Offida Rosso Docg '18 Lupo del Ciafone, San Filippo winery

Abbiamo degustato diverse annate di quest'etichetta e possiamo ormai annoverarla tra i riferimenti della tipologia, anche in considerazione della facile reperibilità e del rapporto qualità-prezzo estremamente favorevole, siamo infatti al di sotto dei 15 euro.

Ottenuto da uve Montepulciano coltivate in regime di agricoltura biologica in Contrada Ciafone ad Offida (AP), maturato 18 mesi in barrique, affinato 6 mesi in bottiglia, si presenta rosso rubino carico, impenetrabile, quasi nero.

Inconfondibili i caratteri del montepulciano da invecchiamento: trionfo d'amarene, marasca sotto spirito, radice di liquirizia, spezie dolci, cannella e noce moscata.

Eucalipto e ciliegia travolgono i recettori sensoriali, vieppiù sollecitati dalla carica acidica e dal tannino prorompente; per contro, il calore alcolico avvolge, la vaniglia e il cioccolato corroborano di sensazioni morbide.

Struttura solida, frutto succoso, tratto mentolato.

Quadro energivoro, ancora nella fase ascendente dell'arco evolutivo.

Vino da arrosti, costine d'agnello sulla brace, maialino allo spiedo.

Valutazione @avvinatore 91/100

Offida Rosso Docg '18 Lupo del Ciafone

14,5% vol.

Società Agricola San Filippo

C.da Ciafone, 17/a - 63073 Offida (AP)

Tel e Fax +39.0736.889828

info@vinisanfilippo.it

https://vinisanfilippo.it/

Lupo del Ciafone story

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