Enologica Montefalco Abbinamenti 2025, programma

Tre giorni di degustazioni, esperienze, musica, arte, nel cuore dell'Umbria.

In programma dal 19 al 21 settembre.

MONTEFALCO (PERUGIA) - Tre giorni per scoprire, degustare e vivere Montefalco e il suo territorio tra vino, cibo, arte e musica.

Dal 19 al 21 settembre torna “Enologica Montefalco – Abbinamenti 2025”, l’evento che celebra l’eccellenza enologica del territorio e i suoi intrecci con la gastronomia e la cultura, trasformando il borgo umbro – tra i più belli d’Italia – in un palcoscenico diffuso di esperienze uniche.

Organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e da La Strada del Sagrantino, anche con il contributo del CSR (Complemento di Sviluppo Rurale) e con il patrocinio di Regione Umbria e Comune di Montefalco, l’appuntamento propone un ricco programma di degustazioni, laboratori, trekking, spettacoli e iniziative in cantina.

Tre giorni di eventi diffusi tra le piazze, i chiostri, le cantine, i ristoranti e i musei, per scoprire i vini del territorio di Montefalco e Spoleto, grazie alla presenza di oltre 30 cantine del territorio tra degustazioni, laboratori, iniziative in cantina ed esperienze al calar del sole.

Cuore della manifestazione sarà il Chiostro di Sant’Agostino, dove sabato e domenica dalle 11.00 alle 19.30 sarà possibile degustare i vini dei produttori.

Ma tantissime sono le iniziative in programma nei tre giorni, dedicate a winelovers, turisti, famiglie e operatori del settore: degustazioni guidate con sommelier ed esperti del settore, show cooking con grandi chef e artigiani del gusto, aperitivi al tramonto tra i vigneti e nelle cantine, laboratori per bambini e caccia al tesoro, esperienze in vigna, trekking e passeggiate tra i filari, eventi musicali e concerti

serali, visite guidate.

Tutti i giorni, inoltre, presso i ristoranti aderenti, piatti in abbinamento ai vini Doc e Docg.

Proposte gastronomiche di qualità anche presso i Giardini del Chiostro di Sant’Agostino, dove per la prima volta faranno tappa ad Enologica Montefalco i Food Truck, e al chiostro di Sant’Agostino, con i produttori agricoli che presenteranno le proprie tipicità.

Si comincia venerdì 19 settembre presso la Sala Consiliare alle ore 17.00 con “Montefalco terra per il vino”: degustazione guidata in cui un sommelier guiderà i visitatori alla scoperta dei vini di Montefalco e del territorio alla scoperta delle diverse espressioni dei vini delle denominazioni Spoleto DOC, Montefalco DOC e Montefalco Sagrantino DOCG.

Alle ore 19.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino “Pizza, vino e vibrazioni”: non una semplice cena, ma l’anima di Enologica servita in quattro atti, 𝟰 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 create da Luca Antonucci, esperto di arte bianca, 𝟰 𝘃𝗶𝗻𝗶 tra Montefalco DOC e Spoleto Trebbiano Spoletino DOC, abbinati per esaltare ogni sapore, 𝟰 𝗮𝘁𝗺𝗼𝘀𝗳𝗲𝗿𝗲 𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰𝗮𝗹𝗶 firmate Human Beings Collective con la musica curata da DJ Soch accompagnato dal sassofonista Mario Magrini.

Sabato 20 settembre primo appuntamento in Piazza del Comune alle ore 9.30 con Trekking dentro e fuori le mura “Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni”.

Alle ore 10.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino taglio del nastro dell’edizione 2025 di Enologica Montefalco.

Dalle ore 11.00 alle ore 19.30 apertura del banco d’assaggio dei produttori presso il Chiostro di Sant’Agostino con la degustazione dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino e gli altri vini prodotti all’interno dei comuni delle DO tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e la vendita diretta dei vini da parte delle cantine.

Negli stessi orari “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?”, angolo delle produzioni agricole locali e street food dove creare l’abbinamento perfetto acquistando direttamente dai produttori, dove possibile: Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo.

Alle ore 11.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino Show cooking Molini Fagioli “La focaccia incontra il vino”, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca, presso la Sala Consiliare.

Alle ore 12.30, degustazione guidata “Montefalco terra per il vino”.

Dalle ore 11 alle ore 19.30 ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino tre imperdibili street food: Stick Food, dove qualità e innovazione gastronomica si incontreranno in uno street food che porta praticità e gusto su stecco; Lo Scarrozzino, membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP, che porterà a Montefalco tutto il sapore della tradizione marchigiana; Rosso di Sera a Zonzo porterà ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino i sapori del Trasimeno, con pesce fresco e ingredienti selezionati con la cura di una volta.

Presso il Teatro San Filippo Neri, alle ore 15.30, 16.00 e 16.30 “Decora e regala sorrisi con la Fondazione Lene Thun”, che da oltre 10 anni realizza progetti di ceramico-terapia ricreativa nelle oncoematologie pediatriche.

Attività per bambini per decorare bellissime ceramiche da portare a casa come pezzi unici, a cura di Thun Shop Trevi.

Tutto il ricavato andrà alla Fondazione Lene Thun che realizza laboratori di ceramico-terapia nelle oncoematologie pediatriche.

Dalle ore 15.30 alle ore 18.30, presso i Giardinetti del Chiostro Sant’Agostino, il Villaggio dei bambini, Baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello.

Presso la Sala Consiliare, alle ore 16.00, “Dalla luna al vino: viaggio tra le stagioni e i cicli della vigna”, degustazione dei vini di Montefalco e di altre regioni dedicata all’importanza dei ritmi della natura, guidata dal giornalista Jacopo Cossater e in collaborazione con Luca Baldini de Il Barbanera, il più famoso e longevo almanacco agricolo italiano.

Alle ore 15, presso il Chiostro di Sant’Agostino, Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti.

