Ci troviamo nella regione Marche all'interno della Doc Matelica, estesa su poco più di 300 ettari, quasi esclusivamente situati nell'entroterra maceratese, con minimi sconfinamenti nell'anconetano.
Qui, così come nella più vasta area a Doc Castelli di Jesi, il vitigno tradizionalmente coltivato è il Verdicchio.
Tuttavia nel comprensorio matelicese le condizioni pedoclimatiche particolari, determinate dalla posizione della vallata che corre parallela al mare Adriatico e non perpendicolare come tutte le altre vallate della regione, hanno provocato la selezione dei cloni di Verdicchio meglio adattati al clima continentale, con conseguente diversa impronta dei vini rispetto a quelli della Doc Castelli di Jesi.
Un esempio di ciò, è questo Verdicchio di Matelica, tipico e sapido.
Si presenta limpido alla vista, di color giallo paglierino scarico, tendente al verde.
Fase olfattiva fragrante di crosta di pane, agrume e sensazioni fresche di frutto a polpa bianca, fiore di zagara, sfumature mandorlate amplificate dopo ossigenazione.
In bocca è morbido e godibile, conferma le note olfattive evidenziando in particolar modo polpa d’agrume e lieviti, note mandorlate, mineralità quasi salina.
Vino convincente, fine, con favorevole rapporto qualità/prezzo.
Degustata la n°3590 delle 40.000 prodotte nell’annata.
Verdicchio di Matelica Doc ’12 - alcool 13% - circa € 8
Azienda Agricola Bisci, via Fogliano 120 - 62024 Matelica (Mc)
e-mail: info@bisci.it
tel/fax: +390737787490
web: www.bisci.it
Qui, così come nella più vasta area a Doc Castelli di Jesi, il vitigno tradizionalmente coltivato è il Verdicchio.
Tuttavia nel comprensorio matelicese le condizioni pedoclimatiche particolari, determinate dalla posizione della vallata che corre parallela al mare Adriatico e non perpendicolare come tutte le altre vallate della regione, hanno provocato la selezione dei cloni di Verdicchio meglio adattati al clima continentale, con conseguente diversa impronta dei vini rispetto a quelli della Doc Castelli di Jesi.
Un esempio di ciò, è questo Verdicchio di Matelica, tipico e sapido.
Fase olfattiva fragrante di crosta di pane, agrume e sensazioni fresche di frutto a polpa bianca, fiore di zagara, sfumature mandorlate amplificate dopo ossigenazione.
In bocca è morbido e godibile, conferma le note olfattive evidenziando in particolar modo polpa d’agrume e lieviti, note mandorlate, mineralità quasi salina.
Vino convincente, fine, con favorevole rapporto qualità/prezzo.
Degustata la n°3590 delle 40.000 prodotte nell’annata.
Abbinato su:
“filetto di tonno in crosta di pistacchi con trito di pomodori secchi, pan grattato, semi di papavero”
Verdicchio di Matelica Doc ’12 - alcool 13% - circa € 8
Azienda Agricola Bisci, via Fogliano 120 - 62024 Matelica (Mc)
e-mail: info@bisci.it
tel/fax: +390737787490
web: www.bisci.it
Nessun commento:
Posta un commento