
Rosso rubino acceso, con riflessi porpora.
Vinoso e floreale, contraddistinto dai toni del frutto a bacca rossa.
Palato dapprima indirizzato sulle fragranze fruttate di lampone e ciliegia, tende poi a virare su vaniglia e cacao, pepe bianco; in particolar modo, è la vena acido/sapida a supportare e a dare carattere.
Versatile nell’abbinamento a tutto pasto, potrebbe anche azzardarsi su zuppe di pesce.

abbinato su cosce di pollo ripiene

Info Carpineto srl.
Fondata nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, Carpineto si estende su oltre 500 ettari (300 di bosco e seminativo) a coltivazione sostenibile certificata IFS e ISO 9001, di cui oltre 200 a vigneto per una produzione media annua di 3.000.000 di bottiglie, suddivisi su cinque diverse Tenute denominate Appodiati: Montepulciano, Montalcino, Gaville (Alto Valdarno), Dudda (Greve in Chianti), Gavorrano (Maremma).
Produzione, quasi esclusivamente di vini rossi, destinata per il 90% all'export verso 70 paesi.
Mercati principali: Canada, Stati Uniti, Italia, Germania, Svizzera, Australia, Regno Unito.

Carpineto srl

località Dudda 17/b (199,77 km), 50022 Greve in Chianti (Fi)

Tel +39 055 854 9062

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vigneti Carpineto

Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva '15 Carpineto

Carpineto e il Nobile, questione di tempo, potremmo dire: lunga evoluzione in bottiglia nello stile dell'azienda, ma anche progetto di valorizzazione nato oltre 20 anni fa.
Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg Carpineto entra per 3 anni anni (annata 2010, 2011, 2013) tra i top 100 al mondo nella classifica di Wine Spectator, a testimonianza della costanza degli standard qualitativi d’eccellenza nella produzione di Carpineto winery.
Un vino icona per l'azienda; con l'annata 2015, ottiene il massimo riconoscimento, le 4 viti, dalla Guida ai Vini d'Italia Vitae 2020 di Associazione Italiana Sommelier (Ais).
Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto è un uvaggio nel solco pieno della tradizione; prevede, come da disciplinare, accanto al Sangiovese (Prugnolo Gentile minimo 70%) l'uso in quantità minore di varietà locali come Canaiolo, Colorino, Mammolo in percentuale non superiore a 30% ed è prodotto nel numero di 150.000 bottiglie.

Rosso rubino compatto, tendente al granato.
Il ventaglio olfattivo si apre su frutti di bosco, rosa e viola mammola, per poi lasciare spazio a richiami di vaniglia e tabacco, sensazioni ferrose, liquirizia e tè verde; chiude su una scia balsamica e di macchia mediterranea.
Al palato la trama tannica è vigorosa ma raffinata, ben supportata da un'adeguata freschezza.
Gusto pieno, in cui ritroviamo succo di mirtillo e ribes, con una vena di liquirizia che conduce a un finale lungo, mentolato, rinfrescante.
Quadro bene assortito, elegante, corposo: garanzia di longevità.
Matura per 24 mesi in botte grande, seguiti da un anno di affinamento in bottiglia.
Consigliato su cacciagione, specialmente cinghiale, formaggi stagionati.

Tenuta di Montepulciano

Info Carpineto srl.
Fondata nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, Carpineto si estende su oltre 500 ettari (300 di bosco e seminativo) a coltivazione sostenibile certificata IFS e ISO 9001, di cui oltre 200 a vigneto per una produzione media annua di 3.000.000 di bottiglie, suddivisi su cinque diverse Tenute denominate Appodiati: Montepulciano, Montalcino, Gaville (Alto Valdarno), Dudda (Greve in Chianti), Gavorrano (Maremma).
Produzione, quasi esclusivamente di vini rossi, destinata per il 90% all'export verso 70 paesi.
Mercati principali: Canada, Stati Uniti, Italia, Germania, Svizzera, Australia, Regno Unito.