Alle ore 17.30, sempre presso il Chiostro di Sant’Agostino, Show cooking Chef in Case “La cucina incontra il vino”, a cura di Alessandro Lestini e Arcadio J. Chiappini del progetto Chef in Case.

Presso la Sala Consiliare, alle ore 18.30, degustazione Sagrantino e Terrano: Montefalco, ringhiera dell'Umbria, e Carso triestino, due uve e due territori incredibilmente originali, radicati, capaci di trasmettere la loro essenza nel bicchiere; a loro è dedicata una grande degustazione guidata da Antonio Boco.

Alle ore 18.30, partendo dal parcheggio di Viale della Vittoria, “Yoga solidale in vigna”, pratica di yoga base aperta a tutti, tra i filari dei vigneti, a cura di Emiliano Giuliani, maestro di Ashtanga yoga laureato in Scienze Motorie Sportive, organizzato da Thun Trevi.

Tutto il ricavato andrà alla Fondazione Lene Thun che realizza laboratori di ceramico-terapia nelle oncoematologie pediatriche.

Alle ore 21.30 presso la Taverna San Fortunato banco d’assaggio dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino a cura di sommelier e concerto del gruppo "Tormenta 3000", un repertorio originale di cumbia rebajada e cuarteto rapido a quello tradizionale della psichedelia peruviana.

Domenica 21 settembre in Piazza del Comune alle ore 9.30 Trekking dentro e fuori le mura "Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni", itinerario ad anello incentrato sull’evoluzione delle tecniche di gestione dei vigneti.

Alle ore 10, presso il Teatro San Filippo Neri, Laboratorio creativo “Fiori in vaso”, in cui verranno illustrate passo per passo tecniche ecosostenibili per la realizzazione di un centrotavola floreale.

Al termine del workshop, a cura di Serena Passion Flowers, sarà possibile portare con sé una composizione di fiori freschi stagionali ed un bagaglio di nuove conoscenze fiorite.

Dalle ore 11 alle ore 13, presso i Giardinetti del Chiostro Sant’Agostino, Villaggio dei bambini, baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello.

Dalle ore 11 alle ore 19.30, presso il Chiostro di Sant’Agostino, banco d’assaggio dei produttori e “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?” con la possibilità di acquistare direttamente dai produttori: cantine, Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo, angolo delle produzioni agricole locali e street food.

Sempre al Chiostro Sant’Agostino alle ore 11.30 Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti.

Alle ore 14 degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori “I formaggi incontrano il vino” a cura di Francesco Ciotti. 

In Piazza del Comune, alle ore 15.00, l’attesa Festa della Vendemmia, sfilata dei carri dell’uva per le vie del centro storico a cura del Comune di Montefalco.

Presso il Chiostro Sant’Agostino alle ore 16.00 Show cooking Molini Fagioli “Il maritozzo dolce incontra il Sagrantino Passito”, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca.

Sempre al Chiostro Sant’Agostino, alle ore 18.00, degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori “I salumi incontrano il vino”, a cura di Fabio Ciotti.

Dalle ore 17.30 alle ore 19.30, presso le Cantine del territorio, Aperitivo in cantina al tramonto, un appuntamento unico per degustare i vini nello scenario delle cantine al calar del sole.

Anche domenica, dalle ore 11 alle ore 19.30, ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino lo street food di Stick Food, Lo Scarrozzino e Rosso di Sera a Zonzo.

Molti anche gli eventi collaterali in programma in occasione di Enologica Montefalco.

Presso il Complesso Museale San Francesco visite guidate “Occhio a Benozzo!” (tutti i giorni ore 12.00 e 15.30): la formula più semplice e coinvolgente, per conoscere un capolavoro unico del Rinascimento Pittorico Italiano attraverso una visita guidata di approfondimento alla scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d’Assisi, svelandone dettagli e particolari, a cura di Maggioli Cultura.

In Piazza del Comune caccia al tesoro per famiglie, presso l’Infopoint de La Strada del Sagrantino esposizione delle etichette celebrative delle annate di Montefalco Sagrantino Docg, presso i Ristoranti Amici di Enologica menù con piatti abbinati ai vini DOC e DOCG e tutti i giorni eventi in cantina.

Le prenotazioni per tutte le attività resteranno aperte fino alle ore 13 di venerdì 19 settembre, salvo esaurimento dei posti disponibili.

Dopo tale data, sarà possibile prenotare solo recandosi direttamente presso le locations, in base alla disponibilità residua.

Le cantine protagoniste saranno: Adanti, Agricola Mevante, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Benedetti & Grigi, Briziarelli, Cesarini-Sartori, Colle Ciocco, Colle del Saraceno, Colle Mora, De Conti, Di Filippo, Dionigi, Fongoli, La Fonte, La Veneranda, Le Cimate, Moretti Omero, Napolini, Perticaia, Scacciadiavoli, Tenuta Alzatura Fam. Cecchi, Tenuta Colfalco, Tenuta di Saragano, Tenuta Rocca di Fabbri, Tenute Baldo, Tenute Lunelli - Carapace, Terre de la Custodia, Terre de’ Trinci, Terre dei Nappi, Terre di San Felice, Valdangius.

Prenotazioni e programma completo su www.consorziomontefalco.it/enologicamontefalco

Marche Igt Passerina 2022 Armonia, cantina Villa Manù

Il vitigno Passerina diffuso prevalentemente in centro-Italia, dà vini freschi, fruttati, floreali, d'approccio immediato, quindi inadatti all'invecchiamento.

Questo 2022 della cantina marchigiana Villa Manù, certamente in una delle sue migliori edizioni, appare integro, ricco di frutto, nei pressi dell'apice dell'arco evolutivo.

Ottenuto da uve Passerina 90%, con saldo 10% Chardonnay, vinificato in acciaio, appare giallo paglierino brillante, con riflesso dorato.

