Verdicchio di Matelica Riserva Docg '18 Millo, Marco Gatti winery

Siamo in regione Marche, all'interno della Denominazione d'Origine Verdicchio di Matelica, in zona interna e lontana dall’influenza marina, istituita a Doc nel 1967; nel 2010 viene istituita la Docg Verdicchio di Matelica Riserva che prevede misure più restrittive rispetto alla Doc per ciò che concerne rese, titolo alcolometrico, immissione al consumo che non può essere antecedente il diciottesimo mese dal 1°dicembre dell'anno della vendemmia.

La zona di produzione delle due Denominazioni d'Origine è invece la stessa e comprende in tutto o in parte il territorio amministrativo di 6 comuni della provincia di Macerata e di 2 comuni della provincia di Ancona.

Abbiamo degustato questo Verdicchio di Matelica Riserva di notevole struttura, prodotto solo nelle annate favorevoli; di quest'annata prodotte circa 1500 bottiglie.

Possiamo trovarlo sullo scaffale a circa € 15.

Verdicchio di Matelica Riserva Docg '18 Millo

15% vol.

Da vendemmia leggermente ritardata, maturato in acciaio per complessivi 18 mesi di cui 5 sur lies più ulteriori 6 mesi in bottiglia, appare giallo paglia luminoso, tendente al verde.

Già all'olfazione la dotazione minerale appare massiccia, manifestandosi con sentori di tipo sassoso, pietra focaia, anice, con sfumature floreali che fanno da cornice al quadro imponente e mandorlato.

Proseguendo nelle fasi di degustazione e usando la metafora dell'area pedonale, potremmo dire che il tragitto impervio e ciottoloso prefigurabile dopo la fase olfattiva, muta in una sorta di moquette, salvifica per lo spirito, per i tendini e le articolazioni.

Questo vino risulta infatti ricco al palato e avvolgente.

Emerge il frutto a polpa gialla e a guscio, l'albicocca e la mandorla; salmastro e puntuto di note sassose e anice, acidico come si conviene ad un verdicchio, ma anche ovattato nelle rudezze da contrappunti saccarotici, da tenore alcolico, nonché da temperatura di servizio fatta di proposito elevare.

Vino robusto, da abbinare su piatti altrettanto robusti, competitivi sul piano della persistenza aromatica e gustativa: baccalà con patate, brodetto dell'Adriatico, dentice al forno.

Degustato a 17°C, temperatura superiore a quella standard per i vini bianchi (10°-12°C), allo scopo di dilatare i marcatori e favorirne la percezione.

Valutazione @avvinatore 92/100

Cantina Gatti Marco Vigneti e Casa Vinicola

Via Lagua e San Martino, 2

60043 Cerreto d'Esi (An)

tel: 3392167239

email: info@cantinagattimarco.it

web: http://www.cantinagattimarco.it/

Montepulciano d'Abruzzo Doc '16 Coste di Moro, Orsogna winery

Siamo nell'ambito dei vini con favorevole rapporto qualità/prezzo, sullo scaffale tra € 10 e € 15.

Ottenuto da uve Montepulciano coltivate in biodinamico su colline poste a circa 400 metri sul livello del mare alle pendici del Parco Nazionale della Majella, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, resta in contatto con le bucce per 10/15 giorni, matura per almeno quattro mesi in botti di rovere e in acciaio, affina in bottiglia, appare alla vista rosso rubino profondo, impenetrabile.

Quadro contraddistinto da frutto nero e note mentolate, liquirizia, marasca sotto spirito, speziatura; in secondo piano, appena percettibili, accenni terrosi ed ematici che ci riconducono al tratto rurale d'origine, ma anche assurgono a fattore distintivo della tipologia biodinamica, perlomeno dal mio punto di vista.

Le caratteristiche al palato parrebbero enfatizzare il passaggio in rovere, in ogni caso toni boisèe e tenore alcolico conferiscono avvolgenza, stemperano i toni, esaltano morbidezze e dolcezze fruttate; vaniglia e ciliegia predominano, così come le spezie dolci e la noce moscata, solo nel finale contrastate da ritorni tannici.

Vino pulito, di bella stoffa, non impegna particolarmente i recettori papillari, con tutte le carte in regola per superare qualsiasi pregiudizio sul biodinamico.

In abbinamento su arrosticini abruzzesi.

Degustato a 20°C.

Valutazione @avvinatore 91/100

Montepulciano d'Abruzzo Doc '16 Coste di Moro

14% vol.

Linea Lunaria

Cantina Orsogna, fondata nel 1964, è una cantina cooperativa con più di 1.600 ettari di vigneto tra le province di Chieti, Teramo e Pescara.

Nel 2005 nasce la linea Lunaria dedicata al biodinamico con circa 360 ettari a disposizione, certificati Demeter.

Tale certificazione impone il rispetto di precisi protocolli di coltivazione e trasformazione, tra cui segnalo tra l'altro: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, stabilizzazione tartarica naturale senza utilizzo di coadiuvanti fisici e chimici, basso contenuto di solfiti, gestione stalla per allevamento bovini produttori di letame destinato ai preparati biodinamici per concimazione vigneti.

Nella linea Lunaria la legatura a corda del tappo, secondo antiche pratiche contadine, può essere assunta a simbolo del rapporto con territorio, tradizioni, naturalità.

Orsogna winery

Via Ortonese 29 - 66036 Orsogna (Ch) - Italy

tel +39 0871 86321

email: cantina@orsognacantina.it

social@orsognacantina.it

web: http://www.lunaria.bio/

https://www.orsognawinery.com/

Offida Pecorino Docg '19, Centanni winery

Siamo nell'ambito dei vini con favorevole rapporto qualità/prezzo, reperibile in commercio a circa € 10.

Fermentato e affinato in acciaio con sosta sulle fecce fini, messo in commercio a distanza di 6/7 mesi dalla vendemmia, appare giallo paglia cristallino, tendente al verde.

Frutta fresca e salda impalcatura acido/sapida.

Come di consueto accade ai pecorino in purezza, il ventaglio di profumi non ha particolare ampiezza, tuttavia in questa fase della degustazione possiamo ritrovare in nuce ciò che al palato si svilupperà integralmente.

Mela criss pink, tamarindo, ginestra, fiore di tiglio vanno a poggiare su solida base minerale.

Il quadro rivela la sua doppia natura: ammiccante su toni fruttati e floreali, aspra su quelli sassosi di pietra focaia conferiti dalla dotazione minerale che è parte integrante del bagaglio genetico.

Tratto varietale arricchito dal finale citrino, stemperato solo in parte dal calore alcolico.

Versatile su cucina di mare, spaghetti allo scoglio, seppie ripiene, rombo al forno con patate.

Offida Docg Pecorino '19

14% vol.

Degustato a 17°C, a temperatura superiore a quella standard per i vini bianchi (10°-12°C), allo scopo di dilatare i marcatori e favorirne la percezione.

Valutazione @avvinatore 91/100

Azienda Agricola Biologica Centanni Giacomo

Contrada Aso, 159 63062 Montefiore dell’Aso (AP) – Italy

Tel: +39 0734 938530

Email: info@vinicentanni.it

Web: https://www.vinicentanni.it/site/it/homepage-01-it/