Percorso DiVino 2026, Castignano

L’evento si svolge il 3 e 4 luglio in uno dei borghi più suggestivi del Piceno

Il Grand Tour delle Marche fa tappa a Castignano con “Percorso diVino”

New entry nel circuito promosso da Tipicità e ANCI Marche

Castignano (AP)-Quando il sole carezza le dolci colline e lo sguardo si spinge fino al Monte Conero, Castignano si mostra nel suo panoramico ruolo di terrazza naturale affacciata sulle Marche.

È in questo scenario, nel cuore di Piazza San Pietro, che venerdì 3 luglio prende il via “Percorso diVino”, nuova tappa del Grand Tour delle Marche, il circuito promosso da Tipicità e ANCI Marche che racconta l’anima autentica della regione attraverso esperienze, comunità e produzioni identitarie.

Ad inaugurare la manifestazione sarà “Orizzonte diVino”, un brindisi-talk al tramonto che accompagnerà ospiti, appassionati e visitatori in un viaggio tra paesaggio, cultura e vitivinicoltura, offrendo uno sguardo privilegiato sul futuro del territorio e sulle sue eccellenze.

“Percorso diVino” è un vero e proprio itinerario esperienziale dedicato al mondo del vino piceno: un percorso tra calici, incontri con i produttori, specialità gastronomiche di strada, degustazioni guidate, cene esclusive e momenti musicali diffusi, pensato per coinvolgere turisti, gourmet e wine lover in un’atmosfera autentica e contemporanea.

L’evento animerà fino alla serata di sabato 4 luglio l’intero borgo di Castignano, suggestivo centro medievale posto in posizione panoramica tra le vallate del Tesino e del Tronto.

Le sue origini affondano nell’epoca romana, mentre il tessuto urbano conserva ancor oggi le testimonianze del ruolo strategico svolto nel Medioevo quale importante polo agricolo e commerciale del Piceno.

Castignano è inoltre la patria dell’Anice Verde, riconosciuto Presidio Slow Food, coltivazione identitaria dalla quale nascono la celebre anisetta ascolana, liquori, tisane, prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.

Un patrimonio agricolo e culturale che oggi si esprime anche attraverso visite ai campi in fioritura, percorsi didattici ed esperienze di turismo rurale.

Il borgo custodisce anche due tradizioni uniche nel panorama nazionale.

La prima è Templaria, rievocazione storica che valorizza l’antico legame con la cultura templare.

La seconda è “Li Moccule”, suggestivo rito del Carnevale derivato dalla tradizione della Roma pontificia: la sera del Martedì Grasso, le luci pubbliche si spengono e un fiume di lanterne colorate attraversa le vie del paese al ritmo della Catubba, antico tamburo della tradizione locale, dando vita a una celebrazione rimasta pressoché unica in Italia.

Elenco cantine:

Il Crinale di Cavino

Cantina Valdaso

D'Erasmo

Rocca di Castiglioni

Spinelli

Numa

Ciù Ciù Tenimenti

Carminucci

Tenute Polini

Cantine di Castignano

Velenosi

Domodimonti

La Canosa

Sgaly

Cantina Sesì

Mencerù

Saladini Pilastri

Centanni

Tenuta di Campomaggio (Radda in Chianti)

L'Orto dei Noci

Programma:

Organizzato dalla Pro Loco di Castignano con il sostegno del Comune, Percorso diVino entra quest’anno a far parte del Grand Tour delle Marche, rafforzando il ruolo del borgo come destinazione capace di coniugare paesaggio, cultura, produzioni di eccellenza e accoglienza esperienziale.

Per informazioni: www.tipicita.it

Percorso DiVino 2025 a Castignano, programma

Percorso DiVino 2025.

27-28 Giugno dalle ore 18:30 a Castignano (AP) presso il Centro Storico.

Ingresso libero, Kit Pass € 15.

Venerdi 27 Giugno

Ore 18:30 Apertura Percorso DiVino

Ingresso libero. Per poter effettuare le degustazioni è necessario acquistare il kit-pass (calice, tracolla, token e mappa) al prezzo di € 15. Durante il percorso i visitatori potranno concedersi una pausa nei diversi punti ristoro.

