Only Wine Festival è il Salone Nazionale dei 100 Migliori Giovani Produttori di Vino e delle piccole Cantine selezionate da AIS Italia, itinerante nel Centro Storico di
Città di Castello (Pg).
Tra le novità del 2018 la partecipazione di piccoli produttori
europei nell’esclusiva area Only Wine International e uno
spazio dedicato agli Orange Wine.
Nell’anno del cibo italiano nel mondo, incontro di gusto tra giovani viticoltori, i
migliori sommelier e gli chef del momento: Fabiana Scarica, Floriano Pellegrino,
Isabella Potì e Giancarlo Polìto.
Only Wine Festival è anche mostra mercato, in cui è possibile acquistare bottiglie di vino dai produttori presenti.
La città rinascimentale di Città di Castello, in provincia di Perugia, il 28 e 29 aprile
prossimi, ospiterà la quinta edizione di Only Wine Festival, il Salone dei piccoli
produttori e delle giovani cantine italiane.
Cento i produttori selezionati ogni anno da
Ais - Associazione Italiana Sommelier in tutta Italia e oltre 350 le etichette in
degustazione.
Come ogni anno, saranno previsti banchi d’assaggio all’interno dello storico Palazzo
Bufalini in Piazza Matteotti, accessibili con un ticket-degustazione (
15,00 euro per 5 degustazioni, compresi
calice e tasca portabicchiere), ma anche degustazioni guidate a tema, un’occasione
significativa di conoscere al meglio le caratteristiche dei vini presenti.
Infine, per chi
vuole approfondire, tornano a grande richiesta gli Speed Wine, i mini corsi di
avvicinamento al vino e al bere consapevole ideati proprio da Only Wine, che si svolgeranno in un’apposita Speed Wine Area in Piazza
Gabriotti e saranno affiancati da originali Speed Food, con l’idea di celebrare ancora
meglio le eccellenze italiane della tavola, nell’anno del cibo italiano nel mondo.
A guidare le degustazioni e gli speed wine saranno tre tra i migliori sommelier del
panorama nazionale e internazionale: Maurizio Dante Filippi, miglior sommelier d’Italia
2016, Andrea Galanti, miglior sommelier d’Italia 2015 e Luca Martini, miglior sommelier del Mondo 2013.
A loro il compito di condurre i partecipanti verso una più
approfondita conoscenza del vino e della sua produzione, con un percorso emozionante
e indimenticabile alla scoperta del prodotto, del produttore e del territorio.
Tra le novità di Only Wine Festival 2018 un’intera area dedicata agli Orange Wine, con
una selezione di 15 produttori, che faranno conoscere e apprezzare questo nuovo stile di
vino, sempre più in voga.
Più ampia sarà, inoltre, l’area International Wine, dedicata,
anche quest’anno, ad una selezione dei giovani produttori e piccole cantine di altri paesi
europei.
Saranno oltre venti i produttori, provenienti da Francia, Spagna, Germania,
Georgia e Croazia, anch’essi protagonisti dei banchi d’assaggio e delle degustazioni
guidate.
Infine, uno speciale Padiglione Umbria ospiterà una selezione di piccole cantine
e giovani produttori della regione, che avranno un’opportunità di promuoversi
direttamente “in casa”.
Nell’anno del cibo e del vino italiano nel mondo, naturalmente, non poteva mancare
l’abbinamento wine&food, con la presenza, accanto ai giovani produttori e ai migliori
sommelier Ais, di chef di prim'ordine come Giancarlo Polìto, titolare de La Locanda
del Capitano di Montone, a pochi passi da Città di Castello, Fabiana Scarica, la giovane
vincitrice di Top Chef 2017, anima di Villa Chiara Orto e Cucina a Vico Equense o la
giovanissima Isabella Potì, pastry chef salentina, che sarà a Città di Castello insieme a
Floriano Pellegrino, giovane proprietario e chef del ristorante Bros di Lecce, che la
rivista Forbes ha inserito tra gli “under 30” dal futuro in crescita.
Saranno loro a
realizzare i pregiati piatti da abbinare agli altrettanto pregiati vini, selezionati per gli
appuntamenti di degustazione in programma il venerdì e il sabato a cena e la domenica a
pranzo.
Confermati anche gli appuntamenti con alcuni “amici” del vino, ovvero birra, che avrà
un’apposita area di assaggio e vendita, con alcune delle migliori produzioni artigianali
locali, whisky, protagonista indiscusso di alcune degustazioni organizzate in
collaborazione con il Whisky Club Italia e sigaro, con un’anteprima del Cigar &
Tobacco Festival che si svolgerà a San Giustino, a pochi chilometri da Città di Castello, il
26 e 27 maggio 2018.
Orario:
Venerdì 27 Aprile: ore 21.00 Cena/Degustazione "Preview Only Wine Festival 2018" (
prezzo per persona € 75).
Sabato 28 Aprile: ore 14:00 - 22:00 | Domenica 29 Aprile: ore 12:00 - 19:30.
Ulteriori info su: www.onlywinefestival.it
Sabato 27 aprile 2019 ore 12:00 - 21:00