Profilo gustolfattivo di un certo calibro, forse più intenso che complesso.

Le sensazioni prevalenti sono di tipo fruttato, ricordano la pesca gialla, l'agrume maturo; sono condite con altre di tipo iodato e vegetale, fiore di tiglio e anice, sfumate di mandorla.

Ampie volumetrie al palato, dove spazia dai toni larghi e surmaturi dell'uva passa, a quelli succosi e verticali del frutto fresco e dell'agrume attivatori di dinamiche gustative e di salivazione papillare.

Finale a lunga gittata, acidico e amaricante, al gusto di limone e di pompelmo.

In abbinamento ad ampio raggio su cucina di mare, ma lo stato evolutivo ed il pregio di questa edizione, sarebbero a mio parere in grado di chiamare anche soluzioni mirate su piatti elaborati, come ad esempio risotto ai frutti di mare, linguine allo scoglio, pagello alla piastra.

Valutazione @avvinatore 91/100.

Marche Igt Passerina 2022 Armonia

13% vol.

Cantina Villa Manù

Via Madonna Manù 51/C, 63823 Lapedona (Fm)

Alfredo +39 348 306 3027

Morena +39 324 783 6598

info@vinivillamanu.it

https://www.vinivillamanu.it/

Passerina vitigno, Marche Igt Villa Manù

You Tube channel:

https://youtu.be/2NErfTBryKE?si=sFLTfAjZ8nJtq3jo

Corso Sommelier 1° livello a cura di Ais Marche

Corso di 1° livello qualificazione professionale per sommelier organizzato da Ais Marche delegazione di Fermo e Porto San Giorgio.

Il corso si terrà da settembre a dicembre in via Belvedere a Pedaso (Fm), negli spazi destinati a bottaia, accoglienza e sala degustazione, messi a disposizione dalla cantina Terra Fageto che ha sede legale e cantina di trasformazione in via Valdaso 52, 63827 Pedaso (Fm).

Programma

Martedí        23/09/25  La figura del Sommelier

Mercoledí    01/10/25  Viticoltura

Mercoledí    08/10/25  Enologia - La Produzione del Vino 

Lunedì         13/10/25  Enologia - I Componenti del Vino 

Mercoledí    15/10/25  Tecnica della degustazione - Esame visivo

Mercoledí    22/10/25  Tecnica della degustazione - Esame olfattivo

Lunedì         27/10/25  Tecnica della Degustazione - Esame gusto-olfattivo

Lunedì         03/11/25  Spumanti 

Lunedì         10/11/25  Birra

Mercoledí    19/11/25  Vini passiti vendemmia tardiva, muffati,ecc

Lunedì         24/11/25  Il vino italiano e le sue leggi 

Lunedì         01/12/25  Distillati e liquori

Martedì       09/12/25  Le funzioni del sommelier

Lunedì        22/12/25  Autoverifica 

Giovedì 11 dicembre quiz on line ore 21,00

Inizio lezione serale ore: 20.30

Scadenza iscrizioni: 19/09/25

Direttore del Corso: Stefania Morbidelli

Sede del Corso: WINE TASTING, TERRA FAGETO VIA BELVEDERE – PEDASO 

Quota di partecipazione: € 450 + € 90 iscrizione annuale all'Associazione Italiana Sommelier

(Il contributo integrativo comprende la valigetta con quattro calici, i libri di testo, il quaderno di degustazione, i vini in degustazione per ogni lezione)

La quota associativa di € 90 – se versata dopo il 1 luglio - sarà valida per tutto il 2026.

Per la partecipazione al corso è indispensabile essere soci dell'Associazione Italiana Sommelier.

È possibile associarsi e versare la quota annuale di € 90 che permetterà di partecipare a tutte le attività associative, nonché di ricevere le riviste e le guide dei vini regionali e nazionali, dal sito www.aismarche.it

Per iscriversi al corso il socio deve:

- contattare il Direttore di Corso o il Delegato per avere conferma della possibilità di partecipazione al corso;

- entrare sul sito https://www.sommeliermarche.it/news/corso-1%C2%B0-livello--porto-san-giorgio-(fm)--23092025--22122025-_495.html cliccare su sul pulsante "ISCRIVITI AL CORSO" e seguire le istruzioni;

La direzione si riserva la possibilità di cambiare le date delle lezioni.

Per ulteriori informazioni

Direttore del Corso: Stefania Morbidelli 347 9512133 – mail: fermo@aismarche.it

Conero Docg istituita la tipologia Rosato, modifica al disciplinare di produzione

La Docg Conero istituita nel 2004 al fine di stralciare la tipologia Riserva dalla Doc Rosso Conero istituita nel 1967, si arricchisce di una seconda tipologia: Conero Docg Rosato o Rosa, in versione vino fermo.

Qui di seguito i dati salienti della modifica al disciplinare di produzione, entrata da poco in vigore in Italia a seguito della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana.

La richiesta di modifica a suo tempo avanzata dall'organismo preposto (consorzio di tutela vini IMT), è stata approvata dal Ministero, dopo aver acquisito i pareri favorevoli di Regione Marche e del Comitato Nazionale vini Dop e Igp.

Gazzetta n. 156 del 8 luglio 2025

MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE

DECRETO 24 giugno 2025

Approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini «Conero».

La proposta di modifica del disciplinare è stata pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana - serie generale - n. 113 del 17 maggio 2025, a fini di opposizione a livello nazionale.

Entro il termine di trenta giorni dalla data di pubblicazione della suddetta proposta di modifica non sono pervenute opposizioni.

Ritenuto pertanto, di dover approvare la modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini «Conero», il Ministero ha proceduto alla pubblicazione del decreto di approvazione, contenente il disciplinare di produzione consolidato modificato, nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana e sul sito internet del Ministero dell'Agricoltura della Sovranita' Alimentare e delle Foreste (MASAF), nonchè ha proceduto, entro un mese dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, alla comunicazione dell'approvazione della modifica ordinaria in questione, alla Commissione Europea tramite apposito sistema digitale previsto dal regolamento Ue.