Saranno aperti al pubblico il Polo Museale di Arte Sacra e Icone e il Museo di Arti e Tradizioni Popolari.

Intrattenimento musicale con "ISOUND","Punti&Virgola", "Magda White" e spettacolo teatrale di Gianluca Bessi.

Ore 19:30 "Vini & Terroir: l'anima del Piceno" Assosommelier

Presso Orto della Madonna - Degustazione incentrata sull'importanza del terroir nel Piceno.

Analizzando 4 vini prodotti in sottozone differenti scopriremo come clima, suolo, altitudine e tecniche di produzione possano influenzare l'espressione di un vino. Dalle montagne al mare e tutto quello che questa terra riesce a donare ai nostri vini, raccontato in questa degustazione guidata dal Sommelier Stefano Barbizzi dell'Associazione Assosommelier.

Degustazione privata e su prenotazione (max 20 posti) tramite l'acquisto online del voucher di entrata al costo di € 15.

Ore 20:45 "Cena al Chiostro" Assosommelier

Presso Chiostro di Santa Maria del Borgo - A cura del Ristorante Teta.

Cena degustazione con piatti di antica e nobile tradizione. Le cinque portate saranno accompagnate da altrettanti vini del territorio. Abbinamento e degustazione saranno guidati dal Sommelier Gianluca Castelli dell'Associazione Assosommelier.

Cena-Degustazione privata e su prenotazione (max 40 posti) tramite l'acquisto online del voucher al costo di € 45.

Sabato 28 giugno

Ore 18:30 Apertura Percorso DiVino

Ingresso libero. Per poter effettuare le degustazioni è necessario acquistare il kit-pass (calice, tracolla, token e mappa) al prezzo di € 15. Durante il percorso visitatori potranno concedersi una pausa nei diversi punti ristoro.

Saranno aperti al pubblico il Polo Museale di Arte Sacra e Icone e il Museo di Arti e Tradizioni Popolari.

Intrattenimento musicale con JazzApp e a seguire dj set con Marons e Mysticó.

Ore 19:00 | ore 20:30 "Sfumature del Piceno: la sfida del gusto" Assosommelier

Presso Orto della Madonna - Degustazione alla cieca dove i partecipanti, assaggiando e analizzando le caratteristiche di ogni vino presente, cercheranno di intuire quali siano i vini prodotti nel territorio Piceno e quali no. Sarà una degustazione dove ognuno potrà mettersi alla prova e capire le differenze con vini provenienti da areali diversi, guidati dall'esperienza del Sommelier Maria Paola Gasparretti dell'Associazione Assosommelier.

Degustazione privata e su prenotazione (max 20 posti) tramite l'acquisto online del voucher di entrata al costo di € 15.

Ore 20:30 Presso Piazza San Pietro

Concerto Jazz MAURIZIO ROLLI - Sound Archives

Ore 22:30 Presso Piazza San Pietro

Concerto Jazz GAETANO PARTIPILO - Boom Collective

Le cantine:

• Cantine di Castignano
• Rocca di Castiglioni
• Tenuta Spinelli
• Cantina Cioti
• Cantina SeSi
• Casa Vinicola Carminucci
• Gobbi & Mannocchi Azienda Agricola
• La Canosa
• Le Cana
• Le Vigne di Clementina Fabi
• Azienda Vitivinicola Mencerú
• Oasi Le Fratte
• Azienda Agricola Orlandi Contucci Ponno
• Ciú Ciù Azienda Vitivinicola - Cantina
• Vini Centanni
• Cantina dei Colli Ripani
• D'Erasmo Vini
• Dianetti Vini
• Tenuta Antonini
• Tenuta La Riserva
• Velenosi Vini
• Terre dei Calanchi Piceni

INFO:

0736/822060-339/8370941

Percorso DiVino 2023, Castignano

Sabato 29 Luglio 2023 a Castignano (AP).

CANTINE PARTECIPANTI:

1 | Cantina Maroni

2 | Il Crinale

3 | Cantina Numa

4 | Gobbi & Mannocchi

5 | Quntì

6 | San Filippo

7 | De Angelis

8 | Villa Pigna

9 | Le Cana

10 | Orlandi Contucci Ponno

11 | Cantine di Castignano

12 | La Canosa

13 | Domodimonti

14 | Tenute Recchi Franceschini

Ore 18:00

Ingresso libero, ma per poter effettuare le degustazioni è necessario acquistare il kit-pass (calice, tracolla e mappa) al prezzo di € 15.

