Rosso Conero Doc '20 Le Silve, Moncaro winery

Moncaro è una società cooperativa agricola marchigiana di prim'ordine, per valori qualitativi e per dimensione; estesa su circa 1.200 ettari, per una produzione media annua di 7.500.000 bottiglie, dispone di tre cantine di trasformazione, ad Acquaviva Picena in provincia di Ascoli Piceno nell'areale del Rosso Piceno Superiore, a Montecarotto nell'areale del Verdicchio e a Camerano nell'areale del Rosso Conero entrambe in provincia di Ancona.

Appunto da quest'ultimo areale proviene il vino di oggi, reperibile on line a meno di 10 euro.

Ottenuto da uve montepulciano coltivate nei pressi del promontorio del Monte Conero, fermentato in acciaio con svinatura anticipata cosiddetta "a dolce", maturato circa 7 mesi, parte in botte grande, parte in vasche di cemento, si veste di rosso rubino limpido.

In prima battuta appaiono nuances floreali di viola e frutto di bosco, ciliegia e lampone; una breve ossigenazione corrobora vieppiù il profilo aggraziato, svelando cioccolato bianco, cipria e vaniglia.

La svinatura anticipata "a dolce" rivela la sua funzione edulcorante anche al palato.

In questa fase il frutto è fresco, i marcatori s'indirizzano prevalentemente su tamarindo e rabarbaro, il tannino appare sotto controllo, la carica acidica sollecita salivazione e invita al nuovo sorso.

Vino con caratteristiche d'immediatezza, ingentilito nei toni, destinato al consumo nel medio periodo, versatile nell'abbinamento, preferibilmente su primi piatti al ragù di carne, lasagne al forno, salumi tipici, fagioli con le cotiche.

Valutazione @avvinatore 88/100

Rosso Conero Doc '20 Le Silve

13% vol.

Terre Cortesi Moncaro

Via Piandole, 7/A 60036 Montecarotto (AN) Tel. +39 0731 89245

Via Direttissima del Conero, 31 60021 Camerano (AN) Tel: +39 071 731023

Via Boreale, 37 63075 Acquaviva Picena (AP) Tel: +39 0731 89245

E-mail: terrecortesi@moncaro.com

Web: https://www.moncaro.com/it/