In Ue la modifica del disciplinare di produzione entra in vigore dal giorno successivo alla pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Europea.

Possiamo quindi affermare che l'iter burocratico sia ad oggi completato.

La zona di produzione di Conero Docg è molto ristretta e corrispondente al territorio amministrativo di 7 comuni della provincia di Ancona: Ancona, Camerano, Offagna, Numana, Sirolo e parte del territorio dei comuni di Osimo e di Castelfidardo, tutt'intorno al promontorio del Monte Conero che dà il nome alla Denominazione.

Base ampelografica per entrambe le tipologie oggi previste:

Montepulciano minimo 85%, eventuale saldo Sangiovese massimo 15%.

Immissione al consumo:

- la tipologia Riserva, prima di essere immessa al consumo, deve essere sottoposta ad un periodo d'invecchiamento di almeno due anni che decorre dal 1° novembre dell'anno di produzione delle uve

- la tipologia Rosa o Rosato, non può essere immessa al consumo prima del 1° gennaio dell'anno successivo a quello della raccolta delle uve.

Fonte:

http://www.gazzettaufficiale.biz/atti/2025/20250156/25A03711.htm

aMare il Falerio 2025, risultati concorso

Venerdì 25 luglio 2025 si è svolta in centro città a Porto Sant'Elpidio la 21^ edizione di aMare il Falerio.

La manifestazione celebra il vino Falerio, il vino della tradizione, della quotidianità, il vino che accompagna egregiamente la cucina di mare, la cucina di terra ed è da sempre presente sulle tavole locali.

Il nome Falerio si fa derivare dall'antica città "Urbis Faleria Augusta", l'attuale Falerone in provincia di Fermo, nota già ai tempi della Roma Imperiale per la qualità delle produzioni agricole in generale.

Falerio Doc è un blend di trebbiano, passerina, pecorino, con possibilità di percentuali minoritarie di altre uve a bacca bianca consentite in regione Marche.

La denominazione d'origine controllata fu istituita nel 1975, ma dal 2011 esiste anche la tipologia Falerio Pecorino Doc che prevede almeno 85% di uva pecorino.

Zona di produzione, province di Fermo e Ascoli Piceno.

Esiste un unico disciplinare di produzione per le due tipologie.

"aMare il Falerio" è entrata in pianta stabile nel palinsesto turistico di Porto Sant'Elpidio (Fm) e si compone di due momenti: degustazione itinerante in centro città e premiazione concorsi "Calice Doc" (miglior Falerio Doc e Falerio Pecorino Doc dell'ultima annata, quest'anno il concorso è stato rivolto all'annata 2024), "Piatto per il Falerio" (miglior abbinamento cibo/vino) riservato ai ristoranti di Porto Sant'Elpidio e Sant'Elpidio a Mare.

Il 𝐶𝑎𝑙𝑖𝑐𝑒 𝐷𝑂𝐶 è il premio riservato alla produzione di Falerio e Falerio Pecorino delle aziende partecipanti ad 𝐚𝐌𝐀𝐑𝐄 𝐈𝐋 𝐅𝐀𝐋𝐄𝐑𝐈𝐎 2025🥂 

Lista dei premiati nella sezione Falerio Doc

🥇1º Saladini Pilastri  – Falerio DOC 2024

🥈2º Terra Fageto Winery  – Falerio DOC EVA 2024

🥉3º Ciù Ciù Tenimenti – Falerio ORIS DOP 2024

I premiati nella sezione Falerio Pecorino Doc

🥇1º Officina del Sole – Falerio Pecorino FRANCO 2024

🥈2º LucidiMezzo – Falerio Pecorino ORIGINE 2024

🥉3º Collevite Cantine della Marca – Falerio Pecorino VILLA PIATTI ARMSANTE 2024

I vincitori del concorso 𝑃𝑖𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑖𝑙 𝐹𝑎𝑙𝑒𝑟𝑖𝑜 🍽

Miglior abbinamento cibo/vino riservato ai ristoranti aderenti, che hanno proposto una ricetta abbinata ad un’etichetta di Falerio o Falerio Pecorino.

Ecco la classifica dell'edizione 2025: 

🥇1º Ristorante il Veliero 

🥈2º FESTA Restaurant 

🥉3º Chalet Tropical 

Menzioni speciali per:

🏅 Ristorante Pizzeria COCOON 

🏅 Le Grottacce osteria pizzeria

Falerio Doc e Falerio Pecorino Doc, basic info

You Tube channel:

https://youtu.be/zezms2c7Qks?si=acpJzByvnsDD8ZBd

aMare il Falerio 2025 a Porto Sant'Elpidio, programma

Porto Sant'Elpidio brinda con una Doc 🥂

Conto alla rovescia per un'edizione indimenticabile di 𝐚𝐌𝐀𝐑𝐄 𝐈𝐋 𝐅𝐀𝐋𝐄𝐑𝐈𝐎: l'evento estivo con protagonista uno dei vini locali più amati.

Venerdì 25 luglio 2025 (dalle 18.30) in centro città a Porto Sant'Elpidio (Fm).

https://www.confartigianatoimprese.org/2025/07/18/porto-sant-elpidio-amare-il-falerio/

📌Degustazioni di Falerio Doc e Falerio Pecorino Doc di 17 prestigiose cantine del territorio. 

🍽️Aperitivi a tema nei locali del Centro.

🏆Premiazione concorsi "Calice Doc" e "Piatto per il Falerio".

mappa

Tutto pronto per la 21^ edizione di aMare il Falerio a Porto Sant’Elpidio, l’appuntamento estivo che ha come protagonista uno dei vini locali più amati.