Durante il percorso visitatori potranno concedersi una pausa nei diversi punti ristoro; inoltre si potranno assaggiare tipicità di varie aziende quali, Associazione Anice Verde di Castignano, Mastro Casareccio, Terre dei Calanchi Piceni, Le Capre di Capradosso.

Saranno aperti al pubblico musei e mostra fotografica e di pittura.

L’evento sarà allietato dalle note di jazzAP, il più famoso festival di musica jazz del Piceno, e i Counturband Street Band, a cura del Festival dell’Appenino.

Ore 18:30 "Di-Vini Piceni”

Degustazioni di vini del territorio in abbinamento a prodotti tipici locali, presso Chiostro di Santa Maria del Borgo.

Degustazione privata e su prenotazione (max 30 posti) tramite l'acquisto online del voucher di entrata al costo di € 20 con Andrea Amadei, sommelier e gastronomo, voce di Decanter Radio2, volto di È Sempre Mezzogiorno Rai1 e direttore editoriale di The Art of Wine, magazine dedicato all'enogastrononia e all'arte.

Ore 20:30 "Cena al Chiostro"

A cura del Ristorante Teta.

Cena degustazione con piatti di antica e nobile tradizione, presso Chiostro di Santa Maria del Borgo, su prenotazione (max 35 posti) al costo di € 65 comprensivo di kit-pass per poter effettuare degustazioni presso le cantine presenti all’evento.

Le cinque portate, descritte e raccontate dalla nota Food Editor Ilaria Cappellacci, saranno accompagnate da altrettanti vini del territorio.

Abbinamento e degustazione saranno guidati da Andrea Amadei, sommelier e gastronomo, voce di Decanter Radio2, volto di È Sempre Mezzogiorno Rai1 e direttore editoriale di The Art of Wine, magazine dedicato all'enogastrononia e all'arte.

INFO E PRENOTAZIONE DEGUSTAZIONI:

Di-Vini Piceni - 338 8068132 - 3341003411

Cena al Chiostro - 338 901 7357

Ore 21:30 "Piazza San Pietro"

Concerto Jazz Gianluca Petrella - Cosmic Renaissance

Ore 24:00

Spettacolo pirotecnico e dj set

CONTEST FOTOGRAFICO

Concorso nel quale verrà premiata la miglior foto simboleggiante questo evento.

Selfie, foto in compagnia di amici, foto divertenti, location, tutto ammesso.

Ricordate però di aggiungere hashtag #PercorsoDiVino2023 e il tag @Percorso_DiVino.

Per maggiori informazioni scrivere a percorsodivino23@gmail.com

Percorso DiVino 2023, Castignano

You Tube channel:

https://youtu.be/0U_VgYROBdM?si=UKx7vZxL8wa_drrR

Marche Rosso Igt '19 Templaria, Cantine di Castignano

Siamo nell'ambito dei vini quotidiani, destinati al largo consumo, al di sotto della doppia cifra sullo scaffale.

Ottenuto da uve sangiovese e merlot in percentuali paritarie, maturato in acciaio per i primi 3 mesi, in rovere per altri 10/12 mesi, appare rosso rubino carico, cupo, impenetrabile.

Bouquet di profumi, mediamente intenso, più convincente dopo aerazione, contraddistinto da sentori floreali, vinosi, selvatici.

In primo piano sottobosco, fogliame, erbette aromatiche, in sottofondo prugna e ciliegia; essenze floreali, rosa e violetta, emergono dopo breve ossigenazione, danno compiutezza alla fisionomia e un tocco leggiadro.

Quadro gustativo tutt'altro che imponente, sbilanciato su toni verdi; il contributo di estratto secco, valori acidici e tannici è di media portata, i recettori sensoriali non risultano particolarmente sollecitati, frutto e fiore fluiscono nell'alveo, tutt'altro che tumultuosi e ben distanti dall'argine, la carica acidica assume forma puntuta e va a caratterizzare il finale decisamente amarotico su toni vegetali di rafano e cicoria, vieppiù irruvidito da tannini acerbi che limitano l'allungo.

