Colli Tortonesi Doc Barbera '16 Vho, Claudio Mariotto winery

Ottenuto da uve barbera coltivate in vigneti posti a circa 250 metri sul livello del mare, in località Vho frazione del comune di Tortona (AL) in regione Piemonte, maturato 12 mesi in rovere piccolo e altrettanti in bottiglia, si presenta rosso rubino tendente al granato, con lieve trasparenza sul bordo.

Profilo gustolfattivo che denota la raggiunta maturità e pone in bella evidenza il tratto varietale.

Il primo naso è fruttato e floreale, alterna frutto di bosco, mora, lampone, sentori di viola e fiore appassito.

In seconda istanza appaiono altri marcatori, come ad esempio speziatura, chiodo di garofano, carruba.

In bocca torna la nota floreale e il frutto rosso; la piega matura trova alimento nell'impronta dolceamara affine a rabarbaro, torrefazione, confettura di lamponi, spezie.

Il passaggio in rovere stempera le pungenze; il tannino vellutato e la freschezza peculiare del corredo varietale, stimolano la salivazione.

La buona struttura non è però tale da garantire una persistenza prolungata sui recettori sensoriali.

Direi prestazione di tutto rispetto per questo vino che si dimostra d'approccio immediato e versatile in fatto d'abbinamenti: lasagne al forno, risotti, carni rosse in umido, arrosto di arista di maiale con funghi e castagne, formaggi erborinati.

Colli Tortonesi Doc Barbera '16 Vho

14,5% vol.

Disponibile on line, circa € 20.

Valutazione @avvinatore 88/100 

Strada per Sarezzano 29

15057 Tortona (AL)

Tel. e Fax. 0131868500

Cell. 3483138426

Email: info@claudiomariotto.it

Web: http://www.claudiomariotto.it/