L’evento è organizzato da Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo in collaborazione con AIS Marche e altri partner, con il patrocinio del Comune di Porto Sant’Elpidio.

L’edizione 2025 si svolgerà venerdì 25 luglio lungo le vie del centro storico di Porto Sant’Elpidio dove si potranno degustare, dalle ore 18.30, aperitivi abbinati al Falerio in tutti i locali aderenti.

Sarà possibile acquistare il calice e la sacca-portacalice al costo di 3 euro per assaggiare tutte le etichette proposte (le degustazioni gastronomiche, al costo di 5 euro l’una, vanno pagate direttamente ai locali aderenti).

cantine e vini

postazioni degustazioni vini e gastronomiche

Sempre alle 18.30 si terranno le premiazioni del concorso Calice DOC (riservato alla produzione 2024 di Falerio e Falerio Pecorino delle aziende partecipanti) e del concorso Piatto per il Falerio (miglior abbinamento cibo-vino Falerio o Falerio Pecorino, riservato ai ristoratori aderenti alla manifestazione).

A decretare i vincitori, una giuria dell’Associazione Italiana Sommelier Marche.

ristoranti in concorso "piatto per il Falerio"

risultati concorso:

https://vinidiconfine.blogspot.com/2025/07/amare-il-falerio-2025-risultati-concorso.html

Percorso DiVino 2025 a Castignano, programma

Percorso DiVino 2025.

27-28 Giugno dalle ore 18:30 a Castignano (AP) presso il Centro Storico.

Ingresso libero, Kit Pass € 15.

Venerdi 27 Giugno

Ore 18:30 Apertura Percorso DiVino

Ingresso libero. Per poter effettuare le degustazioni è necessario acquistare il kit-pass (calice, tracolla, token e mappa) al prezzo di € 15. Durante il percorso i visitatori potranno concedersi una pausa nei diversi punti ristoro.

Saranno aperti al pubblico il Polo Museale di Arte Sacra e Icone e il Museo di Arti e Tradizioni Popolari.

Intrattenimento musicale con "ISOUND","Punti&Virgola", "Magda White" e spettacolo teatrale di Gianluca Bessi.

Ore 19:30 "Vini & Terroir: l'anima del Piceno" Assosommelier

Presso Orto della Madonna - Degustazione incentrata sull'importanza del terroir nel Piceno.

Analizzando 4 vini prodotti in sottozone differenti scopriremo come clima, suolo, altitudine e tecniche di produzione possano influenzare l'espressione di un vino. Dalle montagne al mare e tutto quello che questa terra riesce a donare ai nostri vini, raccontato in questa degustazione guidata dal Sommelier Stefano Barbizzi dell'Associazione Assosommelier.

Degustazione privata e su prenotazione (max 20 posti) tramite l'acquisto online del voucher di entrata al costo di € 15.

Ore 20:45 "Cena al Chiostro" Assosommelier

Presso Chiostro di Santa Maria del Borgo - A cura del Ristorante Teta.

Cena degustazione con piatti di antica e nobile tradizione. Le cinque portate saranno accompagnate da altrettanti vini del territorio. Abbinamento e degustazione saranno guidati dal Sommelier Gianluca Castelli dell'Associazione Assosommelier.

Cena-Degustazione privata e su prenotazione (max 40 posti) tramite l'acquisto online del voucher al costo di € 45.

Sabato 28 giugno

Ore 18:30 Apertura Percorso DiVino

Ingresso libero. Per poter effettuare le degustazioni è necessario acquistare il kit-pass (calice, tracolla, token e mappa) al prezzo di € 15. Durante il percorso visitatori potranno concedersi una pausa nei diversi punti ristoro.

Saranno aperti al pubblico il Polo Museale di Arte Sacra e Icone e il Museo di Arti e Tradizioni Popolari.

Intrattenimento musicale con JazzApp e a seguire dj set con Marons e Mysticó.

Ore 19:00 | ore 20:30 "Sfumature del Piceno: la sfida del gusto" Assosommelier

Presso Orto della Madonna - Degustazione alla cieca dove i partecipanti, assaggiando e analizzando le caratteristiche di ogni vino presente, cercheranno di intuire quali siano i vini prodotti nel territorio Piceno e quali no. Sarà una degustazione dove ognuno potrà mettersi alla prova e capire le differenze con vini provenienti da areali diversi, guidati dall'esperienza del Sommelier Maria Paola Gasparretti dell'Associazione Assosommelier.

Degustazione privata e su prenotazione (max 20 posti) tramite l'acquisto online del voucher di entrata al costo di € 15.

Ore 20:30 Presso Piazza San Pietro

Concerto Jazz MAURIZIO ROLLI - Sound Archives

Ore 22:30 Presso Piazza San Pietro

Concerto Jazz GAETANO PARTIPILO - Boom Collective

Le cantine:

• Cantine di Castignano
• Rocca di Castiglioni
• Tenuta Spinelli
• Cantina Cioti
• Cantina SeSi
• Casa Vinicola Carminucci
• Gobbi & Mannocchi Azienda Agricola
• La Canosa
• Le Cana
• Le Vigne di Clementina Fabi
• Azienda Vitivinicola Mencerú
• Oasi Le Fratte
• Azienda Agricola Orlandi Contucci Ponno
• Ciú Ciù Azienda Vitivinicola - Cantina
• Vini Centanni
• Cantina dei Colli Ripani
• D'Erasmo Vini
• Dianetti Vini
• Tenuta Antonini
• Tenuta La Riserva
• Velenosi Vini
• Terre dei Calanchi Piceni

INFO:

0736/822060-339/8370941

Serrapetrona Doc 2016 Robbione, Terre di Serrapetrona winery

Ottenuto da uve Vernaccia Nera, vitigno autoctono marchigiano coltivato in particolar modo in provincia di Macerata, alla base del vino spumante Vernaccia di Serrapetrona Docg, ma anche del vino fermo Serrapetrona Doc.