In abbinamento su oca in umido, salsicce alla brace, cannelloni ripieni di carne e besciamella.

Valutazione @avvinatore: 84/100

Marche Rosso Igt '19 Templaria

13,5% vol.

Fondata nel 1960 l'azienda agricola Cantine di Castignano S.C.A.C. (Società Cooperativa Agricola Castignanese) è una delle più grandi cantine cooperative della regione Marche, potendo disporre di poco meno di 500 ettari vitati e più o meno altrettanti soci conferitori, per una produzione media annua di circa 600.000 bottiglie.

L'azienda è punto di riferimento della viticoltura del comprensorio piceno, ma anche dell'olivicoltura, avendo infatti in produzione olio extra vergine d'oliva di ottima qualità a un prezzo accessibilissimo.

Mi pare di poter dire che l'attenzione al rapporto prezzo/qualità sia il comune denominatore che lega tutta la produzione aziendale.

A sottolineare il legame con il territorio concorrono anche alcune etichette che richiamano l'Ordine Cavalleresco dei Templari, monaci combattenti e provetti agricoltori, che con il loro passaggio nella città di Castignano durante il pellegrinaggio da Roma a Gerusalemme nel XII secolo, influenzarono profondamente la cultura e l'economia locale.

Cantine di Castignano S.C.A.C. SOC. COOP. AGRICOLA

Contrada San Venanzo 31, 63072 Castignano (AP)

Tel: +39 0736 822216 / Fax: +39 0736 822242

www.cantinedicastignano.com

mail@cantinedicastignano.com

Offida Pecorino Docg '20 Montemisio, Cantine di Castignano

Ottenuto da uve pecorino coltivate in vigneti posti a circa 450 metri sul livello del mare, vinificato in acciaio in modo tradizionale, questo vino si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdi.

Fase olfattiva più intensa che complessa, caratterizzata da frutta fresca, pera, mela golden, agrume, una mineralità piuttosto incisiva che vira su pietra focaia e resine vegetali.

In bocca la corrispondenza è totale; fine e corposo in questa fase.

La vena acido/sapida che è parte integrante del corredo varietale, assume ruolo di protagonista, ma è ben bilanciata dagli estratti che stemperano le pungenze.

Chiusura su toni amarotici che ricordano l'agrume maturo, l'arancia amara, la mandorla.

Quest'annata ottiene i Tre Bicchieri dalla Guida Vini d'Italia 2022 del Gambero Rosso ed è inserita nell'elenco delle eccellenze dalla Guida Berebene 2022 del Gambero Rosso che premia i vini italiani con miglior rapporto qualità/prezzo.

Reperibile on e off line ad un prezzo ben al di sotto della doppia cifra.

Valutazione @avvinatore 90/100

Offida Docg Pecorino '20 Montemisio

13% vol.

Versatile a tutto pasto su cucina di mare tradizionale, è ben abbinato su cucina fusion, sushi nature o salsato, su lasagne al forno vegetariane. 

lasagna al forno vegetariana

Fondata nel 1960 l'azienda agricola Cantine di Castignano è una delle più grandi cantine cooperative della regione Marche, potendo disporre di poco meno di 500 ettari vitati e più o meno altrettanti soci conferitori, per una produzione media annua di circa 600.000 bottiglie. L'azienda è punto di riferimento della viticoltura del comprensorio piceno, ma anche dell'olivicoltura, avendo infatti in produzione olio extra vergine d'oliva di ottima qualità a un prezzo accessibilissimo. Mi pare di poter dire che l'attenzione al rapporto prezzo/qualità sia il comune denominatore che lega tutta la produzione aziendale.

Cantine di Castignano S.C.A.C. SOC. COOP. AGRICOLA

Contrada San Venanzo 31, 63072 Castignano (AP)

Tel: +39 0736 822216 / Fax: +39 0736 822242

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Passerina Spumante Brut Terre di Offida Doc, Cantine di Castignano

Metodo Charmat lungo, da uve Passerina coltivate sulle colline marchigiane.

