Verdicchio dei Castelli di Jesi Podium '06, Garofoli vini.

L’andamento meteo particolarmente favorevole, ha fatto della 2006 una delle annate da ricordare in tutto l’areale del Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Ne è prova il classico superiore Podium di Casa Vinicola Garofoli qui testato.

Un’etichetta di prestigio, pluripremiata dalle principali guide vino nazionali.

In particolare quest’annata ’06 ebbe riconoscimento dalle guide edite nel 2009.

Ottenuto da uva Verdicchio, maturato per oltre un anno in acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia per circa 5 mesi, si presenta alla vista cristallino, di color giallo verdolino tendente al dorato.

Fase olfattiva più complessa che intensa, caratterizzata da sentori stramaturi di frutta secca, gherigli di noce, mandorla, contrappuntati da sentori più freschi di frutto tropicale, lychee, susina, sfumature d'erbette aromatiche e paglia bagnata.

Scorrevole e caldo in bocca.

Tendenzialmente morbido, fruttato.

In particolare evidenza ananas, maracuja, buccia d'agrume candita, accenni vegetali.

Citrino in centrobocca e ammandorlato in chiusura.

Quadro organolettico ricco e armonico, proiettato su toni maturi.

Testato in secondo step da bottiglia scolma, a distanza di 48 ore dal primo test, risulta ancor più ricco e convincente.

Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore ’06 Podium

alcool 14 % - circa € 11.

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli - Castelfidardo (An).

http://www.garofolivini.it/

Abbinato su baccalà con patate