barricaia
Tenuta di Montepulciano

Nell'Appodiato di Montepulciano troviamo il più grande vigneto ad alta densità d'Italia: oltre 80 ettari con densità fino a 8500 piante per ettaro.
E' qui, circondata dai vigneti, che è stata da poco completata la nuova cantina.
Edificata secondo i criteri di ecocompatibilità, con materiali per la bioedilizia, la cantina produce energia da fonti rinnovabili in misura maggiore ai propri fabbisogni.
In totale 4.500 metri quadrati suddivisi in tre ambienti, di cui uno ospita i locali per l’elevazione in legno in botti di diversa capacità, uno per la zona più strettamente produttiva per la vinificazione ed uno destinato all'accoglienza con la zona degustazione collocata su un ballatoio-salone che affaccia sulla bottaia.
Tutto intorno, un'ampia area verde che digrada su un piccolo, suggestivo lago naturale.
Sulla collina, un uliveto monumentale di 12 ettari con le classiche varietà toscane, Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino, per l’olio extra vergine che l'azienda produce in piccola e qualificatissima produzione da uliveti presenti in tutte e cinque le Tenute.
La Tenuta di Montepulciano è aperta su prenotazione ad attività enoturistica: passeggiate in vigna, degustazioni, shopping.
Sempre qui, dai vigneti di Montepulciano (86 ettari), Carpineto produce il Vino Nobile Riserva Docg.

Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva 2015 Carpineto

14% vol.

Carpineto srl

località Dudda 17/b (199,77 km), 50022 Greve in Chianti (Fi)

Tel +39 055 854 9062

Fax +39 055 8549001

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I fondatori:
Giovanni Sacchet
Antonio Zaccheo

Toscana igt Ripa delle More '11, Castello Vicchiomaggio

Ci troviamo nel cuore del Chiantigiano a Greve in Chianti (Fi).
Qui si erge il suggestivo castello dove l'enologo di scuola piemontese John F. Matta svolge sia attività vitivinicola che d'accoglienza turistica fin dai primi anni '60.
Castello Vicchiomaggio dispone di circa 25 ettari di vigneto coltivato a Vermentino, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Trebbiano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, per una produzione media annua di circa 300.000 bottiglie, suddivise tra una decina d'etichette.
Ripa delle More insieme con il Chianti Classico Gran Selezione La Prima, è il vino rosso di maggior prestigio, quello che spesso e volentieri riceve riconoscimenti dalle Guide di settore.

Toscana Igt Ripa delle More '11

14% vol.

Ottenuto per il 50% da uva Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, fermentato in acciaio ed affinato sia in botte grande che in barrique, si presenta alla vista di color rosso rubino limpido.
Naso mediamente intenso e complesso, dove risaltano in particolar modo le note vegetali tipiche del Cabernet Sauvignon.
In bocca l'impatto è levigato.
I toni sono quelli del frutto nero, del caffè, della ciliegia, con bella freschezza a supporto.

Abbiamo degustato Ripa delle More presso lo stand Castello Vicchiomaggio a Vinitaly '15.
Nella stessa circostanza abbiamo avuto l'opportunità di assaggiare:
Chianti Classico Docg Gran Selezione '11 La Prima -13,5% vol.
Questo vino è ottenuto da uve Sangiovese selezionate ed è sottoposto ad un periodo minimo d'invecchiamento di 30 mesi e successivo periodo di almeno 3 mesi d'affinamento in bottiglia, così come previsto dal nuovo disciplinare del Chianti Classico, che ha aggiunto alle tipologie Chianti Classico e Chianti Classico Riserva, la tipologia Chianti Classico Gran Selezione allo scopo di elevare gli standard qualitativi della Docg.
La Prima '11 è un vino con una marcia in più, di grande struttura, con quadro organolettico articolato e valori complessivi tarati verso l'alto.
Tuttavia i tempi ristretti della visita non mi hanno permesso di elaborare l'analisi descrittiva che avrei voluto per questo eccellente vino; in ogni caso, mi riprometto di farla successivamente, se ne avrò l'opportunità.
Castello Vicchiomaggio, via Vicchiomaggio 4, Greve in Chianti (Fi).
tel: 055 854079
fax: 055 853911
email: info@vicchiomaggio.it
web: www.vicchiomaggio.it