Passerina Spumante Brut Terre di Offida Doc '18

12% vol.
residuo zuccherino 10,4 gr/lt

Giallo paglierino cristallino, con riflessi verdi.
Grana fine, abbastanza fitta, persistente.
Quadro organolettico pulito, fresco di frutto, profumato di fiore: pera matura e agrume, qualche accenno tropicale, biancospino.
In bocca la carbonica, tutt'altro che graffiante, purtuttavia conferisce leggerezza e persistenza su note agrumate e di pomacea.
Vino destinato al largo consumo, reperibile in Gdo, non arriva alla doppia cifra sullo scaffale, può essere valido competitor di spumanti del nord/est italico che ad oggi la fanno da padrone nel mercato delle bollicine.
In abbinamento su antipasti di mare, finger food e aperitivo.
Degustato a 17°C, quindi a temperatura superiore a quella standard per i vini bianchi (10°-12°C), allo scopo di dilatare i marcatori e favorirne la percezione.
Valutazione @avvinatore 87/100

La Denominazione d'Origine Controllata "Terre di Offida" fa riferimento solo alle tipologie Passerina Spumante, Passerina Passito, Passerina Vino Santo, le quali in occasione dell'istituzione nel 2011 della Docg Offida in sostituzione della Doc Offida nata nel 2001, rimasero fuori dal disciplinare di produzione.
Il nuovo assetto scaturito nel 2011 prevede quindi che Offida Docg comprenda Offida Rosso, Offida Pecorino, Offida Passerina, mentre per Passerina Spumante, Passito e Vino Santo resta valido il disciplinare di produzione Offida Doc, modificato nel nome in Terre di Offida Doc.
La zona geografica che delimita la Doc Terre di Offida ricade nella parte sud della regione Marche e comprende una venticinquina di comuni all'interno di un'area, gran parte in provincia di Ascoli Piceno e marginalmente in provincia di Fermo, che va dalla zona litoranea sino alla media/alta collina; l'altitudine dei vigneti coltivati è compresa tra 50 e 650 metri sul livello del mare.
Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Terre di Offida devono provenire dai vigneti ubicati in tale area.
Le operazioni di vinificazione, ivi compresa la spumantizzazione, devono essere effettuate nel territorio amministrativo delle province di Ascoli Piceno e Fermo.
Per quanto riguarda la tipologia spumante, la durata del procedimento di elaborazione non deve essere inferiore a 6 mesi.

Fondata nel 1960 l'azienda agricola Cantine di Castignano è una delle più grandi cantine cooperative della regione Marche, potendo disporre di poco meno di 500 ettari vitati e più o meno altrettanti soci conferitori, per una produzione media annua di circa 600.000 bottiglie. L'azienda è punto di riferimento della viticoltura del comprensorio piceno, ma anche dell'olivicoltura, avendo infatti in produzione olio extra vergine d'oliva di ottima qualità a un prezzo accessibilissimo. Mi pare di poter dire che l'attenzione al rapporto prezzo/qualità sia il comune denominatore che lega tutta la produzione aziendale.

Cantine di Castignano S.C.A.C. SOC. COOP. AGRICOLA

Contrada San Venanzo 31, 63072 Castignano (AP)

Tel: +39 0736 822216 / Fax: +39 0736 822242

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Offida Rosso Docg '14, Cantine di Castignano

Una buona bottiglia, non arriva alla doppia cifra sullo scaffale, destinata al consumo di massa.
Fa parte della linea GDO (non disponibile in shop on line aziendale) di Cantine di Castignano Scac (società cooperativa agricola castignanese).

Fondata nel 1960 l'azienda agricola Cantine di Castignano è una delle più grandi cantine cooperative della regione Marche, potendo disporre di poco meno di 500 ettari vitati e più o meno altrettanti soci conferitori, per una produzione media annua di circa 600.000 bottiglie.
L'azienda è punto di riferimento della viticoltura del comprensorio piceno, ma anche dell'olivicoltura, avendo infatti in produzione olio extra vergine d'oliva di ottima qualità a un prezzo accessibilissimo.
Mi pare di poter dire che l'attenzione al rapporto prezzo/qualità sia il comune denominatore che lega tutta la produzione aziendale.

Offida Rosso Docg '14

14% vol.

