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domenica 25 febbraio 2024

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2020 Conscio, Accadia winery

Vinificazione in acciaio, maturazione sempre in acciaio e ulteriore affinamento in bottiglia per complessivi 12 mesi.
Il colore verde oro carico rivela la maturità raggiunta.
Quadro complesso, contraddistinto da tonalità surmature, frutto a guscio, nocciole e pistacchi, da mineralità marcata che vira sull'idrocarburico e su pietra focaia; accenni fumée appaiono in sottofondo, così come il frutto giallo stramaturo, l'albicocca e quelli di tipo iodato.
In bocca rivela in prima battuta doti di "comfort wine", grasse, avvolgenti, non tali però da sovrastare la vena acido-sapida del tratto varietale, che rimane a lungo, sollecitando papille e salivazione.
Fine e corposo, riceve il riconoscimento dell'eccellenza nella guida vini Le Marche nel Bicchiere 2023 curata da Ais Marche.
Valutazione @avvinatore: 92/100
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2020 Conscio
13% vol.
In abbinamento su cucina di mare, ravioli ripieni al sugo di gamberi e seppie, arrosti di pesce, rombo al forno.
rombo al forno con pomodorini
Società Agricola Accadia s.s.
Contrada Ammorto 19, Località Castellaro, 60048 Serra San Quirico (An)
Tel./Fax 0731.85172
Email: info@accadiavini.it
Web: https://www.accadiavini.com/
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