Rosso di Montalcino Doc '12 Poggio alle Mura, Castello Banfi

Fermentato in acciaio e rovere, maturato 8/10 mesi in barrique da 350 litri e in botte grande, cui segue congruo affinamento in bottiglia, appare rosso granato cupo.

Corredo aromatico e gustativo austero, profumi smaltati, humus, polvere di caffè, lampone macerato.

In bocca la carica acidica, i tannini nobili e il tratto mentolato sollecitano i recettori papillari, riscoprono flessuosità nascoste nel corpo stramaturo, mettono al riparo da grevi posture.

Quadro fine e complesso, reso severo dai toni empireumatici del vino invecchiato.

Valutazione @avvinatore 90/100

In abbinamento su piatti a tendenza grassa o untuosa

braciole di maiale

Rosso di Montalcino Doc '12 Poggio alle Mura

13,5% vol.

Castello Banfi

Castello di Poggio alle Mura

53024 Montalcino - Siena

Tel. +39 0577 840111

Fax +39 0577 840444

E-Mail: banfi@banfi.it

Web: https://www.banfi.it/it/

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