Robbione è una sorta di punta di diamante della gamma produttiva dell'azienda agricola Terre di Serrapetrona, nata negli anni '90 e acquisita da Stefano Graidi nel 2016.

Ottenuto da uve fresche e da uve appassite (nelle annate fin qui prodotte, la percentuale di quest'ultime non è mai al di sotto del 60%), l'appassimento si protrae in fruttaia per un paio di mesi, segue diraspa-pigiatura, assemblaggio delle masse, fermentazione lenta e prolungata in modo da svolgere tutti gli zuccheri, maturazione e affinamento 24 mesi in acciaio, 36 mesi in rovere grande da 25 hl e una parte in barrique, 12 mesi in bottiglia; si ottiene così un vino di grande spessore, ampiezza, profondità, persistenza, capacità d'invecchiamento, tenore alcolico elevato poichè si parte da una base zuccherina molto ricca.

Serrapetrona Doc 2016 Robbione

15% vol.

Il vino ci appare rosso granato cupo, impenetrabile.

Quadro materico e complesso, ricco di spezie, pepe, chiodo di garofano, ma anche di frutto nero macerato, prugna in confettura, di tonalità muschiate e dolci-amare al rabarbaro che incrementano l'impronta stramatura.

Il vitigno ha generalmente tannini importanti, in questo caso egregiamente arrotondati da appassimento, passaggio in rovere, tempo trascorso: la gittata si rivela lunga e avvolgente.

Vino quindi d'alta gamma, in grado di competere ad armi pari con altri grandi vini italiani ottenuti con la tecnica dell'appassimento delle uve, come ad esempio Amarone della Valpolicella o Sfursat di Valtellina.

Valutazione @avvinatore 92/100.

In abbinamento su brasati, lunghe cotture, selvaggina da piuma o da pelo, nel caso di specie accompagnato ad arrosto di tacchino farcito.

Sono in corso iniziative per una modifica del disciplinare di produzione del Serrapetrona Doc, affinché vini realizzati con la tecnica dell'appassimento, attualmente non obbligatoria, possano essere valorizzati con la menzione Riserva.

Terre di Serrapetrona - Tenuta Stefano Graidi

Indirizzo: Via Colli 7/8 - 62020 Serrapetrona (Mc) Italia

Tel: +39 0733 908329

Email: info@terrediserrapetrona.it

Web: https://www.terrediserrapetrona.it/it/

Serrapetrona Doc Robbione, Terre di Serrapetrona-Tenuta Stefano Graidi

You Tube shorts:

https://youtube.com/shorts/fZWt5IcNY5g?si=Of36qBmsFCjvAIGg

Marche Rosso Igt 2018 Terre dei Goti, Mancinelli winery

Questo vino è ottenuto da uve Lacrima, vitigno a bacca nera autoctono della regione Marche.

Fin dalle tipologie base, il tratto dei vini da uve Lacrima è piuttosto marcato, semiaromatico, inconfondibile, caratterizzato da note floreali di rosa e violetta, fruttate di piccoli frutti rossi e dotato di tannino vivido.

In questo caso, siamo però di fronte ad un vino d'alta gamma, dove le uve sono state sottoposte ad appassimento per qualche mese, al fine di disidratare gli acini, concentrare gli zuccheri, dare spessore materico, così come si fa ad esempio in Valpolicella per fare l'Amarone o in Valtellina per fare lo Sfursat; viene inoltre fatto maturare un paio d'anni in barriques e altrettanti in tonneaux.

La scelta del produttore di declassare ad Igt un vino d'alta gamma, ho cercato di spiegarla nel video allegato.

Si presenta alla vista di color rosso rubino carico, con riflesso porpora.

Quadro di grande ampiezza e profondità, disegnato sulle inconfondibili note floreali di rosa e violetta, su frutta sciroppata e in confettura, è inoltre arricchito da tannini nobili, da accenni speziati e d'erbette aromatiche.

Caldo e avvolgente al palato, s'allunga generoso nel finale.

La fase d'appassimento esalta quindi i caratteri, corrobora la struttura, la risposta varietale, la morbidezza.

Valutazione @avvinatore 93/100

Marche Rosso Igt 2018 Terre dei Goti

14% vol.

Abbinato su rollè di tacchino al forno

Mancinelli vini

Via Roma, 62

60030 Morro D’Alba (AN)

Tel. 0731 63021

Email: info@mancinellivini.it - stefano@mancinellivini.it

Web: https://mancinellivini.it/

Marche Rosso Igt Terre dei Goti, Azienda Agricola Stefano Mancinelli

You Tube channel:

https://youtu.be/1CC2AN-o4T0?si=o5MzINp4jgw5bZUy

Marche Rosso Igt 2016 Oppidum, Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

Ottenuto da uve Montepulciano vendemmiate a fine ottobre, provenienti da vigneti collinari posti a circa 300 metri sul livello del mare, nei comuni di Acquaviva Picena ed Offida in provincia di Ascoli Piceno.

Il Montepulciano del sud delle Marche in una delle sue massime espressioni.

Matura per circa 12 mesi, 30% in barrique, il restante 70% in botti da 10 ettolitri, affina circa 6 mesi in bottiglia, appare rosso rubino carico, impenetrabile, con riflesso granato.

Risposta varietale, territorialità, potenza, i dati salienti.

Inconfondibile la carica fruttata che ricorda amarena, marasca sotto spirito, ciliegia in confettura.

Profilo stramaturo, corroborato da connotazioni terziarie, sviluppate con l'affinamento in rovere: liquirizia, cuoio, humus, tonalità boschive e speziate, chiodo di garofano, vaniglia appena accennata al naso, in funzione avvolgente al palato.

Vino di notevole struttura, ancora tannico, tuttavia domato negli impeti dal tempo trascorso, s'allunga in profondità, morbido, carnoso.

