L'Azienda Agricola Simonetti ha sede a Staffolo (An), in un'area storicamente vocata alla coltivazione di Verdicchio e dispone di 14 ettari di vigneto coltivato per il 90% appunto a Verdicchio e per il resto con uve a bacca rossa come Sangiovese e Montepulciano.
La produzione media annua si attesta intorno alle 40.000 bottiglie, per un totale di 6 etichette, più un passito prodotto però in quantità estremamente esigua:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico (Verdicchio 90%, Trebbiano 10%), prezzo in cantina € 4.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico Staphylè (Verdicchio da uve selezionate raccolte a fine settembre), prezzo in cantina € 6.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore Simonetti (Verdicchio da uve selezionate raccolte a metà ottobre), prezzo in cantina € 10.
- Vino da Tavola Rosato (Montepulciano e Sangiovese in misura paritaria), prezzo in cantina € 6.
- Rosso Piceno Doc Simonetti (Montepulciano 60%, Sangiovese 40%), prezzo in cantina € 6.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg classico riserva (attualmente in fase d'affinamento e prodotto in sole 1003 unità), prezzo in cantina € 18-20.
L'impostazione produttiva si caratterizza per una certa attenzione ai temi della sostenibilità, non prevedendo trattamenti sistemici e uso di diserbanti in campo, altresì facendo bassissimo uso di solfiti in cantina.
Per il momento lo standard qualitativo si attesta su livelli dignitosi, con aspirazione a migliorarlo nel medio periodo.
Tra le varie etichette prodotte abbiamo scelto di parlare di questo Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore '13 Simonetti, proprio perchè ci sembra paradigmatico dell'oggi e delle prospettive di sviluppo.
Ottenuto da uve Verdicchio accuratamente selezionate, raccolte tardivamente, provenienti da un vigneto su terreno argilloso-sabbioso esposto a sud-ovest, fermentato ed affinato 6 mesi in acciaio, si presenta alla vista limpido, inaspettatamente di color verde oro piuttosto carico.
Naso mediamente intenso su toni surmaturi, nespola, sensazioni di tipo vegetale, camomilla.
In bocca è caldo, avvolgente, corposo, connotato di note erbacee, fruttate di pera Williams, agrumate e minerali.
Il quadro è pulito, ma tende a sedersi nel finale.
In sostanza questo vino non è riuscito ad emozionarci più di tanto, poichè presenta un ventaglio di profumi e sapori poco articolato e dinamico, ma su cui crediamo si possa lavorare per il salto di qualità.
Da abbinare su piatti abbastanza sostanziosi come ad esempio: pagello alla piastra, seppie e pesce azzurro al forno, anche carni bianche.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore '13 Simonetti - alcool 14% - € 10 in cantina.
Azienda Agricola Simonetti, via Castellaretta 8, Staffolo (An)
tel: 0731 779264
mob: 339 6355294 - 339 1068724
fax: 0731 770130
email: vinisimonetti@libero.it
La produzione media annua si attesta intorno alle 40.000 bottiglie, per un totale di 6 etichette, più un passito prodotto però in quantità estremamente esigua:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico (Verdicchio 90%, Trebbiano 10%), prezzo in cantina € 4.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico Staphylè (Verdicchio da uve selezionate raccolte a fine settembre), prezzo in cantina € 6.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore Simonetti (Verdicchio da uve selezionate raccolte a metà ottobre), prezzo in cantina € 10.
- Vino da Tavola Rosato (Montepulciano e Sangiovese in misura paritaria), prezzo in cantina € 6.
- Rosso Piceno Doc Simonetti (Montepulciano 60%, Sangiovese 40%), prezzo in cantina € 6.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg classico riserva (attualmente in fase d'affinamento e prodotto in sole 1003 unità), prezzo in cantina € 18-20.
Per il momento lo standard qualitativo si attesta su livelli dignitosi, con aspirazione a migliorarlo nel medio periodo.
Tra le varie etichette prodotte abbiamo scelto di parlare di questo Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore '13 Simonetti, proprio perchè ci sembra paradigmatico dell'oggi e delle prospettive di sviluppo.
Naso mediamente intenso su toni surmaturi, nespola, sensazioni di tipo vegetale, camomilla.
In bocca è caldo, avvolgente, corposo, connotato di note erbacee, fruttate di pera Williams, agrumate e minerali.
Il quadro è pulito, ma tende a sedersi nel finale.
In sostanza questo vino non è riuscito ad emozionarci più di tanto, poichè presenta un ventaglio di profumi e sapori poco articolato e dinamico, ma su cui crediamo si possa lavorare per il salto di qualità.
Da abbinare su piatti abbastanza sostanziosi come ad esempio: pagello alla piastra, seppie e pesce azzurro al forno, anche carni bianche.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore '13 Simonetti - alcool 14% - € 10 in cantina.
Azienda Agricola Simonetti, via Castellaretta 8, Staffolo (An)
tel: 0731 779264
mob: 339 6355294 - 339 1068724
fax: 0731 770130
email: vinisimonetti@libero.it
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