Rosso rubino scuro, limpido, mediamente consistente.
Profilo organolettico che si caratterizza per buona intensità, per fragranze fruttate, per ricchezza polifenolica.
Succoso di frutto maturo, amarena e lampone, confettura, arricchito da note di cream caramel e vanigliate conferite dal legno piccolo, accenna a spezia dolce e cannella.
Carica acidica e trama tannica tornano nel finale a dare spinta propulsiva e carattere.
Quadro non particolarmente voluminoso nè eccedente in allungo, tuttavia in piena sintonia con lo standard glicerico e strutturato che contraddistingue la tipologia.
Degustato a 20°C.
Valutazione @avvinatore: 83/100
In abbinamento su spezzatino di cinghiale con polenta taragna.

Scheda tecnica Offida Rosso Docg (GDO):
Vitigni: Montepulciano 85%, Merlot 15%
Estensione ettari vigneto: 10
Composizione del terreno: medio impasto prevalentemente argilloso
Numero ceppi per ettaro: 3.000
Forma di allevamento: spalliera
Altitudine media vigneti: 200 s.l.m.
Vinificazione: le uve vengono vinificate separatamente con prolungata macerazione e maturate per 18 mesi in barriques e per altri 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14%
Acidità totale gr/lt: 5,5
Residuo zuccherino gr/lt: 2,5.

Cantine di Castignano S.C.A.C. SOC. COOP. AGRICOLA

Contrada San Venanzo 31, 63072 Castignano (AP)

Tel: +39 0736 822216 / Fax: +39 0736 822242

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Percorso DiVino 2018, Castignano

Il “Percorso DiVino” si sviluppa venerdì 31 agosto 2018 nel centro storico della città di Castignano (AP), in un susseguirsi di stands in cui ogni cantina potrà far assaggiare i propri prodotti.
Ai visitatori sarà consegnato all’ingresso un kit comprensivo di calice, sacca porta calice e mappa raffigurante le tappe numerate del percorso.
“Percorso DiVino” è l’evento enogastronomico per la valorizzazione della produzione vitivinicola locale, la promozione del territorio piceno e dei prodotti tipici.
Nel suggestivo centro storico del paese, i partecipanti potranno compiere un vero e proprio viaggio alla scoperta di etichette locali di qualità e trovare vini di recente produzione o prodotti già famosi nel mercato enologico regionale e nazionale, nonché vini biologici e biodinamici.

AZIENDE VITIVINICOLE PARTECIPANTI:
• Agriturismo Fiorenire • Artemisia Tenuta Spinelli • Cantina La Canosa • Cantine di Castignano • Carminucci • Ciù Ciù Azienda Agricola • Domodimonti srl Società Agricola • Il Conte Villa Prandone • Moncaro • Orlandi Contucci Ponno • Rocca Di Castiglioni • San Filippo • Tavio Azienda Vitivinicola • Tenute Recchi Franceschini.
IL PROGRAMMA UFFICIALE:
Ore 18,30 Apertura Percorso DiVino.
L' ingresso al centro storico è libero ma per poter effettuare le degustazioni è necessario acquistare il kit pass (calice, tracolla e mappa) al prezzo di € 10.
Durante il percorso i visitatori potranno concedersi una pausa nei diversi punti ristoro.
Inoltre si potranno assaggiare tipicità di varie aziende agricole locali e sarà allestito il Mercato della Terra con i prodotti del territorio Piceno ed i Presidi Slow Food.
Saranno aperte al pubblico, all’interno della manifestazione, una mostra fotografica e di pittura e Musei.
L’evento sarà allietato dalle note dei Super Action Music con il loro repertorio eclettico, caratterizzato dalle sonorità pungenti dei brass e dei sassofoni.
Possibilità AREA CAMPING gratuita.
Ore 19,30 “5 sfumature DiVino" - Degustazione di diverse tipologie di vino.
Degustazione privata su prenotazione (max 24 posti) tramite acquisto online del voucher di entrata dal costo di € 5 con Massimo Spinelli degustatore ufficiale AIS.
Si andranno ad assaggiare 5 vini di diverse sfumature cromatiche, per trovare il giusto mix di percezioni sensitive. – Presso Orto della Madonna.
🍷TICKET: http://www.vigintitres.it/prodotto/5-sfumature-divine/
Ore 20,45 ”AbbiniAMO” - Abbinamento di vino e cibo in un mix tra gusto e passione.
Degustazione privata su prenotazione (max 24 posti) tramite acquisto online del voucher di entrata dal costo di € 7 con Massimo Spinelli degustatore ufficiale AIS.
Assaggi di vini accompagnati da piatti gourmet - Presso Orto della Madonna.
PIATTI ABBINATI: • Sgombro su crema di lenticchie di Castelluccio e julienne di seppioline alla griglia con salsa ai frutti della passione e lime. • Cubotto di marchigiana con purea di patate e polvere di oliva tenera ascolana. • Cestino di frolla al farro con crema all'anice verde di Castignano. • Lollipop con cremoso di capra di "Le capre di Capradosso" alla pesca.
🍷TICKET: (TERMINATI) http://www.vigintitres.it/prodotto/gourmet/
Ore 24,00 Dj set by Marchetto fino a tarda notte.
CONTEST FOTOGRAFICO
Concorso nel quale verrà premiata la miglior foto simboleggiante questo evento.
Selfie, foto in compagnia di amici, foto divertenti, location, tutto ammesso.
Ricordate però di aggiungere hashtag #PercorsoDivino2018 e il tag @Percorso DiVino
Per maggiori informazioni, seguire l’evento su Facebook o scrivere a info@vigintitres.it
INFO: www.vigintitres.it
CONSIGLIAMO la navigazione al sito durante l'evento #percorsodivino2018 per scegliere in tempo reale il vino da degustare nel percorso a tappe.