Valutazione @avvinatore 93/100

Ideale abbinamento:

costine d'agnello sulla brace, tagliata di manzo al rosmarino

costine d'agnello grigliato con pomodorini, cipolla e rosmarino

Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei srl

Piazza del Popolo 20, Offida (Ap)

cantina: Contrada Ciafone 106, località Santa Maria in Carro, Offida (Ap)

Tel +39 0736 610802 - +39 0736 618024 - +39 0736 810001

Fax: +39 0736 889772

Web: https://www.ciuciutenimenti.it/

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Marche Rosso Igt Oppidum, Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

You Tube channel:

https://youtu.be/m88MAp-LdRA?si=Q20pgRkm7KvwihvX

Artevinando 2025, Cosmopolitan Hotel Civitanova Marche

Artevinando è un cartellone di eventi, da marzo a luglio, organizzato dall'Associazione "Di Arte in Vino" di Sant'Elpidio a Mare (Fm), giunto alla 11^ edizione.

Il programma 2025 prevede per il 17 e 18 maggio due giorni di degustazioni presso Cosmopolitan Hotel di Civitanova Marche (Mc), via Alcide De Gasperi 2, orario 16 - 20,30.

Ingresso libero, degustazioni vini a pagamento.

Ticket degustazioni € 15 comprende: tracolla e calice per degustazioni vini illimitate, buono per degustare alcune preparazioni gastronomiche.

Esposizione artistica di Rex all'interno del salone degustazioni.

CANTINE

Ass. Produttori Verdicchio Matelica Matelica (MC)

Bonci Cupramontana (AN)

Bruscia San Costanzo (PU)

Cantina Agostino Romani Sant'Elpidio a Mare (FM)

Cantina Bastianelli Monte San Pietrangeli (FM)

Cantina D'Ercoli Cossignano(AP)

Cantina Luci di Mezzo Sant'Elpidio a Mare (FM)

Cantine Provima Matelica (MC)

Capinera Morrovalle (MC)

Domodimonti Montefiore (AP)

I tre filari Recanati (MC)

La Pila Montegiorgio (FM)

Lumavite Rapagnano (FM)

Mancinelli Morro d'Alba (AN)

Rio Maggio Montegranaro (FM)

Santa Liberata Fermo (FM)

Sant'Isidoro Corridonia (MC)

Sor Rico San Costanzo (PU)

Villa Manù Lapedona (FM)

FRANTOI

Frantoio Fuselli Recanati (MC)

Oleificio Il Falco Sant'Elpidio a Mare (FM)

GASTRONOMIE

Mastro Casareccio Monte Urano (FM)

COLLABORATORI

Il Pastaio Sant'Elpidio a Mare (FM)

Macelleria Marco Berducci Sant'Elpidio a Mare (FM)

Sapori di pasta Sant'Elpidio a Mare (FM)

ARTEVINANDO

Con il contributo del Comune di Civitanova Marche.

In presenza delle seguenti autorità:

Regione Marche, Provincia di Fermo, Comune di Sant'Elpidio a Mare, Comune di Civitanova Marche, Camera di Commercio di Ancona, Fondazione Cassa di Risparmio di Fermo.

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Artevinando 2025

You Tube shorts:

https://youtube.com/shorts/wtVGmbbWifQ?si=nx0vTQ9Ym-f7bFxj

Meeting and tasting, da Verdicchio a Castelli di Jesi, il passaggio dalla Doc vitigno alla Docg territorio

Dopo il successo del Laboratorio dello scorso anno, il gruppo di produttori di vino del Comune di San Paolo di Jesi (An) organizza un nuovo evento che allarga i confini e spazia su tutta la Denominazione Castelli di Jesi, che sta attraversando un percorso di modifica in chiave territoriale.

Guidati da Roberto Anesi, miglior sommelier d'Italia AIS 2017 e relatore di numerosi corsi, masterclass ed eventi, con la formula del laboratorio sperimentale si potranno degustare 10 vini al fine di individuare alcune chiavi di lettura, per "leggere" le molteplici espressioni dei vini del territorio dei Castelli di Jesi.

In sala saranno presenti anche ospiti importanti e qualificati con i quali condividere idee sul futuro della Denominazione e sull'importanza di far emergere la "vocazione territoriale" di un grande vitigno come il Verdicchio.

Info e prenotazione obbligatoria: 3356044594

(preferibilmente via messaggio whatsapp)

Il costo di partecipazione è di euro 45 (40 per le associazioni) da saldare il giorno dell'evento.

La scaletta completa della giornata del prossimo 10 Maggio organizzata dai produttori di vino di San Paolo di Jesi.

MATTINO

La mattinata presso Bottega del Vino a San Paolo di Jesi (An), è riservata a stampa e tecnici di settore ed è imperniata sulla presentazione del progetto di zonazione interno al comune di San Paolo di Jesi, che è giunto a conclusione dopo 2 anni di lavoro. I partecipanti saranno impegnati sia sul campo, per rendersi conto delle differenti caratteristiche pedoclimatiche di ogni singola contrada comunale, sia "indoor", con il tasting dei vini e con la presentazione multimediale del progetto illustrato da Francesco Quercetti.

POMERIGGIO

Il pomeriggio è aperto a tutti gli appassionati e si svolgerà presso il ristorante Ponte Magno di Monte Roberto (An). Alle ore 15,00 verrà aperta la mostra fotografica di Enzo Torelli che rende omaggio allo splendido territorio, poi full immersion in una masterclass articolata, dove sommelier Roberto Anesi focalizzerà le peculiarità del territorio allargato dei Castelli di Jesi nelle sue molteplici sfaccettature. Successivamente Francesco Quercetti illustrerà la presentazione multimediale del progetto di zonazione interno al comune di San Paolo di Jesi. Saranno presenti in sala ospiti di grande spessore che aiuteranno a stimolare un dibattito serio e costruttivo sulla vocazione territoriale di un grande vitigno come il Verdicchio e sull'importanza di valorizzarne il legame con le aree di provenienza.