Percorso DiVino

Piazza Umberto I, 63072 Castignano (AP)

Offida rosso Gran Maestro '06 Cantine di Castignano

L'azienda agricola Cantine di Castignano, è una delle tre più grandi cantine cooperative della regione Marche, potendo disporre di circa 500 ettari vitati e più o meno altrettanti soci conferitori, per una produzione media annua di circa 450.000 bottiglie.
Da oltre 50 anni è punto di riferimento della viticoltura del comprensorio piceno, ma anche dell'olivicoltura, producendo infatti olio extra vergine d'oliva di ottima qualità a un prezzo accessibilissimo.
In effetti la salvaguardia del rapporto prezzo-qualità, è il comune denominatore che lega tutta la produzione aziendale.
Altra caratteristica interessante, ma di tutt'altra natura, è il richiamo all'immagine dell'Ordine Cavalleresco dei Templari che si può trovare in alcune etichette, a testimonianza di come i Templari, che erano monaci-combattenti e provetti agricoltori, nel loro passaggio nella città di Castignano (AP), in direzione Gerusalemme nel XII secolo, riuscirono a modificarne le abitudini e l'economia, così da radicarsi profondamente nella cultura e nella tradizione locale.
In questa etichetta che può considerarsi come il vino di punta aziendale, possiamo ritrovare entrambe queste due caratteristiche sopra descritte: l'immagine stampata del Cavaliere Templare e l'interessantissimo rapporto prezzo-qualità.

Ottenuto da uve Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, vinificate separatamente con prolungata macerazione, maturato per 16 mesi in barriques metà nuove, metà di secondo e terzo passaggio e ulteriori 6 mesi in bottiglia, si presenta alla vista di color granato molto scuro, quasi nero.
Il bouquet di profumi è intenso e complesso, giocato su toni di amarena, frutto nero maturo e in confettura, cacao, speziatura, sensazione erbacea.
Perfettamente coerente al palato, dove il blend di tre uve trova espressione piena e dona gratificazione gustativa, senza però appesantire.
Calibrati i toni di marasca del Montepulciano, come pure quelli di peperone del Cabernet Sauvignon.
Bella consistenza estrattiva, che sbilancia verso le parti morbide.
A completare, sottofondo speziato di chiodo di garofano, nota di caffè, mineralità.
Giustamente tannico senza eccedere e di bella freschezza nel finale.
Persistente, equilibrato e fine.
Adatto su piatti di carne importanti.

Abbinato su: agnello al forno.

Offida rosso doc '06 Gran Maestro - alcool 13,5% - circa € 15.
Cantine di Castignano S.C.A.C. (società cooperativa agricola castignanese)
contrada S. Venanzo 31, Castignano (AP).
http://www.cantinedicastignano.com/