Bianchello del Metauro Doc, wine tasting in Tipicità Festival 2025

Degustazione guidata Bianchello del Metauro Doc, a cura di Ais Marche, tenutasi presso il quartiere fieristico Fermo Forum a Fermo, nel corso della 33^ edizione di Tipicità Festival dal 7 al 9 marzo 2025.

La Denominazione d'Origine Controllata Bianchello del Metauro fu istituita nel 1969; prevede 4 tipologie "Bianchello del Metauro", "Bianchello del Metauro superiore", "Bianchello del Metauro spumante", "Bianchello del Metauro passito" (le ultime tre, entrate in vigore dal 2011). 

La zona geografica è in provincia di Pesaro/Urbino ed è compresa tra il confine con la provincia di Ancona a sud ed il decorso del fiume Arzilla a nord; tale area a Doc, che prende il nome dal bacino del fiume Metauro che la attraversa da ovest ad est per tutta la sua estensione, interessa in tutto o in parte il territorio amministrativo di 18 comuni della provincia di Pesaro/Urbino compresi tra il mare Adriatico ed i monti della Cesana situati nella fascia preappenninica.

Il Bianchello o Biancame è un antico clone di Trebbiano, è un vitigno neutro, non ha grande spinta aromatica.

La caratteristica che spicca per il Bianchello del Metauro è la grande beva, la non troppo accentuata gradazione alcolica, il colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini e grande trasparenza, i profumi e i sapori tenui che richiamano i prati in fiore, la freschezza.

Queste caratteristiche sono state il pregio e il difetto della tipologia, destinata in passato al consumo quotidiano di massa e a produzioni più rivolte alla quantità che alla qualità.

Tuttavia da qualche anno a questa parte, lo scenario del Bianchello appare modificato e mira ad invertire il senso di marcia intrapreso in passato; a conferma di ciò, sono negli ultimi tempi arrivati anche riconoscimenti da parte delle principali guide vini italiane.

Vari fattori hanno contribuito ad elevare i valori qualitativi dell'areale, in particolar modo, a mio parere, il ricambio generazionale e il contributo enologico, come ad esempio l'adozione di pratiche di cantina mirate ad incrementare profumi e sapori, criomacerazioni pre e post fermentative, utilizzo calibrato di contenitori in legno o cemento, alternativi all'acciaio, in grado di stemperare o perlomeno contenere l'elevata dotazione acidica della varietà.

Abbiamo degustato 5 Bianchello del Metauro Doc nella tipologia Superiore.

Bianchello del Metauro Superiore Doc 2023 Le Fratte

12,5% vol.

Conventino di Monteciccardo

Conventino di Monteciccardo nasce nel 2000, ma dal 2008-2009 produce vini.

Annata calda.

Ottenuto da uve provenienti da 2 ettari di vigneto di circa 30 anni, nel comune di Cartoceto.

Giallo paglia piuttosto carico, tendente al dorato.

6 mesi in acciaio e altrettanti in bottiglia.

Frutta gialla e fiori gialli, pesca, ginestra, erba cedrina.

Sorso pieno, avvolgente, morbido, ben bilanciato con la dotazione minerale quasi salmastra e con l'acidità.

Su piatti di una certa importanza, rana pescatrice in potacchio.

Bianchello del Metauro Superiore Doc 2023 Campodarchi

13% vol.

Terracruda

Siamo a Fratterosa a 30 chilometri dall'Adriatico.

Questo vino è ottenuto da uve provenienti dai 2,5 ettari di vigneto, vecchio di 50 anni, posto a circa 400 metri sul livello del mare.

Vinificato gran parte in acciaio e il restante in barrique con sosta sur lies di almeno 12 mesi.

Appare giallo paglierino luminoso, ma meno carico del precedente.

L'escursione termica incrementa l'aromaticità su note fruttate e floreali, susina e melone, ma anche anice e mandorla.

Vino largo, sapido, di grande equilibrio tra parti dure e morbide.

Formaggi semistagionati, tagliatelle al tartufo.

Bianchello del Metauro Superiore Doc 2023 Celso

12,5% vol.

Guerrieri

Ottenuto da uve provenienti da 2 ettari di vigneto di 15/20 anni, fa 3 mesi in acciaio, 3 in cemento, più ulteriore affinamento in bottiglia.

Quadro variegato, note vegetali e agrumate, zenzero, limone cedrato, sambuco e salvia, mandorla non molto matura, sapidità.

Tagliatelle al ragù di carne.

Bianchello del Metauro Superiore Doc 2022 Luttichau

13% vol.

Galiardi

Annata meno calda della 2023, ma siccitosa.

Approccio produttivo aziendale cosiddetto naturale e utilizzo di lieviti indigeni.

Ottenuto da uve Bianchello provenienti da 3 ettari di vigneto vecchio di 70 anni, posto in località Villa di Luttichau e piccolo saldo Malvasia bianca.

Sosta un anno in acciaio, appare giallo paglierino limpido.

Intensità aromatica variamente articolata, scorza di limone e pesca gialla, mandorla e sambuco, miele d'acacia; la carica acidica importante, dà slancio al finale.

Formaggi semistagionati, Casciotta di Urbino.

Bianchello del Metauro Superiore Doc 2021 Giglio

13% vol.

Di Sante

Vinificazione in acciaio, pressatura soffice in atmosfera inerte dei grappoli interi refrigerati.

Sosta 9 mesi in acciaio e altrettanti in bottiglia, appare giallo paglia con riflesso dorato.

Il più anziano della cinquina, denota tuttavia toni verdi, propri di un vino d'annata: citrino, dotato di mineralità quasi salmastra, sassoso, vira sul floreale e sul nocciolato, su agrumi e fiori bianchi.

Vino dinamico, fresco, adatto su fritture.

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Bianchello del Metauro Doc

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